基于專利分析的藻油DHA技術(shù)發(fā)展研究

周 洪，魏 鳳，鄧阿妹，侯鑫鑫，牛振恒，崔 球，宋曉金

(1.中國科學(xué)院 武漢文獻(xiàn)情報(bào)中心，武漢430071； 2.中國科學(xué)院 青島生物能源與過程研究所，山東 青島266000)

專題論述

基于專利分析的藻油DHA技術(shù)發(fā)展研究

周 洪1，魏 鳳1，鄧阿妹1，侯鑫鑫1，牛振恒2，崔 球2，宋曉金2

(1.中國科學(xué)院 武漢文獻(xiàn)情報(bào)中心，武漢430071； 2.中國科學(xué)院 青島生物能源與過程研究所，山東 青島266000)

藻油DHA作為新一代功能食品藥物保健因子，正成為全球科研和產(chǎn)業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。以DHA領(lǐng)域的專利為研究對象，從菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、收集提取、富集純化、精制、改性及衍生化的角度，全面梳理了藻油DHA生產(chǎn)鏈專利技術(shù)的趨勢和分布，識別了技術(shù)發(fā)展動(dòng)向和技術(shù)空白點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)DHA的生產(chǎn)技術(shù)向著提高DHA的純度、穩(wěn)定性、產(chǎn)量的方向發(fā)展，產(chǎn)品形式日益多樣化，并向日常消費(fèi)品方向擴(kuò)展。剖析了國內(nèi)外主要機(jī)構(gòu)在華專利的技術(shù)特點(diǎn)，國外機(jī)構(gòu)在華專利已覆蓋藻油DHA生產(chǎn)的全鏈條和DHA的產(chǎn)品領(lǐng)域，而國內(nèi)企業(yè)DHA專利申請的時(shí)間較晚且專利數(shù)量較少，主要集中于藻油DHA的生產(chǎn)技術(shù)和DHA在食品中的應(yīng)用。最后，提出了工藝技術(shù)研發(fā)、專利戰(zhàn)略布局、豐富產(chǎn)品形式方面的建議。

藻油；DHA；專利技術(shù)；專利分析；菌種選育；DHA應(yīng)用

DHA是一種對人體重要的ω-3系列多不飽和脂肪酸，具有健腦益智、促進(jìn)神經(jīng)和視覺系統(tǒng)發(fā)育、抗癌、抗炎、預(yù)防和治療心血管疾病和延緩衰老等功效[1-5]，在醫(yī)藥、食品、飼料等行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景[6-9]。早期DHA產(chǎn)品多以富含DHA和EPA的深海魚油(通常為金槍魚油)為原料，通過分子蒸餾工藝制得，以混合形式存在[10]。20世紀(jì)90年代出現(xiàn)了微生物生產(chǎn)DHA的技術(shù)，通過對能合成DHA的微生物進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，經(jīng)過分離、提取、純化等工藝獲得DHA[11]。自然界中具有合成DHA功能的微生物有微藻、真菌和細(xì)菌等，其中對微藻的研究最為集中。目前，利用微藻的發(fā)酵培養(yǎng)生產(chǎn)藻油DHA已實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化和規(guī)模化生產(chǎn)。與魚油DHA相比，藻油DHA更容易被人體吸收及代謝，且食用更加安全，無異味、無污染[12-13]。全球的DHA市場上已呈現(xiàn)藻油DHA逐漸取代魚油DHA的發(fā)展趨勢，正成為全球科技研發(fā)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用關(guān)注的熱點(diǎn)。

藻油DHA作為研究和應(yīng)用熱點(diǎn)，包括多個(gè)復(fù)雜流程，涉及菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、收集提取、富集純化、精制、改性及衍生化等工藝。菌種選育技術(shù)是DHA生產(chǎn)過程中最基礎(chǔ)也是最關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，涉及誘變突變、基因工程、遺傳改造、基因重組、淺藍(lán)菌素等技術(shù)[14-16]。發(fā)酵培養(yǎng)過程是決定藻油DHA產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，涉及培養(yǎng)基成分、培養(yǎng)條件、培養(yǎng)方式等[17-18]。收集提取是DHA生產(chǎn)中的中間環(huán)節(jié)，在油脂提取前應(yīng)對藻體進(jìn)行破壁處理，主要有物理壓榨法、有機(jī)溶劑提取法、超臨界萃取法等[19]。DHA油脂提取后，還需經(jīng)過脫膠、堿煉、脫色和脫臭等精制技術(shù)[20-21]，才能得到符合消費(fèi)者要求的DHA精制油。為了得到更加易于應(yīng)用的DHA，需要利用DHA的理化性質(zhì)對其改性及衍生化，從而獲得高含量、高穩(wěn)定性、易于吸收利用的DHA，以滿足人們對于DHA產(chǎn)品的需求。

