關(guān)于桃源縣茶產(chǎn)業(yè)的研究報(bào)告

黃逸

摘 要：湖南省在發(fā)展的過(guò)程中，開(kāi)始將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向那些具有特色的縣區(qū)，以桃源為典型的一批具有鮮明農(nóng)產(chǎn)品特征的縣城，得到政府部門(mén)的大力扶持，劃分了多個(gè)經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)城。作為黑茶的產(chǎn)地，相較于安化，桃源的茶葉知名度卻較低，有必要運(yùn)用科學(xué)的方法進(jìn)行深入研究和分析。本文在掌握桃源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的基礎(chǔ)上，分析了其在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，進(jìn)而提出了相關(guān)建議，以促進(jìn)桃源縣茶產(chǎn)業(yè)獲得良好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：桃源縣；茶產(chǎn)業(yè)；研究報(bào)告

一、引言

在湖南省的眾多農(nóng)業(yè)大縣中包括了以農(nóng)產(chǎn)品為特色的桃源縣，桃源縣堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為核心目標(biāo)，不斷發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。最近，湖南省政府部門(mén)開(kāi)始注重扶持桃源的茶文化，通過(guò)調(diào)整相關(guān)政策，彌補(bǔ)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的不足，但受三農(nóng)問(wèn)題以及其他因素的影響，桃源縣茶產(chǎn)業(yè)依舊存在很多問(wèn)題，有待于進(jìn)一步解決。為了提高桃源縣茶產(chǎn)品的知名度，本文深入研究桃源縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況具有重要的意義和實(shí)踐價(jià)值。

二、桃源縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的重要意義

桃源縣具備種植茶葉需要的自然條件，并且在茶葉發(fā)展方面也積累了很多歷史經(jīng)驗(yàn)，其中最為有名的是桃源的大葉茶。大葉茶自身富含了很多氨基酸與茶多酚，相較于其他品種的茶葉而言，具有口感良好的優(yōu)勢(shì)。由此可見(jiàn)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于形成桃源縣獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)十分有利，可以促進(jìn)桃源縣經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，有利于獲得更多的市場(chǎng)份額，凸顯出一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與文化價(jià)值，因此具有重要的實(shí)踐意義。

三、桃源縣發(fā)展茶產(chǎn)品過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足

（一）機(jī)械化程度低，缺乏有效的深加工模式

從相關(guān)的調(diào)查訪(fǎng)談中不難看出，目前來(lái)說(shuō)，桃源縣的茶葉在生產(chǎn)方面的機(jī)械化程度很低，在具體的生產(chǎn)加工上，還無(wú)法實(shí)現(xiàn)完全的機(jī)械化操作，這其中必然存在很多影響因素。實(shí)際上，桃源茶葉具有悠久的發(fā)展歷史，生產(chǎn)工藝較為傳統(tǒng)，由于缺乏深加工的手段，導(dǎo)致其產(chǎn)業(yè)附加值很低。桃源縣的很多茶葉企業(yè)還處于發(fā)展的初期，茶產(chǎn)品生產(chǎn)與副產(chǎn)品的深加工程度較低。

（二）茶產(chǎn)業(yè)類(lèi)型供求信息滯后，市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道有待拓寬

筆者通過(guò)相關(guān)的調(diào)查訪(fǎng)談問(wèn)卷發(fā)現(xiàn)，桃源縣的茶葉產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道有待進(jìn)一步拓寬。這些年以來(lái)，桃源縣大多采用實(shí)體店的營(yíng)銷(xiāo)模式，依據(jù)本土的具體情況，運(yùn)用直銷(xiāo)方式進(jìn)行銷(xiāo)售，同時(shí)受限于不同茶業(yè)企業(yè)的自身規(guī)模、生產(chǎn)加工能力、銷(xiāo)售途徑等多方面因素的影響，最終會(huì)影響茶葉產(chǎn)品的銷(xiāo)售利潤(rùn)。而具體的銷(xiāo)售類(lèi)型則涵蓋了5種不同的茶系，不過(guò)由于采用單一化的粗加工生產(chǎn)方式和缺乏營(yíng)銷(xiāo)新意，并沒(méi)有取得應(yīng)有的銷(xiāo)售效果。同時(shí)，茶葉產(chǎn)品類(lèi)型的供求關(guān)系信息存在嚴(yán)重滯后的情況，根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示可知，大多數(shù)顧客會(huì)選擇在茶葉專(zhuān)賣(mài)店和常規(guī)化的超市獲得茶葉的相關(guān)信息并進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，而只有少數(shù)人會(huì)選擇通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道購(gòu)買(mǎi)。如何拓寬茶葉銷(xiāo)售渠道，使人們能夠在第一時(shí)間獲取相關(guān)產(chǎn)品信息，是桃源茶葉需要改革與完善的地方。

