平面元素在食品包裝設(shè)計中的特色運用

張曉卉

摘 要：隨著現(xiàn)代社會的文化與經(jīng)濟迅速發(fā)展，人們在選購商品的過程中越來越具有選擇性及比較性，所以給食品包裝設(shè)計領(lǐng)域帶來了更多快而新的發(fā)展，食品包裝在近年來越來越受到人們的重新認識，認識到食品包裝不僅在食品本身的特點中被選擇，也在食品華麗的包裝下更具有了被選擇的機會，我國的設(shè)計師們越來越意識到消費者的審美習(xí)慣，所以對食品包裝的視覺元素的正確深刻認知和靈活運用，尋找更具有新穎的食品包裝設(shè)計之路勢在必行。

關(guān)鍵詞：平面元素 食品包裝 視覺元素

認識食品包裝設(shè)計中平面元素組成部分是包裝設(shè)計的重中之重，食品類包裝設(shè)計不僅要實現(xiàn)基本盛裝、保護商品功能外，還需要具備美觀、簡約還有一定的文化內(nèi)涵的目的。既宣傳產(chǎn)品本身，又可以提升品牌，具有物質(zhì)成本以外的價值。

一、圖形元素在食品包裝設(shè)計中的展現(xiàn)特點

在食品包裝商品中，能夠激起受眾購買商品欲望行為的，平面元素圖形設(shè)計占有特別主要的位置，是視覺傳達上最直接的符號。

圖形元素作為食品包裝中的視覺平面元素，在包裝設(shè)計中主要具有三種表現(xiàn)方法：具象圖形表現(xiàn)、抽象圖形表現(xiàn)及裝飾圖形表現(xiàn)。不同的表現(xiàn)手法會給受眾帶來不同的感受，并且傳達不同的表現(xiàn)理念。

1.具象形式

顧名思義就是圖形的具體形象，沒加工的真實形象，能夠真實地再現(xiàn)產(chǎn)品的寫實形象。具象的圖形在包裝設(shè)計中不僅有寫實的手法外，還能經(jīng)過特殊處理后達到若干種圖形組合后更好的視覺呈現(xiàn)。設(shè)計師可以通過客觀地寫實，也可以在它本身的效果上加以取舍、加工，然后進行歸納、整合、重構(gòu)其特征，最后進行簡化層次，使對象更加具有特點，突顯出商品的特征。

2.抽象形式

其表現(xiàn)手法上，可用幾何元素中的點、線、面等多種組合，可以形成多種的表現(xiàn)效果。所形成的是沒有直接表達含義卻又有間接聯(lián)系的圖形效果。抽象形象的實際運用中有很多不同的形態(tài)和作用，所以表達的情感特征也有所不同。抽象的簡單基礎(chǔ)形態(tài)，可以根據(jù)適合的構(gòu)成原理進行排序、整合后就可以形成不同意義的形態(tài)，具有單純簡練的特征，使畫面更具有平面設(shè)計視覺效應(yīng)。

3.裝飾形式

裝飾圖形在食品包裝設(shè)計上的應(yīng)用也很廣泛，包括傳統(tǒng)紋樣的借用，將裝飾性的紋樣正確地運用到包裝設(shè)計上，并配合商品的屬性、用途、特點適當?shù)剡\用，可以提煉其最具特色的部分加上產(chǎn)品本身可以達到更高一層的效果，讓商品形象更加具有實用性與藝術(shù)性，增強情趣感。

二、色彩元素在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用

色彩元素也是食品包裝設(shè)計中一個主要因素之一，色彩搭配恰當就能瞬間抓住受眾的視覺關(guān)注，從而促使購買成功。因為色彩本身有它專門的屬性，在食品包裝設(shè)計中某些色彩設(shè)計受食品本身的顏色所限制，如紅色、橙色、黃色、粉紅色可以適用于嬰兒、女童和年輕女子；綠色常用于環(huán)保、自然，代表清新；黑色、白色、灰色可以與其它顏色搭配。有些顏色也會代表某些食物，因為大家長久以來已經(jīng)對某些商品的顏色有潛移默化的習(xí)慣，如白色代表牛奶、紅色代表草莓、黃色代表香蕉、橙色代表橘子等，這種模式也很難去打破，這些顏色也叫做商品的形象色，需要設(shè)計師認真的研究與了解。

1.色彩元素在地域習(xí)俗中的特點體現(xiàn)

