加強(qiáng)研究生培養(yǎng)過程質(zhì)量控制，提升食品科學(xué)與工程學(xué)科水平

隨著研究生教育改革的深入，國家對研究生教育質(zhì)量保障的重視程度日益增強(qiáng)。2005年1月，《教育部關(guān)于實施研究生教育創(chuàng)新計劃，加強(qiáng)研究生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，進(jìn)一步提高培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見》強(qiáng)調(diào)指出，“以提高研究生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力為核心，優(yōu)化資源配置，激發(fā)研究生、導(dǎo)師和管理干部的積極性和創(chuàng)造性，推動研究生培養(yǎng)模式和機(jī)制的深刻改革、培養(yǎng)條件的進(jìn)一步改善和培養(yǎng)質(zhì)量的不斷提高”，這“標(biāo)志著我國研究生教育質(zhì)量保障體系建設(shè)已進(jìn)入以培養(yǎng)機(jī)制改革和創(chuàng)新計劃實施為主要特征的新時期”。2010年7月，《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中明確提出要制定教育質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)，建立健全教育質(zhì)量保障體系；大力推進(jìn)研究生培養(yǎng)機(jī)制改革，提高研究生的培養(yǎng)質(zhì)量。2012年3月，《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》針對研究生教育質(zhì)量的提升，做出了“改革培養(yǎng)機(jī)制、加強(qiáng)學(xué)位授權(quán)點建設(shè)和研究生培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控、建設(shè)學(xué)位與研究生教育質(zhì)量監(jiān)控信息化平臺、完善研究生資助體系、加強(qiáng)研究生教育的國際交流”的指導(dǎo)性意見。我國研究生教育正處在由大國向強(qiáng)國邁進(jìn)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期，提高質(zhì)量成為研究生教育改革發(fā)展的核心任務(wù)，以上這些綱領(lǐng)性文件的出臺不僅指出了新時期我國研究生教育質(zhì)量保障體系持續(xù)探索的路徑方向，更重要的是明晰了新時期我國研究生教育質(zhì)量保障體系實踐發(fā)展的行動選擇。

生源質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的前提，課程和實踐教學(xué)質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)，科研質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的核心，導(dǎo)師指導(dǎo)是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的決定性因素，學(xué)位論文質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵，管理體制機(jī)制是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的制度保證。隨著我國研究生數(shù)量的增加，加強(qiáng)研究生培養(yǎng)過程質(zhì)量控制，提升學(xué)科水平已經(jīng)成為了學(xué)科建設(shè)里的熱門內(nèi)容。

國內(nèi)外研究生教育質(zhì)量研究概述

國際上，在18世紀(jì)末19世紀(jì)初，德國的柏林大學(xué)就開始進(jìn)行了洪堡教育改革，從那時開始研究生教育便產(chǎn)生了。隨后美國的一些高等院校也開始逐步開展研究生教育。Jennifer Grant Harworth在編著的《高等教育質(zhì)量特性》一書針對美國的研究生教育的歷史及其發(fā)展過程進(jìn)行了大量的訪談，通過訪談結(jié)果對美國的研究生教育進(jìn)行分類，并提出了其認(rèn)為具有較高質(zhì)量的研究生計劃所具有的特征，為如何評價研究生計劃提供指南，提出了多條加強(qiáng)美國研究生教育的有效建議。美國學(xué)者列維（G.Lewis）、史密斯（H. Smith）經(jīng)過研究后提出在進(jìn)行研究生質(zhì)量評價時應(yīng)采用全面質(zhì)量改善的開放系統(tǒng)方法從初始的研究生教育投入、中間的研究生教育經(jīng)歷過程和最終的研究生教育產(chǎn)出這三個方面開展評價。

國內(nèi)方面，眾多專家學(xué)者對研究生教育質(zhì)量評價指標(biāo)體系進(jìn)行了研究。劉平、顧麗琴、吳旭舟借鑒“全面質(zhì)量改善的開放系統(tǒng)方法”的思想從投入、培養(yǎng)過程和教育產(chǎn)出三方面對研究生教育質(zhì)量展開評價，評價體系框架由4個目標(biāo)層（生源素質(zhì)、培養(yǎng)條件、教育管理、培養(yǎng)結(jié)果）、10個準(zhǔn)則層、39個指標(biāo)層組成。石磊從辦學(xué)條件資源條件、人才培養(yǎng)和科研產(chǎn)出、聲譽和影響力三個方面著手按照學(xué)科門類不同構(gòu)建了包含32 項指標(biāo)的研究生教育質(zhì)量評價指標(biāo)體系。眾多院校開設(shè)針對大四學(xué)生的暑期夏令營加大宣傳力度，提升生源質(zhì)量，華南理工大學(xué)等高校開始根據(jù)本校食品學(xué)科的特點制定了適合自身的研究生畢業(yè)前發(fā)表論文的條件。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科加強(qiáng)研究生培養(yǎng)過程質(zhì)量控制的幾點思考

