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    不同施肥模式對葡萄營養(yǎng)元素累積及土壤肥力的影響

    2017-11-22 19:27:48王瑛郭奎龍
    江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年19期
    關(guān)鍵詞:土壤肥力營養(yǎng)物質(zhì)

    王瑛+郭奎龍

    摘要:自2012年起,連續(xù)4年采用田間定位試驗方法,以不施肥為對照(CK),研究全量化肥(NPK)、半量化肥+半量有機肥(NPKO)、全量有機肥(O)、全量化肥+豆科綠肥(NPKL)、半量化肥+半量有機肥+豆科綠肥(NPKOL)5種不同施肥模式對葡萄營養(yǎng)元素累積及土壤肥力的影響。結(jié)果表明,不同施肥模式對葡萄的營養(yǎng)生長均起到明顯的促進作用,葡萄植株基徑、新葉數(shù)目、新梢長度、新生根長、分叉數(shù)多有明顯的增加趨勢,基本表現(xiàn)為NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK;施肥后葡萄的產(chǎn)量有顯著增加(P<0.05),而結(jié)果率卻多有所下降,但處理間結(jié)果率差異不顯著(P>0.05);不同施肥模式處理的葡萄果實含水量、可溶性固形物、維生素C含量顯著高于CK(P<0.05),可滴定酸含量呈相反的變化趨勢,顯著低于CK(P<0.05);各施肥處理的邊糖、總黃酮含量明顯高于CK,但與CK差異不顯著(P>0.05);與CK相比,5種施肥模式可不同程度增加葡萄產(chǎn)量、提高果實品質(zhì)、促進葡萄對營養(yǎng)物質(zhì)的累積;不同施肥模式土壤的有機碳、全氮、全磷、全鉀、速效磷、堿解氮、速效鉀含量較CK有明顯增加,細菌、真菌、放線菌等可培養(yǎng)微生物數(shù)量及過氧化氫酶、轉(zhuǎn)化酶、脲酶、酸性磷酸酶等土壤酶活性有不同程度提高;半量化肥+半量有機肥+豆科綠肥(NPKOL)的試驗效果相對最佳,而單施化肥(NPK)不利于微生物的生長、酶活性的提高及生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的維持。

    關(guān)鍵詞:施肥模式;葡萄產(chǎn)量;營養(yǎng)累積;土壤肥力;酶活;營養(yǎng)物質(zhì)

    中圖分類號: S663.106 文獻標志碼: A 文章編號:1002-1302(2017)19-0200-05

    收稿日期:2017-01-19

    作者簡介:王 瑛(1968—),女,土家族,湖北恩施人,碩士,副教授,從事農(nóng)業(yè)栽培與種植研究。E-mail:wang_ying68@126.com。 我國是世界第一大葡萄生產(chǎn)國,在葡萄果品生產(chǎn)中,化肥尤其是氮、磷、鉀(N、P、K)等大量元素的施用量越來越大,這不僅使化肥的利用率降低,也影響到葡萄果品的品質(zhì)[1-3]。葡萄品質(zhì)的優(yōu)劣主要通過可溶性固形物、單粒質(zhì)量、糖酸比等參數(shù)綜合表現(xiàn)出來,影響葡萄果實品質(zhì)和產(chǎn)量的主要因素包括品種遺傳特性、生態(tài)因子、栽培管理措施等,而葡萄產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的改善更多歸功于土壤營養(yǎng)狀況的改善[4-7]。增施有機肥、減少化肥特別是氮肥的使用量可明顯提高果實品質(zhì),是葡萄果品綠色生產(chǎn)的重要方向。有研究表明,施用有機肥可以增加土壤總氮、速效磷、鉀、有效態(tài)微量元素的含量,提高葡萄產(chǎn)量[7-9]。但是,有機肥來源廣泛,種類繁多且功能不一,施肥的效果差異很大,而通過田間試驗探討不同施肥模式對葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,不僅可為田間葡萄有機肥的合理施用提供依據(jù),而且可促進葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展[10]。