本文以全球DHA專利為研究對象，選擇德溫特創(chuàng)新索引(Derwent Innovations Index，DII)、Innography、中國科學(xué)院專利在線平臺專利數(shù)據(jù)庫作為專利檢索數(shù)據(jù)庫，從藻油DHA的整個(gè)生產(chǎn)鏈(菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、收集提取、富集純化、精制、改性及衍生化)及應(yīng)用的角度，分析DHA各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展趨勢和技術(shù)領(lǐng)域分布，研究當(dāng)前DHA技術(shù)成熟度、關(guān)鍵技術(shù)最新動(dòng)向、技術(shù)空白點(diǎn)，研判主要機(jī)構(gòu)在華的專利布局和特點(diǎn)。希望通過DHA專利分析，為我國藻油DHA技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、市場開拓、專利申請與保護(hù)提供參考借鑒。

1 DHA專利申請趨勢和技術(shù)領(lǐng)域分布

DHA技術(shù)專利(基于優(yōu)先權(quán)專利)1998年左右開始快速穩(wěn)定增長，近年來各流程專利發(fā)展出現(xiàn)分化，技術(shù)鏈后端偏向應(yīng)用的專利發(fā)展勢頭較好。DHA專利總體可以分為3個(gè)階段：第1階段是20世紀(jì)80年代至1998年，是DHA專利的起步萌芽期，專利申請不連續(xù)，呈緩慢發(fā)展?fàn)顟B(tài)；第2階段是1999年至2012年，是DHA專利的增長期，專利數(shù)量整體保持持續(xù)平穩(wěn)增長；第3階段是2013年至今，DHA專利發(fā)展出現(xiàn)了分化，菌種選育、精制等階段的專利申請呈現(xiàn)出增長趨緩，收集提取、應(yīng)用形式等階段的專利繼續(xù)呈現(xiàn)出增長趨勢。具體而言，收集提取技術(shù)專利最多，近年來申請數(shù)量出現(xiàn)大幅增長；產(chǎn)品應(yīng)用形式、改性及衍生化等靠近技術(shù)鏈后端的技術(shù)是專利申請的關(guān)注點(diǎn)，2010年左右出現(xiàn)了跨越式的增長，并保持較好的發(fā)展勢頭。

根據(jù)國際上公認(rèn)的學(xué)科、技術(shù)與專利分類方法(IPC分類法)，對DHA技術(shù)涉及領(lǐng)域、申請數(shù)量、熱點(diǎn)開展分析，如表1所示。

