廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究

齊文娥+齊琪琪++徐澤喜

東省地處南方沿海地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。擁有優(yōu)越的南亞熱帶地理環(huán)境和氣候條件，荔枝栽培種植歷史悠久，且種質(zhì)資源豐富，消費(fèi)潛力巨大，發(fā)展荔枝生產(chǎn)有其獨(dú)特優(yōu)勢，2014年廣東省荔枝產(chǎn)量約占全國57%，素有“中國荔枝第一產(chǎn)區(qū)”之美譽(yù)，是中國荔枝的原產(chǎn)地之一，也是世界主要的荔枝種植區(qū)之一。

廣東省荔枝種植面積及產(chǎn)量

2014年廣東省荔枝種植面積及產(chǎn)量見表1，廣東荔枝種植面積為410.66萬畝，基本與2010年持平，但總產(chǎn)量有明顯提升， 由2010年 的100.8萬噸增加到124.05萬噸。單產(chǎn)水平基本呈逐年上升趨勢（2012年除外），從2000年的492.2斤/畝穩(wěn)步提高到2014年604.15斤/畝，年平均增長率為22.38%。

資料來源：整理自《2015 年廣東統(tǒng)計(jì)年鑒》

廣東省荔枝種植區(qū)域分布

廣東省除韶關(guān)外，全省各地均有種植荔枝，主產(chǎn)區(qū)可以大致分為粵西、珠三角、粵東和山區(qū)。2014年廣東省各市以及各地區(qū)的荔枝生產(chǎn)情況如表2、表3所示。

注：珠三角地區(qū)包括廣州、深圳、佛山、珠海、東莞、中山、惠州、江門、肇慶 9 市；東翼是指汕頭、潮州、揭陽、 汕尾 4 市；西翼是指湛江、茂名、陽江三市；山區(qū)五市是指韶關(guān)、梅州、清遠(yuǎn)、河源和云浮

資料來源：整理自《2014年廣東統(tǒng)計(jì)年鑒》

西翼是廣東荔枝的主產(chǎn)區(qū)，包括茂名、陽江、湛江三個(gè)地級市，其無論是從種植面積，還是從產(chǎn)量上來看，都占據(jù)了整個(gè)廣東省的半壁江山。其中，茂名的荔枝種植面積和產(chǎn)量為全省之最。2014 年茂名荔枝種植面積為 140.16 萬畝，占全省荔枝種植 總面積的 34.13%，產(chǎn)量占全省 41.85%。

珠三角地區(qū)是廣東荔枝種植的第二大區(qū)域，其荔枝種植面積占全省 25.64%，其中廣州、惠州、東莞是規(guī)模均在 10萬畝以上的三個(gè)產(chǎn)地，2014年廣州荔枝種植面積為 47.2 萬畝，是珠三角地區(qū)面積和產(chǎn)量最大的代表，其占全省荔枝種植總面積的 11.24產(chǎn)量占全省 5.54%。

東翼和山區(qū)荔枝種植面積相比西翼和珠三角地區(qū)較少，其中東翼荔枝種植面積 占全省 14.46%。山區(qū)荔枝種植面積占全省 8.0%，在荔枝種植規(guī)模方面，東翼地區(qū)的揭陽、汕尾，山區(qū)的云浮種植面積均相對較大。

廣東省荔枝銷售渠道分析

調(diào)查方法及農(nóng)戶特征。基于地區(qū)的代表性和調(diào)查的便利性，選定廣東荔枝種植戶為調(diào)查對象，國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)體系課題組于2015年7月-2015年11月期間分別對廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)（廣州、茂名、湛江、陽江、東莞、揭陽、汕尾等市）進(jìn)行了調(diào)研，各地區(qū)的問卷數(shù)量按照當(dāng)?shù)氐姆N植面積按比例分配。課題組采用了面對面入戶訪談的方式獲取大量詳實(shí)的微觀數(shù)據(jù)， 收回調(diào)查問卷共745份，扣除作廢的問卷以及填寫信息前后矛盾的問卷，最后可用的有效樣本數(shù)為686份。本次調(diào)查樣本構(gòu)成見表4。

從表4可以看出，果農(nóng)年齡集中在40歲以上，青壯年較少，受教育程度普遍不高，文化程度集中在初中和小學(xué)水平。從種植年限和種植規(guī)?？矗r(nóng)戶種植荔枝的時(shí)間普遍比較長，規(guī)模小于10畝的達(dá)58%，說明現(xiàn)在果農(nóng)的種植規(guī)模還是中小規(guī)模為主，這也與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況一致。

荔枝種植戶銷售渠道分析。徐麗艷，周林潔（2010）將農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式定義為“農(nóng)產(chǎn)品流通渠道模式就是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域轉(zhuǎn)移過程中所采取的某種流通方式或者組織方式”。齊文娥、唐雯珊（2009）基于農(nóng)戶的視角將荔枝銷售渠道劃分為：外來商戶上門收購、政府大批量統(tǒng)一收購、合同銷售、消費(fèi)者直接上門采摘、賣給加工企業(yè)、賣給村里的銷售大戶、通過批發(fā)市場銷售和自己到市場零售。本文沿用上述銷售渠道模式。

從實(shí)地調(diào)查來看，廣東省荔枝種植戶的銷售渠道有包園銷售，外來商地頭收購（非包園），本地收購站賣給外來客商， 賣給村里銷售大戶， 自己到市場/路邊零售，通過批發(fā)市場銷售，消費(fèi)者直接上門采摘，賣給加工企業(yè)，政府、企事業(yè)單位訂單銷售，通過合作社/協(xié)會銷售及其他。其中，外來商地頭收購（非包園）、本地收購站賣給外來客商、自己到市場/路邊零售、通過批發(fā)市場銷售分別占調(diào)研樣本總數(shù)的38.19%，36.59%，9.18%，4.08%。也是農(nóng)戶銷售荔枝的主要的四種渠道。

從運(yùn)行情況看，這幾種銷售方式各有利弊。外來商地頭收購（非包園）主要好處是農(nóng)戶能得到更好的價(jià)格，價(jià)格和需求比較穩(wěn)定，但這需要農(nóng)戶種植到一定規(guī)模才好。本地收購站賣給外來客商的主要好處是農(nóng)戶不需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，銷售快捷便利。但農(nóng)戶往往賣不了好價(jià)格。通過批發(fā)市場銷售的好處是利潤空間比較大，且銷售量也比較可觀，但這需要自己遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，自己要具有一定的銷售資源。自己到市場/路邊銷售的好處是自己決定價(jià)格，但銷售量有一定限制。

近年來，出現(xiàn)如農(nóng)戶與電商企業(yè)及物流企業(yè)合作網(wǎng)銷，農(nóng)戶自行網(wǎng)銷等一些新型的銷售渠道值得關(guān)注，但由于荔枝本身的特性（成熟期短、易變色），再加上大部分產(chǎn)區(qū)的冷藏設(shè)施欠缺，冷鏈物流不完善。因此，目前大部分農(nóng)戶還是采用的傳統(tǒng)的銷售渠道。

基金項(xiàng)目：國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-33-16）。

作者簡介：

齊琪琪（1995-），女，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展在讀研究生，研究方向：涉農(nóng)企業(yè)管理、價(jià)格、品牌等；齊文娥（1972-），女，河北黃驊人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。研究方向：荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品流通。endprint