    在化肥革命到來之前,中國農(nóng)民主要靠豬圈糞、人糞尿、綠肥等傳統(tǒng)肥料[11-12]。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)民種地更多地依賴良種、化肥,由于農(nóng)家糞肥沒有直接來源,農(nóng)民購買有機肥生產(chǎn)投入增加[13],再加上傳統(tǒng)糞肥作用效果慢,短期效果不顯著等因素,有機肥的使用越來越邊緣化。但是,隨著化肥、農(nóng)藥及塑料薄膜等對土壤、生態(tài)、產(chǎn)品質(zhì)量帶來的負面影響越來越凸顯,有機肥又開始受到關(guān)注[13]。有研究表明,不同施肥模式不僅能提高土壤肥力,為作物提供全面的營養(yǎng),增強光合作用強度及水分利用效率,改善作物品質(zhì),而且還能改善土壤理化性狀、增強土壤的蓄水能力[14-18];農(nóng)地長期單一施用化肥不利于土地的持續(xù)利用,過量施用化學(xué)肥料可引起土壤酸化板結(jié)、硝酸鹽污染、養(yǎng)分不均衡、土壤次生鹽漬化等生態(tài)環(huán)境問題[19-20]。目前,有關(guān)施肥與葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力狀況的變化研究多僅針對單獨施用化肥、有機肥、化肥與有機肥配施或套種綠肥等[21-22],還缺乏長期的試驗數(shù)據(jù)驗證。本研究通過連續(xù)4年田間定位試驗,研究不同施肥模式對葡萄產(chǎn)量、營養(yǎng)物質(zhì)累積量及土壤肥力變化的影響,以期選用合理的施肥模式以提高葡萄產(chǎn)量、促進葡萄營養(yǎng)物質(zhì)累積、提升土壤肥力,為我國葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

    1 材料與方法

    1.1 研究區(qū)概況

    研究區(qū)位于湖北省恩施市來鳳縣舊司鄉(xiāng),地勢南北高、中部低,屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,四季分明,雨量充沛,素有鄂西小桂林之稱;年日照近1 300 h,平均氣溫15.9 ℃,最高氣溫38.9 ℃,最低氣溫8.3 ℃,無霜期280 d,年降水量1 394 mm;冬季冰凍期短、多北風(fēng),夏季多南風(fēng),土質(zhì)肥沃;以黃土為主,沙土次之,供試土壤基礎(chǔ)肥力為:有機質(zhì)、全氮含量分別為 7.40、0.40 g/kg,堿解氮、有效磷、速效鉀含量分別為58.34、0.87、77.20 mg/kg,pH值5.19。

    1.2 試驗設(shè)計

    定位試驗于2012年開始,供試葡萄品種為赤霞珠。試驗以不施肥為對照(CK),設(shè)全量化肥(NPK)、半量化肥+半量有機肥(NPKO)、全量有機肥(O)、全量化肥+豆科綠肥(NPKL)、半量化肥+半量有機肥+豆科綠肥(NPKOL)5種不同施肥模式(表1),完全隨機設(shè)計,重復(fù)3次,共計18個小區(qū),每小區(qū)面積為5 m×5 m=25 m2。為消除試驗小區(qū)之間水肥相互影響,不同小區(qū)之間埋入1 m深厚塑料膜進行土層隔離處理。套種的豆科綠肥為圓葉決明34721品系,每年冬季自然枯萎后覆蓋在葡萄行間的表土上,其成熟種子自然撒落在小區(qū)間的表土上,并于次年春季自發(fā)萌芽;化肥采用尿素、磷酸一銨、氯化鉀,有機肥采用湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)院生產(chǎn)的“農(nóng)地樂”牌精制有機肥,其有機質(zhì)、全氮、全磷(P2O5)、全鉀(K2O)含量分別為368.9、9.0、22.9、36.5 g/kg,施肥方式為條施。2012年2月初葡萄定植,其他管理措施按當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣,分別在萌芽前、花期、結(jié)果期各灌水1次,灌水量相等,試驗期間不追肥,定期除草。endprint

    1.3 定內(nèi)容和方法

    測量每個試驗小區(qū)的鮮質(zhì)量,累計每年總產(chǎn)量;每年各試驗小區(qū)內(nèi)按“S”形多點采集根區(qū)土壤,充分混勻,取1 kg新鮮土樣冰箱保存;采用電位法測定pH值,分別采用重鉻酸鉀容量法、半微量凱氏定氮法、鉬藍比色法、堿解擴散法測定有機質(zhì)、全氮、全磷、速效氮含量;采用火焰光度法測定全鉀、速效鉀含量;采用0.05 mol/L NaHCO3提取-鉬藍比色法測定速效磷含量;采用氯仿熏蒸-K2SO4浸提法測定土壤微生物量碳、氮;分別采用3,5-二硝基水楊酸比色法、苯酚鈉比色法、磷酸苯二鈉法、分光光度法測定過氧化氫酶、脲酶、酸性磷酸酶、轉(zhuǎn)化酶活性[23];采用平板梯度稀釋法測定土壤微生物的數(shù)量,其中牛肉膏蛋白胨瓊脂為細菌培養(yǎng)基,馬丁氏培養(yǎng)基為真菌培養(yǎng)基,高氏一號瓊脂為放線菌培養(yǎng)基。

