兩漢魏晉南北朝時期苜蓿種植利用芻考

孫啟忠，柳茜，陶雅，徐麗君

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)

兩漢魏晉南北朝時期苜蓿種植利用芻考

孫啟忠1，柳茜2，陶雅1，徐麗君3*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010010；2.四川省涼山彝族自治州畜牧獸醫(yī)研究所，四川 西昌 615042；3.呼倫貝爾國家野外站，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，北京100081)

采用文獻(xiàn)考證法，對兩漢魏晉南北朝時期的苜蓿名稱與名實(shí)、苜蓿引種與種植分布、種植管理與利用等進(jìn)行了考證。結(jié)果表明，自張騫通西域漢使引入苜蓿，其初名的文字不是現(xiàn)在“苜?！睂懛?，而是“苜?！钡耐舢愖只虍愐舢愖郑瑵h使引入的苜蓿即為紫花苜蓿(Medicagosativa)。漢武帝命人在離宮別觀旁種植苜蓿獲得成功，后苜蓿傳至民間，乃至遍于關(guān)中，進(jìn)而在寧夏、甘肅乃至青海東部、內(nèi)蒙古西部和新疆及黃河中下游等北方地區(qū)廣為種植。東漢崔寔提出的苜蓿播種期和刈割期，為我國最早的苜蓿種植技術(shù)，到北魏賈思勰系統(tǒng)總結(jié)了水地、旱地苜蓿的種植管理及利用技術(shù)，為我國苜蓿的種植奠定了基礎(chǔ)。在漢代，為了加強(qiáng)苜蓿的種植，還專門設(shè)置了苜蓿苑，用于苜蓿種植，并有專人負(fù)責(zé)。苜蓿除用于飼草外，在早春幼嫩時還可蔬食，并作為觀賞植物常常被種在皇家園林中。從一些出土文物可知，苜蓿早在漢代就已成為商品在進(jìn)行交易，征收苜蓿草是國家的大事，兩漢魏晉南北朝時期種植的苜蓿為紫花苜蓿。漢代苜蓿的引進(jìn)不僅豐富了我國農(nóng)產(chǎn)物，而且來源記載清晰準(zhǔn)確，是我國對世界苜蓿栽培史的重大貢獻(xiàn)。

苜蓿； 漢代； 魏晉南北朝； 種植利用

苜蓿(Medicagosativa)不僅是我國古老的栽培作物之一，而且也是最早的栽培牧草[1-2]。在古代，我國苜蓿生產(chǎn)水平曾居世界前列，為世界苜蓿的發(fā)展做出過重要貢獻(xiàn)[3-4]。自張騫通西域，漢使將苜蓿引進(jìn)中原種植，開創(chuàng)了我國苜蓿種植的新紀(jì)元[1,5-6]。兩漢魏晉南北朝(公元前206-公元589年)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要時期[3]。在農(nóng)業(yè)大開發(fā)、大發(fā)展的漢代，苜蓿種植亦得到快速發(fā)展[3]，在已出土的兩漢魏晉南北朝的文書和許多典籍中都有種植苜蓿的記載。司馬遷[5]《史記·大宛傳》、班固[6]《漢書·西域傳》記述了苜蓿的由來與種植；崔寔[7]《四民月令》和賈思勰[8]《齊民要術(shù)·種苜蓿》記述了苜蓿的種植技術(shù)，《四民月令》記述的苜蓿分期播種技術(shù)，《齊民要術(shù)·種苜?！房偨Y(jié)的水地、旱地苜蓿種植、管理、利用等方面的技術(shù)仍沿用至今。這些典籍為研究兩漢魏晉南北朝時期的苜蓿種植狀況提供了寶貴的資料。長期以來，關(guān)于古代苜蓿的研究成果已積累了不少，孫啟忠等[1-2,9-13]研究考證了漢代苜蓿的引入者、引入時間及張騫與漢代苜蓿引入我國的關(guān)系，乃至我國古代苜蓿植物學(xué)和近代苜蓿生物學(xué)與種植技術(shù)；郭建新等[14]研究了苜蓿在我國的傳播歷程，并對苜蓿的淵源進(jìn)行了考察分析；鄧啟剛等[15]、范延臣等[16]從農(nóng)業(yè)技術(shù)的本土化方面闡述了我國古代苜蓿的起源、引種與傳播。本研究在前人研究的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對兩漢魏晉南北朝時期苜蓿的名稱與名實(shí)、苜蓿的種植分布、種植管理與利用技術(shù)等研究進(jìn)行考述，以探討兩千多年前我國苜蓿種植初期的發(fā)展歷程與種植技術(shù)與狀況，對今天的苜蓿種植與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有積極的借鑒作用。