表1 各技術(shù)流程IPC分類小組前5個(gè)專利技術(shù)領(lǐng)域及其申請情況

續(xù)表1

機(jī)構(gòu)專利數(shù)量時(shí)間技術(shù)特點(diǎn)帝斯曼(荷蘭)352003—2013年1999—2003年，帝斯曼的專利多為微生物油脂的生產(chǎn)技術(shù)，包括微生物的培養(yǎng)技術(shù)、油脂的分離純化技術(shù)等2006年后開始關(guān)注DHA在食品領(lǐng)域的應(yīng)用，陸續(xù)申請了含微膠囊的嬰兒食物、素食微膠囊、食物產(chǎn)品用高穩(wěn)定性多不飽和脂肪酸組合物、含多不飽和脂肪酸的植物油等專利重視DHA油脂生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)化，包括對培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化、對微生物物種進(jìn)行改良、挖掘多不飽和脂肪酸合成的關(guān)鍵基因和酶、利用植物生產(chǎn)DHA等逐漸重視DHA油脂在藥品和食品中的實(shí)際應(yīng)用，藥品應(yīng)用包括治療糖尿病的藥物和頭孢拉定等，食品應(yīng)用包括微膠囊、香料、植物油、多種可食用乳液(水包油乳液、有機(jī)乳液)等雀巢(瑞士)311998—2014年早期技術(shù)主要限于用于嬰兒制劑的脂類組合物及其制備方法和含DHA的谷物食品2004年以后的專利主要涉及多種營養(yǎng)組合物，并涉足了嬰兒配方乳領(lǐng)域紐迪希亞(法國)302001—2014年主要涉及營養(yǎng)保健品和營養(yǎng)配方，如心血管疾病制劑、營養(yǎng)品和營養(yǎng)配方、營養(yǎng)組合物等雅培實(shí)驗(yàn)室(美國)191997—2014年技術(shù)主要集中于嬰兒配方、營養(yǎng)型制劑、營養(yǎng)乳液等的研發(fā)2016年及以后，計(jì)劃關(guān)注于醫(yī)療營養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)杜邦(美國)192004—2013年主要集中于PUFA合成的關(guān)鍵酶及利用這些酶在含油酵母中制備長鏈多不飽和脂肪酸的方法，涉及的酶包括Δ15脂肪酸去飽和酶、Δ12去飽和酶、Δ9延伸酶、突變型Δ9延伸酶、Δ17去飽和酶、Δ8去飽和酶、突變型Δ8去飽和酶、Δ4去飽和酶、Δ6去飽和酶和突變的Δ5去飽和酶關(guān)注?；?輔酶A溶血磷脂酰基轉(zhuǎn)移酶對多不飽和脂肪酸生物合成的促進(jìn)作用馬泰克(美國)172001—2008年2011年被帝斯曼收購，具有較多專利合作2006年后開始關(guān)注DHA的應(yīng)用，并陸續(xù)申請了含多不飽和脂肪酸的油產(chǎn)品、植物種子油、用于治療癡呆相關(guān)病癥的多不飽和脂肪酸等相關(guān)專利2007年開始關(guān)注PUFA聚酮化合物合成酶(PKS)系統(tǒng)的應(yīng)用，并陸續(xù)申請了與PKS系統(tǒng)的克隆、異源表達(dá)以生產(chǎn)多不飽和脂肪酸等技術(shù)相關(guān)的專利三得利(日本)161996—2008年技術(shù)主要集中于含多不飽和脂肪酸的油脂制造方法2003年以后，技術(shù)逐漸趨于多樣化，包括脂肪酸的改性技術(shù)、含DHA的食品、去飽和酶基因的挖掘和應(yīng)用、多不飽和脂肪酸的生產(chǎn)新工藝等內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)142007—2015年技術(shù)主要為添加DHA的嬰兒液態(tài)奶、孕婦液態(tài)奶、酸奶等廣東潤科132010—2016年早期專利主要集中于含DHA的油的制備2015年研發(fā)了裂壺藻與寇氏隱甲藻混合發(fā)酵技術(shù)、耐高溫型微藻DHA油脂微膠囊粉末的制備方法澳優(yōu)乳業(yè)132010—2015年主要集中于嬰幼兒配方奶粉和嬰幼兒輔食的研發(fā)和配制廈門金達(dá)威122009—2015年重視DHA的實(shí)際應(yīng)用，研發(fā)了預(yù)防和治療心腦血管疾病的組合物、生物酶催化制備磷脂型DHA的方法和植物性軟膠囊膠皮組合物嘉必優(yōu)生物技術(shù)(武漢)112013—2015年技術(shù)集中于微生物油脂的提取方法和利用高山被孢霉生產(chǎn)花生四烯酸油脂的方法南京工業(yè)大學(xué)092007—2015年技術(shù)主要集中于裂殖壺菌的發(fā)酵技術(shù)、DHA的提取和精制技術(shù)、菌株的誘變技術(shù)、DHA微膠囊制備技術(shù)等

