從生態(tài)旅游調(diào)研探析旅游英語人才的培養(yǎng)

【摘要】通過對(duì)涉外酒店、涉外旅行社、涉外旅游景區(qū)的管理層進(jìn)行問卷調(diào)查，從而了解在生態(tài)旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)下的國內(nèi)旅游市場(chǎng)對(duì)生態(tài)旅游的認(rèn)識(shí)及自身的生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r、了解它們對(duì)旅游英語人才的需求及對(duì)培養(yǎng)既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力人才的建議，從而挖掘當(dāng)今中國生態(tài)旅游發(fā)展中存在的問題，為探討生態(tài)旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)下的高職旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)改革提供有力的依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】生態(tài)旅游 發(fā)展?fàn)顩r 旅游英語 人才培養(yǎng)

一、研究背景

生態(tài)旅游（Ecotourism）的概念于1983年由國際自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）特別顧問謝貝洛斯·拉斯喀瑞（Ceballos-Laskurain）首次提出。1990年國際生態(tài)旅游協(xié)會(huì)（International Ecotourism Society）把其定義為：在一定的自然區(qū)域中保護(hù)環(huán)境并提高當(dāng)?shù)鼐用窀＠囊环N旅游行為。1999年，中國國家旅游局首次將生態(tài)環(huán)境游列為當(dāng)年的旅游主題，并將2009年全國主題旅游年確定為中國生態(tài)旅游年，其主題口號(hào)為走進(jìn)綠色旅游、感受生態(tài)文明。自此，我國生態(tài)旅游快速發(fā)展，業(yè)已成為一種增進(jìn)環(huán)保、崇尚綠色、倡導(dǎo)人與自然高度和諧的大眾化旅游產(chǎn)品類型。

自生態(tài)旅游概念被提出以來，國內(nèi)外生態(tài)旅游的研究領(lǐng)域廣泛并取得了豐碩的成果。遺憾的是，在這些研究中，鮮見有結(jié)合生態(tài)旅游進(jìn)行旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)的文章。為了整體全面地了解在生態(tài)旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)下的國內(nèi)旅游市場(chǎng)對(duì)生態(tài)旅游的認(rèn)識(shí)及自身的生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r、了解它們對(duì)旅游英語人才的需求及對(duì)培養(yǎng)既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力人才的建議，課題組于2016年3-11月間對(duì)各大涉外旅行社、涉外酒店、涉外景區(qū)的管理層進(jìn)行了問卷星調(diào)查，旨在為有針對(duì)性地完善高職旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)提供實(shí)證性的支撐和依據(jù)。

二、研究設(shè)計(jì)

1.研究對(duì)象。

表1顯示，課題組聯(lián)合涉外旅行社、涉外酒店和涉外景區(qū)進(jìn)行了調(diào)查，受試對(duì)象由60家涉外旅行社、68間涉外酒店和67個(gè)涉外景區(qū)組成，有效答卷率分別為85%、92%、90%。

2.研究工具及方法。本研究針對(duì)3種涉外旅游企業(yè)設(shè)計(jì)了3份不同的問卷星問卷，分別是生態(tài)旅游調(diào)查問卷（旅行社

篇）、生態(tài)旅游調(diào)查問卷（酒店篇）和生態(tài)旅游調(diào)查問卷（景區(qū)

篇），每份問卷包括主觀題、客觀題，單選題和多選題，內(nèi)容包括國內(nèi)涉外旅游企業(yè)的基本情況、這些企業(yè)對(duì)生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r的認(rèn)識(shí)和態(tài)度以及自身生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r、他們對(duì)旅游英語專業(yè)人才的需求、對(duì)培養(yǎng)既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力人才的建議等。在發(fā)放問卷星時(shí)，注意發(fā)放的均衡分布性，由學(xué)院大二的三個(gè)旅游英語專業(yè)班級(jí)的123名學(xué)生將問卷星線上發(fā)送給在涉外旅行社、涉外酒店、涉外景區(qū)工作的管理層親朋好友進(jìn)行選填。為了盡量避免答卷的重復(fù)性和擴(kuò)大答卷的橫跨度，要求每個(gè)學(xué)生將三份不同的問卷發(fā)送給三個(gè)不同的旅游企業(yè)，而不是將同一份問卷發(fā)給三個(gè)在同一個(gè)旅游企業(yè)上班的管理人員進(jìn)行填寫。結(jié)果共有60家涉外旅行社、68間涉外酒店、67個(gè)涉外景區(qū)接受了調(diào)查，答卷數(shù)量分別是157份、219份和132份。問卷回收時(shí)間截止后，問卷的錄入工作由系統(tǒng)自動(dòng)完成。科研人員通過對(duì)答卷的有效性進(jìn)行認(rèn)真甄別，刪除無效答卷，最后進(jìn)行系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析。