天津科技大學(xué)是天津市屬高校，食品科學(xué)與工程學(xué)科是學(xué)校的傳統(tǒng)和特色學(xué)科。本學(xué)科始建于1958年，1983年獲食品科學(xué)碩士學(xué)位授予權(quán)，2001年獲得博士學(xué)位授權(quán)點，2005年成為天津市“重中之重”重點建設(shè)學(xué)科，2010年獲批食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士點，在2012年教育部學(xué)科評估中并列第十。本學(xué)科每年的碩士研究生招生人數(shù)約占全校碩士研究生總招生人數(shù)的1/5，博士研究生招生人數(shù)約占全校博士研究生總招生人數(shù)的1/2。

招生階段。生源質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的前提。加強(qiáng)對學(xué)校、學(xué)院學(xué)科的宣傳，開展走出去、請進(jìn)來的方式擴(kuò)大研究生招生宣傳，提升學(xué)院學(xué)科的知名度。實施本校本科生的優(yōu)秀生源吸引計劃、獎勵措施，鼓勵本校優(yōu)秀學(xué)生讀自己學(xué)院的碩士研究生。每年到設(shè)置相關(guān)專業(yè)的院校宣傳，在校內(nèi)舉辦暑期夏令營等活動，積極吸引優(yōu)秀的保研生和國內(nèi)雙一流院校的調(diào)劑生。.

培養(yǎng)階段。①師資隊伍建設(shè)：導(dǎo)師指導(dǎo)是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的決定性因素。提升校內(nèi)研究生導(dǎo)師的工程實踐能力和學(xué)術(shù)交流能力；遴選具有較高學(xué)術(shù)水平的老師擔(dān)任研究生導(dǎo)師；選聘具有工程背景的企業(yè)專家來學(xué)院講座教學(xué)，并擔(dān)任專業(yè)型碩士研究生的校外指導(dǎo)老師，全面提升學(xué)院的師資水平。②培養(yǎng)體系、課程和教材建設(shè)：課程和實踐教學(xué)質(zhì)量是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)。逐步區(qū)分學(xué)術(shù)型和專業(yè)型研究生的培養(yǎng)體系。對學(xué)術(shù)型的研究生，注重科研水平的先進(jìn)性，提升學(xué)術(shù)科學(xué)研究與創(chuàng)新的能力；對于專業(yè)型研究生，注重實踐環(huán)節(jié)的培養(yǎng)，保證在學(xué)期間不少于半年的校內(nèi)外實踐。進(jìn)一步完善不同類型、不同層次研究生的課程體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升研究生課程質(zhì)量。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院研究生教材建設(shè)，鼓勵研究生導(dǎo)師根據(jù)實際情況編寫教材。③管理制度建設(shè)：管理體制機(jī)制是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的制度保證。進(jìn)一步加強(qiáng)對研究生開題、中期和答辯環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)師生互動環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)術(shù)交流水平，完善研究生學(xué)術(shù)報告制度，細(xì)化質(zhì)量評價指標(biāo)。通過投入和產(chǎn)學(xué)研合作設(shè)立獎學(xué)金，完善研究生獎勵制度。提高博士研究生畢業(yè)前畢業(yè)發(fā)表論文的要求，提高博士研究生科研能力。④實踐基地建設(shè)：實踐基地是專業(yè)型研究生教育的有效載體。進(jìn)一步引進(jìn)食品工業(yè)生產(chǎn)中的中試設(shè)備，加強(qiáng)校內(nèi)實踐基地建設(shè)；加強(qiáng)與企業(yè)合作，推進(jìn)校外創(chuàng)新實踐基地建設(shè)。

天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科在加強(qiáng)研究生培養(yǎng)過程質(zhì)量控制的實踐和發(fā)展中逐漸增強(qiáng)，學(xué)生的綜合素質(zhì)以及社會競爭力逐漸得到提升。本學(xué)科大批畢業(yè)生都能在大型食品生產(chǎn)企業(yè)、政府職能部門、海關(guān)、商檢、環(huán)境保護(hù)部門、衛(wèi)生監(jiān)督與技術(shù)監(jiān)督部門、食品醫(yī)藥管理機(jī)構(gòu)、科研院所和高等院校等部門找到合適的工作。這種培養(yǎng)模式可以探討、驗證、豐富和發(fā)展高等教育質(zhì)量觀，進(jìn)一步明確創(chuàng)造創(chuàng)新是研究生培養(yǎng)的本質(zhì)內(nèi)涵，達(dá)到統(tǒng)一思想、促進(jìn)行動、提升培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)科水平的目的，也為國內(nèi)兄弟院校本學(xué)科的發(fā)展提供了積極的借鑒作用。

基金項目：本文受2016-2017年度天津科技大學(xué)“十三五”研究生教育改革研究課題、天津市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題（HE3054）、天津市2016年度哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃項目（TJGL16-009Q）資助。

作者簡介：

劉勝斌（1987-），男，河北滄州人，助理研究員，研究方向：研究生教學(xué)管理。endprint