湄潭茶的“國家地理”

文丨瞿欣含 全媒體記者 段 康

湄潭茶的“國家地理”

文丨瞿欣含 全媒體記者 段 康

作為貴州最大的茶區(qū)湄潭，有著貴州茶產(chǎn)業(yè)第一大縣和全國第二重點產(chǎn)茶縣的稱謂。一直以來，茶產(chǎn)業(yè)是湄潭經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。依靠茶葉，湄潭40余萬農(nóng)民享受到了實實在在的好處?！?0余萬畝茶園”“5.3萬噸茶葉產(chǎn)量”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”“102.17億品牌價值”“13類綜合開發(fā)產(chǎn)品”……這些數(shù)據(jù)確立了其在貴州茶產(chǎn)業(yè)中的霸主地位。

如此亮麗成績的取得，是湄潭茶的歷史積淀，是湄潭人的共同努力，更是茶葉品牌化發(fā)展的結(jié)果?！颁靥洞溲俊薄白窳x紅”作為貴州“三綠一紅”品牌代表，在產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的基礎(chǔ)上，飄香全國，獲得了含金量最高的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”，已成為了引領(lǐng)湄潭茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“拳頭品牌”。

貴州省湄潭縣興隆鎮(zhèn)龍鳳村田家溝茶產(chǎn)業(yè)富裕湄潭新農(nóng)村(瞿欣含/攝)

“紅”與“綠”的沉淀

好山好水出好茶。生態(tài)之余湄潭，之余茶業(yè)，意義不言而喻。品牌的打造與呵護(hù)則升華了湄潭茶的品質(zhì)。一葉飄香的“湄潭翠芽”和溫婉沁心的“遵義紅”，同為中國馳名商標(biāo)、國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的茶葉品牌，其品牌影響力和市場認(rèn)知度早已聲名遠(yuǎn)播、深入人心。2017年5月“湄潭翠芽”榮獲中國茶葉區(qū)域優(yōu)秀品牌，與眾多國內(nèi)名茶并駕齊驅(qū)的喜悅尚未消退。來到10月，媒體報道黨的十九大會議期間，代表們喝的紅茶都是“遵義紅”后，又在社會上引起了強(qiáng)烈反響和廣泛關(guān)注。

近年來，湄潭秉持一“紅”一“綠”的金字招牌先后獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”、“最受百姓歡迎產(chǎn)茶地”等殊榮，其品牌、茶品一經(jīng)面世更是國內(nèi)外獲獎無數(shù)，佳贊頗豐。有天生麗質(zhì)，也有文化沉淀，追溯湄潭茶的歷史，有其悠久深厚的底蘊(yùn)。茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中盛贊湄潭茶“其味極佳”；宋朝《太平寰宇記》所記載的“湄潭茶為土貢”； 清《貴州通志》“湄潭云霧山茶有名，湄潭茶皆為貢品”……1939年10月，張?zhí)旄！浦?、李?lián)標(biāo)為代表的40余位國內(nèi)知名茶葉、昆蟲、農(nóng)業(yè)專家經(jīng)多方實地考察，最終確定在湄潭建立了我國現(xiàn)代史上第一個茶葉科研機(jī)構(gòu)——民國中央實驗茶場的這段歷史在湄潭可謂耳熟能詳。

品牌價值16.38億元，先后榮獲國家級金獎48次的“湄潭翠芽”作為貴州扁形名優(yōu)綠茶的典型代表，沿革于貢茶“湄潭眉尖茶”的這段歷史鮮為人知。更令人意料之外的還在于1940年，中央試驗茶場研發(fā)的第一款茶，其實是紅茶，當(dāng)時稱為“湄紅”?！叭缤锩粯樱窳x紅’茶的前世今生也帶著‘革命’的色彩，經(jīng)過了湄紅—黔紅—遵義紅一次又一次的革變，‘遵義紅’茶的內(nèi)涵和外延得到了不斷的提升、充實和完善?！窳x紅’茶的崛起，不僅彰顯了地域文化的特色，更是對中國抗戰(zhàn)勝利的緬懷，其深蘊(yùn)多重文化內(nèi)涵?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉學(xué)輝介紹說，2008年，為了擴(kuò)大知名度，規(guī)模帶動更多茶農(nóng)致富，湄潭縣決定打造一個公共品牌。湄潭茶業(yè)協(xié)會隨即申請注冊了“遵義紅”茶商標(biāo)，僅2016年，“遵義紅”茶產(chǎn)量就達(dá)5000噸，產(chǎn)值8.4億元，成為了和祁紅、滇紅站在同一高度的高品質(zhì)紅茶。與“湄潭翠芽”一起，成為貴州的兩大重點茶葉品牌。