由表1可知，菌種選育專利的技術(shù)主要集中在脂肪、脂油、酯型蠟、高級脂肪酸及氧化油或脂的制備，植物細(xì)胞表達(dá)載體構(gòu)建、外源基因在植物細(xì)胞的表達(dá)，PUFA/ω-3/DHA合成的相關(guān)基因和基因克隆，酵母的遺傳改造(酵母轉(zhuǎn)基因)等領(lǐng)域。近年來酶或酶原基因的外源表達(dá)、酶及酶原、酶的激活、活性抑制、分離和純化、轉(zhuǎn)移酶類等酶相關(guān)的技術(shù)，以及DNA重組技術(shù)、細(xì)胞的遺傳改造、細(xì)胞轉(zhuǎn)基因技術(shù)等基因工程技術(shù)是菌種選育的熱點(diǎn)技術(shù)。

發(fā)酵培養(yǎng)專利主要涉及含氧有機(jī)化合物的制備、食品或食料、微生物、動(dòng)物飼料、含有機(jī)有效成分的醫(yī)藥配制品、脂肪或脂油的生產(chǎn)、具有特定治療活性的化合物或藥物制劑、奶粉或奶粉的配制品等技術(shù)領(lǐng)域。微生物真菌類技術(shù)領(lǐng)域是近幾年來專利申請的技術(shù)熱點(diǎn)。

收集提取專利主要覆蓋脂肪、脂油、高級脂肪酸的制備、萃取法，以及食品或飼料添加劑、醫(yī)藥配制品的有機(jī)有效成分、化合物或藥物制劑的特定治療活性等食品、醫(yī)藥領(lǐng)域中的技術(shù)等領(lǐng)域。近年來，改變食品的營養(yǎng)性質(zhì)或營養(yǎng)制品、治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病的藥物等技術(shù)相對自身發(fā)展較快。

精制專利主要覆蓋含氧有機(jī)化合物、脂肪或油脂的加工處理、飲食產(chǎn)品的加工處理、利用原料生產(chǎn)脂肪或油脂等技術(shù)領(lǐng)域。脂肪或油脂的精制、利用萃取法從原料中生產(chǎn)脂肪或油脂這兩個(gè)技術(shù)領(lǐng)域是近幾年來專利申請的技術(shù)熱點(diǎn)。

改性及衍生化專利主要覆蓋含氧有機(jī)化合物的制備、化合物或藥物制劑的特定治療活性、食品營養(yǎng)成分添加劑、醫(yī)藥配制品的有機(jī)有效成分等領(lǐng)域。近年來，醫(yī)藥配制品的有機(jī)有效成分領(lǐng)域中的無化學(xué)特性之有效成分的混合物、與兩種羥基化合物形成的磷酸二酯(其中一種羥基化合物具有氮原子)、用于治療中樞神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)變性疾病的藥物、抗高血脂藥增長速度較快。

應(yīng)用形式專利主要集中在食品、醫(yī)藥等方面，覆蓋含氧食品營養(yǎng)成分添加劑、醫(yī)藥配制品的有機(jī)有效成分、化合物或藥物制劑的特定治療活性等技術(shù)領(lǐng)域。改變食品的營養(yǎng)性質(zhì)或營養(yǎng)制品、無化學(xué)特性之有效成分的混合物這兩個(gè)技術(shù)領(lǐng)域是近幾年來專利申請的技術(shù)熱點(diǎn)。

2 DHA技術(shù)最新動(dòng)向和技術(shù)空白點(diǎn)

2013年以來，各個(gè)階段涌現(xiàn)出一批新技術(shù)，如表2所示。由表2可知，菌種選育專利雖然增長趨勢減緩，但在菌株、有機(jī)化合物、含氧的有機(jī)物制備液態(tài)烴混合物、脂肪族微生物等方面，出現(xiàn)了新裂殖Mangrovei菌株、天然藻油組合物及其制備方法、重組核酸分子等新技術(shù)，提高菌株產(chǎn)DHA的能力。

發(fā)酵培養(yǎng)專利在動(dòng)物飼料的生產(chǎn)方法、食品或食料、含有機(jī)有效成分的醫(yī)藥配制品、發(fā)酵或使用酶的方法合成目標(biāo)化合物等技術(shù)領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的技術(shù)和方法。