三、研究結(jié)果

1.研究對(duì)象的基本情況。

（1）涉外旅行社。本次參與調(diào)查的國內(nèi)涉外旅行社有60家，其中廣東的旅行社占了88.81%，其余的為浙江、四川、湖南、廣西、山東、江蘇等省市的旅行社。

（2）涉外酒店。共有68間涉外酒店參與了本次的調(diào)查，其中廣東的酒店占了97.5%，其余的酒店來自江蘇、江西、四川、海南等省份。其中四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）的酒店占了75.3%，三星級(jí)的酒店有17.9%，一二星級(jí)的酒店為6.8%。

（3）涉外景區(qū)。本次參與調(diào)查的涉外景區(qū)有67個(gè)，其中廣東的占了93.2%，其余的為江蘇、四川、廣西等省的景區(qū)。其中屬于自然景區(qū)的占63.87%，其余的是人文景區(qū)。

2.國內(nèi)旅游市場(chǎng)對(duì)生態(tài)旅游的認(rèn)識(shí)及自身生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r。本部分展示當(dāng)今涉外旅行社、涉外酒店、涉外景區(qū)對(duì)生態(tài)旅游的認(rèn)識(shí)及自身的生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r。

（1）涉外旅行社。81.34%的旅行社認(rèn)為生態(tài)旅游會(huì)成為旅游的發(fā)展趨勢(shì)，另有8.96%的旅行社認(rèn)為現(xiàn)在的旅游已經(jīng)是屬于生態(tài)旅游。

79.85%的旅行社對(duì)合作的景區(qū)有特別的要求，74.63%的旅行社跟一個(gè)景點(diǎn)合作是基于該景點(diǎn)屬于生態(tài)環(huán)保景點(diǎn)。占77.61%的旅行社認(rèn)為現(xiàn)今游客較喜歡的景區(qū)是返璞歸真的生態(tài)旅游景點(diǎn)。高達(dá)91.79%的旅行社覺得生態(tài)環(huán)保景區(qū)與一般旅游景區(qū)之間有差別，這種差別分別表現(xiàn)在“游客能親自體驗(yàn)參與的活動(dòng)不同”（占82.11%）等四個(gè)方面，具體看表2。另外，87.31%的旅行社有加強(qiáng)與生態(tài)旅游景區(qū)資源管理者以及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)之間的聯(lián)系。

在選擇合作的酒店上面，50%的旅行社跟一間酒店合作是基于該酒店屬于綠色低碳酒店，45.52%的旅行社認(rèn)為游客喜歡入住的酒店一般是綠色低碳（或碳中和）酒店，79.85%的旅行社認(rèn)為綠色低碳酒店和一般酒店之間有差別，差別主要體現(xiàn)在“酒店建造所用的材質(zhì)、設(shè)計(jì)構(gòu)造不同”（占77.69%）等方面，具體看表3。

79.1%的旅行社在推薦旅游產(chǎn)品時(shí)，有利用宣傳手冊(cè)、促銷材料、工作人員等向游客介紹生態(tài)環(huán)境保護(hù)的產(chǎn)品。85.82%的旅行社有組合設(shè)計(jì)比較自然原始的、受人為因素影響較少的景區(qū)作為生態(tài)旅游線路，為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的生態(tài)旅游體驗(yàn)。86.57%的旅行社在設(shè)計(jì)旅程線路時(shí)，有考慮安排能源節(jié)約型和對(duì)環(huán)境影響較小的住宿設(shè)施給游客。85.82%的旅行社在給游客進(jìn)行飲食安排時(shí)，有安排不以珍稀野生動(dòng)植物為原料但又能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣牟穗取?1.79%的旅行社在給游客安排娛樂活動(dòng)時(shí)，有為他們安排一些既有益身心健康又不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀晃幕Y源產(chǎn)生破壞作用的活動(dòng)。在旅游購物時(shí)，88.81%的旅行社導(dǎo)游人員有注意引導(dǎo)游客不去購買野生保護(hù)動(dòng)物皮毛、野生動(dòng)物禁賣品、野生動(dòng)植物、生物標(biāo)本、瀕危動(dòng)植物品。83.58%的旅行社在安排景區(qū)內(nèi)交通工具時(shí)，有盡量少安排或不安排游客乘坐機(jī)動(dòng)車輛，而是選擇那些具備環(huán)保性、自然性、地方特色性的交通工具。在生態(tài)旅游活動(dòng)開始前，92.54%的旅行社導(dǎo)游有對(duì)游客進(jìn)行事前教育、讓游客做好心理上和物質(zhì)上的準(zhǔn)備。76.12%的旅行社在組團(tuán)時(shí)有限定組團(tuán)人數(shù)。endprint