世界各地的生活習(xí)慣皆有所不同，所食之物也會有差異，給受眾帶來不同的色彩心理。所以抓住消費者的認知，就要求設(shè)計師在色彩上更多的體現(xiàn)民族、地域的特點，了解消費心理和色彩習(xí)慣，這樣能更好的利用到食品包裝上，抓住人們的心理，促成人們購買。

例如在中國大部分北方地區(qū)，都比較喜歡大紅色、黃色和純度比較高的顏色，這和他們生活的寒冷環(huán)境有關(guān)。而南方地區(qū)，由于氣候濕熱較傾向清雅的、飽和度比較弱的明快的色彩。例如，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗中大部分會用到紅色，代表節(jié)日的氛圍，預(yù)示著吉祥如意。又如各民族和各國家間喜愛的色彩也不相同，在食品包裝設(shè)計上就需要了解這些地區(qū)、地域、民族間的喜好與禁用。比如中東國家崇尚白色，對于紅色就比較忌諱，屬于禁用顏色；還有對于要出口或者外售的商品，應(yīng)用前要考慮到這些元素，尊重各民族習(xí)俗和習(xí)慣，才能讓產(chǎn)品受到各國消費者的認可。

2.色彩元素應(yīng)符合消費者的心理感受

在食品包裝中色彩也往往與食欲是相關(guān)聯(lián)的，例如，人的情緒高漲和心跳加速一般會受紅色的環(huán)境所刺激，如果你食欲不振的時候，可以添加一些紅色的食物，最近日本出現(xiàn)了一款早餐專用的咖啡包裝，眾所周知咖啡應(yīng)該用咖啡色才能夠體現(xiàn)出咖啡的形象，而這款包裝卻是獨特在它采用了符合消費者早晨的心理，當人們早起頭腦不清楚時，紅色這種純度高、沖擊力強的色彩正能給人一種快感和興奮感，使人能快速地清醒過來，使受眾心理與生理都得到了滿足。

三、文字元素在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用

對于包裝設(shè)計者來說，文字是食品包裝里非?；A(chǔ)同樣是非?；镜脑刂?。在食品包裝設(shè)計中，消費者需要憑借文字信息來對商品有一個認知，文字信息是對商品信息基本的一個闡述、一個解釋，在包裝中起解說功能和說服功能，讓消費者認知產(chǎn)品屬性和功能并在文字作用下認識商品并勾起購買的欲望。但是隨著受眾對食品包裝設(shè)計更高的期待，文字除了傳達信息之外還有了裝飾的作用。在食品包裝設(shè)計中文字可以通過對字體的變形、組合、排列等方式來重新組合成新的文字組合。在保證整體形象的統(tǒng)一和局部多樣性的情況下，會使食品包裝更顯個性和創(chuàng)意。

1.文字設(shè)計的特點應(yīng)具有同一性

在食品包裝設(shè)計中，文字的表達形式會是多種多樣的，但是無論怎樣的形式下，都會有一個同一的風(fēng)格在其中。因此，文字編排與運用尤為重要，讓消費者在同一的風(fēng)格下滿足視覺需求，如果處理不好，就會顯得包裝雜亂、無規(guī)律、不規(guī)范和不整潔，很難讓消費者確定是同一品牌下或者是同一系列下的產(chǎn)品。

2.創(chuàng)新文字設(shè)計的重要性

想要在眾多的商品中一眼就被消費者吸引，創(chuàng)新的文字的排列就顯得至關(guān)重要了?？梢赃\用文字排列的多樣化，使平面元素更有特色，既傳統(tǒng)又具新意；文字的位置也可以通過不同方位、不同大小、不同層次等多重變化形成自身更獨特的效果；文字與圖形結(jié)合也可以協(xié)調(diào)、變形并重新塑造視覺效果為目的；文字也可以替代圖形成為一種標識來傳達信息。

結(jié)語

我們說食品包裝設(shè)計是通過圖形、色彩、文字等視覺元素，將產(chǎn)品的屬性等信息傳達給了受眾，同時也將商品的品牌特征保留在了受眾的印象之中，以保證受眾區(qū)別其他同類商品。好的食品包裝設(shè)計，能夠樹立形象，增強競爭力度，達到銷售商品的目的，提高品牌的認知度和影響力。

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作者單位：哈爾濱商業(yè)大學(xué)設(shè)計藝術(shù)學(xué)院endprint