十年磨一劍

“質(zhì)量安全、品牌打造、市場開拓、基地提升、產(chǎn)業(yè)融合”，這20字的提煉，湄潭花了10年，堅守了10年。雖然1939年民國中央實驗茶場和國立浙江大學(xué)先后落戶湄潭，開啟了中國現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的大門，但到2006年全縣茶園面積也僅有7萬畝。2007年，貴州省委、省政府下決心振興茶產(chǎn)業(yè)，印發(fā)了《關(guān)于加快貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》，揭開了貴州茶產(chǎn)業(yè)飛躍式發(fā)展的帷幕。

同年，湄潭縣委、縣政府積極落實省委、省政府振興茶產(chǎn)業(yè)的決定，苦干實干，短短十年間，全縣茶園面積發(fā)展到60萬畝，成為貴州茶業(yè)第一縣?！敖刂聊壳?，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶業(yè)綜合產(chǎn)值分別達(dá)5.2萬噸、42.1億元、103.2億元。其中無性系良種達(dá)99%，無公害茶園認(rèn)定面積45.39萬畝，有機(jī)茶園6.35萬畝、綠色食品茶園0.9萬畝。全縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)及加工大戶528家，其中注冊茶企業(yè)達(dá)到385家，年產(chǎn)值500萬以上企業(yè)350家，國家級龍頭企業(yè)4家，省級龍頭企業(yè)22家?！碧崞鸩璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況，湄潭縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心羅睿如數(shù)家珍。

注重質(zhì)量創(chuàng)品牌，用區(qū)域公共品牌價值和規(guī)范化管理引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。談到公用品牌的管理使用，特別是提升到國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的保護(hù)層面，羅睿說，在品牌創(chuàng)建上，湄潭縣委、縣政府牽頭制訂“湄潭翠芽”、“遵義紅”系列產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并注冊“湄潭翠芽”地域品牌證明商標(biāo)，以此樹立“湄潭翠芽”、“遵義紅”兩大公共品牌的引導(dǎo)力，并配套完善茶青交易市場、規(guī)范交易規(guī)則和監(jiān)管制度，逐步實現(xiàn)了茶青采摘、初加工與精深加工的合理化分工。在茶葉基地方面，今年新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園5769畝；綜合試驗站建設(shè)新品種試驗基地60畝，為全縣茶樹品種改良奠定基礎(chǔ)，同時，還指導(dǎo)茶園、茶農(nóng)全面實施標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造生態(tài)、干凈、安全的茶園形象。

在質(zhì)量安全管理上，推廣綠色防控，對茶園進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，大力實施茶園戶籍化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化管理，建成黔北生態(tài)茶園物資配送中心，推行茶用農(nóng)資統(tǒng)一配送，從源頭上嚴(yán)把安全關(guān)；進(jìn)一步提升和規(guī)范茶葉加工，制定并落實“湄潭茶葉加工十要十不準(zhǔn)”，實行互聯(lián)網(wǎng)+電子眼監(jiān)控系統(tǒng)，實時并全程跟蹤茶葉的生產(chǎn)加工過程，助推企業(yè)實現(xiàn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。此外還開展無公害認(rèn)證，組織企業(yè)參加檢員培訓(xùn)，僅今年就組織22家茶企完成無公害茶園認(rèn)定申報10萬畝。

呵護(hù)好金字招牌

“湄潭縣委、縣政府不僅在出臺支持政策之前多次征求我們的意見，而且支持政策制訂很細(xì)，很多環(huán)節(jié)都有明確的獎補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)，操作性很強(qiáng)?！辟F州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司、貴州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司董事長金循說道。對于標(biāo)準(zhǔn)化、嚴(yán)格管控，位于該縣抄樂鎮(zhèn)群豐村的貴州高原春雪有機(jī)茶業(yè)有限公司法人李蘭東也是不折不扣的執(zhí)行者。