另外，91.79%的旅行社有對(duì)內(nèi)部從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的環(huán)保意識(shí)、生態(tài)學(xué)知識(shí)、急救技能等綜合素質(zhì)。47.01%的旅行社有在自己企業(yè)中營造以生態(tài)旅游為宗旨的企業(yè)文化，使生態(tài)旅游概念和內(nèi)涵深入人心，另有49.25%的旅行社正在朝著這個(gè)方向努力。

（2）涉外酒店。69.65%的涉外酒店認(rèn)為生態(tài)旅游會(huì)成為旅游的發(fā)展趨勢(shì)，另有15.42%的涉外酒店認(rèn)為現(xiàn)在的旅游已經(jīng)屬于生態(tài)旅游。30.35%的涉外酒店認(rèn)為自己是屬于綠色低碳酒店，而持“正在努力，未來會(huì)是”的涉外酒店占了54.73%。

15.92%的涉外酒店是在舊建筑物的框架上改造起來，而另外的84.08%完全新建。45.77%的酒店是利用當(dāng)?shù)乜苫厥詹牧?，如老房屋的硬木和磚瓦建成，54.23%的涉外酒店用一次性的材料。57.21%的酒店有獲得認(rèn)可度最高的能源與環(huán)境系統(tǒng)認(rèn)證—綠色建筑認(rèn)證（LEED Certification），77.11%的酒店有采取措施盡量減少溫室氣體或二氧化碳的排放量。53.73%的涉外酒店有進(jìn)行類似支持風(fēng)能農(nóng)場(chǎng)、太陽能公園、林業(yè)項(xiàng)目或計(jì)劃等項(xiàng)目建設(shè)的碳補(bǔ)償活動(dòng)。另外，選擇采用太陽能、天然氣、風(fēng)能和水力發(fā)電的的涉外酒店分別有74.13%、52.74%、24.88%、22.89%。

大部分涉外酒店通過使用各種設(shè)施使能源效率最大化并減少酒店的碳排放量，如各有68.16%、67.66%、64.68%的涉外酒店采用智能節(jié)能空調(diào)、太陽能熱水器或節(jié)能燈泡來進(jìn)行能源效率最大化，具體看圖1。

53.23%的涉外酒店在睡眠、飲食、酒水等各方面都致力于回收利用、節(jié)能減排、環(huán)境保護(hù)，另有38.81%的涉外酒店則將此作為未來的目標(biāo)。41.29%的涉外酒店有與“環(huán)保橋”、“碳綠”等提供生態(tài)友好解決方案和“綠色”能源開發(fā)項(xiàng)目的公司合作，另有41.79%的涉外酒店則表示與這些能源開發(fā)項(xiàng)目的公司合作將是未來的目標(biāo)。38.81%的酒店通過投資減排項(xiàng)目減少酒店在運(yùn)營過程中所產(chǎn)生的碳排放，以實(shí)現(xiàn)“零排放”的目標(biāo)，而占了49.25%的酒店則認(rèn)為這將會(huì)是未來的目標(biāo)。

多達(dá)93.03%的涉外酒店覺得綠色低碳酒店和一般酒店之間有差別，而這種差別主要體現(xiàn)在酒店經(jīng)營的理念不同（77.01%）、建造所用的材質(zhì)、設(shè)計(jì)構(gòu)造不同（75.94%）、房費(fèi)差別較大（30.48%）、對(duì)入住旅客的要求不同（29.95%）、對(duì)帶團(tuán)入住的領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游的要求不同（29.95%）等。

當(dāng)問到“綠色低碳酒店與非綠色低碳酒店相比，在跟旅行社管理層、景區(qū)管理人員進(jìn)行日常的合作中有什么特別要求”時(shí)，只有34.83%的涉外酒店的回答是“有”，其余都持否定的態(tài)度。

（3）涉外景區(qū)。66.39%的涉外景區(qū)屬于生態(tài)旅游景區(qū)，而持“正在努力，未來會(huì)是”的涉外景區(qū)占了17.65%。75.63%的涉外景區(qū)認(rèn)為生態(tài)旅游景區(qū)與非生態(tài)旅游景區(qū)相比，在跟旅行社計(jì)調(diào)、酒店管理人員進(jìn)行日常的合作中沒有什么特別要求。

