淺談當(dāng)前生物化學(xué)課程存在的問題與改革措施

張淑珍

【摘 要】生物化學(xué)這門課程信息量豐富，知識(shí)點(diǎn)很多，有大量需要記憶的內(nèi)容，因此學(xué)好它不是一件容易的事情。許多學(xué)生在開始接觸的時(shí)候，就感到無從下手，如何學(xué)好這門課程是許多學(xué)生迫切需要解決的問題。本人在此文中從培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，對(duì)學(xué)習(xí)過程、記憶方法及知識(shí)的系統(tǒng)化都做了表述，希望對(duì)學(xué)生尋找生物化學(xué)規(guī)律，提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力能有一些幫助。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；課程；問題；措施

一、目前生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題

生物化學(xué)課程不僅僅是一門理論課程，它還是一門實(shí)踐課程。然而，在中職衛(wèi)校教學(xué)中，由于多方面的原因，造成實(shí)踐教學(xué)相對(duì)較少，教師仍然是以理論教學(xué)為主。實(shí)踐教學(xué)匱乏與傳統(tǒng)教學(xué)模式有直接關(guān)系，由于長(zhǎng)期以來形成了“填鴨式”教學(xué)方法，使得教師和學(xué)生都較為重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而忽視了實(shí)踐環(huán)節(jié)。另外，也與中職衛(wèi)校的實(shí)踐設(shè)施缺乏有關(guān)，由于學(xué)校資金等問題，學(xué)生沒有一個(gè)良好的實(shí)驗(yàn)環(huán)境，在校外也難以找到實(shí)踐基地，這些客觀困難的存在，也導(dǎo)致了缺乏必要的實(shí)踐教學(xué)。

二、中職生物化學(xué)教學(xué)改革措施

1.教學(xué)聯(lián)系生活激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)知識(shí)并不是空想產(chǎn)生的，它來源于生活，同時(shí)也在生活中得到廣泛應(yīng)用，對(duì)生產(chǎn)生活具有很大的幫助。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教師不僅是簡(jiǎn)單地傳授給學(xué)生相關(guān)知識(shí)，還要培養(yǎng)他們生物化學(xué)知識(shí)應(yīng)用能力，用所學(xué)的知識(shí)解決生活中的問題。這種生活與教學(xué)緊密結(jié)合的教學(xué)方式，能夠有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在學(xué)習(xí)“高血糖和低血糖”相關(guān)知識(shí)時(shí)，就可以采用教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際生活相聯(lián)系的教學(xué)方式。在日常生活中，每個(gè)學(xué)生都會(huì)遇到或聽說過某人高血糖或者低血糖，可以讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解高血糖和低血糖人群，以及血糖異常帶來的人體損害。根據(jù)統(tǒng)計(jì)“我國(guó)糖尿病患者已達(dá)7000萬人，處于糖尿病前期人群占總?cè)丝诒壤_(dá)15%，也就是說我國(guó)高血糖者的比例達(dá)四分之一”。而血糖過低則會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等癥狀，對(duì)人的身體健康都是有害的。通過這一問題的學(xué)習(xí)讓學(xué)生意識(shí)到知識(shí)的重要性和在實(shí)際生活中發(fā)揮的作用，如果掌握好相關(guān)知識(shí)在生活中就可以為這些人提供建議和幫助。通過教學(xué)知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合，能夠使學(xué)生認(rèn)識(shí)到教學(xué)與生活的關(guān)系，并激發(fā)他們學(xué)習(xí)該課程的主動(dòng)性，不斷開拓思維，增強(qiáng)創(chuàng)新能力。由于生物化學(xué)課程的性質(zhì)使教學(xué)過程充滿了復(fù)雜的化學(xué)知識(shí)和理論分析，導(dǎo)致很多學(xué)生不喜歡該課程。作為教師，要重視與學(xué)生之間的交流溝通，特別是對(duì)這門課程缺乏學(xué)習(xí)興趣的學(xué)生，要認(rèn)真了解他們的心理和想法，傾聽他們?cè)趯W(xué)習(xí)中的難處，幫助他們走上學(xué)習(xí)正軌。另外，還要鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)與教師聯(lián)系，特別是遇到難以理解和抽象的知識(shí)時(shí)，要及時(shí)詢問老師，及時(shí)解決問題，否則越積越多，學(xué)習(xí)更跟不上步伐。

2.抓住主線，構(gòu)建知識(shí)框架

生物化學(xué)課程的信息量大，抽象而且難記，如果不能把握各知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)在邏輯關(guān)系，學(xué)生很容易迷失在知識(shí)的海洋中，一旦不能跟上教師的思路，學(xué)生就產(chǎn)生畏難情緒。這是一些學(xué)生成績(jī)上不去的主要原因。針對(duì)這個(gè)情況，筆者在每一章的講解過程中，把各知識(shí)點(diǎn)的邏輯關(guān)系作為課前復(fù)習(xí)和課后總結(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生理清思路。指導(dǎo)學(xué)生自己對(duì)每章內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)也是一個(gè)很好的構(gòu)建知識(shí)框架的方法。各章的內(nèi)容也不是孤立的，有很多共同之處。在靜態(tài)生物化學(xué)這部分，不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能是主線，再?gòu)慕Y(jié)構(gòu)入手，層層剖析結(jié)構(gòu)與性質(zhì)和功能的關(guān)系，就能找出一般規(guī)律。例如維生素B2、維生素PP、維生素C雖然結(jié)構(gòu)特點(diǎn)不同，但是都能自成氧化、還原體系，因而都能作為遞氫體而發(fā)揮作用。