2014年該公司與村支兩委合作，組建群豐村種養(yǎng)業(yè)茶葉專業(yè)合作社，采用“公司+支部+基地+農(nóng)戶”的方式，帶動全村茶農(nóng)共同發(fā)展，對符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶園實行統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一采摘標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一病蟲害防治的“五統(tǒng)一”，并以高于市場價的20%全部收購。對于未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的茶園，則采取幫扶指導(dǎo)，逐步將其改造提升到符合標(biāo)準(zhǔn)后，再納入“五統(tǒng)一”的服務(wù)管理范圍。目前，該合作社的“五統(tǒng)一”范圍現(xiàn)已覆蓋了全村三分之二以上。

一杯好茶背后的品牌積淀，關(guān)鍵是要培育名牌、發(fā)展名牌，這也是使整個茶產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)、健康發(fā)展必須解決的大問題。無論是茶企還是主管部門負(fù)責(zé)人都提到，遵義茶葉要出山，就要打出自己的品牌。“品牌管理一定要規(guī)范。無論是‘湄潭翠芽’還是‘遵義紅’曾經(jīng)由于品牌使用不規(guī)范，使得品牌市場魚龍混雜，讓消費(fèi)者眼花繚亂，真假難辨?！辟F州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司常務(wù)副總劉聲言說道，為了呵護(hù)這一品牌，近年來，在加大茶苗圃、茶園、茶葉標(biāo)準(zhǔn)等方面建設(shè)的同時，湄潭縣進(jìn)一步嚴(yán)格湄潭茶葉原產(chǎn)地標(biāo)記、證明商標(biāo)認(rèn)證和使用管理，對未經(jīng)授權(quán)使用茶葉品牌的予以從嚴(yán)查處。

此外，品牌推介和市場拓展上，湄潭還積極參加各種茶博會和茶事活動，健全營銷網(wǎng)絡(luò)，“湄潭翠芽”“遵義紅”亮相各種媒體，品牌知名度顯著提升。2016年底，湄潭茶產(chǎn)業(yè)被國家農(nóng)業(yè)部列為產(chǎn)業(yè)脫貧十大典型案例之一，入選中國茶葉扶貧示范縣；2017年更是頻頻出動，舉辦北京國際茶業(yè)展?馬連道國家茶文化展?遵義茶文化節(jié)、絲綢之路?黔茶飄香推介、參加杭州首屆中國茶博會等，9月15日，因茶帶來的新農(nóng)村建設(shè)巨大成就還迎來了全國第三次改善農(nóng)村人居環(huán)境工作會在湄潭順利召開。湄潭茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和示范效應(yīng)先后得到了中央政治局常委、國務(wù)院副總理汪洋和中央政治局常委韓正同志的充分肯定。

用質(zhì)量保品牌，以品牌創(chuàng)市場，充分發(fā)揮品牌效應(yīng)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。茶早已融入到湄潭的生產(chǎn)生活中，融入到城市產(chǎn)業(yè)鏈全過程。在做強(qiáng)做大茶葉一、二產(chǎn)的同時，接二連三的產(chǎn)業(yè)大戲已然唱響。截至目前，全縣有茶青交易市場35個，國家農(nóng)業(yè)部定點市場、國家商務(wù)部定點出口市場——中國茶城2017年交易額達(dá)20億元。湄潭在全國20多個?。ㄊ小^(qū)）地級以上城市設(shè)立品牌專賣店、旗艦店、批發(fā)部590多家，多家茶企在天貓、阿里巴巴等全國知名網(wǎng)站開設(shè)網(wǎng)店300余家。天下第一壺文化博覽園、翠芽27度、中國茶海等文化標(biāo)志性景點亦吸引著國內(nèi)外游客紛至沓來，更有涉茶旅游公司、茶莊園等新型經(jīng)營主體和茶園定制等新型經(jīng)營業(yè)態(tài)展現(xiàn)出生機(jī)與活力。