調(diào)查結(jié)果顯示，92.44%的涉外景區(qū)有采取保護(hù)環(huán)境、保護(hù)完整的自然和文化生態(tài)系統(tǒng)而不是污染環(huán)境。52.1%的景區(qū)在增加旅游收入的同時(shí)，對(duì)增加附近居民的福利有促進(jìn)作用，但也有47.9%的景點(diǎn)稱對(duì)附近居民的福利沒有促進(jìn)作用。在69.75%的涉外景區(qū)游覽時(shí)，旅游者能親自參與和體驗(yàn)原生態(tài)旅游的奧秘、能獲得原始的、獨(dú)特的經(jīng)歷。58.82%的景區(qū)的旅游規(guī)模小型化并限定在承受能力范圍之內(nèi)，但只有8.4%的涉外景區(qū)有設(shè)定日游客限量，而高達(dá)91.6%的景點(diǎn)卻沒有設(shè)定。87.39%的涉外景區(qū)倡導(dǎo)環(huán)保、綠色、人與自然高度和諧的旅游過程，52.1%的涉外景區(qū)有設(shè)計(jì)能啟迪游客環(huán)境意識(shí)的設(shè)施和旅游項(xiàng)目，另外36.97%的景點(diǎn)正在規(guī)劃此類的設(shè)施和項(xiàng)目。

82.35%的涉外景區(qū)對(duì)帶團(tuán)前來旅游的導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)沒有特別的要求和規(guī)定。在游覽過程中，只有47.06%的涉外景區(qū)有要求游客保護(hù)景區(qū)旅游資源，但如果游客沒有按景區(qū)規(guī)定保護(hù)甚至危害旅游資源，84.87%的景區(qū)會(huì)采取相應(yīng)的處罰措施和手段。

3.國內(nèi)旅游市場(chǎng)對(duì)旅游英語專業(yè)人才的需求。

（1）涉外旅行社。70.9%的旅行社承接的出境游和入境游多，82.09%的旅行社覺得缺乏懂生態(tài)旅游或有生態(tài)旅游素養(yǎng)的計(jì)調(diào)、銷售人員或管理人員。77.61%的旅行社感覺缺乏具有流利外語交際能力的領(lǐng)隊(duì)、導(dǎo)游、銷售、計(jì)調(diào)、管理等旅行社專門人才。

（2）涉外酒店。42.29%的涉外酒店稱前來入住酒店的外國旅客多，但39.8%的涉外酒店稱前來入住酒店的外國旅客少。78.11%的涉外酒店認(rèn)為自己酒店的管理人員具有生態(tài)旅游的意識(shí)和規(guī)劃能力，但只有59.2%的酒店從業(yè)人員有接受過生態(tài)旅游方面的教育，81.59%的涉外酒店認(rèn)為比較缺乏懂生態(tài)旅游或有生態(tài)旅游素養(yǎng)的前臺(tái)、領(lǐng)班、策劃或管理人員，認(rèn)為嚴(yán)重缺乏的則占了8.46%，可見多達(dá)九成的涉外酒店覺得缺乏懂生態(tài)旅游或有生態(tài)旅游素養(yǎng)的前臺(tái)、領(lǐng)班、策劃或管理人員。對(duì)于具有流利外語交際能力的酒店接待人員，70.15%的涉外酒店認(rèn)為比較缺乏，7.46%的認(rèn)為嚴(yán)重缺乏。雖然也有22.39%的涉外酒店認(rèn)為不缺乏、沒必要，但認(rèn)為缺乏的還是占了大多數(shù)。

（3）涉外景區(qū)。只有29.41%的涉外景區(qū)說前來參觀的外國游客較多，91.6%的涉外景區(qū)的策劃人員具有生態(tài)旅游的意識(shí)和規(guī)劃能力，82.35%的涉外景區(qū)的從業(yè)人員有接受過生態(tài)旅游方面的教育，大部分涉外景區(qū)認(rèn)為現(xiàn)在缺乏懂生態(tài)旅游或有生態(tài)旅游素養(yǎng)的導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、景區(qū)策劃和游客，其中持“比較缺乏”和“嚴(yán)重缺乏”觀點(diǎn)的景區(qū)分別為68.07%和10.92%。對(duì)于具有流利外語交際能力的旅游接待人員，10.08%的涉外景區(qū)認(rèn)為嚴(yán)重缺乏，70.59%的覺得比較缺乏。

4.對(duì)培養(yǎng)既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力人才的建議。從調(diào)查答卷上，調(diào)查人員還收集了452條由涉外旅行社、涉外酒店和涉外景區(qū)提供的、培養(yǎng)既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力人才的建議，其中較為有代表性的有：endprint

