寶系列葡萄品種在浙江地區(qū)的引種與栽培管理

曹玥華，魏靈珠，李勇，賈吉星，程建徽，向江，吳江*

（1. 浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，浙江金華 321000；2. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，杭州 310021；3. 海寧圣品葡萄研究推廣中心，浙江海寧 314400）

寶系列葡萄品種在浙江地區(qū)的引種與栽培管理

曹玥華1,2，魏靈珠2，李勇3，賈吉星2，程建徽2，向江2，吳江2*

（1. 浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，浙江金華 321000；2. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，杭州 310021；3. 海寧圣品葡萄研究推廣中心，浙江海寧 314400）

2012年由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引入寶系列葡萄品種試栽，包括早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種，通過對引入品種物候期、生長結(jié)果習(xí)性、果實經(jīng)濟(jì)性狀及抗病性的比較，篩選出綜合性狀較為優(yōu)良的無核翠寶作為適合浙江地區(qū)種植的品種，并總結(jié)出配套的栽培技術(shù)要點。

寶系列；引種；無核翠寶； 浙江；栽培措施

寶系列葡萄品種是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所以瑰寶為母本，分別與早玫瑰、無核白雞心、秋紅、粉紅太妃等品種直接雜交育成，或雜交后經(jīng)秋水仙素誘變育成，大部分具有玫瑰香味。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系杭州綜合試驗站浙江海寧楊渡葡萄核心示范園從山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所引進(jìn)早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種進(jìn)行試種。為了解這些品種在浙江設(shè)施栽培的適應(yīng)性，對引進(jìn)品種開展了區(qū)域試驗研究，通過觀察它們的物候期、生長結(jié)果習(xí)性及抗病性，測定果實經(jīng)濟(jì)性狀，以篩選出適合浙江及其相似生態(tài)區(qū)種植的寶系列葡萄新品種，為浙江的葡萄品種更新提供良種選擇，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)性發(fā)展[1]。

1 調(diào)查品種及方法

表1 試驗園土壤肥力測定

1.1 試驗園自然環(huán)境

試驗園設(shè)在浙江省海寧市楊渡村，位于長江三角洲杭嘉湖平原南緣、錢塘江北岸。屬北亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，氣候溫和，雨量較豐，日照充足，四季分明。常年平均氣溫15.9 ℃，年均降雨量1187 mm，日照時數(shù)2002.9 h，無霜期233.5 d。因地處中緯度，冷暖空氣經(jīng)常在此交會，有旱、澇、風(fēng)等災(zāi)害性天氣出現(xiàn)[2]。土壤類型黃松田、砂壤，土壤肥力檢測結(jié)果見表1。

1.2 品種

2012年，自山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院引入了早黑寶、無核翠寶、早康寶、麗紅寶、秋紅寶、秋黑寶共6個葡萄品種，均為歐亞種。各引進(jìn)品種的主要特性見表2。

1.3 調(diào)查方法

采用鋼管連棟大棚設(shè)施栽培，行距 2.5 m，株距1 m，栽植密度266株/667m2，葡萄架式為單十字“飛鳥”形架。春季萌芽前覆蓋塑料膜，采果后揭去塑料膜。

對引種葡萄品種的物候期和生長結(jié)果習(xí)性進(jìn)行調(diào)查和數(shù)據(jù)統(tǒng)計，調(diào)查方法參照葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[3]。萌芽率和結(jié)果枝率計算公式如下：萌芽率/%=(萌芽芽眼數(shù)/芽眼總數(shù))×100，結(jié)果枝率/%=(結(jié)果枝總數(shù)/新梢總數(shù))×100。

可溶性固形物含量采用手持式折光儀測定，可滴定酸采用酸堿滴定法測量。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期分析

