追求“ 美好生活”對中國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展意味著什么？

文｜付文閣（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師）

OUTLOOK觀點(diǎn)

追求“ 美好生活”對中國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展意味著什么？

文｜付文閣（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師）

［√］中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會上提出的我國社會主要矛盾的變化對于我們認(rèn)清當(dāng)下時代發(fā)展情況有極大的幫助，也為我國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展指明了方向。

2017年10月18日，習(xí)近平總書記在十九大報告中指出：我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。

社會主要矛盾的轉(zhuǎn)化意味著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了新的時代。

一、中國經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入“享受生活”時代

過去由于生產(chǎn)力比較落后，供給不足的問題一直比較突出。二十世紀(jì)八十年代初期，很多村鎮(zhèn)還沒通電，彩電、冰箱、汽車想都不敢想，“樓上樓下電燈電話”成了那個時代的夢想。農(nóng)業(yè)產(chǎn)出水平也不高，小麥單產(chǎn)水平普遍在500斤左右，北方的老百姓一到冬天只有蘿卜白菜可吃，其他蔬菜很難吃到，肉和新衣服過年時才會有。所以，1981年黨的十一屆六中全會做出了“現(xiàn)階段我國社會的主要矛盾是人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾”的判斷。

36年后的中國發(fā)展到了一個新高度：2016年中國GDP總量，世界銀行公布的數(shù)字是10.98萬億美元，全球排名第二；國家統(tǒng)計局公布的數(shù)字是74.4萬億人民幣，約是1981年的151倍。人民生活水平大幅提升，老百姓的“米袋子、菜籃子、果盤子、奶瓶子、酒杯子”越來越豐富，肉蛋菜果魚等的人均占有量超過世界平均水平，總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一；彩電、冰箱、空調(diào)都已普及，汽車、手機(jī)的持有量全球第一。人均住房建筑面積40.8平方米，超過英國和德國等發(fā)達(dá)國家。人均收入水平已經(jīng)接近中等偏上國家水平。

富裕起來的老百姓，需求層次也發(fā)生了變化。“吃得飽”了，還想吃得更好、吃得健康、吃得有品位；“穿得暖”了，還想穿得有品位、有個性；有房子住了，想住的更寬敞更舒服；時間空了，還想出去旅游、看看電影、健健身、泡泡吧。再一個， 從人的全面發(fā)展和社會全面進(jìn)步的角度也提出了更多要求，比如民主、法治、公平、正義、安全、環(huán)境等方面的需要日益增長起來。也就是說，人民的需要從物質(zhì)文化領(lǐng)域向物質(zhì)文明、政治文明、精神文明、社會文明、生態(tài)文明全面拓展。

由此可見，新時代人們對“品質(zhì)和精神”層面的需求在大幅增長，品質(zhì)型、享受型消費(fèi)的時代已經(jīng)來臨。

二、中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“消費(fèi)驅(qū)動”時代

消費(fèi)已成為我國經(jīng)濟(jì)增長的第一驅(qū)動力。商務(wù)部的數(shù)據(jù)顯示，2016年我國消費(fèi)市場實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)較快發(fā)展。一是消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到33.2萬億元，比上年增長3.1萬億元；二是消費(fèi)增速保持較快，社會消費(fèi)品零售總額自2004年以來年均增速一直保持在10%以上；三是對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率持續(xù)提升，2016年達(dá)到64.6%，比上年增加4.9個百分點(diǎn)。