    每年6月,于葡萄植株中上部東、西、南、北4個方向共選取形狀完好、長勢均一的葡萄枝條12根,測定新梢長度、基莖、分叉數(shù);1個月后測定新葉數(shù)目(單枝條1個月生長的葉片數(shù));葡萄果實成熟時,每小區(qū)隨機選取3株,每株上、中、下各選取1穗,每穗上、中、下隨機選取葡萄30粒,測定單粒質(zhì)量和果實含水量(烘干法,%);同時,采用2WAJ-阿貝折光儀、0.1 mol/L NaOH標準溶液滴定法、2,6-二氯靛酚滴定法、NaNO2-Al(NO3)3分光光度法測定果實可溶性固形物、可滴定酸、維生素C、總黃酮含量,采用阿貝折射儀測定中心糖和邊糖含量[24]。

    1.4 統(tǒng)計方法

    采用Excel 2007、SPSS 15軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和單因素方差分析,采用LSD多重比較法檢驗處理間差異顯著性(置信水平設(shè)置為95%,α=0.05)。營養(yǎng)物質(zhì)累積量和N、P、K肥利用率計算公式為:

    營養(yǎng)物質(zhì)累積量(kg/hm2)=產(chǎn)量(kg/hm2)×營養(yǎng)物質(zhì)含量(g/kg)÷1 000[25];

    N(P、K)肥利用率=[植株N(P、K)累積量-對照N(P、K)累積量]/N(P、K)施肥量×100%。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 不同施肥模式對葡萄營養(yǎng)生長的影響

    2.2 不同施肥模式對葡萄果實養(yǎng)分的影響

    由表3可知,不同施肥模式處理的葡萄果實含水量及可溶性固形物、維生素C含量均顯著高于CK(P<0.05),基本表現(xiàn)為NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK,而可滴定酸含量呈相反變化趨勢,均顯著低于CK(P<0.05),其中NPKOL處理的葡萄可滴定酸含量相對最低,為0.81%,NPKOL、NPKL、O、NPKO處理的可滴定酸含量相互間差異不顯著(P>0.05);NPKOL處理的葡萄維生素C含量相對最高,為43.05 mg/kg,顯著高于其他有機肥處理(P<0.05);各施肥處理的總黃酮含量高低依次為NPKOL>O>NPKL>NPKO>NPK>CK,相互間差異均不顯著(P>0.05);各施肥處理的中心糖含量高低依次為NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK,其中NPKOL處理的中心糖含量相對最高,為 12.56%;各施肥模式的邊糖含量高于CK,但與CK相比差異不顯著(P>0.05)。綜合來看,不同施肥模式可提高葡萄的糖分含量,改善葡萄果實品質(zhì)。

    2.3 不同施肥模式對葡萄營養(yǎng)物質(zhì)累積量的影響

    由表4可知,與對照相比,其他5種施肥模式均可在一定程度上提高葡萄對氮、磷、鉀的累積量,基本表現(xiàn)為NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK,氮、磷、鉀累積量提高幅度分別為3.35%~57.99%、12.90%~48.39%、7.64%~71.43%;NPKOL施肥模式葡萄氮、磷、鉀的累積量相對最高,分別為4.25、0.46、5.16 kg/hm2,比對照分別提高57.99%、48.39%、71.43%,其中NPKOL處理對氮、鉀的累積效果顯著優(yōu)于CK、NPK(P<0.05),對磷的累積效果與CK相互間差異不顯著(P>0.05);不同施肥模式對葡萄的氮、磷、鉀肥的利用率波動范圍分別為35.67%~62.38%、54.13%~72.39%、56.23%~69.53%,與CK相比差異顯著(P<0.05),不同施肥模式能一定程度上提高葡萄對氮、磷、鉀肥的利用率;葡萄對氮、磷、鉀肥利用率的高低順序依次分別為NPKOL>NPKL>O>NPKO>NPK>CK、NPKOL>NPKO>NPKL>NPK>O>CK、NPKOL>NPKL>O>NPK>NPKO>CK;NPKL處理的N累積量、N肥料利用率顯著高于O處理(P<0.05),這可能與葡萄對有機肥、化肥氮素吸收利用的有效性不同有關(guān),而對磷肥的利用率,NPK、NPKL與O處理相互間差異不顯著(P>0.05)。

