波爾山羊的特征特性及羊場的建設

●李沐森（吉林農(nóng)業(yè)科技學院 吉林 吉林 130101）

●劉佳賀（長春市圖書館 吉林 長春 130021）

●郭文場（中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022）

波爾山羊的特征特性及羊場的建設

●李沐森（吉林農(nóng)業(yè)科技學院 吉林 吉林 130101）

●劉佳賀（長春市圖書館 吉林 長春 130021）

●郭文場（中國人民解放軍軍事醫(yī)學科學院長春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長春 130022）

波爾山羊（Boer Goat）是由南非培育的世界上優(yōu)秀的肉用型山羊品種，其羊名源自荷蘭語“Boer”。在南非，波爾山羊分為5個類型，即普通型波爾山羊、長毛型波爾山羊、無角型波爾山羊、土種波爾山羊和改良波爾山羊。

改良波爾山羊具有羊羔初生重、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、繁殖率高、適應性強等特點。中國1995年從德國引進25只波爾山羊，分別飼養(yǎng)在陜西省和江蘇省。通過適應性飼養(yǎng)和純繁后，逐漸向四川、北京、山東、河北、河南、山西、廣東、廣西、江西、安徽等省、自治區(qū)、直轄市推廣，2005年后在山羊主產(chǎn)區(qū)均有分布。從1997至1999年多次從新西蘭、南非、澳大利亞等國引進數(shù)批波爾山羊，目前，中國有波爾山羊4000余頭（含自繁）。

波爾山羊具有良好的適應性和良好的改良效果。實踐證明，波爾山羊主要部位肌肉豐富，整個體軀呈圓桶形，肉質(zhì)鮮嫩多汁，膻味淡。羊羔生長快，初生均重4.15kg，100日齡羊羔體重可達25kg以上，平均日增重超過200g。以波爾山羊作父本與當?shù)氐哪秆蜻M行雜交，雜種一代羊羔（含波爾血50%）各月齡體重比當?shù)氐难蛱岣?0%以上，極進雜交二代（含波爾血75%），羊羔體重可比當?shù)氐纳窖蝮w重提高10%。中國2003年11月發(fā)布了《波爾山羊種羊》國家標準（GB19376-2003）。

波爾山羊業(yè)符合中國國情的需要。應用現(xiàn)代生物技術加速群繁擴群，并大力開展雜交利用（實踐證明，波爾山羊是雜交改良中國本地山羊的最佳終端父本），積極培育適合中國肉用羊新品種，推動中國養(yǎng)羊業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量型轉變，提高本地山羊的產(chǎn)肉性能，滿足市場需要，是農(nóng)牧民脫貧致富奔小康的良好途徑，具有重要價值和發(fā)展前景。

1 外貌特征

波爾山羊體軀白色，頭、耳和頸部淺紅色至深紅色，但不超過肩部，廣流星（前額及鼻梁部有一條較寬的白色）明顯。體質(zhì)結實，體格大，結構勻稱。額突，眼大，鼻呈鷹鉤狀，耳大而長，寬額下垂。公羊角粗大，向后、向外彎曲；母羊角細而直立。頸粗壯，胸深而寬，體軀深而寬闊、呈圓桶狀，肋骨開張良好，背部寬闊而平直，腹部緊湊，臀部和腿部肌肉豐滿。尾平直，尾根粗、上翹。四肢端正，蹄殼堅實、呈黑色。

1.1 分級標準

1.1.1 外貌特征達到理想型標準為一級。體重超過一級羊標準10%以上的優(yōu)秀個體為特級。外貌特征基本符合品種要求，分為二、三級，見表1。

表1 波爾山羊公、母羊體重、體尺分級標準

1.1.2 凡波爾山羊公、母羊體重、體尺達到等級標準，但存在下列缺陷之一者均降一級。

頭部全棕色或除耳部外，有色毛面積低于1/3；體軀主要部位有色毛面積超過10cm2，四肢有色毛面積超過5cm2；鼻梁無明顯隆起；頸部過長或過短。

波爾山羊的鑒定規(guī)則：鑒定工作由具有本專業(yè)中級以上技術職稱人員進行；公、母羊在3月齡、6月齡、1歲、2歲、3歲時各進行一次綜合評定。原則上鑒定工作在每年5～7月進行。

1.1.3 凡具有明顯凹背凹腰、弓背弓腰，上下頜突出或下頜短，毛太絨或太長，胸狹窄，乳房太小，睪丸過度下垂等定為三級或等外。

1.1.4 凡具有“X”形腿、“O”形腿及公羊睪丸發(fā)育不全等缺陷者定為等外。

1.1.5 凡不符合本品種特征、特性者，不予評定。

2 生產(chǎn)性能

波爾山羊周歲體重公羊為 50～70kg，母羊為45～65kg；成年體重公羊90～130kg，母羊60～90kg。肉用性能好，屠宰率8～10月齡48%，周歲50%，2歲52%，3歲54%，4歲時達56%60%。其胴體瘦而不干，肉厚而不肥，色澤純正。

