基于游客視角的農(nóng)家樂旅游創(chuàng)新

楊小麗

(渤海大學(xué)管理學(xué)院，遼寧錦州121000)

基于游客視角的農(nóng)家樂旅游創(chuàng)新

楊小麗

(渤海大學(xué)管理學(xué)院，遼寧錦州121000)

農(nóng)家樂旅游不受傳統(tǒng)旅游的束縛，給廣大游客帶來全新的感受，因此受到了廣大游客的熱捧。雖然近年來農(nóng)家樂旅游發(fā)展迅速，但是作為全新的旅游模式，農(nóng)家樂旅游在快速發(fā)展的同時也面臨諸多發(fā)展問題。該文主要闡述了農(nóng)家樂旅游的內(nèi)涵，農(nóng)家樂的概念以及農(nóng)家樂旅游面臨的問題，最后針對農(nóng)家樂旅游問題提出了對策。希望能夠在一定程度上推動我國農(nóng)家樂旅游的發(fā)展，提升農(nóng)民的收入，給社會帶來經(jīng)濟(jì)效益和社會意義。

農(nóng)家樂旅游；創(chuàng)新發(fā)展；游客視角

1 基于游客視角農(nóng)家樂旅游創(chuàng)新的意義

伴隨著我國城市化進(jìn)程的加快，農(nóng)家樂旅游形式受到廣大游客的追捧，大力發(fā)展農(nóng)家樂旅游，一方面能夠滿足人民日益增長的文化需求，另一方面能推動農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民的收入。近年來，黨中央和國務(wù)院為推動農(nóng)家樂旅游模式的發(fā)展出臺了諸多優(yōu)惠政策，在這樣的大環(huán)境下，農(nóng)家樂旅游如雨后春筍快速發(fā)展。

農(nóng)家樂旅游的形式，其運(yùn)營規(guī)模較小，大多是以家庭為單位進(jìn)行經(jīng)營，服務(wù)質(zhì)量不高，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等，這些因素制約了農(nóng)家樂旅游發(fā)展，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營模式同樣面臨著同行之間的競爭，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者由于缺乏管理經(jīng)驗，對農(nóng)家樂旅游缺乏創(chuàng)意，只有通過壓低價格來吸引客源，壓低價格減少農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者的收入，因此就不能給游客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這在一定程度上阻礙了農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展。因此，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)規(guī)范的經(jīng)營，只有這樣才能讓農(nóng)家樂旅游經(jīng)營模式逐漸走向規(guī)范化，給廣大游客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓城市居民盡情享受農(nóng)家樂所帶來的樂趣，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展。

2 農(nóng)家樂旅游的概念

2.1 農(nóng)家樂旅游的概念

農(nóng)家樂旅游是一種新興的以農(nóng)村生活為主題的旅游形式，讓城市居民能夠深深體會到農(nóng)家的味道，農(nóng)家樂旅游已經(jīng)發(fā)展成為旅游行業(yè)的重要組成部分。農(nóng)家樂旅游最早起源于國外，但經(jīng)過近幾年我國農(nóng)家樂旅游行業(yè)的快速發(fā)展，我國已經(jīng)逐漸形成了獨(dú)具特色的農(nóng)家樂旅游形式。農(nóng)家樂旅游經(jīng)營主要以家庭為單位，經(jīng)營者缺乏相應(yīng)的管理理念，所以就導(dǎo)致農(nóng)家樂旅游在經(jīng)營管理模式上都大同小異。城市居民是農(nóng)家樂旅游的主要游客；農(nóng)民，是農(nóng)家樂旅游經(jīng)營的主要管理者，城郊農(nóng)民常常借助村莊的風(fēng)景和自己居住的房屋為主要經(jīng)營場地進(jìn)行經(jīng)營?，F(xiàn)如今農(nóng)家樂旅游經(jīng)營范圍也在逐漸加大，可以給廣大游客提供餐飲、住宿、旅游、土特產(chǎn)、采摘等服務(wù)。

