星星“蜂”火如何燎原

盧靜

沒(méi)有比從事蜂產(chǎn)品行業(yè)更甜蜜的事業(yè)了。蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉……小小的蜜蜂帶出了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的大產(chǎn)業(yè)。

我國(guó)歷來(lái)是蜂產(chǎn)品大國(guó)，其加工量和出口量均居世界第一位。地處中原腹地、長(zhǎng)江以北的河南省長(zhǎng)葛市，是我國(guó)最大的蜂產(chǎn)品加工基地和集散地。

“從明清開(kāi)始，長(zhǎng)葛就有了采蜂人，長(zhǎng)葛的蜂產(chǎn)業(yè)歷史，有文字記載的就達(dá)200余年。”長(zhǎng)葛市外宣辦主任左瑛珺說(shuō)。

為何這里與蜂蜜結(jié)下了如此難解的緣分？在目前全世界范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)大潮的沖擊下，長(zhǎng)葛的“甜蜜”事業(yè)，是否依舊如初？帶著疑惑，近日，筆者來(lái)到了這座“甜蜜之城”探訪蜂產(chǎn)品加工的奧秘。

蜂企的驕傲——“長(zhǎng)葛的蜂蜜企業(yè)一停工，蜂農(nóng)就要面臨銷(xiāo)售難題”

李福亭是長(zhǎng)葛本地人，一提起他的蜂蜜事業(yè)，老李就打開(kāi)了話匣子：18歲高中畢業(yè)當(dāng)學(xué)徒，騎著一輛二八自行車(chē)，走街串巷賣(mài)蜂蜜；后來(lái)自立門(mén)戶(hù)，帶著產(chǎn)品全國(guó)各地跑市場(chǎng)；再后來(lái)創(chuàng)辦蜂蜜加工廠，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)品賣(mài)到了全世界。

“蜂農(nóng)就像一只只‘小蜜蜂，哪里有花跑去哪里。但那個(gè)時(shí)候產(chǎn)業(yè)剛剛興起，其實(shí)利潤(rùn)不高，跑來(lái)跑去賺的也是個(gè)辛苦錢(qián)?！崩侠罨貞浀?，時(shí)間久了，市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，有了自己固定的客戶(hù)，“我就想著自己辦個(gè)廠?！?/p>

1991年，李福亭有了自己的第一個(gè)作坊式工廠，開(kāi)始發(fā)展訂單式生產(chǎn)；到了2000年，福美蜂產(chǎn)品生物科技有限公司正式成立，第二年出口額就達(dá)到了150萬(wàn)美元。

老李的事業(yè)，也是長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。從一個(gè)利潤(rùn)不高的傳統(tǒng)行業(yè)出發(fā)，通過(guò)不斷的技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)人才，研發(fā)新產(chǎn)品，長(zhǎng)葛人將這個(gè)“甜蜜的事業(yè)”越做越大。以下是一組數(shù)據(jù)。

截至去年年底，長(zhǎng)葛市蜂產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)200多家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，市級(jí)以上6家；主要蜂蠟產(chǎn)品年加工量占全國(guó)總量的85%，蜂膠年加工量占全國(guó)總量80%，蜂花粉年加工量占全國(guó)總量50%，蜂王漿、蜂蜜年加工量占全國(guó)總量20%。

“長(zhǎng)葛的蜂蜜加工企業(yè)一停工，全國(guó)的蜂農(nóng)都要面臨賣(mài)難的問(wèn)題?！?/p>

聽(tīng)起來(lái)像是戲言的一句話，卻在長(zhǎng)葛成了真?！盀槭裁次覀兊姆洚a(chǎn)品加工這么好？首先我們的加工能力強(qiáng)。現(xiàn)在長(zhǎng)葛的蜂蜜加工，基本已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了百分百全程機(jī)械化，甚至有的企業(yè)引入了機(jī)器人，車(chē)間里一個(gè)人都見(jiàn)不到?！弊箸B說(shuō)，由于機(jī)械化程度高，企業(yè)的加工能力很強(qiáng)，為了保障原料供應(yīng)，長(zhǎng)葛市萬(wàn)名收購(gòu)大軍及經(jīng)紀(jì)人常年活躍在全國(guó)各地，掌控了國(guó)內(nèi)大多數(shù)原料的購(gòu)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，從而保證了生產(chǎn)廠家的貨源供應(yīng)。

目前，長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)業(yè)加工已涵蓋初級(jí)產(chǎn)品的收購(gòu)，原蜜提純初加工到蜂花粉、蜂王漿、蜂膠的生產(chǎn)，除了部分供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以外，大部分用于出口銷(xiāo)售，基本形成了以加工為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。

用質(zhì)量說(shuō)話——“寧愿企業(yè)關(guān)門(mén)，也不做摻假的事”

一連串的成績(jī)背后，長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)品加工事業(yè)做大做強(qiáng)的秘訣在哪里？

“其實(shí)沒(méi)有什么秘訣，最重要的一點(diǎn)是我們把產(chǎn)品質(zhì)量放在了第一位?！遍L(zhǎng)葛蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李滿(mǎn)長(zhǎng)說(shuō)，長(zhǎng)葛蜂企將“質(zhì)量第一”作為最高原則，貫穿了加工過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

蜂農(nóng)是加工的基礎(chǔ)和起點(diǎn)。長(zhǎng)葛市每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的蜂農(nóng)大軍遍布全國(guó)各地，為此，一些企業(yè)專(zhuān)門(mén)成立了養(yǎng)蜂基地。

