不同貯藏方式對(duì)熱帶地區(qū)切花月季瓶插壽命的影響

洪世陽(yáng)　梁靜萍　石曉光

摘要 [目的]采用不同的貯藏方式對(duì)月季切花瓶插壽命的影響進(jìn)行比較，篩選適合熱帶地區(qū)月季切花的貯藏方式及保鮮時(shí)間。[方法]取同一批次開(kāi)放度一致、花枝直立、合格的鮮切花，采收后用可用鮮保鮮液保鮮，在冷庫(kù)條件下及真空氣調(diào)保鮮室條件下進(jìn)行處理觀察，記錄不同貯藏天數(shù)鮮切花的瓶插壽命。[結(jié)果]冷庫(kù)的貯藏條件為（8±1）℃，可以貯藏8 d；在真空氣調(diào)保鮮室，溫度為（0±1）℃時(shí)，最大貯藏時(shí)間可以達(dá)到30 d。[結(jié)論]短期內(nèi)上市的月季鮮切花，適合選擇冷庫(kù)貯藏，長(zhǎng)期貯藏的月季鮮切花則適合選擇真空氣調(diào)貯藏。

關(guān)鍵詞 切花月季；貯藏方式；瓶插壽命；熱帶地區(qū)

中圖分類號(hào) S685.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）21-0143-02

海南省處于我國(guó)最南端，屬于熱帶地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的氣候及資源等優(yōu)勢(shì)，是發(fā)展熱帶花卉的理想之地[1]。月季在熱帶地區(qū)試種成功后，在海南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也日益受到重視[2]，但是月季切花在海南花期短、不耐貯藏和運(yùn)輸，影響保鮮時(shí)間，制約切花月季的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，選擇合適的貯藏方式對(duì)于月季鮮切花生產(chǎn)和貯藏具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

研究對(duì)象卡羅拉（Rosa“Carola”），為薔薇科薔薇屬植物。供試材料由三亞玫瑰谷發(fā)展有限公司統(tǒng)一從上海引進(jìn)，品種為卡羅拉，嫁接苗，砧木為粉團(tuán)薔薇，供農(nóng)民玫瑰花合作社種植，產(chǎn)出鮮切花達(dá)到切花質(zhì)量二級(jí)，供試材料選取同一批次開(kāi)放度一致、花枝直立、合格的鮮切花。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選同一批次開(kāi)放度一致、花枝直立、達(dá)到二級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的月季鮮切花，采收后用可利鮮保鮮液保鮮，在冷庫(kù)條件下貯藏2、4、6、8、9、10、11 d后觀察鮮切花的瓶插壽命，真空氣調(diào)保鮮室條件下貯藏4、8、12、16、20、24、28、30、31、32、33 d后觀察鮮切花的瓶插壽命，每個(gè)時(shí)間段設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取30枝鮮切花進(jìn)行觀察，觀察花朵形態(tài)的變化及記錄瓶插存活率，從瓶插當(dāng)日起計(jì)算瓶插壽命，時(shí)間以天計(jì)。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)時(shí)間為2016年11月24日至12月31日。試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在三亞市吉陽(yáng)區(qū)博后村蘭德玫瑰谷生產(chǎn)示范基地。觀測(cè)月季鮮切花經(jīng)不同貯藏方式處理不同天數(shù)后的瓶插壽命，在試驗(yàn)中，觀測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為花瓣疏松或脫落、花朵皺縮、萎蔫或嚴(yán)重變色；花莖變軟或腐爛；葉片干枯、萎蔫、變色或脫落。當(dāng)試驗(yàn)中出現(xiàn)以上特征時(shí)，瓶插結(jié)束。

2 結(jié)果與分析

冷庫(kù)條件、真空條件鮮切花貯藏見(jiàn)圖1、2。

在鮮切花實(shí)際貯藏運(yùn)輸過(guò)程中，切花從基地到市場(chǎng)需統(tǒng)一進(jìn)行包裝處理，進(jìn)入市場(chǎng)前將消耗2 d的包裝及運(yùn)輸時(shí)間，在試驗(yàn)觀察鮮切花瓶插數(shù)據(jù)時(shí)，以瓶插第4天的數(shù)據(jù)作為鮮切花貯藏時(shí)間長(zhǎng)短。通過(guò)本次試驗(yàn)數(shù)據(jù)觀察，從表1、2可以得出，冷庫(kù)貯藏8 d，鮮切花的合格率為79.00%，貯藏9 d合格率為0%；在真空保鮮室貯藏，貯藏28 d時(shí)合格率為76.67%，貯藏30 d時(shí)合格率為73.33%，貯藏31 d時(shí)合格率為14.33%，貯藏32 d時(shí)合格率為0%。通過(guò)貯藏及瓶插數(shù)據(jù)分析得知，在冷庫(kù)貯藏條件下，鮮切花最長(zhǎng)貯藏時(shí)間為8 d，在真空保鮮條件下，貯藏時(shí)間可達(dá)30 d。

3 結(jié)論

冷庫(kù)的貯藏條件為（8±1）℃，可以貯藏8 d。在鮮切花進(jìn)行銷售時(shí)，可針對(duì)市場(chǎng)特點(diǎn)進(jìn)行備貨存貨，一般提前3～5 d進(jìn)行貯藏備貨，在節(jié)假日期間集中上市，保證鮮切花種植者的效益。但此種貯藏受農(nóng)戶鮮切花產(chǎn)花量的影響較大，需要提前了解農(nóng)戶的花量，可操作性受到極大限制。

在真空氣調(diào)保鮮室，一般溫度為（0±1）℃，有效降低鮮切花的呼吸作用，促使鮮切花保鮮時(shí)間延長(zhǎng)，由于貯藏期間會(huì)出現(xiàn)水分流失現(xiàn)象，也在一定程度上限制了保鮮時(shí)間，最大貯藏時(shí)間達(dá)到30 d。在春節(jié)及情人節(jié)期間進(jìn)行集中備貨，可以提高鮮切花的上市價(jià)格，增加產(chǎn)出效率。

在實(shí)際生產(chǎn)中，需要根據(jù)市場(chǎng)狀況選擇合理的貯藏方式。一般情況下，3～5 d內(nèi)上市的鮮切花，選擇冷庫(kù)貯藏，超過(guò)7 d上市的鮮切花，選擇真空氣調(diào)貯藏，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的影響，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益[3-6]。

4 參考文獻(xiàn)

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[2] 許惠秋，張海良，林哼咪，等.熱帶地區(qū)露天栽培月季病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)及防控[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（7）：2004.

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