山地茶園機(jī)剪機(jī)采技術(shù)研究

陳 芹

（云南省保山市昌寧縣大田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總合服務(wù)中心，保山 678100）

山地茶園機(jī)剪機(jī)采技術(shù)研究

陳 芹

（云南省保山市昌寧縣大田壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總合服務(wù)中心，保山 678100）

現(xiàn)如今，茶葉已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年均會(huì)向國(guó)外輸出大量的茶葉產(chǎn)品，推廣我國(guó)特色茶道，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。為有效提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，優(yōu)化茶園管理，我國(guó)不少地區(qū)將自動(dòng)化設(shè)備應(yīng)用到茶園中，替代人工采摘、修剪，有效增加了茶葉采摘效率，保質(zhì)保量。文章以保山市昌寧縣為例，對(duì)山地茶園機(jī)剪機(jī)采技術(shù)進(jìn)行深入研究，以期對(duì)各地區(qū)山地茶園管理提供借鑒。

山地茶園 機(jī)剪機(jī)采技術(shù) 效益

茶文化自古以來(lái)就是我國(guó)悠久歷史文化中的重要組成部分，并淵源流傳至今，品茶、用茶、賞茶已成為國(guó)民生活中不可分割的一部分。保山是我國(guó)重要的產(chǎn)茶基地，而茶產(chǎn)業(yè)更是臨沂市的傳統(tǒng)支柱性產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。但隨著國(guó)家對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)行宏觀調(diào)控后，我國(guó)的勞動(dòng)力成本顯著提高，作為茶產(chǎn)業(yè)的主要?jiǎng)趧?dòng)力，極具緊缺，導(dǎo)致茶園總體造價(jià)隨著升高，茶園管理者不得不將目光轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化采、剪技術(shù)，將機(jī)剪機(jī)采技術(shù)引入到茶園種植中，替代傳統(tǒng)的人工采摘、修剪環(huán)節(jié)，并取得顯著的效果，在一定程度上促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)和社會(huì)的雙向發(fā)展。

1 保山市昌寧縣茶產(chǎn)業(yè)概況

茶葉是昌寧縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是一項(xiàng)民生重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。昌寧縣作為西南茶馬古道支線的必經(jīng)之地，是全國(guó)和云南省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉和弘揚(yáng)茶文化的重要基地，也是全國(guó)首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣、十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國(guó)優(yōu)質(zhì)紅茶生產(chǎn)示范縣、全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)、茶葉科技示范縣和茶文化創(chuàng)作基地縣，多次榮獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)，并于2015年成功申報(bào)獲得“昌寧紅茶”地理證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，成為全國(guó)“昌寧紅茶”知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)昌寧縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，100多個(gè)村子，1 000余個(gè)村民小組共計(jì)近20萬(wàn)人以茶葉為主要農(nóng)作物進(jìn)行耕種，主要種植品種包括昌寧紅、龍潤(rùn)、尼諾、雪蘭等眾多知名品牌，茶葉總產(chǎn)值高達(dá)22.3億元，茶文化更是有著悠久的歷史，人人愛(ài)茶、品茶、敬茶，因此，茶葉種植業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。

2 山地茶園機(jī)剪機(jī)采技術(shù)

第一，機(jī)采的最佳時(shí)期。以云南打大葉種為例，通常利用手采春茶作為優(yōu)質(zhì)茶葉或清茶的原材料，手采夏秋茶通過(guò)機(jī)采加工成紅碎茶。在茶種末梢生出1芽3葉占全葉的2/3左右時(shí)，即可進(jìn)行采摘，不僅可以有效提高采摘質(zhì)量，還能增加茶園的最終經(jīng)濟(jì)收益。