3 繁殖性能

母羊5～6月齡性成熟，初配年齡為7～8月齡。在良好的飼養(yǎng)條件下，母羊可全年發(fā)情，交配周期為18～21天，發(fā)情持續(xù)期37.4小時；妊娠期148天，產(chǎn)羔率193%225%；護仔性強，泌乳性能好。羊羔初生體重3～4kg；斷奶重20～25kg；7月齡體重公羊為40～50kg，母羊為 35～45kg。

4 生物學特性

合群性強，采食能力強、食性廣，喜高燥、怕濕熱，喜鹽性，善游走，性情溫順、膽小易驚，嗅覺靈敏，適應性強，耐粗飼、耐渴、耐熱、耐寒，抗病力強，抗災荒能力強。

5 建場

5.1 場址選擇

選擇地勢高燥、向陽背風、排水良好、通風干燥的地方建場，切忌不要選擇低洼潮濕、排水不良、通風不暢的地方建場。場址要選擇土壤透水性強、吸濕性和導熱性小、質(zhì)地均勻并且抗壓力強的沙質(zhì)土。遠離居民區(qū)，以防污染居民環(huán)境；遠離有傳染病的疫區(qū)、牲畜交易市場、食品加工廠及化工廠等易造成污染企業(yè)的下風處及附近建場，以防疫病發(fā)生。距離干線公路、鐵路1km以上，遠離高壓線。羊場周圍有圍墻或防疫溝，并建綠化隔離帶。羊場周圍的飼草、飼料資源和附近水源充足，水質(zhì)清潔，并且使用方便，如泉水、溪間水或井水，切忌在缺水或水質(zhì)受污染的地方建場。

5.1.1 溫度 冬季產(chǎn)羔羊舍，舍溫最低保持在8℃以上，一般羊舍溫度保持在0℃以上；夏季羊舍溫度不宜超過30℃。

5.1.2 通風換氣 借助自然界的風壓和熱壓通風。南方炎熱地區(qū)依靠開啟門、窗達到通風換氣。可安置通風管道裝置或機械通風。

5.1.3 采光 要求光照充足。采用自然光照，無窗則全部要用人工光照。羊只晝夜需要的光照時間：公、母羊舍為8～10小時，懷孕母羊羊舍為16～18小時。

5.1.4 濕度 羊舍應保持干燥，地面不能太潮濕，空氣相對濕度以50%70%為宜。

5.2 羊舍及運動場面積

春季產(chǎn)羔母羊為1.1～1.6m2/只，冬季產(chǎn)羔母羊為1.4～2.0m2/只，群羊公羊為1.8～2.25m2/只，種公羊（獨欄）為4～6m2/只，成年羯羊（公羊，特指騸過的）和育成公羊為0.7～0.9m2/只，1歲育成母羊為0.7～0.8m2/只，去勢羔羊為 0.6～0.8m2/只，3～4 月齡羔羊占母羊面積的20%。運動場面積一般為羊舍面積的2～2.5倍。成年羊運動場可按4m2/只計算。

5.3 布局

建立一定規(guī)模的羊場，要有辦公室、宿舍、食堂、草料庫、工具室、獸醫(yī)室、配種室、車庫、各類羊舍、產(chǎn)房、病羊隔離舍、青貯窖（塔）、藥浴池、水井、糞便堆積點及廢棄物處理設施等，并要求這些設施布局合理。

5.4 羊舍基本結構

5.4.1 地面是羊只躺臥休息、排泄和生產(chǎn)的地方。羊舍地面有實地面和漏縫地面兩種類型。實地面又以建筑材料的不同有黏土、三合土、石地、水泥地、磚地、木質(zhì)地面等。漏縫地面用木條、竹條或鍍鋅鋼絲網(wǎng)等材料做成，能給羊只提供干燥的臥地，適于潮濕多雨地區(qū)及種羊使用。木條寬3.2cm、厚3.6cm，間隙1～1.5cm，必須結實，寬、窄、厚、薄要均勻，面平。

5.4.2 墻、屋頂墻、屋頂對羊舍起保溫、隔熱和防雨水的作用，多用土墻、磚墻和石墻等。土墻造價低，保溫好，但潮濕并且不易消毒，小規(guī)模簡易羊舍可采用。北方寒冷地區(qū)可適當增加墻壁厚度。屋頂建筑材料常用石棉瓦、泥、塑料薄膜、油氈等。屋頂可為單坡式或雙坡式，羊舍凈高度不低于2.5m，寒冷地區(qū)可適當?shù)托?，以利于保溫?/p>