消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長的拉動作用持續(xù)增強(qiáng)。一方面中國人口基數(shù)龐大，消費(fèi)需求也同樣龐大。二是收入水平不斷提升，2016年全國居民人均可支配收入達(dá)到23821元，同比增長8.4%；中產(chǎn)階層不斷壯大，人數(shù)已超1億，位居全球第一，消費(fèi)潛力巨大。三是消費(fèi)升級不斷提速，2016年全國恩格爾系數(shù)下降為30.1%，居民在交通和通信、醫(yī)療保健、教育文化和娛樂領(lǐng)域的支出占比快速提升。2016年汽車銷售超過2800萬輛，同比增長13.65%；商務(wù)部監(jiān)測的5000家重點(diǎn)零售企業(yè)中，超高清4K電視全年銷量同比增長37%，4G手機(jī)增長18.5%；餐飲業(yè)全年實(shí)現(xiàn)收入3.58萬億元，同比增長10.8%；旅游業(yè)全年總?cè)藬?shù)超過44.4億人次，同比增長約11%，總收入達(dá)4.69萬億元，同比增長約14%；電影市場快速增長，2003年以來的年復(fù)合增速達(dá)到35%，2015年達(dá)到48%。

總之，收入水平的提升帶來生活方式的改變，追求美好的生活方式進(jìn)而引發(fā)消費(fèi)升級，中國正在從投資拉動型經(jīng)濟(jì)加速向消費(fèi)驅(qū)動型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化。

社會主要矛盾的轉(zhuǎn)變對農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展又意味什么呢？

改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了人類歷史上的一個奇跡，短短三十年就解決了十幾億人吃飯的問題，我國告別了食物短缺時代，但是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾也非常突出：食品安全形勢依然嚴(yán)峻；環(huán)境污染代價非常巨大；國際競爭力還非常薄弱等，我國農(nóng)業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期。中國未來發(fā)展有四大趨勢：

一、品質(zhì)農(nóng)業(yè)

追求美好生活，健康長壽是基本要求， 而健康長壽需要的首先是安全的食品，然后是健康營養(yǎng)的食品。目前雖然中國食品安全問題已經(jīng)大大改善，但形勢仍然非常嚴(yán)峻， 國人對國產(chǎn)食品的信任建立已經(jīng)成為影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。目前農(nóng)產(chǎn)品市場“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，導(dǎo)致“好產(chǎn)品，買不好，不掙錢”的惡性循環(huán)。這個現(xiàn)象的背后，原因很多很復(fù)雜：有政府管理體系的問題；有產(chǎn)業(yè)鏈鏈條長、碎片化且發(fā)展不平衡的問題；有企業(yè)與消費(fèi)者溝通互動不夠的問題，當(dāng)然也有企業(yè)管理自身的問題。要解決這些問題首先要發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)。

品質(zhì)農(nóng)業(yè)就是品質(zhì)加品牌。需要系統(tǒng)性思考國人對食品安全的關(guān)注和擔(dān)心，嚴(yán)重影響品質(zhì)農(nóng)業(yè)主要解決怎樣“吃好”的問題，近年來發(fā)展較快。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年全國綠色食品注冊企業(yè)總數(shù)達(dá)到10116家，登記的產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到24027個，基地總數(shù)達(dá)到696個1.73億畝，產(chǎn)品國內(nèi)銷售額達(dá)到4588億元。有機(jī)產(chǎn)品國內(nèi)銷售額超過300億元，出口總額達(dá)到5億美元以上，總產(chǎn)量年均增長30%以上。發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)是個系統(tǒng)工程，不僅是對某一環(huán)節(jié)的單獨(dú)增強(qiáng)，而且要對產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后、生態(tài)生產(chǎn)生活等的各個環(huán)節(jié)都進(jìn)行系統(tǒng)性提升。比如發(fā)展綠色有機(jī)種植，首先要有合格的土地、水源、空氣等生態(tài)條件，還要有符合綠色有機(jī)要求的農(nóng)資產(chǎn)品配套，還要對種植全程進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)監(jiān)測及管理，產(chǎn)品收獲后的儲藏、保鮮、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都要符合相應(yīng)要求。因此，品質(zhì)農(nóng)業(yè)是“牽一發(fā)動全身”的產(chǎn)業(yè)，對產(chǎn)業(yè)鏈上下游同步發(fā)展的帶動效應(yīng)十分明顯。