第二，分類機(jī)采。在機(jī)采過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)茶樹品種、新梢幼嫩、茶樹樹齡的不同實(shí)行分類機(jī)采。一般由于茶樹品種的不同，采摘最佳時(shí)期也會(huì)相應(yīng)調(diào)整，可在新梢幼嫩時(shí)期進(jìn)行機(jī)采；春茶生長(zhǎng)后期可進(jìn)行1次機(jī)采，夏茶可進(jìn)行3次機(jī)采，秋茶生長(zhǎng)初期可進(jìn)行一次機(jī)采。在采摘期結(jié)束后，工作人員可對(duì)初生樹齡較短的茶園實(shí)施適度修剪，注意控制修剪力度，不易過(guò)大，對(duì)于原有茶園中出現(xiàn)3枝時(shí)，進(jìn)行重度修剪，以便于下個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)萌發(fā)新芽。

第三，安全為本，掌握機(jī)采操作技術(shù)。在機(jī)采中，一般使用的采茶機(jī)、修剪機(jī)兩種機(jī)械設(shè)備。

第四，控制冠面的修剪力度。為有效提高下個(gè)階段新梢機(jī)采的整齊度，在上個(gè)階段機(jī)采結(jié)束7 d后，技術(shù)人員要對(duì)高出原有采摘面的新梢及支出葉片進(jìn)行適度修剪。保證兩次采摘面相互協(xié)調(diào)統(tǒng)一，有利于提升茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

第五，適時(shí)保留秋梢。在持續(xù)幾年機(jī)采的茶園中，茶葉的葉層逐漸薄軟、葉面積明顯萎縮，且茶樹成活率極低，在此階段，技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)適時(shí)保留秋梢，有利于防治茶樹早衰，促進(jìn)茶樹再生長(zhǎng)，從而提高茶園產(chǎn)能以及延長(zhǎng)機(jī)采時(shí)間。

3 山地茶園應(yīng)用機(jī)剪機(jī)采技術(shù)的價(jià)值

基于經(jīng)濟(jì)效益。首先，通過(guò)對(duì)保山市昌寧縣茶園的機(jī)采機(jī)剪技術(shù)分析不難看出，機(jī)械采摘不僅可以提高采摘的工作效率，提高茶葉的品質(zhì)，更能降低勞動(dòng)力成本，解決勞動(dòng)力短缺這一問(wèn)題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，采茶機(jī)的采摘速率是人工手采的20倍左右，每700 m2左右的采摘工作就可節(jié)約近1 000元的采茶成本[1]。其次，適時(shí)機(jī)采、保品保質(zhì)。據(jù)了解，每年每輪茶葉的最佳采摘期只有1周左右，尤其是在勞動(dòng)力短缺、生產(chǎn)成本升高階段，只有抓住最佳時(shí)期進(jìn)行機(jī)采，才能保證茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且有利于下個(gè)階段的茶芽萌發(fā)。最后，減少漏采，提高單產(chǎn)。對(duì)于實(shí)施機(jī)采的茶樹，經(jīng)過(guò)多次修剪、采摘使得采摘面高度平整，在新梢高于采摘面時(shí)，可以進(jìn)行二次采摘，有效減少漏采的現(xiàn)象。

基于社會(huì)效益。通過(guò)引入機(jī)剪機(jī)采技術(shù)，當(dāng)?shù)赜行Ы鉀Q了勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題，不僅很大程度上解放了勞動(dòng)力的雙手，更加促進(jìn)山地茶園機(jī)采機(jī)剪技術(shù)的發(fā)展，對(duì)茶園和社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義[2]。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，萬(wàn)物皆可變，不可一成不變，對(duì)于山地茶園機(jī)剪機(jī)采技術(shù)也當(dāng)如此。在社會(huì)不斷發(fā)展的今天，茶園管理者應(yīng)充分意識(shí)到只有不斷探索適合當(dāng)代茶園的機(jī)剪機(jī)采技術(shù)，才能從根本上提高茶園的產(chǎn)能以及經(jīng)濟(jì)效益，才能促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，更能為國(guó)家經(jīng)濟(jì)收益創(chuàng)造價(jià)值。

[1] 高文勝．介紹兩款茶園管理機(jī)械．農(nóng)業(yè)知識(shí)（科學(xué)養(yǎng)殖），2015，（6）：50

[2] 陳雪峰．茶園機(jī)械化修剪采摘．云南農(nóng)業(yè)，2001，（3）：25