發(fā)展農(nóng)家樂旅游應(yīng)借助村莊的天然風(fēng)景，讓游客充分享受來自大自然的愜意，經(jīng)營狀況較好的農(nóng)家樂旅游在待客方式上以家庭接待為主，能夠讓廣大游客感受到農(nóng)村居民的熱情，農(nóng)家樂旅游的鄉(xiāng)村活動也是吸引廣大游客的著力點(diǎn)。我國發(fā)展農(nóng)家樂旅游具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，近年來，我國提出了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展號召，另外，道路交通設(shè)施也在逐漸完善，加快了老城市與農(nóng)村之間的交流，讓廣大城市居民既能享受美景，又能品嘗美味，盡情享受一把生活在農(nóng)家的樂趣。

2.2 農(nóng)家樂旅游相比于傳統(tǒng)旅游模式的優(yōu)勢

農(nóng)家樂旅游形式與傳統(tǒng)的景點(diǎn)旅游模式相比，具有以下優(yōu)勢：

1)時間短，距離近。農(nóng)家樂旅游一般建立在城市的郊區(qū)，城市居民行車旅程時間較短，能夠在較短的時間內(nèi)就能到達(dá)農(nóng)家樂旅游地點(diǎn)。近年來，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，道路交通流暢度較佳，這也為農(nóng)家樂旅游發(fā)展提供了保障。因此，城市游客不必花費(fèi)太多的時間去制定農(nóng)家樂旅游路線，農(nóng)家樂旅游更加適合自駕游游客，可以讓游客來一場說走就走的旅行。

2)成本較低。農(nóng)家樂旅游成本較低，也是吸引廣大游客的一個重要因素。農(nóng)家樂旅游沒有奢侈的住房，沒有奢侈的山珍海味，住的是最為普通的農(nóng)家房，吃的是地地道道的農(nóng)家菜，欣賞的是平平常常的農(nóng)家景。來一場農(nóng)家樂旅游，不必要太高的預(yù)算，就能享受一場最為純正的農(nóng)家樂旅游。相比于其他旅游景點(diǎn)，農(nóng)家樂沒有長距離的舟車勞頓，來一場說走就走的旅行就能夠，讓廣大游客享受到來自農(nóng)家的氣息，呼吸農(nóng)家的新鮮空氣。

3)獨(dú)特的風(fēng)土人情和景致。農(nóng)家樂旅游，能夠讓廣大游客體會到采菊東籬下，悠然見南山的情趣，農(nóng)家樂旅游文化含有豐富的風(fēng)土人情文化，能夠讓是居民耳目一新。農(nóng)家樂旅游項目，既能觀賞到美麗的風(fēng)景，又能在觀賞美麗的風(fēng)景之后體會當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，聽一聽村里的老人講述民間故事，通過一系列的農(nóng)家樂旅游項目，能夠讓游客流連忘返，又能滿足廣大游客在精神上的需求。

3 農(nóng)家樂旅游存在的問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善

農(nóng)家樂旅游景區(qū)主要建設(shè)在景區(qū)附近或者村子周圍，眾所周知，農(nóng)村地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，難以給游客提供優(yōu)質(zhì)的生活服務(wù)條件。例如旅游景區(qū)的衛(wèi)生間引起眾多游客的反感。農(nóng)家樂旅游景區(qū)周邊配套設(shè)置不完善，選擇農(nóng)家樂旅游景區(qū)的游客，很大一部分都選擇自駕游的形式前往農(nóng)家樂旅游景區(qū)。農(nóng)家樂旅游景區(qū)車輛停放不方便，對于游客的出行產(chǎn)生了重大的影響。農(nóng)家樂旅游景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，難以為游客提供優(yōu)質(zhì)的生活條件，這都影響游客對旅游景區(qū)的評價。

3.2 缺少規(guī)范化的管理和服務(wù)

