寧夏蔬菜價(jià)格波動(dòng)特征分析及比較

石慧剛++楊黎++傅兆翔

市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)處 銀川 750001 3、中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心 北京 100006）

中圖分類(lèi)號(hào)：F304 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

內(nèi)容摘要：本文運(yùn)用季節(jié)調(diào)整和HP濾波等方法，綜合分析寧夏多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的調(diào)研結(jié)果，得出寧夏蔬菜價(jià)格中長(zhǎng)期趨勢(shì)、季節(jié)波動(dòng)和周期循環(huán)規(guī)律。研究發(fā)現(xiàn)，寧夏蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)與甘肅、陜西等臨近地區(qū)的變動(dòng)規(guī)律基本一致。長(zhǎng)期來(lái)看，受成本、貨幣等因素影響，寧夏蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)小幅上升的趨勢(shì)。但是，寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格循環(huán)波動(dòng)周期較短，波動(dòng)幅度不斷變化。

關(guān)鍵詞：蔬菜價(jià)格 波動(dòng)特征 地區(qū)比較 HP濾波

引言

蔬菜是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的消費(fèi)品，蔬菜價(jià)格波動(dòng)會(huì)影響整體物價(jià)水平。蔬菜價(jià)格占CPI的比重約2%-3%，其價(jià)格大幅振蕩對(duì)居民消費(fèi)價(jià)格總水平影響程度較大。近年來(lái)，寧夏蔬菜價(jià)格波動(dòng)頻繁，從絕對(duì)值來(lái)看，2010-2016年寧夏蔬菜年度平均批發(fā)價(jià)格在3.25元/公斤-4.21元/公斤，整體低于同期全國(guó)平均水平。從漲跌幅來(lái)看，2010-2016年寧夏年均價(jià)格上漲23.5%，比同期全國(guó)平均水平高2.1%。從波動(dòng)情況來(lái)看，2010-2016年寧夏蔬菜月度平均價(jià)格最大值為6.27元/公斤，比全國(guó)最大值高4.4%；最小值2.19元/公斤，比全國(guó)最小值低16.2%。

綜合來(lái)看，寧夏蔬菜平均批發(fā)價(jià)格低于全國(guó)平均水平，但上漲幅度快，且波動(dòng)劇烈，這不僅損害消費(fèi)者的利益，也不利于蔬菜市場(chǎng)的健康穩(wěn)定發(fā)展。因此，本文在此背景下探討寧夏蔬菜價(jià)格波動(dòng)特征，同時(shí)結(jié)合陜西、甘肅等周邊地區(qū)以及四川、山東等主要來(lái)源地的蔬菜價(jià)格波動(dòng)特征，總結(jié)寧夏蔬菜價(jià)格波動(dòng)的特點(diǎn)，并提出相關(guān)對(duì)策，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

研究方法和數(shù)據(jù)來(lái)源

（一）研究方法

季節(jié)調(diào)整方法介紹。供給和需求是影響市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的關(guān)鍵因素，由于不同季節(jié)對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響程度各有不同，所以為了消除季節(jié)因素的影響，進(jìn)一步分析其它影響因素的波動(dòng)特征，需要進(jìn)行季節(jié)調(diào)整。目前常用的季節(jié)調(diào)整方法主要包括：Census X-11、Census X-12、Tramo/seats等方法。本文運(yùn)用Census X-12季節(jié)調(diào)整模型，將寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格中的季節(jié)項(xiàng)、趨勢(shì)循環(huán)項(xiàng)、不規(guī)則項(xiàng)分離出來(lái)。其中，季節(jié)項(xiàng)序列可以分析蔬菜批發(fā)價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性規(guī)律，趨勢(shì)循環(huán)項(xiàng)有待進(jìn)一步分離。

HP濾波方法介紹。HP濾波法是由Hodrick和Prescott于1980年在分析美國(guó)戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)狀況時(shí)首先提出的。本文運(yùn)用HP濾波法將經(jīng)過(guò)季節(jié)調(diào)整后的趨勢(shì)循環(huán)項(xiàng)再次分離，分別得出趨勢(shì)項(xiàng)和循環(huán)項(xiàng)序列，來(lái)對(duì)蔬菜批發(fā)價(jià)格波動(dòng)的特征進(jìn)行研究和分析。

（二）數(shù)據(jù)來(lái)源

本文主要采用商務(wù)部商務(wù)預(yù)報(bào)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)周度價(jià)格數(shù)據(jù)。從蔬菜種類(lèi)來(lái)看，包括圓白菜、白蘿卜、西紅柿、青椒等30種蔬菜品種；從地區(qū)來(lái)看，包括寧夏、陜西、甘肅、河南、山東的蔬菜平均批發(fā)價(jià)格。數(shù)據(jù)起止時(shí)間為2010年1月-2016年12月。

寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格實(shí)證結(jié)果分析

（一）季節(jié)性波動(dòng)分析及比較

如圖1和表1所示，2010-2016年寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)特征明顯，受市場(chǎng)總體供給偏緊影響，每年2月份達(dá)到波動(dòng)高點(diǎn)；隨著春菜逐漸上市，市場(chǎng)供給量逐步回升，8月份達(dá)到波動(dòng)低點(diǎn)。具體來(lái)看，每年的最高值和最低值均呈現(xiàn)微幅縮小的態(tài)勢(shì)，季節(jié)因子振動(dòng)幅度以逐步縮小為主，2016年振幅（波峰減波谷）為0.5292，比2010年縮小0.0153。季節(jié)波動(dòng)幅度逐步縮小，表明蔬菜價(jià)格受季節(jié)影響程度逐漸縮小，其原因主要是：從供給看，一是當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)進(jìn)步，寧夏蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全區(qū)已形成以現(xiàn)代設(shè)施蔬菜、越夏及冷涼蔬菜、脫水蔬菜相互補(bǔ)充的周年生產(chǎn)均衡供應(yīng)格局，對(duì)穩(wěn)定寧夏蔬菜市場(chǎng)價(jià)格起到了重要作用。二是外調(diào)蔬菜調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)調(diào)研，每年6月到10月，寧夏市場(chǎng)蔬菜60%由外地調(diào)入；每年11月至次年5月，寧夏市場(chǎng)蔬菜70%-80%由外地調(diào)入。近年隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度不斷提高，現(xiàn)代流通方式不斷完善，南方地區(qū)和周邊省市蔬菜越來(lái)越多地進(jìn)入寧夏市場(chǎng)。外調(diào)蔬菜在豐富寧夏本地蔬菜品種、保障寧夏越冬蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)也平抑了寧夏蔬菜市場(chǎng)價(jià)格。從需求看，一是消費(fèi)群體擴(kuò)大。近年來(lái)隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，部分失地農(nóng)民成為市民，由生產(chǎn)者轉(zhuǎn)為消費(fèi)者，蔬菜消費(fèi)群體擴(kuò)大。二是消費(fèi)觀念改變。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和生活水平提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)飲食健康愈加重視，飲食習(xí)慣由過(guò)去以主食為主，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樾迈r蔬菜與主食并重的膳食結(jié)構(gòu)，蔬菜消費(fèi)需求保持旺盛態(tài)勢(shì)，受季節(jié)性因素影響逐漸減弱。

如圖2和表2所示，從全國(guó)蔬菜平均價(jià)格，以及甘肅、陜西等寧夏周邊地區(qū)和河北、四川、山東等主要蔬菜調(diào)入省價(jià)格比較來(lái)看，甘肅、陜西、寧夏三省受地理位置、飲食習(xí)慣相似等因素影響，季節(jié)性波動(dòng)幅度比較一致。從波峰時(shí)間來(lái)看，各地區(qū)波峰月份均處于每年的2月，這表明全國(guó)各地2月份都處于受蔬菜供需影響較大的時(shí)期；從波谷時(shí)間來(lái)看，僅有甘肅省（2010-2015年）與寧夏保持一致，8月份達(dá)到季節(jié)波動(dòng)的最小值。

（二）長(zhǎng)期趨勢(shì)分析及比較

如圖3所示，從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，2010-2016年寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格保持平穩(wěn)上升態(tài)勢(shì)，2016年平均價(jià)格達(dá)到4.04元/公斤，比2010年上漲22%，年均增幅3.37%。蔬菜價(jià)格長(zhǎng)期上升包括以下幾個(gè)原因：一是生產(chǎn)成本上升。蔬菜生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度較低。一方面農(nóng)村外出打工人員增多，剩余勞動(dòng)力減少，雇工費(fèi)用逐年提高，另一方面種子、農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等農(nóng)資價(jià)格不斷上漲也直接導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)成本上升。二是流通成本增加。蔬菜流通一般要經(jīng)過(guò)經(jīng)紀(jì)人—一級(jí)批發(fā)—二級(jí)批發(fā)—零售等多個(gè)分銷(xiāo)環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查，寧夏一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)加價(jià)率5%-10%，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)加價(jià)率10%-20%。由于外調(diào)蔬菜量大，流通環(huán)節(jié)加價(jià)產(chǎn)生的效應(yīng)更為明顯。三是其他影響因素。例如近年來(lái)，國(guó)家實(shí)行寬松貨幣政策導(dǎo)致物價(jià)水平提高，也間接推動(dòng)了菜價(jià)上漲。endprint

其他各地蔬菜價(jià)格的長(zhǎng)期趨勢(shì)也均呈現(xiàn)逐步上漲態(tài)勢(shì)。從圖4來(lái)看，甘肅省長(zhǎng)期趨勢(shì)處于最高水平，全國(guó)平均、山東、寧夏處于中間位置，河北、四川處于較低水平。從年均漲幅來(lái)看，河北、四川、全國(guó)平均、寧夏、甘肅、山東、陜西分別為4.51%、4.06%、3.38%、3.37%、3.17%、2.55%、1.68%，寧夏處于中等水平，幾乎與全國(guó)平均水平一致。這表明寧夏蔬菜平均價(jià)格長(zhǎng)期趨勢(shì)從絕對(duì)值和相對(duì)值來(lái)說(shuō)，都處于一個(gè)比較合理的范圍。

