文山某地三七及其種植土壤中七種金屬元素含量測(cè)定分析

謝秀文，鈕榮祥

（1．大理大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，云南大理 671000；2．大理大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，云南大理 671000）

文山某地三七及其種植土壤中七種金屬元素含量測(cè)定分析

謝秀文1，鈕榮祥2*

（1．大理大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，云南大理 671000；2．大理大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，云南大理 671000）

目的：了解文山某地三七及其種植土壤中鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻等金屬含量。方法：選擇不同頭數(shù)的三七樣品粉碎過(guò)篩，干灰化后采用火焰原子吸收法進(jìn)行測(cè)定，按《藥用植物及制劑外經(jīng)貿(mào)綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（WM∕T2—2004）進(jìn)行判斷標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果：三七中所測(cè)定金屬元素均未超過(guò)中藥行業(yè)限量標(biāo)準(zhǔn)；其種植土壤中所測(cè)定鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻含量均高于三七中的含量，鉛高達(dá)15．83倍。結(jié)論：三七外形多縫隙，縫隙中殘留土壤，三七中金屬元素主要來(lái)源于外表縫隙中的殘留土壤，這就造成了三七中金屬含量超標(biāo)的一大誘因。

金屬元素；測(cè)定分析；文山某地；三七及其種植土壤

三七對(duì)心、腦血管系統(tǒng)疾病具有明顯療效，更有研究顯示三七具有抗癌活性〔1-3〕。云南省文山的三七品質(zhì)較好，其產(chǎn)量占全國(guó)的98%以上〔4〕。據(jù)報(bào)道，文山州境內(nèi)富含鋅、銅、鉛等（非）金屬礦，土壤金屬背景值相對(duì)較高〔5-6〕。近年來(lái)，隨著采礦區(qū)域的無(wú)序擴(kuò)張以及含金屬農(nóng)藥的大量使用，三七種植區(qū)土壤金屬污染問(wèn)題日益嚴(yán)重，已對(duì)三七藥品安全產(chǎn)生了嚴(yán)重威脅，三七金屬含量超標(biāo)時(shí)有報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)對(duì)三七金屬元素超標(biāo)問(wèn)題進(jìn)行研究。

1 材料與方法

1．1樣品的采集在文山某三七種植基地按三點(diǎn)法采集20頭，30頭，40頭，50頭，60頭三七樣品、根須及其種植土壤等7個(gè)樣品，晾干粉碎后過(guò)200目篩備用。

1．2測(cè)定方法備用樣品用干消化法處理，采用火焰原子吸收法，用標(biāo)準(zhǔn)曲線法測(cè)定文山某地三七及其種植土壤中鋅、鐵、鉛、鎘、銅、錳、鉻等金屬元素含量。

1．2．1 樣品處理 準(zhǔn)確稱取各個(gè)樣品0．5 g于瓷坩堝內(nèi)，將瓷坩堝置于明火上加熱碳化，至無(wú)煙冒出為止，再置于（500±50）℃的高溫電爐（馬弗爐）中灰化5 h，取出加入1 mL硝酸溶解樣品，再加9 mL去離子水，混勻，過(guò)濾至10 mL比色管中，待測(cè)。同時(shí)做平行樣品、加標(biāo)樣品和空白對(duì)照〔7〕。

1．2．2 試劑 所用試劑均為優(yōu)級(jí)純，鐵、錳、銅、鋅、鉛、鎘、鉻標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液使用國(guó)家鋼鐵材料測(cè)試中心鋼鐵研究總院的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)溶液（GSBG62．24—1990），濃度 1 000 μg∕mL，按要求稀釋至10～100 μg∕mL 的使用液，儲(chǔ)存于聚乙烯瓶?jī)?nèi)，4℃保存。

1．2．3 儀器 AA-6200原子吸收分光光度計(jì)（日本島津電子科技有限公司生產(chǎn)），鐵、錳、銅、鋅、鉛、鎘、鉻的空心陰極燈；程序升溫馬弗爐，電子天平，可控溫電爐。

1．2．4 測(cè)定 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制，根據(jù)預(yù)實(shí)驗(yàn)的各金屬元素含量不同配制標(biāo)準(zhǔn)色列，所做各金屬元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線，見(jiàn)表1。

1．3判斷標(biāo)準(zhǔn)《藥用植物及制劑外經(jīng)貿(mào)綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，鎘≤0．3 mg∕kg；鉛≤5．0 mg∕kg；銅≤20．0 mg∕kg，鉻≤0．2 mg∕kg〔8-9〕。

表1 各元素標(biāo)準(zhǔn)系列

2 結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)曲線及加標(biāo)回收率見(jiàn)表2。

表2 三七及其種植土壤樣品金屬元素直線方程及加標(biāo)回收率

加標(biāo)回收率90%～110%為限值，加標(biāo)回收率在要求范圍內(nèi)。

三七及其種植土壤中金屬元素測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。三七及其種植土壤中金屬元素含量一致，鐵＞錳＞鉛＞鋅＞銅＞鉻＞鎘；三七樣品未檢出鉻，其種植土壤樣品中未檢出鎘。

表3 三七及其種植土壤金屬元素含量測(cè)定結(jié)果（mg∕kg）

3討論

第一，從表2可看出，干灰化法操作簡(jiǎn)單，基本不加或僅加入很少量的試劑，空白值較低，且對(duì)操作者和環(huán)境危害小；能同時(shí)處理多個(gè)樣品，適合批量樣品的前處理；檢出率高；適用范圍廣，可用于多種痕量元素的分析。三七樣品加標(biāo)回收率在90%～110%范圍內(nèi)，說(shuō)明適合干消化處理方法。