農(nóng)家樂旅游開發(fā)充滿了盲目性，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者大多沒有經(jīng)過專業(yè)的，以獲取經(jīng)濟(jì)效益為最終目的，難以為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一些農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者只注重眼前的利益，向廣大游客隨機(jī)開價，只管收錢，不管服務(wù)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大游客的切身利益，并不利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂旅游行業(yè)的發(fā)展。

3.3 政府參與程度過低

在一些西方發(fā)達(dá)國家，鄉(xiāng)村旅游行業(yè)得到政府的大力扶持，而在我國，農(nóng)家樂旅游在經(jīng)營管理上并沒有得到政府的扶持或扶持力度不夠。因為政府參與程度較低，這在一定程度上很大限制了我國農(nóng)家樂旅游的規(guī)范化運(yùn)營。我國地方政府缺少對農(nóng)家樂旅游的有效監(jiān)管，一些地方農(nóng)家樂旅游場所成立，并不需要嚴(yán)格的審核程序，也沒有政府相關(guān)部門的監(jiān)管。長期如此，勢必會影響我國農(nóng)家樂旅游行業(yè)的快速發(fā)展。對于此問題，政府應(yīng)加大對農(nóng)家樂旅游的監(jiān)管，農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家樂旅游行業(yè)，這意味著農(nóng)民經(jīng)濟(jì)意識的增強(qiáng)，但是由于其缺乏專業(yè)性知識，難以像農(nóng)家樂旅游景區(qū)科學(xué)的管理。因此，政府部門就要聯(lián)合景區(qū)旅游協(xié)會，對城郊地區(qū)進(jìn)行詳細(xì)勘察，并讓相關(guān)工作人員作出旅游景區(qū)的分析報告。再然后制定農(nóng)家樂旅游規(guī)劃設(shè)計，并加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者的專業(yè)知識培訓(xùn)，使其提升旅游管理知識，從而引導(dǎo)農(nóng)家樂旅游走向正規(guī)化。

3.4 缺少特色產(chǎn)品與項目的開發(fā)

我國農(nóng)家樂旅游在經(jīng)營模式與管理項目上大同小異，缺乏特色產(chǎn)品與項目的開發(fā)。農(nóng)家樂旅游經(jīng)營大多以餐飲和住宿為主，會有少部分農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者根據(jù)當(dāng)?shù)靥赜新糜钨Y源進(jìn)行宣傳和經(jīng)營。農(nóng)家樂旅游經(jīng)營管理者大多是農(nóng)民出身，因其對旅游行業(yè)缺乏正確的認(rèn)識，在農(nóng)家樂旅游經(jīng)營上難免會造成目光短淺，只為謀取眼前利益的局面。

農(nóng)家樂旅游景區(qū)的開發(fā)，農(nóng)民管理者都不會在旅游項目的特色上下工夫，不能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐穆糜蝺?yōu)勢。民俗文化是農(nóng)家樂旅游文化的重要組成部分，民俗文化受到市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的沖擊，民俗文化的傳承和弘揚(yáng)受到了嚴(yán)重的考驗。因此在城市的游客一定會對民俗文化產(chǎn)生濃厚的興趣。通過民俗文化了解當(dāng)?shù)鼐用竦斤L(fēng)俗習(xí)慣新教信仰等。

4 農(nóng)家樂旅游發(fā)展的創(chuàng)新思路

4.1 加大政府部門的參與程度

旅游行業(yè)是我國的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)，因此，政府工作部門應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游行業(yè)的扶持。發(fā)展農(nóng)家樂旅游行業(yè)在一定程度上能夠推動當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升居民收入，為建設(shè)新農(nóng)村打下堅實的基礎(chǔ)。因此，第一，政府部門要結(jié)合實際情況，制定適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，做好當(dāng)?shù)貐^(qū)農(nóng)民的講解工作，一定爭取廣大居民的意見，最終確立指導(dǎo)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)文件。

