桔梗前景分析及規(guī)?；瘷C(jī)械化現(xiàn)代化種植技術(shù)

●趙 帥 (河北省安國市中藥材研究協(xié)會 河北 安國 071200)

桔梗前景分析及規(guī)模化機(jī)械化現(xiàn)代化種植技術(shù)

●趙 帥 (河北省安國市中藥材研究協(xié)會 河北 安國 071200)

1 品種介紹

桔梗別名包袱花、鈴鐺花，為桔?？平酃俣嗄晟荼荆愿胨?，具有宣肺、散寒、祛痰、排膿的功能，主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉腫痛、支氣管炎等癥。桔梗為常用大宗中藥材，又是國家規(guī)定的“藥食兩用”植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分。常食可排毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、延年益壽，如桔梗菜已家喻戶曉。桔梗的開發(fā)應(yīng)用，目前已深入到許多方面，除了藥用和食用外還可以用于制作化妝品，對祛除面部色斑有很好的療效。另外桔?；ㄟ€是觀賞價值很高的花卉，花色艷麗。

植物學(xué)特征：桔梗株高30～100cm。有乳汁，全株光滑無毛，根肥大、肉質(zhì)，長圓錐形，外皮黃褐色或灰褐色。莖直立，上部稍分枝。葉對生或輪生。卵狀披針形或披針形，邊緣有細(xì)鋸齒?；▎紊虺适枭目偁罨ㄐ颍ㄝ噻姞?，裂片5，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端4裂，種子卵形，黑色或棕褐色?；ㄆ?～8月，果期9～10月。

生物學(xué)特性：桔梗喜涼氣候，要求陽光充沛，雨量充裕的環(huán)境，較耐寒，可忍受-21℃的低溫，也耐旱。野生，多見于向陽山坡及草叢中。我國南北方均有栽培，以壤土、沙質(zhì)土壤和半沙質(zhì)土壤為宜，忌積水。

2 前景分析

桔梗分家種和野生兩種，隨著野生資源的禁止采挖，家種桔梗成為市場主流，目前市場以紫花桔梗為主，藥效好，價格高，備受青睞。桔梗是中藥材市場上的常規(guī)品種，用量很大，并常年出口。一旦缺貨，價格就會扶搖直上，目前貨源很少，市場供應(yīng)乏力，大貨難求。試看桔梗歷年來的價格走勢：在2009年開始漲價，到2010年為高峰期，統(tǒng)貨價格為85～95元/千克，選裝貨價格為120～125元/千克，到2011年統(tǒng)貨價格為75～85元/千克，到2012年仍是高峰期，畝效益1.8萬元至2.7萬元。高價刺激了大量種植，高昂的種子費(fèi)用和投資導(dǎo)致了2013年價格猛烈下滑，致使血本無歸，苦不堪言，所以2014年、2015年、2016年少人種植，造成了市場缺貨的局面。2016年秋，桔梗在全國中藥材市場上整體漲價，這給我們發(fā)展種植創(chuàng)造了一個良好的商機(jī)。要把握市場行情動態(tài)，當(dāng)前種植農(nóng)作物收益低，種植中藥材也存在風(fēng)險，請穩(wěn)妥的選擇發(fā)展品種。