社會(huì)政府層面，要加大社會(huì)生態(tài)旅游宣傳教育和政府對(duì)生態(tài)旅游的投資力度，促進(jìn)全民對(duì)生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、方針、政策和法規(guī)的了解。

涉外生態(tài)旅游市場(chǎng)則要選派優(yōu)秀員工出國培訓(xùn)，引進(jìn)國外生態(tài)旅游人才和理念，學(xué)習(xí)世界各地生態(tài)旅游文化知識(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行生態(tài)文化和外語交際能力的培訓(xùn)與考核，提高從業(yè)人員自身的生態(tài)素養(yǎng)和綠色環(huán)保意識(shí)、加強(qiáng)員工的外語口語能力。

最后學(xué)校及培養(yǎng)部門層面，要加大旅游英語專業(yè)生態(tài)課程方面的投入，加大培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生的生態(tài)文化知識(shí)、意識(shí)和綠色環(huán)保理念，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生進(jìn)行生態(tài)踩點(diǎn)等出游實(shí)踐活動(dòng)并進(jìn)行對(duì)應(yīng)引導(dǎo)，注重生態(tài)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。另外，要開展相關(guān)的生態(tài)旅游英語培訓(xùn)、講座和討論會(huì)，有針對(duì)性地重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生了解和掌握生態(tài)旅游中的常用英語詞匯、表達(dá)方式、業(yè)務(wù)會(huì)話、基本的旅游信函書寫與翻譯的能力等。

四、啟示

由上面的調(diào)查結(jié)果，我們可得出以下幾點(diǎn)啟示：

一是國內(nèi)旅游市場(chǎng)都看好生態(tài)旅游，生態(tài)旅游必將是現(xiàn)在和未來的發(fā)展熱點(diǎn)和主題。二是為了適應(yīng)這種生態(tài)旅游的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國內(nèi)各大涉外旅游企業(yè)在不同程度上采用與綠色、生態(tài)、環(huán)保的旅游企業(yè)合作共贏的方式，在企業(yè)內(nèi)外通過多種措施和操作方法去努力踐行生態(tài)旅游并取得一定的成效。但從中我們也發(fā)現(xiàn)，這些涉外旅游企業(yè)的生態(tài)旅游發(fā)展?fàn)顩r不太均衡、發(fā)展深度、力度和廣度也不太一致，由此可見中國生態(tài)旅游發(fā)展進(jìn)程中存在的問題不少、薄弱環(huán)節(jié)很多，生態(tài)旅游發(fā)展的力度有待加強(qiáng)，有待我們進(jìn)一步向國外生態(tài)旅游發(fā)展得較為完善的國家和地區(qū)學(xué)習(xí)。三是雖然不少涉外旅游企業(yè)認(rèn)為自己的員工具有生態(tài)旅游的意識(shí)和規(guī)劃能力，并接受過生態(tài)旅游方面的教育，但國內(nèi)旅游市場(chǎng)還是普遍缺乏既懂生態(tài)旅游又具有流利外語交際能力的旅游從業(yè)人員。而培養(yǎng)這種雙素質(zhì)型生態(tài)旅游英語人才，不僅需要社會(huì)和政府的高度重視和大力支持，更離不開學(xué)校以及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對(duì)此種人才的培養(yǎng)，從業(yè)人員自身對(duì)生態(tài)旅游的學(xué)習(xí)把握和認(rèn)識(shí)也很必要。

五、結(jié)語

綜上所述，生態(tài)旅游作為一種日漸受大眾歡迎的旅游形式，是現(xiàn)今及未來旅游發(fā)展的大勢(shì)所趨和最終歸屬。而這種新的旅游發(fā)展態(tài)勢(shì)要求大量懂生態(tài)旅游的導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、旅行社計(jì)調(diào)、景區(qū)策劃、酒店從業(yè)人員和有生態(tài)旅游素養(yǎng)的旅客，而現(xiàn)今國內(nèi)旅游市場(chǎng)相當(dāng)缺乏既懂生態(tài)文化又具有流利的外語交際能力的旅游專業(yè)人才。針對(duì)這種對(duì)生態(tài)旅游人才的新需求，高職院校很有必要將“生態(tài)”文化滲透到旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)中，對(duì)旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)進(jìn)行改革，及時(shí)調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，以期培養(yǎng)出符合旅游市場(chǎng)需求的生態(tài)旅游英語人才。

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作者簡介：魏英玲（1971-），女，廣東梅州蕉嶺人，廣東青年職業(yè)學(xué)院外語系講師，碩士，研究方向：外語教學(xué)，二語習(xí)得，公共衛(wèi)生心理。endprint