5.4.3 門、窗應寬敞些，以保持舍內(nèi)通風干燥和足夠的光照，使舍內(nèi)的硫化氫、氨氣和二氧化碳等有害氣體能盡快排出。舍門高2m，門寬育肥羊1.2m、繁殖母羊1.53m。窗戶面積為羊舍地面面積的1/15，下緣地面高1.5m；南窗大于北窗。

5.4.4 運動場設在羊舍的南面，低于羊舍地面60cm，向南緩緩傾斜以利排水；以沙質(zhì)壤土為好，便于排水和保持干燥。夏季炎熱的地區(qū)，羊舍和運動場應有遮陽設施。運動場四周設圍欄或砌墻，高為2.0～2.5m。

5.5 設施與設備

5.5.1 飼槽和飼草架

固定式水泥槽用磚、土坯及混凝土砌成。若為雙列式對頭羊舍，飼槽修在中間走道兩側。若為雙列式對尾羊舍，飼槽修在窗戶走道一側。上寬約50cm，下寬20～25cm，槽高40～50cm。槽長每只大羊30cm，每只羊羔20cm。

5.5.1.1 移動式木槽 用木板或鐵皮制作，長1.5～2m，上寬35cm，下寬30cm，深20cm左右。使用方便，制作簡單。

5.5.1.2 草架 有靠墻固定單面草架和兩面聯(lián)合草架?？繅潭▎芜叢菁荛L度，成年羊每只按30～50cm，羊羔每只按20～30cm，豎棍與豎棍之間的間距為10～15cm。兩面聯(lián)合草架是先制作一個高1.5m、長2～3m的長方形立體框，再用1.5m高的木條制成間隔10～15cm的“V”字形裝草架，然后將裝草架固定在立體框之間。此種草架制作容易，可移動，使用方便。

5.5.1.3 柵欄 有活動母仔欄、羊羔補飼欄、分群欄及活動羊圈。

5.6 羊場類型

規(guī)模化肉羊場的羊舍類型有長方形羊舍、樓式羊舍和塑料暖棚羊舍。

5.6.1 長方形羊舍 有開放、半開放結合單坡式羊舍、半開放雙坡式羊舍和封閉雙坡式羊舍等。開放、半開放結合單坡式羊舍，適于炎熱的地區(qū)和當前經(jīng)濟后進的牧區(qū)。半開放雙坡式羊舍適于較溫暖的地區(qū)或半農(nóng)、半牧區(qū)。封閉雙坡式羊舍，四周墻壁封閉嚴密，保溫性能好，適于寒冷地區(qū)。

5.6.2 樓式羊舍 干燥清潔，通風，適于溫暖潮濕的地區(qū)，可利用廢舊房屋改建或靠山修建。

5.6.3 塑料暖棚羊舍 適于北方高寒冷地區(qū)或冬季采用。該羊舍在氣溫降至0～5℃時，棚內(nèi)溫度可較棚外提高5～10℃；氣溫降至 20 30℃時，棚內(nèi)溫度較棚外提高20℃左右。由于農(nóng)膜易損壞，因此，要時常觀察修補，舍內(nèi)糞便及時清除，勤墊干土，保持舍內(nèi)清潔干燥。

5.6.4 堆草圈 用于儲備干草或農(nóng)作物秸稈，供羊只冬、春季補飼。羊舍周圍設堆草圈，用磚或土坯砌成，或用柵欄、網(wǎng)欄圍成，上面覆蓋遮雨雪的材料。周圍設排水溝，以利防潮。

5.6.5 藥浴設備 配備藥浴池和藥浴機械。

5.6.6 青貯設施與設備 為制作和保存青貯飼料，在羊舍附近修建青貯設施，如青貯窖、青貯壕或青貯塔。飼料青貯機械包括青貯飼料收獲調(diào)制機械，如鋤草機等。

5.6.7 飼料庫 規(guī)模較大或以舍飼為主的羊場，建飼料庫和配料庫。庫內(nèi)要通風、干燥、清潔，夏季防潮。建筑形式可以是封閉式、半敞開式或柵式，建筑材料可因地制宜，就地取材。

5.6.8 供水設施 以舍飼為主的羊場或羊場周圍如果沒有泉水或河水，應在羊場附近修建水井、水塔或貯水池，并通過管道引入羊舍或運動場。

5.6.9 人工授精室 設采精室、精液檢查室和輸精室。人工授精室要求保溫、明亮。采精室和輸精室要求溫度保持在20℃左右，精液檢查室溫度保持在25℃左右。也可在不影響產(chǎn)羔母羊及羊羔正常活動的情況下，利用部分產(chǎn)羔室作為人工授精室。

另外，養(yǎng)羊設施與設備還有通用型青飼收割機、玉米收割機、割草機、耬草機、壓捆機和垛草機等飼草收割加工機械及鍘草機、粉碎機、揉搓機和制粒設備等加工機械。