從表3可以看出，這6個葡萄品種自2月下旬出現(xiàn)傷流，3月中下旬開始萌芽，4月末5月初始花，花期基本一致。早黑寶、無核翠寶和早康寶葡萄在7月成熟，麗紅寶、秋紅寶和秋黑寶葡萄基本在8月成熟，一般采收期為15～20 d，11月初遇寒流開始落葉。根據(jù)4年的物候期調(diào)查，6個品種在物候期上也存在差異，無核翠寶與早黑寶萌芽比其他品種提早4～9 d；開花最早的是無核翠寶與早黑寶，其余的均在5月初始花；6個供試品種成熟最早的是無核翠寶，早黑寶與早康寶葡萄成熟都在7月下旬，麗紅寶與秋紅寶在8月上中旬成熟，秋紅寶成熟期最晚在8月中下旬成熟；萌芽期到果實完全成熟期的生長日數(shù)，浙江地區(qū)引種時比山西種植時的時間短，其中無核翠寶生長日數(shù)最短，秋紅寶生長日數(shù)最長，與品種成熟順序一致。

表2 品種主要特性

表4 萌芽率、結(jié)果枝率和產(chǎn)量

表3 主要物候期 （月/日）

2.2 生長結(jié)果習(xí)性分析

對寶系列的6個品種萌芽率和結(jié)果枝率（見表4）進(jìn)行分析，6 個葡萄品種的萌芽率和結(jié)果枝率均存在差異，其中秋紅寶的萌芽率高達(dá)98.1%，無核翠寶、早康寶萌芽率在80%以上，早黑寶、麗紅寶、秋黑寶的萌芽率在70%～80%，其中早黑寶的萌芽率最低，在71%左右；在寶系列葡萄中結(jié)果枝率從大到小依次是秋紅寶、早康寶、無核翠寶、秋黑寶、麗紅寶、早黑寶，其中結(jié)果枝率較高的是秋紅寶、早康寶和無核翠寶，其結(jié)果枝率在80%左右，較以上3個品種秋黑寶的萌芽率略低為71.5%，而早黑寶和麗紅寶的結(jié)果枝率相對較低，其結(jié)果枝率不足70%。6個葡萄品種產(chǎn)量從高到低依次是秋紅寶、秋黑寶、無核翠寶、早黑寶、早康寶、麗紅寶。

2.3 果實經(jīng)濟(jì)性狀分析

寶系列6個葡萄品種的相關(guān)果實經(jīng)濟(jì)性狀見表5。從表中分析發(fā)現(xiàn)，外觀形態(tài)和內(nèi)在品質(zhì)性狀在不同品種中均存在差異。果實穗質(zhì)量較大的是秋紅寶，達(dá)到了502.7 g；秋黑寶、早黑寶、無核翠寶、早康寶的穗質(zhì)量差異不顯著，均在 391.6～427.9 g；麗紅寶的穗質(zhì)量較小，為328.5 g。穗長和穗寬在品種間變化幅度不明顯，只有個別品種有較明顯差異，秋紅寶的穗長和穗寬在寶系列的6個品種中穗形較大。不同品種間可溶性固形物和可滴定酸含量存在差異，其中可溶性固形物含量較高的是無核翠寶，達(dá)到了18.3%；麗紅寶、秋紅寶、秋黑的可溶性固形物含量較為接近，在17%～18%；而早黑寶和早康寶的可溶性固形物含量相對較低，分別為15.7%和14.6%?？傻味ㄋ岷吭趯毾盗械?個品種中相差不大，含量均在0.31%～0.49%，相對較高的是麗紅寶為0.49，較低的是秋紅寶為0.31。固酸比從高到低依次為秋紅寶、無核翠寶、秋黑寶、早黑寶、早康寶、麗紅寶。從果實顏色來看，早黑寶和秋黑寶為紫黑色，早康寶、麗紅寶、秋紅寶為紫紅色，而無核翠寶的顏色為黃綠色。

表5 果實的主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.4 抗性分析

從表6可以看出，6個品種中，早黑寶極易感染灰霉病，酸腐病感染嚴(yán)重，有少量霜霉病，裂果嚴(yán)重，對白粉病、穗軸褐枯病有較好的抗性；無核翠寶除了有較輕的灰霉病、霜霉病情況外，抗病性較好，且不易裂果；早康寶極易感染灰霉病、酸腐病、穗軸褐枯病，裂果嚴(yán)重，有少量的霜霉病，抗白粉?。畸惣t寶極易感染灰霉病、霜霉病，有少量的酸腐病，抗白粉病、穗軸褐枯病，裂果較少；秋紅寶灰霉病與白粉病嚴(yán)重，有少量的酸腐病、霜霉病，只有少量的裂果；秋黑寶極易感染灰霉病、酸腐病，抗白粉病、穗軸褐枯病，有少量的霜霉病與裂果。綜合以上，無核翠寶在浙江地區(qū)的抗病性較好，且不易裂果。

