凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號”

凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號”

水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2515號公告，公布經(jīng)第五屆全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過的團(tuán)頭魴“華海1號”、黃骨魚“金鱗1號”等14個水產(chǎn)新品種。為推廣優(yōu)良品種，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期刊登這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

一、品種概況

1.培育背景

當(dāng)前凡納濱對蝦是我國養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的對蝦品種，生長速度是養(yǎng)殖戶關(guān)注的主要性狀，同時隨著養(yǎng)殖密度的增加和養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，對蝦體抗逆性的要求也不斷提高。在此背景下，“海興農(nóng)2號”以生長速度為第一選育目標(biāo)，養(yǎng)殖成活率為第二選育目標(biāo)，進(jìn)行持續(xù)選育，新品種的培育成功對我國凡納濱對蝦產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

2.品種特性

凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號”生長速度快，相同養(yǎng)殖條件下養(yǎng)殖體重較市場商品苗快11.9%以上，個體規(guī)格整齊；抗逆性強(qiáng)，養(yǎng)殖成活率相比市場商品蝦苗高13.8%以上。

二、人工繁殖技術(shù)

1.親本選擇與培育

凡納濱對蝦“海興農(nóng)2號”親本來自廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司選育基地性成熟親蝦。親蝦的質(zhì)量要求包括養(yǎng)殖日齡：雌蝦≥270天，雄蝦≥300天；個體規(guī)格：雌蝦體長≥15cm，體重≥40g，雄蝦個體≥14cm，體重≥38g；體表光滑，色澤鮮艷，胃腸充滿食物，活力強(qiáng)，WSSV、TSV、IHHNV和IMNV等檢測陰性。

親蝦培育池為圓形池或長方形水泥池，面積大約在30m2～60m2，池深90cm～120cm，池底設(shè)有排水孔，向一邊或中間傾斜，坡度為2%～3%。親蝦培育密度為10尾/m2～15尾/m2，雌、雄親蝦比例為1∶1～1∶1.5。

培育池水深60cm～70cm，水溫2 8℃～2 9℃，沿池周邊每50cm～60cm設(shè)一個氣石，充氣呈沸騰狀。投餌要求按時適量，以滿足親蝦攝食為原則。每天投喂量為親蝦總體重的10%～15%（餌料以濕重計），每天分別在8:00、16:00、23:00各喂一次。投餌時，應(yīng)沿池邊多點投喂，避免親蝦攝食不均。餌料的種類以沙蠶、魷魚等鮮活餌料為主，添加少量的維生素E、維生素C，兼投適量的親蝦專用人工配合飼料。

每天吸污換水2次，每天8:30和16:00，先用虹吸方法吸去殘餌和親蝦的排泄物，再加注新水，日換水率50%～100%。加注新鮮海水的水溫與原培育水溫接近，溫差不超過1℃。

2.人工繁殖

親蝦催熟培育4天～7天后，每天檢查親蝦性腺發(fā)育情況。性腺成熟的雌蝦，從背面觀，卵巢飽滿，呈桔紅色，前葉伸至胃區(qū)，略呈V 字形。每天8:00～9:00挑選性腺成熟的雌蝦移入雄蝦培育池中讓其自行交配。白天光照強(qiáng)度500Lx～1000Lx。夜晚開啟交配池上方的日光燈，光照強(qiáng)度保持在200Lx～300Lx。

產(chǎn)卵池經(jīng)嚴(yán)格消毒，用潔凈海水沖洗干凈后，注入海水1.0m～1.3m，水溫28℃～30℃，光照強(qiáng)度50Lx以下，氣石1個/m2，微弱充氣，保持安靜。每天20:00和23:00左右分兩次檢查交配池中雌雄交配情況，將已交配的雌蝦用撈網(wǎng)輕輕撈出放入產(chǎn)卵池，密度4尾/m2～6尾/m2。未交配的雌蝦在翌日00:00前后撈出放回雌蝦原培育池中。產(chǎn)卵后，要及時撈出雌蝦放回原培育池，將產(chǎn)卵池中的污物清除。