收集提取專利在結(jié)合組織肽，真空蒸餾，堿金屬，銅、金或銀的硫酸鹽等方面，出現(xiàn)了從鱈魚骨中提取ω-3多不飽和脂肪酸及骨膠原蛋白和活性鈣、多烯酸及其酯單體的制備方法及其裝置、清潔的微藻油脂利用裝置、植物甾醇脂肪酸酯及其催化合成方法等新技術(shù)，向無污染、低殘留和非溶劑的方向發(fā)展。

精制技術(shù)還處于發(fā)展階段，在動(dòng)物飼料的生產(chǎn)、化妝品和醫(yī)藥配制品的配方、食品保存、肽的制備、含氧有機(jī)化合物制備等技術(shù)領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的技術(shù)和方法，由物理和化學(xué)方法向著酶和生物學(xué)方法的方向發(fā)展，以滿足DHA的高純度和高品質(zhì)要求。

改性及衍生化專利近年來持續(xù)快速增長，2013年以來涌現(xiàn)出了一批新技術(shù)，包括多烯酸及其酯單體的制備方法及其裝置、脂肪酸或脂肪酸酯直接選擇性加氫制備脂肪醇的方法等新技術(shù)，衍生物形式趨于多樣化。

應(yīng)用形式專利中出現(xiàn)的新技術(shù)涉及飼料、食品、藥品等方面，出現(xiàn)了DHA藻油殘?jiān)葟U棄物生產(chǎn)的生物飼料、兒童受試者的抗-反流營養(yǎng)組合物、含不飽和脂肪酸或多不飽和脂肪酸的碳酸飲料、DHA用于治療老年癡呆的藥物等新技術(shù)，產(chǎn)品形式逐漸多樣化，DHA包埋技術(shù)不斷得到優(yōu)化，在食品、醫(yī)藥、保健品和飼料等領(lǐng)域的應(yīng)用不斷深入。

表2 DHA專利出現(xiàn)的新技術(shù)分析

續(xù)表2

技術(shù)流程時(shí)間涉及的技術(shù)和機(jī)構(gòu)2015年以含微生物、酶、維生素等輔助醫(yī)用或食療成分為特征的巧克力食品(華南理工大學(xué))利用酒廠或釀造廠的廢液生產(chǎn)動(dòng)物飼料(宿州瑞泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司)以含氨基酸或其衍生物、酯或N?；苌餅樘卣鞯幕瘖y品(巴斯夫公司)改性及衍生化2014年多烯酸及其酯單體的制備方法及其裝置，采用無有機(jī)溶劑消耗的一次短程蒸餾法結(jié)合超臨界二氧化碳流體色譜法制備多烯酸及其酯的單體。(國家海洋局第三海洋研究所)從鱈魚骨中提取ω-3多不飽和脂肪酸及骨膠原蛋白和活性鈣的方法(青島金海源食品有限公司)2015年涉及一種脂肪酸或脂肪酸酯直接選擇性加氫制備脂肪醇的方法，在氫氣的氣氛中，以脂肪酸或脂肪酸酯為原料，在溶劑中通過負(fù)載型催化劑催化選擇性加氫過程，選擇性轉(zhuǎn)化得到對應(yīng)的飽和脂肪醇(華東師范大學(xué))包括離子鹽化合物的新肽，用于治療肥胖、心肌梗塞、關(guān)節(jié)炎、腸易激綜合癥、潰瘍性結(jié)腸炎等(THETISPHARMLLC)應(yīng)用形式2014年利用廢棄物生產(chǎn)的生物飼料，包含DHA藻油殘?jiān)?青島瑯琊臺集團(tuán)股份有限公司)一種產(chǎn)富含DHA營養(yǎng)雞蛋的雞飼料(宿州瑞泰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司)用于兒童受試者的抗-反流營養(yǎng)組合物和涉及給予抗-反流組合物以促進(jìn)健康生長和發(fā)育和減少胃食管反流(GER)的發(fā)生率的相應(yīng)的方法(MJN美國控股有限責(zé)任公司)治療老年癡呆的藥物及其制備方法(貴州神奇藥物研究院)2015年含中短鏈脂肪酸和長鏈多不飽和脂肪酸(廣州市優(yōu)百特飼料科技有限公司)促進(jìn)棕色脂肪、能量消耗和脂質(zhì)燃燒，改善糖的代謝和脂代謝的藥劑(日本KAOCORP)用于治療或與肥胖相關(guān)病癥的預(yù)防有用的藥物制劑，包括含有ω-3脂肪酸如DHA(PIVOTAL治療公司)生產(chǎn)含有低級醇脂肪酸酯化產(chǎn)品組合物(KEWPIECORP)一種從藻油中提純二十二碳六烯酸乙酯的方法(內(nèi)蒙古金達(dá)威藥業(yè)有限公司，廈門金達(dá)威集團(tuán)股份有限公司)蜂膠提取物，例如膠囊(日本APIKK)用于治療和緩解關(guān)節(jié)疼痛、骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的癥狀的膳食補(bǔ)充劑組合物(美國NUTRA?CEUTICALSDBAVALENSAINTLLC)含不飽和脂肪酸或多不飽和脂肪酸的碳酸飲料(美國康威國際有限公司)用于治療例如糖尿病型I和II、炎癥、癌癥等的藥物或飲食組合物(德國APOTHEKEAMSCHLOSS?PLATZINHMARIOGANST)改善老年癡呆癥的藥物(日本KRACIEPHARM公司)能夠發(fā)揮腦功能改善功能等各種生理功能的內(nèi)服組合物(日本獅王株式會社)

