廣東省廣州市人民政府
廣州市委市政府抓住創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作契機(jī),堅持問題導(dǎo)向,積極探索食品安全治理模式,著力解決突出問題,擦亮“食在廣州 食得放心”城市招牌。
一是重點打造“放心肉菜示范超市”。引導(dǎo)示范超市與品牌企業(yè)、供港基地合作經(jīng)營,推行“訂單農(nóng)業(yè)”“基地直供”“品牌專柜”等采購模式,對生產(chǎn)、加工、運輸、銷售進(jìn)行全程管理。公開承諾高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn),超市批批抽檢,監(jiān)管部門每月抽檢,對農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)“零容忍”。媒體報道輿論反響良好,深受市民歡迎。二是加強(qiáng)基地源頭管控。建立實施專門財政補(bǔ)貼政策,與外省市合作建設(shè)供穗生豬養(yǎng)殖基地113家,每年供穗生豬600多萬頭,并與產(chǎn)地源頭監(jiān)管部門簽訂監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急處置合作協(xié)議,從源頭管控肉品質(zhì)量。三是嚴(yán)守批發(fā)銷售防線。在食用農(nóng)產(chǎn)品一級批發(fā)市場建設(shè)溯源系統(tǒng),設(shè)立駐場監(jiān)管所和檢測實驗室,通過市場自檢、執(zhí)法抽檢和專業(yè)機(jī)構(gòu)派駐抽檢等形式每周實施靶向性抽檢。今年以來開展多部門聯(lián)合執(zhí)法共立案查處111宗,移送公安13宗。在肉菜市場和超市實行農(nóng)獸藥殘留快檢公示制度和市民免費送檢制度,今年以來下架銷毀不合格農(nóng)產(chǎn)品6653公斤。
農(nóng)獸藥殘留是當(dāng)前食品安全重要風(fēng)險點之一,也是老百姓最關(guān)心的問題。創(chuàng)建過程采取多種措施,加強(qiáng)農(nóng)獸藥殘留源頭治理。一是加強(qiáng)基層監(jiān)管力量,新增553名專職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全員,覆蓋所有涉農(nóng)街鎮(zhèn),專門負(fù)責(zé)“田間地頭”農(nóng)藥獸藥使用巡查。二是建成農(nóng)藥監(jiān)管平臺,實現(xiàn)農(nóng)藥經(jīng)營實時監(jiān)控和可追溯。建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng),建成63個溯源示范點,生產(chǎn)銷售可溯源食用農(nóng)產(chǎn)品超過2400萬份。三是建立農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)“一票否決”獎懲機(jī)制,2家基地因質(zhì)量安全問題被取消涉農(nóng)扶持資金及榮譽(yù)稱號評定資格。四是加大農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測,今年以來開展產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品檢測100余萬份,合格率99.9%以上。
制定餐飲三年提升計劃,市委書記親自抓校園食品安全工作。一是大力推行學(xué)校食堂“明廚亮灶”。3117家學(xué)校食堂視頻監(jiān)控全覆蓋,量化分級全部 B 級以上。二是試行大宗原料統(tǒng)一采購,校園商店推行供銷社專營,切斷劣質(zhì)食品進(jìn)入校園渠道,從源頭上保障校園食品安全。三是將校園周邊食品安全納入城市綜治管理,多部門聯(lián)合建立暗訪、檢查、排名、通報、責(zé)任倒查、考核掛鉤機(jī)制。今年以來,責(zé)令整改797宗,立案查處23宗,全力打造食品安全放心校園,得到師生、家長的廣泛支持。
搭建“1+2+10”智慧監(jiān)管云平臺。一是建立1個數(shù)據(jù)中心,實現(xiàn)22.1萬監(jiān)管相對人數(shù)據(jù)信息的全方位互聯(lián)互通,建成“一企一檔”。二是打造服務(wù)和監(jiān)管2個平臺,服務(wù)平臺包含“便企通” “便民通”,實現(xiàn)網(wǎng)上辦理、在線培訓(xùn)、查找附近放心店等公眾服務(wù)功能。三是建成10大應(yīng)用系統(tǒng),實現(xiàn)事前、事中、事后全程動態(tài)監(jiān)管,提高監(jiān)管執(zhí)法專業(yè)性、統(tǒng)一性和權(quán)威性,提升問題發(fā)現(xiàn)率和執(zhí)法辦案效率,實現(xiàn)“機(jī)器換人”。本地所有1658家食品生產(chǎn)企業(yè)全部納入動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng),實現(xiàn)原材料到成品銷售全程可追溯,可即時查明問題原料、產(chǎn)品的來源去向。
廣州作為第二批創(chuàng)建城市,明年將接受驗收評價。廣州市委、市政府將堅決貫徹黨的十九大提出的食品安全戰(zhàn)略決策部署,繼續(xù)做好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,讓人民群眾對食品安全更滿意,吃得更放心。