案例教學(xué)法在高職院校旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用

張婷婷

摘要：將案例教學(xué)應(yīng)用到高職旅游管理專業(yè)中可以優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題，轉(zhuǎn)變以教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式，讓學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)。但案例教學(xué)法在實(shí)際運(yùn)用中仍然存在一些不足之處，基于此，本文將對(duì)這些問題進(jìn)行深入的研究，并提出相關(guān)的對(duì)策，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程特色、教育對(duì)象的特點(diǎn)不斷進(jìn)行改進(jìn)和完善，從而發(fā)揮案例教學(xué)法的最佳教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法；高職院校；旅游管理專業(yè)；問題；對(duì)策

引言

旅游業(yè)近些年在我國的發(fā)展非常迅速，產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，同時(shí)社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)的人才需求增多。在社會(huì)需求不斷增長的情況下，高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)就需要與時(shí)俱進(jìn)，改進(jìn)教學(xué)方法，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。為了改善傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，應(yīng)用案例教學(xué)方式可以有效提高教學(xué)質(zhì)量，本文將對(duì)案例教學(xué)方法進(jìn)行研究。

1案例教學(xué)法概述

案例教學(xué)法主要要求教師在教學(xué)過程中扮演一個(gè)引導(dǎo)者的角色，通過較為典型旅游企業(yè)案例，引導(dǎo)學(xué)生的參與相關(guān)的角色扮演，將整個(gè)課堂變換成一個(gè)較為真實(shí)的旅游管理情景，增加教師與學(xué)生之間的交流和溝通，鍛煉、提高學(xué)生分析問題、解決現(xiàn)實(shí)問題能力的一種較為有效的教學(xué)方法，它是一種以學(xué)生作為主體來全面開展自主性、研究性、合作以及開放式的教學(xué)方法。

2案例教學(xué)法的類型

2.1角色扮演式案例教學(xué)法

角色扮演式案例教學(xué)主要是指教師在教學(xué)過程中，設(shè)置一個(gè)較為真實(shí)的情景教學(xué)模式，學(xué)生根據(jù)自己的喜好扮演某一角色，讓學(xué)生設(shè)身處地的去感受案例中相關(guān)人物所面對(duì)的問題，是如何進(jìn)行分析、解決的。通過角色扮演來全面加強(qiáng)學(xué)生對(duì)這堂課的知識(shí)領(lǐng)悟能力，從而提高鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力，最終有效的完成課堂教學(xué)任務(wù)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

2.2實(shí)景模擬式案例教學(xué)法

實(shí)景模擬式案例教學(xué)法是指在課堂教學(xué)中，教師通過創(chuàng)設(shè)模擬的、特定的情景場合，積級(jí)組織以及引導(dǎo)學(xué)生在此情景中進(jìn)行演練，在仿真式的場景中完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方法。實(shí)景模擬式案例教學(xué)法最大的優(yōu)點(diǎn)是可以通過仿真的實(shí)景培養(yǎng)學(xué)生的相關(guān)技能，進(jìn)而滿足學(xué)生對(duì)技能好奇心和求知欲望，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。不僅鍛煉了學(xué)生對(duì)事件的臨場應(yīng)變能力和實(shí)景操作的能力，還活躍了課堂教學(xué)氣氛，大大提高了教學(xué)的感染力。

2.3討論式案例教學(xué)法

討論式案例教學(xué)法指在課堂教學(xué)中，教師通過創(chuàng)設(shè)一定的案例情境，積級(jí)組織以及引導(dǎo)學(xué)生，通過師生及生生作為主體來對(duì)案例進(jìn)行充分地討論，通過積極的討論來實(shí)現(xiàn)教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方法。這一教學(xué)方法在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用最為廣泛，大部分教師可以熟練的掌握這一教學(xué)方法。討論式案例教學(xué)方法可以提高學(xué)生的主體地位，使被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)參與，傳統(tǒng)的以教師作為中心填鴨式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心的主動(dòng)式學(xué)習(xí)模式，此方法能積極地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，并且發(fā)揮學(xué)生主體性的作用，從而起到全面提高學(xué)生獨(dú)立思考問題的能力、分析問題能力以及解決問題的能力。

3案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)應(yīng)用中的問題分析

3.1案例教學(xué)法的實(shí)際應(yīng)用較為單調(diào)