1 文獻(xiàn)源

研究材料主要以記載苜蓿引種、種植管理與利用的相關(guān)典籍為基礎(chǔ)(表1)，應(yīng)用植物考據(jù)學(xué)原理[2,9-10]，以通過資料收集整理、排比剪裁和爬梳剔抉，查證歷史典籍文獻(xiàn)記載，結(jié)合近現(xiàn)代研究成果，進(jìn)行兩漢魏晉南北朝時期苜蓿耕作種植、種植管理與利用的考證。

2 苜蓿的初名及其名實(shí)

2.1苜蓿的初名

2.2苜蓿名實(shí)的認(rèn)定

表1 兩漢魏晉南北朝時期記載苜蓿種植的相關(guān)典籍Table 1 Related books on alfalfa planting and cultivation in Han dynasty and Wei, Jin Southern and Northern Dynasties

表2 兩漢魏晉南北朝時期的“苜?！泵QTable 2 Alfalfa name evolution in Han dynasty and Wei, Jin Southern and Northern Dynasties

3 苜蓿的引種及其分布

3.1引種苜蓿

漢武帝時，漢使從大宛將苜蓿種子帶回長安，武帝命人將其種在離宮別觀旁，從此我國開始了苜蓿種植。這段歷史被司馬遷[5]在《史記·大宛列傳》中記下：“馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來，于是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲萄、苜蓿極望。”《漢書·西域傳》[6]也有類似記載：“漢使采蒲陶、目宿種歸。天子以天馬多，又外國使來眾，益種蒲陶、目宿離宮館旁，極望焉?！笨梢姡鸪鯘h朝皇帝種植苜蓿的目的，一是作為御馬飼草，二是作為觀賞。而在后來，當(dāng)西域的外國使節(jié)越來越多，以及從大宛過來的馬匹亦越來越多，在離宮別苑旁邊全部種植了葡萄和苜蓿，其種植面積達(dá)到了一望無際。以上是記載我國引種苜蓿的最早史料[30]。

3.2苜蓿的種植分布

3.2.1陜西 最初漢武帝命人將漢使從西域引入的苜蓿種在了京城(長安)宮院內(nèi)，如皇家園囿[20,23](上林苑、樂遊苑)，用作馬的飼料或觀賞植物。據(jù)南朝·梁陶弘景[21]記載：長安中乃有苜蓿園。中國古代農(nóng)業(yè)科技編纂組[31]指出，西漢的京都在長安，苜蓿種在“離宮別館旁”，當(dāng)在渭河附近的咸陽、臨潼、櫟陽一帶，要供應(yīng)天子的很多馬和外國使者的馬吃草，苜蓿不可能種得過遠(yuǎn)和過少，勢必比較集中。后苜蓿傳至民間，乃至遍于關(guān)中[32]，進(jìn)而在寧夏、甘肅一帶推廣。周國祥[33]指出，苜蓿在陜北“天封苑”養(yǎng)馬區(qū)域廣泛種植。據(jù)2008年3月24日的西安晚報[34]報道，榆林南郊一處漢墓出土了一批農(nóng)作物種子，其麻子中間雜有少許苜蓿籽(種子)，經(jīng)有關(guān)部門鑒定后認(rèn)為，這批種子為東漢漢和帝劉肇期間的種子，即公元89年，距今已有1900多年的歷史。這說明東漢時期榆林地區(qū)就已有苜蓿種植。王毓瑚[35-37]指出，漢帝國時期，政府在西北一帶設(shè)立了許多規(guī)模很大的養(yǎng)馬場，一定是大量種植過苜蓿。以后從三國一直到南北朝末年，4個世紀(jì)之中，大部分時間黃河流域處于戰(zhàn)亂狀態(tài)，為了維持大量軍馬，各族的統(tǒng)治者顯然也都重視牧草的種植，特別是苜蓿的廣泛種植可想而知。唐啟宇[38]亦認(rèn)為，東漢時作為蔬菜的苜蓿，在黃河流域就有普遍種植。唐歐陽詢[25]記載：漢伐匈奴，取大麥、苜蓿等，示廣地。又記載，所獲其龍駒驥子，百隊千群，更開苜蓿之園，方廣[25]。