杰利蜂廠董事長(zhǎng)楊寶科說(shuō)：“單我們廠在全國(guó)就有5家養(yǎng)蜂基地。蜂農(nóng)的流動(dòng)性很大，3月還在云南，6月就來(lái)到了山西。為了能夠第一時(shí)間收到最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，我們?cè)谠S多大城市都設(shè)立了養(yǎng)蜂基地，同蜂農(nóng)簽訂合同。同時(shí)給蜂農(nóng)提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，保障原料品質(zhì)。原料入廠進(jìn)入加工環(huán)節(jié)以前，還有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)……”

原料把關(guān)只是加工過(guò)程的初始環(huán)節(jié)，加工過(guò)程全程機(jī)械化以及嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢測(cè)，更大程度地保障了產(chǎn)品的品質(zhì)可控與安全?！艾F(xiàn)在每個(gè)長(zhǎng)葛蜂蜜場(chǎng)都聘請(qǐng)有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員，建設(shè)了檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并購(gòu)進(jìn)了各項(xiàng)產(chǎn)品檢測(cè)、采樣的先進(jìn)設(shè)備?！崩顫M(mǎn)長(zhǎng)告訴筆者，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)合格的成品，才允許出廠銷(xiāo)售。

到此已經(jīng)經(jīng)歷了重重“考驗(yàn)”的產(chǎn)品，還不能直接進(jìn)入市場(chǎng)。由于長(zhǎng)葛大部分蜂產(chǎn)品都用于出口，所以在出海關(guān)之前還要接受出入境檢驗(yàn)檢疫局的檢測(cè)，產(chǎn)品合格頒發(fā)品質(zhì)證書(shū)，才能真正進(jìn)入市場(chǎng)流通。

“不管企業(yè)發(fā)展到什么規(guī)模，質(zhì)量永遠(yuǎn)是企業(yè)的生命?，F(xiàn)在我們的客戶(hù)都已經(jīng)合作了很多年，對(duì)我們的蜂產(chǎn)品質(zhì)量都很放心，經(jīng)常還沒(méi)開(kāi)工就把貨款打過(guò)來(lái)了?！崩罡Ｍふf(shuō)，在他的企業(yè)剛剛闖出一些名堂的時(shí)候，“有人告訴我，產(chǎn)品里摻假一樣好賣(mài)，更能獲取暴利。我當(dāng)時(shí)就拒絕了。寧愿企業(yè)關(guān)門(mén)，也不能做這種自砸招牌的事?！?/p>

正是長(zhǎng)葛企業(yè)的這種堅(jiān)持和初心，長(zhǎng)葛的蜂產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)擴(kuò)展到了全球多個(gè)國(guó)家地區(qū)。截至2015年，已有12家企業(yè)取得了國(guó)家質(zhì)監(jiān)局頒發(fā)的QS認(rèn)證（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志），有10家通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。

船大好遠(yuǎn)洋——“小蜜蜂也著眼供給側(cè)，發(fā)展更多的精深加工產(chǎn)品”

7000萬(wàn)美元、8億元人民幣——這是2015年長(zhǎng)葛市蜂蜜產(chǎn)品的出口額和全市蜂蜜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值。

發(fā)展到今天，歷史悠久的長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)品加工業(yè)已然在國(guó)內(nèi)處于行業(yè)龍頭的地位。然而在面臨全球產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、金融動(dòng)蕩頻發(fā)的今天，長(zhǎng)葛人會(huì)躺在功勞簿上裹足不前嗎？

“在取得成績(jī)的同時(shí)，我們其實(shí)已經(jīng)意識(shí)到企業(yè)面臨的一些問(wèn)題?！弊箸B說(shuō)，其中最突出的一點(diǎn)就是，“我們加工出的蜂產(chǎn)品基本上都還停留在原材料和中間制品，附加值低，大頭都讓國(guó)外加工企業(yè)拿走了，企業(yè)的銷(xiāo)售利潤(rùn)差一些。”

“小蜜蜂也需要供給側(cè)改革，我們要發(fā)展更多的精深加工產(chǎn)品?！?/p>

然而，再向前一步就意味著遇到瓶頸。其中最突出的一點(diǎn)就是，相較于國(guó)外先進(jìn)的加工企業(yè)，本土企業(yè)缺乏現(xiàn)代管理觀念，以及技術(shù)創(chuàng)新和支持。

“這幾年，我們的企業(yè)已經(jīng)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到技術(shù)創(chuàng)新和先進(jìn)生產(chǎn)工藝的重要性。如果我們一直停留在原料加工環(huán)節(jié)，那么就只能一直處在加工鏈條的最底層。”李滿(mǎn)長(zhǎng)告訴記者，“以我們企業(yè)為例，這幾年我們開(kāi)始注重引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝用于開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品?！?/p>

越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)，從蜂蜜、蜂膠初加工，到日化、化妝品、藥品、食品等產(chǎn)品研發(fā)。完善的產(chǎn)品體系拉長(zhǎng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，企業(yè)之間抱團(tuán)互動(dòng)形成產(chǎn)業(yè)集群……長(zhǎng)葛蜂產(chǎn)品加工行業(yè)如今規(guī)模初成，正如同一艘巨輪，開(kāi)啟了新的航程。

“我始終相信，干一行要愛(ài)一行?！崩罡Ｍふf(shuō)：“我用從事蜂產(chǎn)品加工一輩子的心得告訴你，蜂蜜加工真的是個(gè)甜蜜的事業(yè)。”從一只蜜蜂的舞動(dòng)，到最后加工出成品賣(mài)到全世界，長(zhǎng)葛人正將這星星“蜂”火燃遍全球。endprint