淺析北方寒地棚室葡萄栽培管理技術(shù)

許娜

摘 要：文章首先對(duì)北方寒地棚室葡萄栽培階段的管理內(nèi)容進(jìn)行介紹，從前期選苗、土地檢測(cè)、栽植管理等方面來進(jìn)行。其次重點(diǎn)介紹有效的栽培管理技術(shù)，提出加強(qiáng)溫度濕度管理、預(yù)防霜凍等建議，并整理出提高成熟度的措施，為葡萄生長(zhǎng)提供有利環(huán)境。

關(guān)鍵詞：北方；寒地棚室；葡萄栽培

一、選苗及栽培階段的管理

1、選擇合適的苗木

葡萄栽培前，品種選擇十分重要，北方冬季氣候寒冷并且四季分明，所種植的葡萄品種要具有耐寒能力，雖然種植人員會(huì)在冬季采取一些保暖措施來保護(hù)葡萄苗的安全，但如果苗木特征不能適應(yīng)北方天氣，仍然很難渡過寒冷的冬季。選擇合適的葡萄品種是栽培首要環(huán)節(jié)。選擇期間要考慮以下內(nèi)容：應(yīng)選用抗寒砧木嫁接的嫁接苗，以提高葡萄植株的抗寒性。常見的嫁接苗有山葡萄和貝達(dá)2種。其中，山葡萄的耐寒性能高于貝達(dá)，能夠適應(yīng)14～16℃的低溫；貝達(dá)能夠在10～13℃正常生長(zhǎng)。在吉林、遼寧地區(qū)，冬季棚溫度基本在10℃以上，選用貝達(dá)苗木比較合適；黑龍江地區(qū)，則需優(yōu)先考慮使用山葡萄苗木。

2、土壤的選擇

土壤為葡萄苗木生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在種植前要對(duì)土壤進(jìn)行挑選，可以選取一小部分土壤測(cè)試，明確土壤的屬性，以及其中是否含有影響栽培的垃圾石塊，如果有需要及時(shí)清除。種植區(qū)域內(nèi)的土壤如果不符合使用標(biāo)準(zhǔn)，通過人工改造能夠解決，必要時(shí)可以換土，確保葡萄生長(zhǎng)健康。種植葡萄的土壤需要經(jīng)過慎重的選擇，尤其是葡萄幼苗對(duì)土壤非常敏感，首先必須保證土壤不是鹽堿地，其次也要做好對(duì)種植地區(qū)的土壤管理。

3、栽種葡萄的栽植溝要深挖

葡萄種植需要在人工加工形成的溝內(nèi)進(jìn)行，這樣更方便管理，此時(shí)需要注意的技術(shù)要點(diǎn)是種植的深度。葡萄生長(zhǎng)時(shí)間久，需要挖深處理，否則表層土壤很難保護(hù)根系安全，生長(zhǎng)中的葡萄也很容易死亡。種植期間可以結(jié)合葡萄品種與苗木的生長(zhǎng)高度決定具體的深挖尺寸。挖栽植溝時(shí)一般將上面的熟土放在一邊，下面新挖出來的新土再放到另一邊，然后在栽植溝的底部填充上一些有機(jī)物比如稻草和秸稈等，同時(shí)在放置一些肥料作為葡萄樹苗的養(yǎng)分，之后填充混有肥料的熟土在上面，大概要填充到高出地面18cm左右，然后澆水將土地壓實(shí)，最終要保證栽植溝和地面基本持平或者低于地面以下，形成溝槽，有利于種植過程中進(jìn)行澆灌。

4、苗木初植前的管理

剛剛移植的葡萄苗比較虛弱，如果管理不周全很容易枯萎死亡。管理人員要及時(shí)的向苗木根部注入營(yíng)養(yǎng)，水分適中，不能過多的澆水，否則會(huì)起到相反的作用，影響葡萄苗成活率。在北方，新建葡萄園大多栽植帶葉的營(yíng)養(yǎng)袋苗。營(yíng)養(yǎng)袋苗育苗時(shí)間為3月末～4月末，在簡(jiǎn)易的塑料拱棚中即可進(jìn)行。營(yíng)養(yǎng)袋可采用直徑20cm、高25cm左右的塑料袋，在塑料袋底部鉆出直徑4cm左右的口2個(gè)，用于排水。栽植時(shí)，首先把休眠苗從葡萄苗木窖中取出，簡(jiǎn)單修剪根系，剪除過長(zhǎng)根和損傷根，然后在嫁接口上方選擇長(zhǎng)勢(shì)良好、沒有受損的飽滿芽，再將飽滿芽上方的多余芽全部剪掉。將整理好的苗木放到清水中靜置24～48小時(shí)后取出，即可將苗木放入營(yíng)養(yǎng)袋中。根據(jù)溫度不同，葡萄苗木大概在18～23天發(fā)出新芽。這時(shí)要格外注意通風(fēng)且適當(dāng)遮光，在苗木生長(zhǎng)出幼苗之后，要注意控制好澆水的量，做到風(fēng)干見濕即可，切不可大量灌水，以免造成根系溫度過低出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，影響根系正常呼吸。在栽種25～30天且當(dāng)苗木新葉生長(zhǎng)到6片左右、苗木高度在28～32cm時(shí)即可開始栽植葡萄苗。

5、栽植管理技術(shù)