3.2.2甘寧青 汪受寬[39]指出，《漢書·西域傳》記載：“天子以天馬多，又外國使來眾，益種蒲陶、目宿離宮館旁，極望焉?！碧熳拥碾x宮館都在長安以外，包括甘肅諸郡，顏師古[40]《漢書·西域傳》注曰：“今北道諸州舊安定、北地之境(兩郡毗連，則今寧夏黃河兩岸及迤南至甘肅東北等地)，往往有目宿者，皆漢時所種也?！蓖羰軐抂41]進(jìn)一步指出，苜蓿從西域傳入漢，河西走廊是第一站，涼州尤其是河西地區(qū)都有苜蓿種植。涼州是西漢武帝所置十三刺史部之一，管轄敦煌(治今甘肅敦煌)、酒泉(治今甘肅酒泉肅州區(qū))、隴西(治今甘肅臨洮)、張掖(治今甘肅張掖甘州區(qū))、武威(治今甘肅武威涼州區(qū))、金城(治今甘肅蘭州)、天水(治今甘肅通渭西)、安定(治今寧夏固原)8郡。東漢時涼州部管轄范圍擴(kuò)大，除原轄8郡(天水郡改名漢陽郡)外，又將武都(西漢治今甘肅西和南，東漢治今甘肅成縣西)、北地(西漢治今甘肅慶陽寧縣西北、東漢治今寧夏吳忠市西南)二郡劃歸其管轄?？傊?，所謂兩漢的涼州，大體包括今甘肅、寧夏及青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)[39,41]。中國歷史大辭典·歷史地理卷編撰委員會[42]認(rèn)為，漢代涼州轄境相當(dāng)于今甘肅、寧夏、青海湟水流域，陜西定邊、吳旗、鳳縣、略陽和內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗一帶。這也說明在兩漢時期，甘肅、寧夏及青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)及內(nèi)蒙古西部就已廣泛種植苜蓿了。據(jù)2002年5月15日新華網(wǎng)[43]報道，從甘肅敦煌漢代懸泉置遺址出土的多種農(nóng)作物種子與遺核，最近已被確認(rèn)是2000多年前中國古人的食物。據(jù)悉此次發(fā)掘出的農(nóng)作物多屬于西漢時期，其中蔬菜籽有苜蓿籽、韭菜籽和大蒜等。懸泉置遺址位于甘肅省敦煌市與瓜州縣之間的交界處，為兩地的交通要道，附近有漢、清兩個時代的烽燧遺址。這說明在漢代、晉代敦煌市與瓜州縣一帶就有苜蓿種植[44]。

3.2.3新疆 據(jù)考古資料顯示，在兩漢魏晉南北朝時期樓蘭、尼雅(精國)、于闐國、鄯善國、吐魯番(高昌)等西域地區(qū)均有苜蓿分布。在尼雅遺址出土的佉盧文書[45]對苜蓿也有記載，如214號文書：“由莎閣提供面粉十瓦查厘，帕利陀伽飼料十五瓦查厘，三葉苜蓿和紫首蓓三份，直到捍彌為止?！蹦辖c大宛有道路相通，交往便捷，南疆極有可能在漢代時已經(jīng)種植苜蓿[46]。從塔里木盆地南緣出土的佉盧文書記載看，東漢至魏晉時期的南疆己有苜蓿的種植。另一佉盧文書[45]記載了鄯善國王向其民眾征收紫花苜蓿和三葉苜蓿的情況。272號簡牘敕諭中稱：“飼料柴(紫)苜蓿亦在城內(nèi)征收?！币环輫醯碾分I中也提到，要求精絕向各國王的使臣提供三葉苜蓿和紫花苜蓿。魏晉時期在樓蘭的軍墾地區(qū)也廣泛種植苜蓿以飼養(yǎng)牲畜。