3 產(chǎn)銷歷史

桔梗是常用中藥材，全國年需求量數(shù)萬噸左右。同時還作為蔬菜大量出口韓國、日本。我國野生資源分布很廣，除了西部高原地區(qū)，幾乎遍布全國。野生品種以東北、華北蘊(yùn)藏量大，華東品質(zhì)佳。家種桔梗自20世紀(jì)70年代引野生栽培成功。50～60年代桔梗年銷量80萬千克至100萬千克，當(dāng)時野生資源豐富，基本做到產(chǎn)大于銷，到60年代產(chǎn)銷基本平衡，價格開始小漲。從70年代桔梗從年銷量200萬千克為起點(diǎn)，每年增加10%的銷量，顯然野生桔梗已達(dá)不到市場需求，家種桔梗開始萌生并且栽培成功。隨著市場的開放，80年代初桔梗收購800萬噸，價格隨之下滑，到80年代末積壓庫存殆盡，90年代初桔梗又成俏銷之品；1992年和1997年出現(xiàn)2次高價，之后回落。到2000年當(dāng)時種植面積不到2 000畝，不足往年的零頭，但市場仍然供大于求，無人問津。到2003年“非典”給桔梗帶來了商機(jī)，價格暴漲到80元/千克。之后價格滑落，但由于前幾年的消耗加上“非典”，使庫存少之又少。2004年春季價格在17～18元/千克，之后價格又跌。2009年5月家種價格開始上升，到2010年1月漲到42～55元/千克，和野生價格相媲美，高價又刺激多種植，到2014年家種桔梗價格為14～19元/千克。經(jīng)過幾年的低價和市場消耗，2016桔梗價格開始上升。預(yù)計2017年價格將會更好，可適時發(fā)展。

4 規(guī)模化機(jī)械化種植技術(shù)

以種子繁殖為主，分直播與育苗。選擇顆粒飽滿，發(fā)育成熟的黑色當(dāng)年純新種子，出芽率高，生命力強(qiáng)，病蟲害少。直播根系直，無分叉，質(zhì)量好。直播以春播為主，也可冬播。冬播在11月初進(jìn)行?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)已進(jìn)入機(jī)械化時代，一切機(jī)械化讓種植生產(chǎn)更加方便，省時省力。下面介紹桔?，F(xiàn)代化最新種植技術(shù)。

4.1 選地整地

桔梗為深根作物，應(yīng)選擇土層深厚、疏通肥沃，排水良好的壤土和半沙質(zhì)土壤為宜。過沙、保水保肥性能差、過黏、通透性能差且易板結(jié)，都不利于桔梗根部的生長。

4.2 施肥翻地

種前施糞肥，每畝撒施氮磷鉀復(fù)合肥50kg，將肥料均勻撒施地面，用大型機(jī)械或小型拖拉機(jī)對土地進(jìn)行深翻30cm以上，使肥料和土壤充分混合。然后整平耙細(xì)，作成寬1.5m的畦，排水暢通。

4.3 播種

種時可直播干種子，也可將種子處理后再播種。種子處理：將種子浸泡12小時，或用0.3%的高錳酸鉀溶液浸種12小時，可提高發(fā)芽率。桔梗采用最新密植技術(shù)，可提高產(chǎn)量。種植桔梗與種植胡蘿卜、白菜、油菜類似，只要保持一定的濕度就可以正常出苗。播前將種子和重茬劑攪拌一起，可以提高種子抗病能力和提高產(chǎn)量（重茬劑使用可根據(jù)重茬病重病區(qū)，酌情增加用量）。直播，按行距20～22cm開1cm的淺溝，均勻撒種，然后覆土耬平即可?？梢杂弥兴幉膶Ｓ貌シN機(jī)播種，調(diào)節(jié)好深度，可開溝、播種、蓋土、壓實一步完成。畝用種子2～3kg。也可以用大型機(jī)械播種，調(diào)好深度、寬度（即行距）,一般都是拖拉機(jī)帶動，適合大面積的種植。冬播的上凍前澆一次封凍水，次年春季出苗。播種后澆水，土地濕潤的可不用澆水。

4.4 育苗移栽

育苗，按行距10cm開1cm的淺溝，播種方法和以上相同，適量增加畝用種量。一畝地可移栽10畝。移栽，一般應(yīng)在當(dāng)年的秋末初冬、春天。移栽時，按行距15～18cm，溝深8cm，株距5～7cm移栽。可用中藥材專用機(jī)械移栽，調(diào)好寬度、深度即可。