（三）循環(huán)波動(dòng)分析及比較

寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格循環(huán)波動(dòng)特征比較明顯，如圖5和表3所示，從2010-2016年大致分為三個(gè)波動(dòng)周期。從持續(xù)時(shí)間來(lái)看，寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格循環(huán)波動(dòng)周期逐漸縮短，與農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格平均波動(dòng)周期5.6年（徐雪高，2008）、豬肉市場(chǎng)價(jià)格平均波動(dòng)周期42個(gè)月（顧欣、王保乾，2016）比，波動(dòng)周期明顯偏短，這表明寧夏蔬菜市場(chǎng)相比農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)以及肉類(lèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)穩(wěn)定性能較差。從波動(dòng)強(qiáng)度來(lái)看，寧夏蔬菜批發(fā)價(jià)格循環(huán)波峰值逐漸縮小，波谷值先擴(kuò)大后縮小，波動(dòng)幅度呈現(xiàn)不斷變化的特點(diǎn)。這是由于蔬菜總體中耐儲(chǔ)菜的比重不斷增加，比如蔥、姜、蒜、土豆、山藥等蔬菜，屬于集中生產(chǎn)、集中上市、投機(jī)性較高的品種，容易引發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)（趙安平等，2014）。從周期性波動(dòng)走勢(shì)分析，2017年上半年寧夏蔬菜價(jià)格處于周期性下降走勢(shì)，預(yù)計(jì)2017年第四季度進(jìn)入周期性上升區(qū)間。

從全國(guó)各地波動(dòng)周期情況來(lái)看，蔬菜價(jià)格波動(dòng)周期性明顯。如圖6和表4所示，從波動(dòng)周期分布來(lái)看，2010-2016年全國(guó)平均、甘肅、陜西蔬菜價(jià)格的波動(dòng)周期基本一致，主要分為4個(gè)周期，且每個(gè)周期持續(xù)長(zhǎng)度相近；山東、四川、寧夏波動(dòng)周期分為3個(gè)周期，其持續(xù)時(shí)間、起始月份均比較一致，表明寧夏蔬菜價(jià)格受主要蔬菜供應(yīng)省影響程度較大。從波動(dòng)幅度來(lái)看，全國(guó)平均、甘肅蔬菜價(jià)格周期波動(dòng)幅度相似，4個(gè)周期波幅兩大兩小、交叉出現(xiàn)。整體來(lái)看，最后一個(gè)周期，全國(guó)各地區(qū)包括寧夏的波幅均在0.2-0.55之間，且出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象，表明各地的周期波動(dòng)有逐漸趨于一致的可能。

政策建議

加強(qiáng)信息化平臺(tái)建設(shè)。目前寧夏農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)還有完善空間，加上寧夏地域?qū)拸V，農(nóng)戶居住分散，溝通水平較低，嚴(yán)重影響農(nóng)戶掌握各方面的信息。因此有必要建立健全全省統(tǒng)一的信息發(fā)布平臺(tái)，并且結(jié)合各大電子商務(wù)平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，提供蔬菜市場(chǎng)種植、成本、供求、價(jià)格等環(huán)節(jié)的信息。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)、廣播、電視等方式及時(shí)公布相關(guān)信息，引導(dǎo)種植企業(yè)、菜農(nóng)、消費(fèi)者合理安排生產(chǎn)和消費(fèi)，縮小蔬菜價(jià)格季節(jié)性影響程度，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。

降低蔬菜流通成本。對(duì)于流通成本占蔬菜價(jià)格過(guò)高的問(wèn)題，首先地方政府要繼續(xù)擴(kuò)大農(nóng)超對(duì)接模式的范圍，減少中間環(huán)節(jié)的流通費(fèi)用。其次，聯(lián)合其它地區(qū)打破省際壁壘，降低蔬菜跨省運(yùn)輸成本。最后，重視蔬菜冷鏈物流體系建設(shè)，積極推進(jìn)生鮮配送、電子商務(wù)、訂單交易等流通形式，定點(diǎn)建設(shè)好一批中短期的庫(kù)房、菜窖等蔬菜冷藏儲(chǔ)備基地（馬地動(dòng)、朱正凡，2015）。

提高組織化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)。首先，繼續(xù)扶持農(nóng)村合作社等的建設(shè)，逐步解決菜農(nóng)分散的問(wèn)題，降低農(nóng)戶決策的盲目跟風(fēng)，縮小蔬菜價(jià)格周期性的波動(dòng)幅度。其次，鼓勵(lì)引導(dǎo)大型企業(yè)進(jìn)行蔬菜種植，擴(kuò)大蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的蔬菜基地，大力發(fā)展拱棚、溫棚種植，彌補(bǔ)4、5、10、11月四個(gè)月的空檔期，進(jìn)行反季節(jié)蔬菜種植銷(xiāo)售。

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