教師在現(xiàn)實(shí)的案例教學(xué)過程有可能受到教學(xué)資源、教學(xué)環(huán)境等方面的制約，會(huì)將更多的學(xué)生分成多個(gè)小組進(jìn)行分組討論，討論完成之后，將本組的情況匯總一下，作為本組正式討論結(jié)果。然后，由教師對(duì)學(xué)生討論匯總進(jìn)行總結(jié)式的點(diǎn)評(píng)，對(duì)于較好的組進(jìn)行及時(shí)表揚(yáng)，不太理想的組及時(shí)給予相應(yīng)指導(dǎo)。這樣的教學(xué)方法較為單一、傳統(tǒng)，使得學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的興趣，降低學(xué)習(xí)效率。在對(duì)專業(yè)課老師應(yīng)用案例教學(xué)法進(jìn)行授課時(shí)學(xué)生的表現(xiàn)情況進(jìn)行調(diào)查時(shí)，十分積極的只有5%，積極性較高的有15%，積極性一般的有25%，提不起積極性的有55%，相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查如圖1所示。長此以往，學(xué)生會(huì)厭倦專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，出現(xiàn)逃課現(xiàn)象，老師也因此無心授課，造成一個(gè)惡性循環(huán)，影響相關(guān)課程的教學(xué)效果。

3.2學(xué)生對(duì)案例教學(xué)參與性不強(qiáng)，配合程度不高

通過相關(guān)的調(diào)查分析，在案例教學(xué)中有63%的高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生都是被動(dòng)的接受知識(shí)，只有在老師嚴(yán)格管理下才能認(rèn)真學(xué)習(xí)，有9%的學(xué)生能夠主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，有28%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)不學(xué)無所謂。從以上數(shù)據(jù)分析可以看出，部分高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，自控能力較差。在現(xiàn)實(shí)的課堂中學(xué)生的參與性較差，很少有同學(xué)愿意自覺地參與到案例討論中并積極發(fā)言的，同學(xué)們的積極性普遍不高，教師對(duì)此也是束手無策，無計(jì)可施。另一方面有部分學(xué)生配合程度不夠，從而使得案例教學(xué)的互動(dòng)交流較少，師生之間缺少應(yīng)有的互動(dòng)，影響案例教學(xué)的效果，因此，教師必須選取學(xué)生感興趣、容易參與的案例，把學(xué)生的興趣調(diào)動(dòng)起來。

4優(yōu)化高職旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法的對(duì)策

4.1豐富案例教學(xué)手段，構(gòu)建靈活多樣的案例教學(xué)模式

由于當(dāng)前現(xiàn)有的高職旅游專業(yè)案例教學(xué)模式過于單調(diào)，而且在整個(gè)課程教學(xué)過程中基本上是以舉例的形式為主，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)效果不佳。為了使案例教學(xué)達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，需要按照專業(yè)學(xué)科的教學(xué)計(jì)劃來編寫有利于教學(xué)的案例。此外，高職教師可以構(gòu)建靈活多樣的案例教學(xué)模式，將角色扮演、實(shí)景模擬、討論式案例教學(xué)法融入課堂中，營造一個(gè)靈活、科學(xué)的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生的主體地位，有效地激發(fā)出學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)一步帶動(dòng)高職院校旅游專業(yè)向更好的方向發(fā)展。

4.2掌握學(xué)生心理情況，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)案例的適應(yīng)性

學(xué)生是教學(xué)的主體，教學(xué)過程中教師要了解學(xué)生的心理狀況，真正的做到了知己知彼，根據(jù)學(xué)生的心里訴求來設(shè)計(jì)旅游管理課程教學(xué)案例，使得學(xué)生能夠接受并掌握教學(xué)的內(nèi)容，讓學(xué)生成為例案教學(xué)的真正受益者，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。另外由于高職旅游專業(yè)的學(xué)生具有很強(qiáng)的好奇心，對(duì)于一些新事物的接受能力十分強(qiáng)，因此，在設(shè)計(jì)案例時(shí)也需要做到新穎，具備時(shí)代前沿性，從而能夠更好地激勵(lì)學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣，把分散的注意力放到案例中，感受到現(xiàn)實(shí)場景所帶來的學(xué)習(xí)快感，達(dá)到教學(xué)的目的?？傊處熢谠O(shè)計(jì)案例時(shí)，要關(guān)注學(xué)生的心理動(dòng)態(tài)，通過科學(xué)的設(shè)計(jì)手法，讓書本上的知識(shí)內(nèi)容融入到案例中去，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

結(jié)束語

綜上所述，為了提高高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，可以將案例教學(xué)方法引入課堂，優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題并改變學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)的形式，豐富案例教學(xué)手段，構(gòu)建靈活多樣的案例教學(xué)模式，掌握學(xué)生心理情況，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)案例的適應(yīng)性，達(dá)到教學(xué)目的，提高教學(xué)質(zhì)量。

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