表6 葡萄抗病情況

2.5 田間栽培綜合表現(xiàn)

浙江省地處長江三角洲南翼，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，雨量豐沛，空氣濕潤，氣象災(zāi)害繁多。年平均氣溫15～18 ℃，5月、6月為集中降雨期，浙江省年平均雨量在980～2000 mm[5]。因其特殊的自然環(huán)境，篩選出適宜浙江地區(qū)種植的葡萄品種具有重要意義。寶系列葡萄是適宜山西地區(qū)種植的葡萄品種，在浙江種植，植物學(xué)特性和果實質(zhì)量性狀基本吻合，又表現(xiàn)出因氣候環(huán)境不同帶來的差異性，與育種單位所在地山西相比，浙江地區(qū)高溫、多雨，使得各品種物候期相應(yīng)提前，病蟲害增多等現(xiàn)象。6個葡萄品種在浙江的栽培表現(xiàn)如下：

早黑寶生長勢較弱，花芽分化較好，但花序過短、緊湊，花期花帽不易脫落，穗小，果粒大小不均勻，單性果比正常果多，疏果工作量太大，著色不勻，成熟期正值梅雨季易裂果，抗灰霉病能力差。

無核翠寶生長勢中等，花芽分化好，豐產(chǎn)性較好，花果管理較省力（不用疏果），耐澇性、耐寒、耐鹽、耐高溫較強(qiáng)。有玫瑰香味，肉質(zhì)較脆，風(fēng)味較好。果穗適中，果粒大小較均勻好，外觀美。無種子或1～2粒殘核。消費(fèi)者喜歡。

采用右胸導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率的心電圖算法，發(fā)現(xiàn)V3R、V4R、V5R導(dǎo)聯(lián)的R波振幅比率兩組之間比較,差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01)。見表3。經(jīng)ROC曲線分析發(fā)現(xiàn)，V3R導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率的曲線下面積(AUC)為0.849，大于V4R導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率的AUC(0.781)及V5R導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率的AUC(0.697)。V3R導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率以0.41為界值,鑒別流出道室早左右室起源的敏感性及特異性分別為81.4%和83.3%。見圖1。V3R導(dǎo)聯(lián)R波振幅比率≥0.41為LVOT起源，反之則為RVOT起源。

早康寶果粒質(zhì)地較脆，皮薄，易裂果，果穗適中，果粒大小較均勻好，外觀美，但果粒相對較小、有種子，口感風(fēng)味一般，抗穗軸褐枯病和灰霉病能力較差。

麗紅寶表現(xiàn)果粒果肉脆，具玫瑰香味，無核，抗灰霉病和霜霉病能力差。早果豐產(chǎn)性稍差。

秋黑寶果粒大小不均勻，抗灰霉病能力差。早果豐產(chǎn)性稍差。

秋紅寶易日灼，抗白粉病和灰霉病能力較差。早果豐產(chǎn)性稍差。

從寶系列的6個葡萄品種在浙江地區(qū)連續(xù)4年的引種表現(xiàn)來看，初步篩選出葡萄綜合性狀比較全面、品質(zhì)較好，比較適宜浙江地區(qū)栽培的品種無核翠寶，早黑寶、早康寶、麗紅寶、秋黑寶、秋紅寶都不適宜在浙江地區(qū)種植。

3 栽培管理

寶系列的這6個品種適宜在山西等北方地區(qū)栽種，引入浙江后，因地形、氣候等諸多因素限制，故而要找出適合本地的配套栽培技術(shù)，要點如下。

3.1 設(shè)施架構(gòu)