定期對(duì)對(duì)于的枝葉進(jìn)行修剪，這樣葡萄才能夠健康成長(zhǎng)，并且不會(huì)造成影響物質(zhì)浪費(fèi)想象，修剪期間也要把握好尺度，過多的修剪會(huì)造成葡萄苗光合作用受到影響，短時(shí)間內(nèi)很難恢復(fù)健康。修剪枝葉后要對(duì)傷口進(jìn)行保護(hù)，避免水分過多的消耗。如果土壤中含有大量的堿性物質(zhì)，會(huì)影響到葡萄苗根系吸收水分，施加大量肥料會(huì)引發(fā)此類問題，因此在后期管理任務(wù)中，工作人員也要定期對(duì)土壤狀況做出檢驗(yàn)，將其中存在的隱患問題排除。

二、苗木定植后的日常管理

1、溫濕度管理

北方不同季節(jié)的溫差較大，采用棚室的方式對(duì)葡萄進(jìn)行種植，也正是為了解決此類問題，為葡萄提供一個(gè)溫度恒定的生長(zhǎng)環(huán)境。除溫度之外，濕度也是需要特別控制的，不同生長(zhǎng)階段對(duì)溫度濕度的需求也存在差異，這兩者要結(jié)合進(jìn)行

棚栽葡萄病害防治的關(guān)鍵在于控制棚內(nèi)的溫濕度。溫度應(yīng)控制在28℃以下，溫度過高不僅會(huì)造成大量的資源浪費(fèi)，還會(huì)使葡萄苗木打蔫，延遲生長(zhǎng)周期。葡萄苗木在催芽期需要高濕度，一般控制在80%左右，若此時(shí)濕度不夠，葡萄的催芽期會(huì)大幅拖長(zhǎng)，且發(fā)芽率下降，或是發(fā)芽不整齊，直接影響栽培的經(jīng)濟(jì)收益；催芽期之后，要適當(dāng)降低空氣濕度，保持棚室內(nèi)的濕度在50%～65%，且加強(qiáng)通風(fēng)，在正午棚室溫度較高時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，防止棚室濕度過高，造成病害發(fā)生。

2、預(yù)防霜凍

在秋季葡萄下架過晚或早春葡萄上架過早的情況下，可能會(huì)出現(xiàn)霜凍災(zāi)害。霜凍災(zāi)害會(huì)大大降低葡萄的品質(zhì)，影響栽培的收益，因此，做好棚室霜凍預(yù)防工作十分必要。當(dāng)出現(xiàn)霜凍災(zāi)害時(shí)，可采取灌水法和熏煙法補(bǔ)救。當(dāng)預(yù)測(cè)有霜凍到來時(shí)，農(nóng)戶要在災(zāi)害到來前1天的黃昏或夜晚開始對(duì)果園進(jìn)行大量灌水，以增加空氣的濕度而形成霧，可有效預(yù)防霜凍。熏煙法是在園內(nèi)順風(fēng)方向堆放干草、干樹枝，當(dāng)棚外氣溫降到零度時(shí)開始點(diǎn)火，使干草堆大量冒煙，讓煙霧覆蓋到苗木上面，減少苗木受損幾率。農(nóng)戶可根據(jù)棚室的大小選擇合適的干草堆數(shù)量，要保證煙霧散開后整個(gè)棚室內(nèi)都有煙霧。在使用煙霧法時(shí)，要格外注意人身安全，在棚室內(nèi)煙霧達(dá)到一定程度后，人員要及時(shí)撤離，避免人員受傷。氣溫升高后，棚室要及時(shí)通風(fēng)，避免溫度過高，造成苗木灼傷。

3、提高成熟度的相關(guān)措施

北方栽培棚室葡萄時(shí)，可采取一些提高葡萄枝蔓及芽眼成熟度的一些措施，來縮短栽培周期，降低成本，提高利潤(rùn)。常見的提高成熟度的措施有3種：適時(shí)施肥、定期摘心、控制負(fù)載。葡萄生長(zhǎng)后期，可根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)情況多噴施一些磷、鉀肥，如磷酸二氫鉀，可以充分激活葡萄的生長(zhǎng)潛力，提高葡萄的產(chǎn)量。葡萄苗木的梢頂部要及時(shí)摘心，取出頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)葡萄苗木整體的生長(zhǎng)，且可促進(jìn)新梢加粗生長(zhǎng)和枝蔓木質(zhì)化，利于葡萄果實(shí)成型。控制葡萄單株的果實(shí)負(fù)載量可以有效保證葡萄果實(shí)質(zhì)量，讓葡萄果實(shí)顆粒大、飽滿圓潤(rùn)。除此之外，加強(qiáng)樹體管理，防治病蟲害發(fā)生，也是提高枝蔓及芽眼成熟度的重要措施。

小結(jié)：葡萄栽培要做好溫度與濕度的控制，棚室的溫度不要過高，一般控制在28℃以下，防止溫度過高造成資源浪費(fèi)，還會(huì)影響葡萄的生長(zhǎng)；而濕度，除催芽期以外，一般控制在50%～65%之間，濕度過高會(huì)導(dǎo)致病蟲害。北方棚室葡萄栽培是一項(xiàng)比較復(fù)雜的栽培工藝，希望栽培工作人員在工作中積極總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力學(xué)習(xí)新的栽培技術(shù)，為提高葡萄產(chǎn)量做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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