講解物質(zhì)的代謝和代謝調(diào)控部分時(shí)，對(duì)各個(gè)代謝過程進(jìn)行比較，無論代謝過程多么復(fù)雜，只要清楚代謝發(fā)生的組織器官、發(fā)生的細(xì)胞器、初始反應(yīng)物、終產(chǎn)物、關(guān)鍵步驟及關(guān)鍵酶、水及二氧化碳的產(chǎn)生、能量的轉(zhuǎn)換形式及數(shù)量等主要特征，整個(gè)代謝過程也就基本清楚了。

2.采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是最近幾年較為流行的教學(xué)方式，它具有方便快捷的特點(diǎn)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充，在生物化學(xué)課程教學(xué)過程中，也可以適當(dāng)采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，對(duì)課堂教學(xué)中的不足進(jìn)行補(bǔ)充豐富。例如，當(dāng)前非常流行的網(wǎng)絡(luò)交流工具QQ，教師可以在上面建立群，并開展網(wǎng)上視頻教學(xué)，并在上面開展提問、答題等教學(xué)活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)能夠充分利用網(wǎng)絡(luò)中豐富的教學(xué)資源，及時(shí)為學(xué)生解決困難問題。另外，在課堂教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單一說教式教學(xué)，不斷豐富教學(xué)手段。當(dāng)前，多媒體教學(xué)在中職課堂教學(xué)中得到重視，應(yīng)當(dāng)說，多媒體對(duì)提升教學(xué)質(zhì)量有很大幫助。多媒體具有形象生動(dòng)化的特點(diǎn)，能夠?qū)握{(diào)枯燥的知識(shí)變得形象直觀，對(duì)學(xué)生來說較為容易接受。同時(shí)還能夠有效提高課堂的教學(xué)效率，減少教師的板書時(shí)間，當(dāng)然，這也需要教師提前做好課件，保證課堂教學(xué)質(zhì)量。

3.注重培養(yǎng)學(xué)生的分析和自學(xué)能力

生物化學(xué)是一門操作性很強(qiáng)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)操作較多，需要學(xué)生具有良好的問題處理能力和分析能力。特別是實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一般需要綜合多方面的實(shí)驗(yàn)要素，分析能力對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有著重要影響。例如在學(xué)習(xí)“血糖的測(cè)定”知識(shí)時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的因素有很多，需要學(xué)生密切注意來進(jìn)行結(jié)果分析。如抽血測(cè)定前病人是否空腹、試劑是否稀釋或濃縮、質(zhì)控值是否在質(zhì)控范圍以及檢驗(yàn)結(jié)果與病人是否對(duì)應(yīng)等。良好的問題分析能力是學(xué)好生物化學(xué)課程的重要因素，對(duì)學(xué)生將來走上工作崗位也有幫助。良好的自學(xué)能力也是學(xué)生應(yīng)當(dāng)具備的。在新課程學(xué)習(xí)之前，學(xué)生可以自己預(yù)習(xí)，在不理解的地方作標(biāo)注，積極思考并在學(xué)習(xí)過程中向教師請(qǐng)教。具有自學(xué)意識(shí)和能力的學(xué)生能夠更好地理解和掌握相關(guān)知識(shí)，并敢于提出自己的見解，有效增強(qiáng)了學(xué)習(xí)自信心。

4.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程中學(xué)生操作教學(xué)

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)時(shí)，可以讓學(xué)生全程參與到其中。首先，在實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過程中，可以讓學(xué)生和教師一起進(jìn)行實(shí)驗(yàn)藥品和儀器的準(zhǔn)備，并對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)和難點(diǎn)以及應(yīng)當(dāng)注意的問題做好預(yù)習(xí)準(zhǔn)備，教師可以采用提問的方式，讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)過程和儀器操作，避免在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生危險(xiǎn)。其次，在實(shí)驗(yàn)過程中，要以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，給學(xué)生更大的自由空間，對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)度和實(shí)驗(yàn)資源進(jìn)行掌握，如延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)室使用時(shí)間，開放更多的實(shí)驗(yàn)設(shè)備給學(xué)生使用，讓學(xué)生開展自主實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。需要注意的是，教師要明確實(shí)驗(yàn)的目的和實(shí)驗(yàn)的意義，同時(shí)監(jiān)督學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程并進(jìn)行指導(dǎo)，避免學(xué)生做無用功，浪費(fèi)時(shí)間精力，提高每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力。最后，在完成實(shí)驗(yàn)之后，應(yīng)當(dāng)對(duì)實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，查缺補(bǔ)漏并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確性，確保實(shí)驗(yàn)課程取得較好的效果。

5.生物化學(xué)課中實(shí)施多媒體教學(xué)

課堂是學(xué)生獲取知識(shí)的主渠道，教師在課堂教學(xué)中要正確處理好教師的主導(dǎo)作用，想方設(shè)法地創(chuàng)設(shè)問題、激發(fā)興趣、巧引善誘、啟迪思維就需要大量的相關(guān)資料。為此，我們可以將許多國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀生物化學(xué)教材及文獻(xiàn)中與教學(xué)相關(guān)的照片、示意圖等制成色彩鮮艷的課件，供課堂講授時(shí)使用。使學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)從理性認(rèn)知到感性認(rèn)知之間起到橋梁的作用，極大地降低了學(xué)生的理解難度，提高了學(xué)習(xí)效率，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)具有系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和理解。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在生物化學(xué)課程教學(xué)中，要積極進(jìn)行改革，特別是要改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)方式，針對(duì)教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)采取有效的應(yīng)對(duì)措施。在教學(xué)方法上進(jìn)行改革，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和多媒體教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)意識(shí)和創(chuàng)新思維，并加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課程的操作，重視培養(yǎng)學(xué)生的問題分析能力和自學(xué)能力。只有這樣，才能推進(jìn)生物化學(xué)教學(xué)改革，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。