4.5 間作套種

桔梗為1年生或2年生，適應(yīng)性強(qiáng)，可在林下、樹擋套種。種前同樣施足底肥，翻地，按行距20～22cm開深1cm的播種溝播種，和套種的植物距離50cm，以免采挖時傷及根部。

4.6 噴施農(nóng)藥

播種澆水后待地皮稍干可噴封閉藥二甲戊靈，能有效防除一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。為后期除草減少了不少麻煩。噴灑農(nóng)藥可用機(jī)械噴灑，（拖拉機(jī)或大型機(jī)械帶動），現(xiàn)在已經(jīng)有無人機(jī)（小型飛機(jī)）噴灑農(nóng)藥，一分鐘可噴一畝地。

5 田間管理：

5.1 田間定苗

當(dāng)苗高5～8cm時間苗，留壯苗去弱苗，以不擁擠為宜，補(bǔ)苗與間苗同時進(jìn)行，帶土補(bǔ)苗易于成活。

5.2 中耕除草

桔梗出苗后要注意松土、除草，以劃破地皮為主，以免傷及根部。可用中藥材除草機(jī)松土、除草，一個人即可作業(yè)，走多遠(yuǎn)除多遠(yuǎn)，簡單又省時省力。苗高10cm可噴桔梗專用除草劑，禾本科和闊葉雜草雙除（切記要苗高10cm時才可噴，不然會傷害幼苗）。一般套種桔梗的田間雜草少，直播的雜草多，因此應(yīng)注意除草。專用除草劑可除去大部分雜草。噴藥方法：打除草劑前，先沖洗噴壺噴管及噴嘴2～3次，然后用小盆稀釋1袋中的3小袋，后倒入注入半壺水的噴壺中，然后注滿水15kg，可噴半畝地，這就是二次稀釋法；苗高10cm后噴，選擇晴天無風(fēng)天噴藥，傍晚時候噴藥，氣溫25℃左右效果最好，超過28℃時慎用，地面潮濕有墑情效果好。

5.3 追肥

桔梗是喜肥植物，6～9月是桔梗生長旺期，可追施磷酸二氫鉀20kg、尿素15kg。行間溝施，可以用中藥材播種機(jī)播化肥，直接蓋好土，以增加肥效。或噴施根莖膨大素，增產(chǎn)。施肥后澆水。雨季注意排水，防止倒伏與爛根。

5.4 除花

在實際生產(chǎn)中，桔梗開花期長達(dá)3個月，開花需要消耗大量的養(yǎng)分。當(dāng)摘除頂端花蕾時，又萌發(fā)側(cè)枝，形成新的花蕾，因此人工除花不僅費(fèi)工時，而且不易除盡。據(jù)實地經(jīng)驗可噴施花蕾抑制劑，抑制開花，促進(jìn)根部發(fā)育，疏花效果顯著，而且增產(chǎn)。

5.5 病蟲害防治：

5.5.1 輪紋病、斑枯病、枯萎病 為全株性病害，發(fā)病初期，近地面根頭部分和莖基部變褐色，呈干腐狀。病菌沿導(dǎo)管向上擴(kuò)展，使全株枯萎。防治方法：整地時每畝可施生石灰粉100kg，可減輕危害。實行3～5年輪作期，雨后注意排水，不使田間有積水現(xiàn)象。發(fā)病初期噴施50%的多菌靈800～1 000倍液，或50%的甲基托布津800～1000倍液、75%的代森猛鋅800倍液噴灑，每隔10天噴1次，連續(xù)噴施2～3次即可治愈。