3.2.4黃河中下游 李長年[47]研究認(rèn)為，《齊民要術(shù)》所討論的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)范圍，主要在黃河中下游，大體包括山西東南部、河北中南部、河南的黃河北岸和山東?！洱R民要術(shù)·種苜蓿第二十九》所討論的苜蓿可能就是這個區(qū)域的苜蓿種植管理經(jīng)驗(yàn)。另外，在北魏孝文帝遷都洛陽后，重建洛陽城，并建了名為光風(fēng)園的皇家菜園。北魏楊衒之[18]《洛陽伽藍(lán)記》載“大夏門東北，今為光風(fēng)園(即苜蓿園)，苜蓿生焉?！痹诨始胰A林園中也建有蔬圃，種植各種時令蔬菜，其中就有苜蓿。另據(jù)《述異記》[22]記載：“張騫苜蓿園，今在洛中，苜蓿本胡中菜也，張騫始于西戎得之?！?/p>

4 苜蓿的種植

4.1苜蓿的栽培管理

4.1.1漢代苜蓿栽培管理 最早記載苜蓿栽培技術(shù)的是東漢崔寔[7]的《四民月令》，對種植牧宿的季節(jié)有詳細(xì)記載。即除正月可種苜蓿外，七月、八月也可種苜蓿。由此可知，在東漢時期，苜蓿就有了春播、夏播和秋播的分期播種技術(shù)。雖然苜?？稍诖禾觳シN，但其效果不如秋種，崔寔[7]指出，“(正月)牧宿子及雜蒜，亦可種，此二物皆不如秋?！边@是因?yàn)榇禾焐儆旮珊?、多風(fēng)低溫，不利于苜蓿種子萌發(fā)，抓苗困難；而七、八月(陰歷)降雨多，土壤墑情好，溫度較高，有利于苜蓿種子的萌發(fā)與幼苗生長。在苜蓿刈割方面，《四民月令》指出，“五月，刈英芻……，又曰，七月，可種目宿，……刈芻茭。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)學(xué)院中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室[48]指出，《四民月令》所說種苜蓿，也許春初用嫩尖作蔬菜，但作飼草利用是主要的，一年可刈割三次，即五、七、八月，《四民月令》所說五月刈英芻，可能是為了當(dāng)時飼喂(即鮮喂)，但七、八月刈割苜?？赡転榱肆罆窀刹荩瑸槎旌驮绱嘿A備飼草。繆啟愉[26]指出，《四民月令》中的“英芻”就是指開花而未結(jié)實(shí)的青草。由此可見，在漢代人們就掌握了苜蓿刈割的最佳時期。另外，在樓蘭遺址出土的漢簡[49]中對苜蓿灌溉有記載，“從掾趙辯言謹(jǐn)案文書城南牧宿以去六月十八日得水天適盛”。胡平生[50]指出，此簡在講，當(dāng)時駐扎在樓蘭的軍隊在城南種有苜蓿，趙辯可能奉命到城南苜蓿地執(zhí)行任務(wù)，他在報告中講，陰歷六月十八日苜蓿得到了灌溉，生長情況良好[51]。

4.1.2魏晉南北朝苜蓿栽培管理 北魏賈思勰[8]的《齊民要術(shù)·種苜?！穼俎７N植技術(shù)有了更深入的認(rèn)識和詳細(xì)記載。當(dāng)時苜蓿既在水地上種植，又在旱地上種植，二者在耕作播種技術(shù)上有一定的差異。在水地上種植苜蓿，賈思勰[8]指出：“地宜良熟，七月種之，畦種水澆，一如韭法。亦一剪一上糞，鐵耙耬土令起，然后下水?！本褪钦f種苜蓿要選好地，可在七月播種，播種前要作畦，下種后澆水，一切和種韭菜的方法一樣。在田間管理方面，每刈割一次后均要施肥，并用鐵耙將表土耬松，然后澆水。賈思勰[8]在《齊民要術(shù)·種葵》中對作畦有詳細(xì)的說明，畦：長十二尺(兩步)，闊六尺(一步)(后魏的尺，1尺=0.28 m)，即畦長3.36 m，寬1.68 m。畦大了澆水難得均勻，而且畦里是不允許人踏入。把畦土深深掘起，再用熟糞和掘起的土對半相混，然后均勻撒在畦里，厚約一寸，用鐵齒耙耬過，把土混合均勻，再用腳踏實(shí)踏平；接著澆水，讓地濕透。待水滲盡了進(jìn)行播種。播種的方法與種韭菜相同，即用容量一升大的盞子倒扣在畦面上，扣出圓圈來，將種子播在圓圈內(nèi)。將熟糞和土對半和勻的土均勻在種子上面，厚約一寸[14]。由此可見，當(dāng)時就開始了苜蓿的精耕細(xì)作。