第二，政府工作部門加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游行業(yè)的監(jiān)督，沒有規(guī)矩，不成方圓，政府工作部門必須加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游行業(yè)監(jiān)管。這樣才能促進(jìn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)農(nóng)家樂旅游行業(yè)的正常健康發(fā)展，為廣大游客提供優(yōu)質(zhì)健康的服務(wù)。這也是推動農(nóng)家樂旅游行業(yè)走向可持續(xù)發(fā)展道路的重要途徑。

第三，還要加大對旅游人才的引進(jìn)，引進(jìn)企業(yè)的投資。企業(yè)歸根到底的競爭是人才的競爭，因此，只有地方政府加大對旅游人才的引進(jìn)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)營管理者管理素質(zhì)得到提升，農(nóng)家樂旅游行業(yè)才能持續(xù)發(fā)展。此外，引進(jìn)資金能夠加快對旅游景區(qū)的建設(shè)，提升旅游景區(qū)的檔次，完善基礎(chǔ)公共設(shè)施。

4.2 依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合

道路交通狀況，對于農(nóng)家樂旅游行業(yè)的發(fā)展具有重要影響。因此，農(nóng)家樂旅游在選址上，要選擇道路交通便利的地點(diǎn)。另外，旅游行業(yè)是一個綜合行業(yè)，旅游行業(yè)的發(fā)展，還能推動其他各個行業(yè)的發(fā)展，對于當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有很強(qiáng)的輻射作用。因此，在發(fā)展農(nóng)家樂旅游的同時，要注重周邊服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。由于前期對農(nóng)家樂旅游行業(yè)的監(jiān)管不力，造成了許多不必要的，阻礙了農(nóng)家樂旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為此，必須加強(qiáng)旅游景點(diǎn)及其周邊的監(jiān)管?；A(chǔ)設(shè)施完善與否是廣大游客選擇農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)的重要考量指標(biāo)，所以還要加強(qiáng)農(nóng)家樂旅游景區(qū)周邊餐飲購物交通等設(shè)施的便利。此外，農(nóng)家樂旅游行業(yè)能夠推動區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)鏈的建立，旅游產(chǎn)業(yè)由多種因素組成，旅游產(chǎn)業(yè)鏈的建立在很大程度上能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4.3 強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)理念，優(yōu)化旅游產(chǎn)品

首先，在產(chǎn)業(yè)理念上，應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游的重視，把農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當(dāng)作一定區(qū)域內(nèi)的主要產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，因此，農(nóng)家樂旅游景區(qū)的勢力要根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)的特色，開設(shè)一些店有特色到農(nóng)家樂旅游場所。如葡萄采摘園、農(nóng)業(yè)觀光村、民俗民風(fēng)體驗村等。用產(chǎn)業(yè)化的理念來引領(lǐng)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成圍繞主主要景區(qū)，向周邊輻射多個農(nóng)家樂旅游產(chǎn)區(qū)的局面。

其次，要對旅游產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化，據(jù)調(diào)查顯示，目前多數(shù)的農(nóng)家樂旅游仍以餐飲和住宿為主。我們要一改之前的舊模式，積極開發(fā)具有文化創(chuàng)意的旅游產(chǎn)品。充分挖掘農(nóng)家樂旅游區(qū)內(nèi)，各個村落的民俗文化歷史風(fēng)俗習(xí)慣。為此，農(nóng)家樂旅游的開展要加入民俗文化特色，讓游客在享樂的同時，能夠?qū)W習(xí)領(lǐng)會當(dāng)?shù)靥厣拿袼孜幕?。讓游客深入農(nóng)田，通過專人的指引，介紹田園風(fēng)光，讓游客加深對農(nóng)作物的認(rèn)識，掌握簡單的農(nóng)業(yè)知識。這些措施在一定程度上能夠大大提高游客的旅游興趣，游客也會因?qū)W習(xí)農(nóng)業(yè)知識而倍感自豪。