5.5.2 擬地甲 主要為害桔梗根部。防治方法：可在3～4月成蟲交尾期與5～6月的幼蟲期，用90%的敵百蟲液800倍液，或50%的辛硫磷1 000倍液噴殺。

5.5.3 蚜蟲、紅蜘蛛 主要為害幼葉和葉片。防治方法：當(dāng)?shù)刭徺I此類莊稼用殺蟲劑即可，每隔10天噴1次。

5.5.4 蠐螬 防治方法：整地時畝施10kg硫酸亞鐵，或3%的辛硫磷顆粒劑3～4kg，混細(xì)沙土10kg制成藥土，在整地時均勻撒入，可防蠐螬傷害。發(fā)病時用90%的敵百蟲晶體或50%的辛硫磷乳油800倍液等藥劑噴灑。

5.5.5 地老虎 防治方法：整地時用50%的辛硫磷乳油0.5kg加適量水噴拌細(xì)土50kg，在耕地時撒施。發(fā)病時，畝用90%的敵百蟲粉劑1.5～2kg，加細(xì)土20kg配成毒土，順壟撒在幼苗根際附近進(jìn)行誘殺?；蛴卯?dāng)?shù)氐拇祟愞r(nóng)藥進(jìn)行防治。

6 收獲與加工

6.1 采收

桔梗生長1～2年采收，在東北地區(qū)生長周期短，可生長2年，華北地區(qū)可生長1年或2年，春種秋收。于10月中、下旬，霜降前后，當(dāng)?shù)厣锨o葉枯萎時采挖。采挖過早，水分高，產(chǎn)量低，質(zhì)量差；采挖過遲，根皮難以刮凈，且不易曬干。秋末莖葉枯萎后可用小型割秧機(jī)割掉莖葉，比起人工拔除更加方便。采根時可以用小型拖拉機(jī)犁耕采收，也可以用大型中藥材專用收獲機(jī)全程機(jī)械操作，現(xiàn)代化生產(chǎn)已成規(guī)模。畝產(chǎn)280～350kg干貨。以根條肥大、色白或略帶微黃、體實、味苦、具菊花紋者為佳。

6.2 加工

用機(jī)械收挖的根條，除去泥土，放在清水中洗凈，用碎碗片或竹刀趁鮮刮去外皮，（目前刮桔梗外皮），曬干即為商品。出口的鮮桔梗，挖出后用水洗凈，稍晾干外皮水分即可裝箱外運(yùn)。

6.3 商品規(guī)格

一等：干貨。呈順直條，去凈栓皮或細(xì)須，表面白色，體結(jié)實。斷面皮層白色，中間淡黃色，味干、苦、辛、上部直徑1.4cm，長14cm。無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。

二等：上部直徑1cm，長12cm以上，其余同一等。

三等：上部直徑0.5cm，長7cm以上，其余同一等。

6.4 貯藏

應(yīng)儲藏在倉庫干燥通風(fēng)處，適宜溫度在30℃以下，相對濕度在 70%～75%，安全水分含量在11%～13%。儲藏期間應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)初霉、蟲蛀要及時晾曬。

7 經(jīng)濟(jì)效益分析

7.1 成本投入

7.1.1 種子費(fèi)用 一般1畝用地需要2～3kg種子，種子價格為130元/千克，成本約260～390元。

7.1.2 土地費(fèi)用 土地租金每畝600元。

7.1.3 肥料費(fèi)用 每畝地用1 000～3 000kg腐熟農(nóng)家肥、氮磷鉀復(fù)合肥50kg，畝約300元；

7.1.4 人工費(fèi)用 澆水、種植、采挖、管理等一切機(jī)械化費(fèi)用比人工費(fèi)用要少，按每畝600元計算，每畝總成本約1 800元。

7.2 收入分析

桔梗一般畝產(chǎn)280～350kg干貨，目前銷售價格是30～35元/千克，選裝貨價更高，但貨很少。取折中(即按畝產(chǎn)300kg，每千克33元計算）畝產(chǎn)值9900元，出去成本，每畝純收入8100元，效益可觀，后市看好。今后幾年行情堅挺向上，不論鮮貨還是干貨都走勢順暢。如果自家地、自家農(nóng)肥，來年自己留種則效益更高。