賈思勰[8]同時指出了在旱地上種植苜蓿的要求，即“旱種者，重耬耩地，使壟深闊，竅瓠下子，批契曳之?！痹诖筇锖档胤N苜蓿時，要用耬將地耬過兩遍，讓壟又深又寬，用竅瓠(點(diǎn)葫蘆，即一種手持播種器，內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)迄今仍在沿用此播種器)下種，然后拖著批契(一種覆土器[14])覆土(這種技術(shù)類似于現(xiàn)在北方旱地播種苜蓿采用的深開溝淺覆土的方法)，并且賈思勰[13]也復(fù)引了崔寔“七月八月，可種苜蓿?！笨梢?，他也提倡旱地苜蓿在七、八月(陰歷)播種為好。

在苜蓿田間管理方面賈思勰[8]也進(jìn)行了論述，即“每至正月，燒去枯葉地液，輒耕壟，以鐵齒钅屚楱钅屚楱之，更以魯斫斸(zhú)其科土，則滋茂矣?！痹谡聲r，要將苜蓿地中的枯枝落葉燒掉。到地解凍后，要及時耕翻壟(壟背)，用鐵齒耙耙地一遍(即對苜蓿地進(jìn)行淺層松土)，再用粗鋤將科土(生土塊)敲碎，這樣苜蓿就會生長得很旺盛，不然苜蓿就會生長不良。苜蓿地可“一年三刈”，倘若“留子者一刈則止。”

4.2苜蓿的利用

4.2.1苜蓿飼用 自漢武帝時苜蓿傳入我國，當(dāng)時主要作為馬的飼草進(jìn)行種植。據(jù)考證[52]西漢武帝時，國有馬匹多達(dá)40萬匹，民馬尚不在內(nèi)，如此龐大的馬匹飼養(yǎng)量，需要大量的優(yōu)質(zhì)飼草。所以各郡縣太仆屬官除廄、苑令丞外亦專設(shè)農(nóng)官，經(jīng)營農(nóng)業(yè)，以供飼料。崔寔[7]在《四民月令》所說種苜蓿，主要還是用于馬的飼草，一年刈割3次，即五月、七月和八月都可“刈芻茭”[41]。崔寔所說的五月苜蓿刈芻茭，也許是為了當(dāng)時的飼喂，但七、八兩月的刈芻茭大部分是為了預(yù)貯冬季和春季的飼草。種植、刈割、貯藏充足的干草，乃是為牲畜準(zhǔn)備富有營養(yǎng)的飼草。所謂“茭”，《說文解字》[17]曰:“茭， 干芻也?！鳖亷煿臶40]在《漢書·溝洫志》注曰：“茭，干草也。謂收茭草及牧畜產(chǎn)于其中”。鄒介正等[53]指出，漢代為了發(fā)展養(yǎng)馬從西域引入紫花苜蓿，并廣泛采用“刈芻”和“積茭”的辦法儲備過冬草料，以保證馬匹的安全越冬。賈思勰[8]指出，“(苜蓿)長宜飼馬，馬尤嗜此物，長生，種者一勞永逸。都邑負(fù)郭，所宜種之?！本褪擒俎ｉL大之后，可以喂馬，馬非常喜歡吃。苜蓿壽命很長，種一次可利用多年。

據(jù)《中國所出佉盧文文書·沙海古卷》[60]記載：“現(xiàn)在膚派奧古侯阿羅耶出使于闐。為處理汝州之事，還囑托奧古侯阿羅耶帶去一匹馬，饋贈于闐大王。務(wù)必提供從沙阇精絕之飼料。由莎阇提供面粉十瓦查厘，帕利陀伽飼料十五瓦查厘和紫花苜蓿兩份，直到(214底牘正面)”，該文書中還有：“再由精絕提供谷物飼料十五瓦查厘，帕利陀伽飼料十五瓦查厘，三葉苜蓿和紫花苜蓿三份，直到捍彌為止(214底牘正面)”的記載。敕諭文書中提到了鄯善國王將馬匹作為禮物饋贈給予闐國王的情況，鄯善國王要求沿途各地要為馬匹提供紫花苜蓿等飼料。在另一件文書也對紫花苜蓿有記載：“國事無論如何不得疏忽。飼料紫花苜蓿亦在城內(nèi)征收，camdri、kamamta、茜草和curoma均應(yīng)日夜兼程，速送皇廷(272皮革文書正面)?！盵43]由此可見，紫花苜蓿是一種重要的飼料，作為國事在城內(nèi)征收。這些文書記載反映了苜蓿在漢晉時期西域的飼用情況[60-62]。