第二，由表3可知，三七中鉻未檢出，其種植土壤中檢出，原因可能是三七對(duì)鉻無(wú)蓄積，或者是其種植土壤在處理或保存過(guò)程受到污染。其種植土壤中未檢出鎘，所有樣品中只有60頭三七中測(cè)出了鎘，可能來(lái)源于處理過(guò)程或保存過(guò)程中受到污染。未檢出的金屬元素，在選擇測(cè)定方法中檢測(cè)限值高，應(yīng)選擇石墨爐方法加以測(cè)定證實(shí)是否含有該元素。

第三，通過(guò)對(duì)三七及其種植土壤進(jìn)行金屬元素含量測(cè)定，三七和其種植土壤中金屬元素含量一致，鐵＞錳＞鉛＞鋅＞銅＞鉻＞鎘，且本次三七中的金屬元素含量均未超標(biāo)，說(shuō)明三七栽培對(duì)其種植土壤中金屬元素有蓄積作用。市場(chǎng)上出售的三七表面及其縫隙中還有殘留土壤，如果金屬元素超標(biāo)，有可能來(lái)源于附著在三七表面的浮土或者是加工過(guò)程中器皿的污染。

第四，由表3可知，其種植土壤中所測(cè)定金屬元素含量均高于三七中的含量，鉛高達(dá)15．83倍。三七外形多縫隙，縫隙中殘留土壤，三七中金屬元素主要來(lái)源于外表縫隙中的殘留土壤，這就造成了三七中金屬含量超標(biāo)的一大誘因。

4 建議

近年來(lái)，三七金屬元素含量超標(biāo)事件時(shí)有報(bào)道，藥材市場(chǎng)上的三七大部分都未清洗干凈，縫隙中還有殘留土壤，而藥材中所蓄積的金屬大部分都來(lái)源于其種植土壤，這就造成了三七中金屬元素含量超標(biāo)的一大誘因〔10〕。要解決商品三七中金屬含量的問(wèn)題，還需要從三七的采收加工入手，盡量將三七縫隙中的土壤清洗干凈〔11〕。

〔1〕云南省藥物研究所．云南天然藥物圖鑒（2卷）〔M〕．昆明：云南科技出版社，2004：9．

〔2〕XIA W，SUN，ZHAO Y，et al．Hypolipidemie and antioxidant activities of Sanchi（Radix Notoginseng）in rats fed with a high fat diet〔J〕．Phytomedicine，2011，18（6）：516-520．

〔3〕SUN S，WANG C，TONG R，et al．Effects of steaming the root of Panax notoginseng on chemical composition and anticancer activities〔J〕．Food Chem，2010，118（2）：307-314．

〔4〕周家明，張文斌，趙愛(ài)，等．文山三七產(chǎn)品加工現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)分析〔J〕．中國(guó)藥業(yè)，2010，19（24）：72-73．

〔5〕閻秀蘭，廖曉，于冰冰，等．藥用植物三七對(duì)土壤中砷的累積特征及其健康風(fēng)險(xiǎn)〔J〕．環(huán)境科學(xué)，2011，32（3）：880-885．

〔6〕王麗，符德歡．三七重金屬含量影響因素的初步研究〔J〕．云南中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014，37（5）：13-15．

〔7〕唐光花，李娥，宋正蕊，等．兩種前處理方法測(cè)定菜籽油中6種金屬元素含量的比較〔J〕．大理學(xué)院學(xué)報(bào)，2015，14（4）：60-62．

〔8〕國(guó)家藥典委員會(huì)．中國(guó)藥典：一部〔M〕．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：附錄45．

〔9〕林龍勇，閻秀蘭，廖曉勇，等．三七對(duì)土壤中鎘、鉻、銅、鉛的累積特征及健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)〔J〕．生態(tài)學(xué)報(bào)，2014，34（11）：2868-2875．

〔10〕陳璐，米艷華，林昕，等．土壤-三七系統(tǒng)重金屬污染調(diào)查及相關(guān)分析〔J〕．中國(guó)中藥雜志，2014，39（14）：2608-2613．

〔11〕徐萬(wàn)幫，楊立偉，林錦鋒．中藥中重金屬分析技術(shù)〔J〕．現(xiàn)代科學(xué)儀器，2012（5）：25-27．

（責(zé)任編輯 董 杰）

Determination and Analysis of Contents of Metal Elements in Pseudo-ginseng and Soil in a Region of Wenshan

Xie Xiuwen1,Niu Rongxiang2*
（1．College of Public Health,Dali University,Dali,Yunnan 671000,China;2．Pre-clinical College,Dali University,Dali,Yunnan 671000,China）

Objective:To analysis the content of metal elements such as zinc,ferret,lead,copper,manganese,chromium and etc．in pseudo-ginseng and soil in a region of Wenshan．Methods:Samples of pseudo-ginseng were collected,grounded and pulverized．Then the technique of flame atomic absorption spectrometry was used to test the content of metal elements in pseudo-ginseng．The file of WM∕T2—2004 was used as the evaluation standard．Results:Contents of zinc,ferret,lead,copper,manganese,chromium and etc．in pseudo-ginseng were within the standard of traditional Chinese medicine industry．However,contents of metal elements in soil were approximately 15．83 times higher than that in pseudo-ginseng．Conclusion:Because of the multi-crack structure of pseudo-ginseng roots,soil with higher metal elements content is easily remaining on the pseudo-ginseng roots,which is the major factor leading to a higher metal content in pseudo-ginseng．

metal elements;analysis;Wenshan pseudo-ginseng;soil for planting pseudo-ginseng

S151．9

A

2096-2266（2017）10-0087-03

10．3969 ∕j．issn．2096-2266．2017．10．022

2016-06-29

2017-05-03

謝秀文，衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫專業(yè)2012級(jí)本科生．

*通信作者：鈕榮祥，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師．