品質(zhì)農(nóng)業(yè)在我國的發(fā)展總體上還處在初級階段，發(fā)展水平總體不高、規(guī)模偏小、總量供給不足、科技支撐不夠、盈利能力不強(qiáng)，還不能有效滿足當(dāng)前人們對安全、健康、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，從傳統(tǒng)“數(shù)量規(guī)模型”向“質(zhì)量效益型”增長的轉(zhuǎn)化空間是巨大的。

二、美麗農(nóng)業(yè)

十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，并明確了“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！钡目傮w要求，把社會主義新農(nóng)村建設(shè)提到了一個新高度，就是不僅關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還要注意環(huán)境的保護(hù)，關(guān)注農(nóng)民收入的提升，生活的幸福。

所謂美麗農(nóng)業(yè)就是產(chǎn)業(yè)美+環(huán)境美+生活美，也就是說要把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民以及生產(chǎn)、生態(tài)、生活綜合考慮，把鄉(xiāng)村特有的山水林田湖等自然元素納入整體系統(tǒng)設(shè)計，讓一、二、三產(chǎn)業(yè)融合起來聯(lián)動發(fā)展，以休閑農(nóng)業(yè)園、美麗鄉(xiāng)村、特色小鎮(zhèn)、田園綜合體等建設(shè)為突破口，以振興鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)、打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展共同體為抓手，大力發(fā)展旅游觀光型、休閑度假型、科普培訓(xùn)型、養(yǎng)生養(yǎng)老型等的新農(nóng)產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級推向更高的層面。

美麗農(nóng)業(yè)讓農(nóng)業(yè)的多種功能得到越來越多的開發(fā)，過去追求數(shù)量、追求規(guī)模的發(fā)展主要是把農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)功能發(fā)揮的比較充分?，F(xiàn)在越來越多的人，尤其是城里人更喜歡到郊區(qū)游玩、采摘、吃農(nóng)家飯、休閑度假、旅游，由此也催生了很多的農(nóng)家樂、采摘園、度假村、民宿村、休閑農(nóng)莊、農(nóng)耕文化園、博覽園、特色小鎮(zhèn)等一些新的產(chǎn)業(yè)形式。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年，我國農(nóng)家樂數(shù)量超過190萬家，民宿超過4萬多家，全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村游接待游客近21億人次，營業(yè)收入超過5700億元，從業(yè)人員達(dá)到845萬，受益農(nóng)戶達(dá)到672萬戶。這樣一來，農(nóng)業(yè)在滿足人們對生態(tài)、鄉(xiāng)土、情感、人文、旅游、休閑、度假、養(yǎng)生、創(chuàng)新創(chuàng)意等多方面、多層次的體驗(yàn)需求，精神需求，情感需求方面發(fā)揮出了重要作用，不但創(chuàng)新了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，而且大大拓展了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

三、生態(tài)農(nóng)業(yè)

我國農(nóng)業(yè)更多的還是化學(xué)型農(nóng)業(yè)，也就是說為了提高產(chǎn)量，主要依賴化學(xué)投入物，我國就是世界上畝均化肥、農(nóng)藥用量最多的國家。我國每年化肥施用（折純量）約為7000萬噸，農(nóng)藥施用量約為186萬噸，是世界平均水平的3倍，由于長期過量施用，已對土壤生態(tài)造成了較大損害。農(nóng)膜年使用量為260萬噸，回收率不足2/3。養(yǎng)殖業(yè)每年產(chǎn)生的畜禽糞便高達(dá)38億噸，而無害化的有效處理率不足50%。全國土壤重金屬污染總的點(diǎn)位超標(biāo)率為16.1%，約有3.5億畝的耕地存在不同程度的重金屬污染。由于對農(nóng)業(yè)資源長期的過度耗費(fèi)，一是導(dǎo)致了耕地質(zhì)量下降、林草湖生態(tài)退化、水資源緊缺等生態(tài)脅迫問題，二是造成大量的面源污染，三是帶來食品安全的源頭隱患，所以我國從化學(xué)型農(nóng)業(yè)向生態(tài)型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變勢在必行。

生態(tài)農(nóng)業(yè)首先是一種發(fā)展理念，就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的高度融合，也就是說，農(nóng)業(yè)發(fā)展不僅不能破壞環(huán)境， 還要通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展保護(hù)環(huán)境，美化環(huán)境。