設(shè)施上采用簡易標(biāo)準(zhǔn)鋼管連棟大棚，架式使用單十字“飛鳥”形架（圖1）[6]。

3.2 幼樹管理

當(dāng)幼苗新梢長至30～50 cm時，立小竹桿綁縛固定防風(fēng)吹斷，梢高達(dá)130 cm處摘心，利用頂副梢培育2～4臂（主蔓）左右分別綁縛，冬剪時，剪口達(dá)0.8 cm，臂（主蔓）長150 cm。各主蔓1.5 m左右摘心增粗，主蔓長出副梢留2葉反復(fù)摘心。

3.3 結(jié)果樹管理

按照品種要求控制棚內(nèi)溫濕度；萌芽前20～30 d用5～7倍石灰氮浸出液，或榮芽30～50倍涂結(jié)果母枝，剪口2個芽不涂；新梢長至3～4 cm時分批抹除多余芽，5葉1心后抹除多余梢，新梢40 cm左右時按18 cm等距離定在鋼絲上[6]；新梢長至花序上有一元硬幣大小的2葉出現(xiàn)時，花序上留1葉摘心（目的是自然拉長花序），抽生的頂副梢按4-3-2-1摘心，其余留1葉絕后摘心。注意離主干附近留4根營養(yǎng)枝培養(yǎng)為第2年的結(jié)果母枝，按“5-4-3-2-1”摘心法培養(yǎng)；采用中長梢修剪，結(jié)果母枝留4～8枝[6]。

3.4 果穗管理

每一結(jié)果枝留1穗，旺枝留2穗；每穗留80～120粒。一般不疏果，只疏去病蟲果；用白色葡萄專用紙袋，套袋時間為5月上旬。同時防止各種蟲、鳥等為害，并能減輕果穗受藥物污染和殘留積蓄。

圖1 單十字“飛鳥”形架式

3.5 病蟲害防治

葡萄芽絨球期，地面、葡萄架和芽噴鏟除劑3～5波美度石硫合劑或3 0%機(jī)油·石硫乳劑600～800倍，對防治白粉病、殺死越冬粉蚧、紅蜘蛛等蟲卵效果好。

展葉期（2葉1心期）用聯(lián)苯菊酯防治綠盲蝽。8～10葉期，重點防治穗軸褐枯病，用70%甲基托布津800倍等防治。

開花前后，重點防治灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花前至初花期噴咯菌清3000倍或50%速克靈600倍+保倍1500倍；花后（落花期）噴施佳樂1000倍+磷酸二氫鉀500倍+20%氰戊菊酯乳劑3000倍[7]。

坐果后套袋前重點防治白腐病，兼防白粉病、霜霉病等病蟲害，用阿米妙收+抑霉唑+阿立卡處理果穗。套袋后用銅制劑防治葉部病害。

采果后至落葉前（9月上中旬），重點防治天蛾、葉蟬、霜霉病等。用喹啉酮等銅制劑防霜霉病，10%殲滅乳油3000倍殺蟲。

3.6 其他要點

近年來在無核葡萄生產(chǎn)中，盲目追求效益，多使用植物生長調(diào)節(jié)劑處理增大果粒，但使用不當(dāng)會造成漿果品質(zhì)下降，如糖度降低、口感風(fēng)味變差等，建議在生產(chǎn)中盡量不要使用植物生長調(diào)節(jié)劑處理為好[8]。無核翠寶不需要用植物生長調(diào)節(jié)劑膨大，否則會影響品質(zhì)，增加疏果工作量。

[1] 鄭婷, 梅軍霞, 程建徽, 等. 金田系列葡萄品種在浙江地區(qū)的引種表現(xiàn)[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué), 2013, 41(23): 9577-9579, 9591.

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10.13414/j.cnki.zwpp.2017.06.008

2017-10-23

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項（CARS-29-12）

曹玥華（1993-），女，碩士研究生，研究方向：葡萄遺傳育種。E-mail: 18739007550@163.com

*通訊作者：吳江（1963-），女，研究員，研究方向：從事葡萄育種與優(yōu)質(zhì)、安全栽培研究工作。E-mail: nkywj@126.com