技術(shù)的專利空白點(diǎn)是指該技術(shù)存在、但還沒有申請專利或沒有授權(quán)的技術(shù)。通過文獻(xiàn)調(diào)研和專利分析，結(jié)合專家咨詢，發(fā)現(xiàn)菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)、收集提取、改性及衍生化等方面存在技術(shù)空白點(diǎn)，如表3所示。雖然曾有申請專利涉及類似技術(shù)，但這些專利都因種種原因而未被授權(quán)。

表3 各技術(shù)流程的技術(shù)專利空白點(diǎn)

3 國內(nèi)外機(jī)構(gòu)在華的DHA專利技術(shù)布局和特點(diǎn)

近年來，國內(nèi)外機(jī)構(gòu)積極在我國申請DHA相關(guān)專利，進(jìn)行技術(shù)布局。國外機(jī)構(gòu)早在1996年就開始在我國申請相關(guān)專利，目前已覆蓋藻油DHA生產(chǎn)的全鏈條和DHA的產(chǎn)品領(lǐng)域；國內(nèi)企業(yè)DHA專利申請時(shí)間較晚且數(shù)量較少，整體上與國外主要機(jī)構(gòu)還存在較大差距，主要集中于藻油DHA的生產(chǎn)技術(shù)和食品應(yīng)用方面，僅在DHA產(chǎn)品專利上可能有一些優(yōu)勢，如表4所示。

由表4可知，在華申請DHA專利數(shù)量較多的國外企業(yè)有帝斯曼(35件)、馬泰克(17件)、杜邦(19件)、雅培(19件)、雀巢(31件)、紐迪希亞(30件)、三得利(16件)等。帝斯曼在華申請的專利主要集中于含微膠囊的嬰兒食物、素食微膠囊、食物產(chǎn)品用高穩(wěn)定性多不飽和脂肪酸組合物、含多不飽和脂肪酸的植物油等領(lǐng)域；馬泰克關(guān)注DHA在油產(chǎn)品中的應(yīng)用，用于治療癡呆相關(guān)病癥的藥物；杜邦公司專利主要集中于PUFA合成的關(guān)鍵酶及利用這些酶在含油酵母中制備長鏈多不飽和脂肪酸的方法。

國內(nèi)企業(yè)主要集中于藻油DHA的生產(chǎn)技術(shù)和DHA在食品中的應(yīng)用，如廈門金達(dá)威、南京工業(yè)大學(xué)的專利主要集中于DHA的發(fā)酵培養(yǎng)、提取技術(shù)；廣東潤科、嘉必優(yōu)的專利主要集中于DHA油脂的制備；澳優(yōu)乳業(yè)和蒙牛的專利主要集中于關(guān)注DHA在幼兒配方奶粉、液態(tài)奶中的應(yīng)用。