    3 結(jié)論與討論

    通過4年的田間定位試驗,研究不同施肥模式對葡萄產(chǎn)量的影響,結(jié)果表明,與不施肥(CK)相比,其他幾種施肥模式均能在一定程度上增加葡萄產(chǎn)量,結(jié)果率卻多有所下降,但處理間結(jié)果率差異不顯著(P>0.05),其中,半量化肥+半量有機肥+豆科綠肥模式(NPKOL)對提高葡萄產(chǎn)量的效果相對最佳,這可能是其不僅含有豐富的有機質(zhì)及氮、磷、鉀養(yǎng)分,還含有一定量的中量、微量元素,可以提高土壤的有機質(zhì)含量并平衡礦質(zhì)養(yǎng)分,有利于其根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收,同時,還可以解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問題,從而進一步提高產(chǎn)量[14,16];不同施肥模式均能一定程度促進葡萄植株對氮、磷、鉀累積量的增加,基本表現(xiàn)為NPKOL>全量化肥+豆科綠肥(NPKL)>全量有機肥(O)>半量化肥+半量有機肥(NPKO)>全量化肥(NPK)>CK,對氮、磷、鉀累積量的增加幅度分別為3.35%~57.99%、12.90%~48.39%、7.64%~71.43%,其中,對葡萄植株氮、鉀含量的累積,施用有機肥模式優(yōu)于施用化肥模式,對植株磷含量的累積,各施肥模式相互間差異不顯著(P>0.05);不同施肥模式對葡萄的氮、磷、鉀肥的利用率波動范圍分別為35.67%~62.38%、54.13%~72.39%、56.23%~69.53%,明顯優(yōu)于CK,均能一定程度上提高葡萄對氮、磷、鉀肥的利用率;不同施肥模式不僅提高了葡萄的營養(yǎng)生長和水分利用率,還有利于葡萄花期干物質(zhì)的積累,為生殖生長提供充足的營養(yǎng)以改善品質(zhì);果實含水量、固酸比等可直接影響葡萄的銷售,而施用不同施肥模式的果實含水量明顯提高,與前人研究結(jié)果[14,16,20-21]一致。endprint

    合理施肥是提升土壤肥力水平的關(guān)鍵措施,劉驊等研究表明,長期大量施用氮肥,土壤中各種營養(yǎng)元素之間的正常比例會受到破環(huán),氮對其他元素的拮抗作用將會明顯表現(xiàn)出來,同時也會降低氮素本身的增產(chǎn)效果;而化肥與有機肥或綠肥秸稈長期配合施用,可改良土壤結(jié)構(gòu),增加土壤微生物數(shù)量,提高土壤的生物肥力[26]。增施有機肥料是提高土壤肥力的主要途徑,單施化學(xué)肥料雖然能在一定程度上提高土壤肥力水平,但效果有限,有機肥料與化肥配施對提高土壤肥力效果較好。基于4年的試驗研究表明,不同培肥模式均有利于改善土壤肥力,土壤有機質(zhì)、全氮、水解氮、速效鉀含量有不同程度的增加,特別是含有機肥的3種培肥模式(NPKOL、O、NPKL)的土壤肥力改良效果更為顯著,土壤的保肥、供肥能力增強;與不施肥處理相比,不同培肥模式土壤可培養(yǎng)細菌、放線菌、真菌的數(shù)量有顯著變化,三大類微生物種群的數(shù)量有不同程度的提高,其中NPKOL、O、NPKL處理的土壤微生物數(shù)量分別達到最大,這是由于通過施肥處理,土壤有機質(zhì)、全氮、全磷等有不同程度的提高,土壤化學(xué)性質(zhì)的改善有利于增加可培養(yǎng)微生物數(shù)量,這與前人研究結(jié)論[20-21]基本一致;化肥處理的土壤微生物種群數(shù)量與不施肥相比差異不顯著(P>0.05),這與單武雄等的結(jié)論[27]不一致,可能是由于本研究單施化肥導(dǎo)致土壤pH值、有機質(zhì)含量降低,這不利于微生物的繁育。

    土壤微生物量是土壤養(yǎng)分重要的“源”和“匯”,能夠反映微生物在土壤中的實際含量和作用潛力。本研究中,O、NPKL、NPKOL施肥模式與NPK施肥模式、CK相比可在一定程度上提高土壤微生物碳(SMBC)、土壤微生物氮(SMBN)值,其中NPKOL處理相對最高,這與徐陽春等的研究結(jié)果[14,16,28]相吻合。

    總之,半量化肥+半量有機肥+豆科綠肥模式(NPKOL)施肥模式對提高土壤有機質(zhì)、全氮、全磷、速效氮、速效磷、速效鉀含量的效果相對最好,而不施肥處理土壤肥力相對最低,過度使用化肥是造成土壤酸化的根源;NPKOL施肥模式不僅能夠明顯提高葡萄產(chǎn)量、促進葡萄營養(yǎng)物質(zhì)的累積,還能有效提升土壤的肥力水平。因此,NPKOL施肥模式可在今后葡萄田間施肥上進一步推廣應(yīng)用。

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