生態(tài)農(nóng)業(yè)的形式是靈活多樣的，生態(tài)的理念、生態(tài)的科技、生態(tài)的方式可以貫穿到農(nóng)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)。比如循環(huán)農(nóng)業(yè)，把種植、養(yǎng)殖通過廢棄資源的生態(tài)化利用有效的結(jié)合起來。景觀農(nóng)業(yè)，把農(nóng)田與旅游觀光結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)了融合發(fā)展。節(jié)水農(nóng)業(yè)，通過設(shè)施裝備提高了水資源利用效率，達(dá)成了資源節(jié)約、節(jié)本增效的目的。

十九大報告明確提出：建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計。必須樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，形成綠色發(fā)展方式和生活方式，堅(jiān)定走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的文明發(fā)展道路，建設(shè)美麗中國。

四、智慧農(nóng)業(yè)

我國人多地少，必須依賴科技的力量提高效率，我國的人口結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，農(nóng)業(yè)勞動力日益減少且成本大幅提升， 所以機(jī)器替代人是必然趨勢。

智慧農(nóng)業(yè)就是物聯(lián)網(wǎng)+機(jī)器人。農(nóng)業(yè)機(jī)械化只是替代人們的簡單勞動，而智慧農(nóng)業(yè)卻能替代人們的復(fù)雜勞動，并能在農(nóng)業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈條整合利用，提高產(chǎn)業(yè)鏈效率。過去1個傳統(tǒng)的蔬菜大棚需要2個人種管，現(xiàn)在的智能溫室1個人可以管5個，現(xiàn)在用一部手機(jī)就可以全天候?qū)崟r控制溫室內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)、光照、灌溉、施肥。過去蔬菜成熟后，要先賣給菜販子，菜販子再拉到批發(fā)市場批售給零售商，零售商再賣給消費(fèi)者，整個過程環(huán)節(jié)太多，層層加價，蔬菜價格從田間到餐桌能翻幾倍甚至更多?，F(xiàn)在生產(chǎn)者通過網(wǎng)上售賣就可以直接賣給消費(fèi)者，減少了中間環(huán)節(jié)，提升了盈利能力。

智慧科技不但讓農(nóng)業(yè)節(jié)約了成本，提高了效率，也讓我們的生活變得更便利。2016年農(nóng)產(chǎn)品電商平臺以及食品溯源平臺數(shù)量超過6000家，農(nóng)產(chǎn)品電商交易額突破2200億元，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過10000億元。在銷售端，從農(nóng)產(chǎn)品大宗交易到私家菜園、會員訂制、精品優(yōu)選，互聯(lián)網(wǎng)科技正在不斷創(chuàng)新著農(nóng)產(chǎn)品的銷售模式。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對土地、人工、水源、氣候等自然資源的依賴程度比較高，而智慧農(nóng)業(yè)大幅降低了這種依賴。典型的例子就是以色列，國土面積只有2.7萬平方公里，其中60%是沙漠和山地，但其智能化、高效化的設(shè)施農(nóng)業(yè)，方式先進(jìn)、產(chǎn)量驚人，不但能滿足國內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品需求，約4成的農(nóng)產(chǎn)品還出口國外?，F(xiàn)在先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備應(yīng)用越來越廣泛、越來越智能，大大提升了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的“軟實(shí)力”。

我國社會主要矛盾由物質(zhì)文化需要轉(zhuǎn)變?yōu)槊篮蒙钚枰?，英文翻譯是由make a living變?yōu)閑njoy life，即由求生存變?yōu)榍笊?。在這種變化下，我國農(nóng)業(yè)也進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，其未來的發(fā)展趨勢將為品質(zhì)農(nóng)業(yè)、美麗農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)。進(jìn)入新常態(tài)、面對新挑戰(zhàn)，需堅(jiān)定信心，著力推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化激發(fā)創(chuàng)新活力，以適應(yīng)新常態(tài)，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級版。