表4 國內(nèi)外主要機(jī)構(gòu)的技術(shù)特點(diǎn)分析

4 結(jié)束語

本文通過對藻油DHA的整個(gè)生產(chǎn)鏈條的專利技術(shù)開展分析，梳理了DHA專利的申請趨勢和技術(shù)領(lǐng)域分布，識別了技術(shù)發(fā)展動(dòng)向和技術(shù)空白點(diǎn)，并剖析了國內(nèi)外主要機(jī)構(gòu)在華的技術(shù)布局，希望能為我國藻油DHA技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、市場開拓、專利申請與保護(hù)提供參考借鑒。

(1)積極開發(fā)和完善DHA生產(chǎn)工藝，重點(diǎn)加強(qiáng)DHA應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)。目前，我國機(jī)構(gòu)專利主要集中于產(chǎn)品的應(yīng)用形式、改性及衍生化方面，在DHA生產(chǎn)技術(shù)上專利較為分散、還不具有競爭優(yōu)勢。建議我國機(jī)構(gòu)積極優(yōu)化和完善微藻兼養(yǎng)、藻種混養(yǎng)、連續(xù)循環(huán)積累和提取、超臨界流體色譜法、復(fù)合純化等新技術(shù)，提高DHA產(chǎn)量的同時(shí)降低生產(chǎn)成本，并結(jié)合未來市場需求加大對DHA的包埋技術(shù)、抗氧化性技術(shù)、加工穩(wěn)定性技術(shù)等應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)，搶占市場先機(jī)。

(2)抓住國外機(jī)構(gòu)DHA專利技術(shù)布局的缺失和空白，加快國內(nèi)市場的專利戰(zhàn)略布局。國外企業(yè)雖積極在華申請專利，但在專利布局上仍存在缺陷和空白點(diǎn)，且很多專利因各種原因失效。建議我國機(jī)構(gòu)抓住機(jī)會，合理利用專利空白點(diǎn)，汲取有價(jià)值的失效專利，加大技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新，在國內(nèi)市場盡快進(jìn)行專利布局。

(3)豐富產(chǎn)品形式，積極探索潛在的市場。目前，國內(nèi)市場DHA產(chǎn)品種類還較少，且主要集中于奶制品和醫(yī)藥保健品。我國可以開發(fā)具有特色的、多樣化的DHA產(chǎn)品類型，如飲料、果汁、面粉、保健酒、餅干、巧克力、面包、月餅等，開拓潛在市場。

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DevelopmentofalgaeoilDHAtechnologybasedonpatentanalysis

ZHOU Hong1，WEI Feng1，DENG Amei1，HOU XinXin1， NIU Zhenheng2，CUI Qiu2，SONG Xiaojin2

(1. Wuhan Library and Intelligence Center of Chinese Academy of Science, Wuhan 430071, China; 2. Qingdao Institute of Bioenergy and Bioprocess Technology of Chinese Academy of Sciences, Qingdao 266000, Shandong, China)

As a new generation of health factor of functional food and medicine, algae oil DHA is becoming a hotpot of global research and industry. DHA patents were analyzed from the perspective of the whole process, including strain breeding, fermentation culture, collection and extraction, enrichment and purification, refining, modification and derivation. Technology trends and distribution of entire chain of algae oil DHA production were sorted out, and the technical development trends and gaps were identified. The results showed that DHA production technology development direction was to improve the purity, stability and output, and product forms were increasingly diverse and extended to daily consumer product. The technical characteristics of patents in China from main institutions at home and abroad were analyzed, and found that foreign patents in China had covered the full range of DHA production and products, while the domestic enterprise DHA patents applied late and less, and mainly concentrated in the algae oil DHA production technology and applications in food. Finally, some suggestions on process research and develpment, patent strategic layout and product forms were proposed.

algae oil; DHA; proprietary technology; patent analysis; strain breeding; DHA application

G306；Q936

A

1003-7969(2017)11-0001-07

2017-01-23;

2017-06-23

周 洪(1987)，男，助理研究員，碩士，主要從事標(biāo)準(zhǔn)和專利分析、計(jì)算情報(bào)研究工作(E-mail)zhouh@mail.whlib.ac.cn。

魏 鳳，研究員(E-mail)weif@mail.whlib.ac.cn。