4.2.2苜蓿食用 漢代開辟的“絲綢之路”溝通了我國與中亞、西亞各國的商業(yè)渠道。先后引進(jìn)了苜蓿、大蒜等蔬菜，其后在我國各地普遍栽種[63]。崔寔[7]在《四民月令》既將苜蓿當(dāng)飼草栽培，亦將其作蔬菜栽培，在其提到的20來種蔬菜中，記載了苜蓿在一年可分3次播種，首次播種在正月，其余兩次可在七、八兩個月播種，前后兩次播種期相隔五、六個月之久，苜蓿幼嫰時可食。可見這是有意的分期播種，目的在提供土地利用率和延長苜蓿供應(yīng)時間[3]。賈思勰[8]亦指出，“春初既中生，噉為羹，甚香……都邑負(fù)郭，所宜種之。”就是在初春(菜少)時候，苜?？梢陨裕鰷埠芟?。據(jù)南朝·梁陶弘景[21]《本草經(jīng)集注》記載：“長安中乃有苜蓿園，北人甚重此，江南人不甚食之，以無氣味故也?！迸c秦漢前期相比，自漢武帝之后蔬菜種類明顯增多，特別是在東漢，苜蓿已被列入一般農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的范圍，在黃河中下游地區(qū)既作為飼草，又作為蔬菜被廣為栽培[1,64]。

4.2.3苜蓿園林觀賞 在兩漢魏晉南北朝，苜蓿不僅是重要的飼草，而且也是為數(shù)不多的蔬菜，同時也是皇家園林中的觀賞植物。據(jù)晉葛洪[20]《西京雜記·樂遊苑》記載：“樂遊苑自生玫瑰樹，樹下多苜蓿。苜蓿一名懷風(fēng)，時人或亦謂之光風(fēng)。風(fēng)在其間，常蕭蕭然，日照其有光采，故名苜蓿為懷風(fēng)，茂陵人亦謂之連枝草。”《漢書·宣帝紀(jì)》[6]曰：“三年春，起樂遊苑?！薄皹愤[苑，在杜陵西北，宣帝神爵三年[3](公元前59年)春起”[20]。任昉[22]在《述異記》有這樣的記述：“張騫苜蓿園，今在洛中，……”。北魏孝文帝在洛陽建有名為光風(fēng)園(苜蓿園)的皇家菜園，據(jù)《洛陽伽藍(lán)記》[18]記載：“大夏門東北，今為光風(fēng)園，苜蓿生焉。”

從《史記·大宛傳》[5]和《漢書·西域傳》[6]對苜蓿的記載可知，苜蓿引進(jìn)我國初時，還只是漢宮苑囿中珍貴的植物，主要用于喂馬的，而且設(shè)有專人管理，如《后漢書·百官志》[65]記載“目宿宛宮四所，一人守之。”這說明設(shè)置一個農(nóng)場主任指揮4個生產(chǎn)隊似的[30,66]。這是我國記載苜蓿農(nóng)事最早的史料。另據(jù)孫星衍[67]《漢官六種》載:“長樂廄，員吏十五人，卒騶二十人，苜蓿苑官田所一人守之?！笔钦f京師長樂廄有專門種植苜蓿的苑田?！稘h律摭遺·廄律》[68]也記有“苜蓿苑”。

4.2.4商品苜蓿 早在漢代苜蓿就已成為商品進(jìn)行買賣交易。據(jù)《敦煌漢簡》[69-70]記載：“□□□□□益□欲急去 恐牛不可用今致賣目宿養(yǎng)之目宿大貴束三泉留久恐舍食盡今且寄廣麥一石”。古代“買賣”同字。簡文中記述的是王莽時期物價上漲后，每苜蓿束3泉(錢)，主人擔(dān)心買來的苜蓿不夠喂牛，于是主人又準(zhǔn)備了一石麥(類)作為牛的飼料[71-72]。由此看出，在漢代苜蓿已成為一種商品在出售，同時也反映出當(dāng)時敦煌地區(qū)苜蓿種植面積之大[30]。