4.4 加強(qiáng)人才培養(yǎng)與引進(jìn)，提升服務(wù)水平

企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭，服務(wù)行業(yè)也是如此，專業(yè)的管理，能夠提升農(nóng)家樂旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量，能夠提升農(nóng)家樂旅游景區(qū)的核心競爭力，因此，旅游景區(qū)的建設(shè)必須加強(qiáng)人才的培養(yǎng)引進(jìn)。

首先，政府可以高校合作，將農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)作為高校社會實踐的基地，這會在很大程度上提升農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)關(guān)注，在這樣的氛圍下，農(nóng)家樂旅游管理經(jīng)營者也會受到氛圍的熏陶，提升旅游管理知識。

其次，政府應(yīng)加大對人才引進(jìn)的投入，通過人才的擴(kuò)充，既擴(kuò)充了高科技人才隊伍，又能促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜喂芾淼恼w素質(zhì)。

此外，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)家樂旅游景區(qū)管理者的培訓(xùn)，并定期對旅游景區(qū)管理者進(jìn)行考核，將考核成績作為旅游景區(qū)評星定級的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。

4.5 增加營銷渠道，擴(kuò)大客源市場

有營銷才有市場，農(nóng)家樂旅游行業(yè)是服務(wù)產(chǎn)業(yè)，因此拓寬營銷渠道，擴(kuò)大客源市場對于農(nóng)家樂旅游行業(yè)的發(fā)展大有裨益。歸根結(jié)底，農(nóng)家樂旅游景區(qū)的經(jīng)營效益好外主要有兩個原因：第一是旅游景區(qū)具有良好的質(zhì)量；第二就是通過開拓市場，有市場才有經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而才讓旅游行業(yè)的發(fā)展成為可能。農(nóng)家樂旅游市場非常廣，游客可能來自各個行業(yè)，游客也可能來自各個年齡段。因此農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)在營銷拓寬市場的時候，把握重點(diǎn)。

例如農(nóng)家樂旅游行業(yè)很大一部分客戶選擇自駕游的方式來景區(qū)游玩。這些人多為年輕人，也有人調(diào)侃道wifi作為現(xiàn)代年輕人最基本的需要。這雖是一句玩笑，我們應(yīng)該看到其背后商機(jī)，在2016年我國網(wǎng)民已經(jīng)突破7億，其中網(wǎng)絡(luò)購物用戶已經(jīng)突破2.3億，因此農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者應(yīng)注重旅游行業(yè)電子商務(wù)平臺的應(yīng)用，如今互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展給我們的生活方式帶來了巨大的改變，通過旅游行業(yè)電子商務(wù)平臺能夠拓寬農(nóng)家樂旅游銷售渠道，從而博得更寬闊到市場。

5 結(jié)束語

農(nóng)家樂旅游景區(qū)雖然在發(fā)展規(guī)模以及影響力上還存在不足之處，但是農(nóng)家樂旅游景區(qū)具有巨大的發(fā)展空間。因此，隨著政府部門加強(qiáng)對農(nóng)家樂旅游景區(qū)的引導(dǎo)和發(fā)展，定會讓農(nóng)家樂旅游行業(yè)走向規(guī)范走向正規(guī)，從而為廣大游客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。廣大游客欣賞農(nóng)家樂景區(qū)的同時，體會來自農(nóng)家的民俗文化?？傊?，改革創(chuàng)新是農(nóng)家樂旅游景區(qū)發(fā)展的動力，只有把握歷史機(jī)遇大力發(fā)展農(nóng)家樂旅游創(chuàng)新，才能推動旅游行業(yè)的進(jìn)步，進(jìn)而推動當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[1]孫楓,汪德根,牛玉.生態(tài)文明視角下旅游廁所建設(shè)影響因素與創(chuàng)新機(jī)制——基于游客滿意度感知分析[J].地理科學(xué)進(jìn)展,2016,35(6)：702-713..

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F59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517(2017)07-0046-03

2017-06-12

2017-06-25

楊小麗，女，貴州織金人，渤海大學(xué)管理學(xué)院，旅游管理專業(yè)。