四、桃源縣發(fā)展茶產(chǎn)品過(guò)程中的合理建議

（一）增加財(cái)政支持，鼓勵(lì)企業(yè)與茶農(nóng)合作開(kāi)發(fā)茶葉新品種

桃源縣政府應(yīng)提供政策優(yōu)惠與資金支持，以便達(dá)到鼓勵(lì)企業(yè)和茶農(nóng)的效果。例如，政府部門(mén)為企業(yè)和茶農(nóng)擴(kuò)建茶產(chǎn)品生產(chǎn)基地提供信貸優(yōu)惠。茶農(nóng)可以借助政府的力量完成銀行貸款、農(nóng)戶(hù)立據(jù)，并且獲得一定的財(cái)政補(bǔ)貼，從而有利于茶產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與管理。與此同時(shí)，政府積極鼓勵(lì)企業(yè)與茶農(nóng)合作開(kāi)發(fā)茶葉新品種，完成茶產(chǎn)品的深加工，開(kāi)發(fā)高附加值的產(chǎn)品類(lèi)型。在企業(yè)與茶農(nóng)合作的模式中，生產(chǎn)技術(shù)與資金供應(yīng)由企業(yè)提供，而茶農(nóng)則主要提供土地，利用股份合作的形式完成茶產(chǎn)品基地?cái)U(kuò)建和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。在此過(guò)程中，企業(yè)可采用定單生產(chǎn)和年終分紅的方式，幫助二者獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益。

（二）以政企聯(lián)合宣傳合作為主導(dǎo)，塑造茶產(chǎn)品的品牌形象

桃源縣政府部門(mén)要組織縣農(nóng)業(yè)局、縣茶葉協(xié)會(huì)，積極與茶葉企業(yè)進(jìn)行相互合作，構(gòu)建多元化的茶葉生產(chǎn)工廠(chǎng)，塑造以野茶王為典型的茶葉品牌。與此同時(shí)，相關(guān)茶產(chǎn)品企業(yè)需要培養(yǎng)一支高素質(zhì)、高水平的茶產(chǎn)品生產(chǎn)管理隊(duì)伍，運(yùn)用先進(jìn)的營(yíng)銷(xiāo)理念、科學(xué)的銷(xiāo)售手段，提升桃源茶葉的知名度。此外，桃源縣政府部門(mén)要積極組織開(kāi)展茶葉文化博覽會(huì)，吸引更多人的關(guān)注，構(gòu)建特色化的茶產(chǎn)品網(wǎng)站，做好品牌的宣傳和建設(shè)，最終獲得良好的成效。

（三）利用機(jī)械化方式，增強(qiáng)茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)效率

從目前的情況來(lái)看，桃源縣茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)品類(lèi)型分為3個(gè)部分，具體的生產(chǎn)流程包括殺青、揉捻、烘干等相關(guān)環(huán)節(jié)。實(shí)際上，在一般茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，最常采用的是半機(jī)器、半人力的運(yùn)作模式，通過(guò)人為的方式有效控制時(shí)間，以便與具體的茶葉生產(chǎn)工作相匹配。茶產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程通過(guò)引入機(jī)械化方式，不但提高了生產(chǎn)速度，而且保證了產(chǎn)品質(zhì)量，這一點(diǎn)從相關(guān)的調(diào)查訪(fǎng)談中便能夠看出。

五、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，調(diào)整生產(chǎn)比例

在茶葉的生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中，桃源縣應(yīng)以市場(chǎng)上不同類(lèi)型茶產(chǎn)品的需求變化情況為依據(jù)，進(jìn)而在茶產(chǎn)品的生產(chǎn)中合理調(diào)整生產(chǎn)比例，最終達(dá)到產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)路的目的。同時(shí)，桃源縣應(yīng)增加具有明顯優(yōu)勢(shì)的招牌茶葉品種的生產(chǎn)比例，并減少相對(duì)銷(xiāo)售額較低的茶葉品種的生產(chǎn)比例，例如，桃源野花王品牌，無(wú)疑需要企業(yè)用心打造，推廣知名度，形成茶品特色，進(jìn)而為提高茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力奠定基礎(chǔ)。

六、結(jié)語(yǔ)

從本文的研究過(guò)程中不難發(fā)現(xiàn)，桃源縣的茶產(chǎn)業(yè)在構(gòu)造組成上比較健全，正處于快速發(fā)展時(shí)期，具有很大的發(fā)展空間。桃源縣在發(fā)展特色茶葉農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)程中，需要樹(shù)立產(chǎn)品形象、加強(qiáng)品牌宣傳、增加產(chǎn)品類(lèi)型、提升機(jī)械生產(chǎn)效率，并積極與桃源縣政府部門(mén)進(jìn)行溝通，以便獲得更多的經(jīng)濟(jì)支持。由此可見(jiàn)，桃源縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱巨的任務(wù)，需要不斷改革與完善，從而形成具有地域特色的茶產(chǎn)品。

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