5 漢代引種栽培苜蓿的意義

眾所周知，我國苜蓿是從漢代開始種植的，顏師古[40]在《漢書·西域傳》注曰：“今北道諸州舊安定、北地(兩郡毗連，則今寧夏黃河兩岸及迤南至甘肅東北等地)之境，往往有目宿(苜蓿)者，皆漢時所種也。”說明漢時苜蓿已向西北牧區(qū)推廣，頗為廣泛[3]，從漢代到唐代乃至現(xiàn)在苜蓿在西北得到廣泛種植，漢代苜蓿引入的結(jié)果及其深遠(yuǎn)影響可見一斑。梁家勉[3]指出，飼草和飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。漢代優(yōu)質(zhì)飼草苜蓿的引入試種和推廣，既是我國畜牧業(yè)發(fā)展史上的重大事件之一，也是我國草業(yè)發(fā)展史上的重大事件之一，它標(biāo)志著我國栽培草地(或人工種草)的開始，不僅開創(chuàng)了我國苜蓿種植的新紀(jì)元，而且也開創(chuàng)了我國栽培草地建植的新紀(jì)元，在我國栽培草地建植中具有里程碑意義。在漢代，苜蓿得到廣泛種植，作為馬的重要飼料，對繁育良種馬，增強(qiáng)馬牛的體質(zhì)和挽力，都發(fā)揮了一定作用[73-75]。大量的馬匹輸入，對漢代社會經(jīng)濟(jì)和軍事力量的壯大發(fā)揮了重要作用，由于馬吃苜蓿后增加了體質(zhì)，不僅促進(jìn)了漢代社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且也促進(jìn)了國防事業(yè)的發(fā)展，為邊疆的保護(hù)做出了貢獻(xiàn)[76]。苜蓿引入的作用及影響絕不僅于此，陳竺同[77]認(rèn)為，除充畜類飼料外，更可作綠肥原料，對于農(nóng)業(yè)是有好處的。苜蓿嫩苗還可作蔬菜；它并能結(jié)小莢，老則黑色，內(nèi)有實(shí)如穄米，可釀酒，亦可作飯，以防備年成饑荒。范文瀾[78]指出，漢代引入種植苜蓿極大地豐富了我國的物產(chǎn)，特別是農(nóng)作物，同時也使我國有了最優(yōu)良的飼草，不論是對當(dāng)時的農(nóng)業(yè)還是畜牧業(yè)乃至國防事業(yè)都有極大的影響，甚至苜蓿對今天的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)也有極大的影響[79-81]。在我國苜蓿大面積種植的地區(qū)，都有其優(yōu)良的家畜品種，苜蓿對育成秦川牛、晉南牛、早勝牛、南陽牛、關(guān)中驢、早勝驢等古老的著名家畜品種起到了直接的、十分重要的作用[1，82]。不僅如此，苜蓿的引進(jìn)實(shí)際上已成為象征漢代中西交流取得歷史性進(jìn)步的文化符號，唐人王維《送劉司直赴西安》詩：“苜蓿隨天馬，葡桃逐漢臣?！狈从沉颂祚R對苜蓿悠遠(yuǎn)的依從關(guān)系，為西漢時期東西交流的成就，保留了長久的歷史記憶[83]。

6 小結(jié)

自漢武帝時苜蓿引種成功，兩漢魏晉南北朝時期苜蓿得到了快速發(fā)展，特別是在北方苜蓿得到廣泛種植，新疆、甘肅、寧夏和陜西及青海東部、內(nèi)蒙古西部及黃河中下游等都有種植。盡管西漢《氾勝之書》沒有介紹在關(guān)中廣泛種植苜蓿的技術(shù)，但東漢《四民月令》介紹了當(dāng)時苜蓿的播種、刈割技術(shù)，成為最早記載苜蓿栽培技術(shù)的書籍。到了北魏，賈思勰《齊民要術(shù)·種苜蓿》詳細(xì)總結(jié)了水地、旱地的苜蓿栽培、田間管理及利用技術(shù)，有些技術(shù)沿用至今，如播種技術(shù)、刈割制度、早春松土等。兩漢魏晉南北朝時期，苜蓿主要以飼草利用為主，特別是以飼喂馬匹為主，在春季苜蓿幼嫰時也可用于蔬食，同時作為觀賞植物，皇家園林中也有種植。同時，苜蓿在漢代就作為一種商品在進(jìn)行交易，并且征收苜蓿草已成為國家大事，設(shè)有專門種植苜蓿的苜蓿苑和管理苜蓿生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)，并以廄律形式固定下來，并設(shè)有苜蓿稅。研究考證發(fā)現(xiàn)，兩漢魏晉南北朝時期對苜蓿的種植是非常重視的，并且苜蓿種植技術(shù)堪稱一流，這對重振我國苜蓿種植具有積極的啟示作用。

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ResearchonalfalfaplantinginHan,Wei,Jin,SouthernandNorthernDynasties

SUN Qi-Zhong1, LIU Qian2, TAO Ya1, XU Li-Jun3*

1.Institute of Grassland Research of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Inner Mongolia 010010, China; 2.Animal Husbandry Institute of Liangshan Prefecture, Xichang 615042, China; 3.Hulunber Grassland Ecosystem Observation and Research Station, Institute of Agriculture Resources and Planning, Chinese Academy of Agriculture Science, Beijing 100081, China

A literature search was carried out covering the evolution of the Chinese name for alfalfa and the names for related species, the introduction of alfalfa into China and distribution within China, the early cultivation practices and the significance of alfalfa in ancient Chinese society. Records were accessed dating from scholar Sima Qian (born c. 145 BCE) to the time of the Southern and Northern dynasties (420-589 CE). According to the records located, alfalfa (Medicagosativa) was introduced to China from the Middle East early in the Han dynasty (c. 200 BCE) and was at first called “目宿” (Musu), only becoming known as “苜?！?(Mùxu) from the Tang dynasty (618-907 CE). Initially the main use was as a feed for the imperial horses of which there were reportedly some 400000 in the early Han dynasty period. The imperial administration in the Han dynasty maintained an alfalfa nursery with an appointed official in charge and facilitated seed distribution. Young shoots of alfalfa were used as a vegetable in early spring, and alfalfa was also planted as an ornamental species in the imperial gardens. Thus alfalfa use became established within a few centuries from the Tarim basin in the west to Ningxia in the East and from Mongolia in the north to Qinghai in the south. The Northern Wei dynasty scholar, Jia Sixie (6th century CE) summarized the cultivation, management and utilization practices for alfalfa in irrigated and dryland farming, and this consolidated alfalfa cultivation and utilization in China. The Eastern Han dynasty scholar Cui Shi (7th century BCE) documented alfalfa sowing and cutting periods, indicating further development of alfalfa cultivation and utilization technology. From archaeological evidence, alfalfa was used for commodity trading from the early Han dynasty (c. 200 BCE). In conclusion, the introduction of Alfalfa in the Han dynasty enriched China’s agricultural production, and the impact of alfalfa in China is described in clear and reliable historical records, which add an important perspective to the cultivation history of Alfalfa in the world.

alfalfa; Han dynasty; Wei, Jin and Northern and Southern Dynasties; cultivation and utilization

10.11686/cyxb2017154http//cyxb.lzu.edu.cn

孫啟忠, 柳茜, 陶雅, 徐麗君. 兩漢魏晉南北朝時期苜蓿種植利用芻考. 草業(yè)學(xué)報, 2017, 26(11): 185-195.

SUN Qi-Zhong, LIU Qian, TAO Ya, XU Li-Jun. Research on alfalfa planting in Han, Wei, Jin, Southern and Northern Dynasties. Acta Prataculturae Sinica, 2017, 26(11): 185-195.

2017-03-28；改回日期：2017-05-05

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院創(chuàng)新工程(CAAS-ASTIP-IGR 2015-02)和國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(牧草)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-35)巴彥淖爾肉羊優(yōu)質(zhì)飼草高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與研究應(yīng)用資助。

孫啟忠(1959-)，男，內(nèi)蒙古五原人，研究員。E-mail：sunqz@126.com

*通信作者Corresponding author. E-mail：xulijun_nmg@163.com