受精卵的孵化密度控制在30萬粒/m2～80萬粒/m2，調(diào)節(jié)氣石充氣量，使水呈微波狀。孵化水溫保持28℃～30℃，每30分鐘～60分鐘推卵一次，將沉底的卵輕輕翻動起來。在孵化過程中應(yīng)及時用網(wǎng)把臟物撈出，并檢查胚胎發(fā)育情況。12h～13h后孵化為無節(jié)幼體（N），經(jīng)品控部門檢測合格為健康幼體方可銷售或使用。

3.苗種培育

育苗室應(yīng)具有防風(fēng)雨、保溫和調(diào)光的功能。育苗池為正方形或長方形水泥池，一般建在室內(nèi)，池深1.2m～1.5m，容積12m2～20m2。池底和四壁涂刷無毒聚脂漆，并標(biāo)出水深刻度線。池底應(yīng)向一邊傾斜，坡度為2%～3%，池底最低處設(shè)排水孔，池外設(shè)集苗槽。放養(yǎng)無節(jié)幼體前，必須對育苗池進(jìn)行嚴(yán)格的清潔消毒，把育苗池壁、池底、氣管、充氣石、加溫管等清洗干凈。池底、池壁可用500mg/L高錳酸鉀涂抹消毒3h以上，然后用清水沖洗干凈備用；氣管、充氣石則用1000mg/L漂白精浸泡12h以上，再用清水沖洗干凈備用。

無節(jié)幼體入池前，在育苗池水中加入乙二胺四乙酸二鈉（EDTA 二鈉）2mg/L，微弱充氣。將幼體移入手撈網(wǎng)（200目篩絹），用10mg/L聚維酮碘溶液中浸泡5s～10s，取出迅速用干凈海水沖洗，然后移入育苗池中，放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)育苗池的條件而定，一般為20萬尾/m2～30萬尾/m2。無節(jié)幼體不攝食，不需投餌。微弱充氣，水溫28℃～32℃，光照強(qiáng)度500Lx以下。

培育水溫28℃～32℃，幼體各發(fā)育期充氣量不同，無節(jié)幼體階段水面呈微沸狀；蚤狀幼體階段呈弱沸騰狀；糠蝦幼體階段呈沸騰狀；仔蝦階段呈強(qiáng)沸騰狀。從無節(jié)幼體階段到仔蝦階段，培育池的光照強(qiáng)度可從弱到強(qiáng)逐漸增強(qiáng)，蚤狀幼體至糠蝦幼體通常200Lx～500Lx，仔蝦階段至蝦苗出池通常500Lx～1000Lx。

投餌量應(yīng)根據(jù)幼體的攝食狀況、活動情況、生長發(fā)育、幼體密度、水中餌料密度、水質(zhì)等情況靈活調(diào)整。

蚤狀幼體階段（Z）：投喂單胞藻3次/天～5次/天，投喂人工配合餌料4次/天～6次/天，幼體在不同的發(fā)育階段，餌料顆粒大小使用不同規(guī)格的篩絹網(wǎng)進(jìn)行搓洗投喂。蚤狀Ⅰ期篩絹網(wǎng)用250目；蚤狀Ⅱ、蚤狀Ⅲ期用200目；視幼體發(fā)育情況，可定期添加一定量的益生菌預(yù)防疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，確保幼體順利發(fā)育生長。

糠蝦幼體階段（M）：投喂單胞藻3次～5次，投喂人工配合餌料4次/天～6次/天?？肺r期餌料搓洗所用篩絹網(wǎng)目為150目。

仔蝦階段（P）：隨著仔蝦的長大，餌料搓洗所用篩絹網(wǎng)目由120目、100目、80目逐漸更換。仔蝦階段以投喂鹵蟲無節(jié)幼體為主，兼投少量蝦片。

無節(jié)幼體期為間歇劃動，蚤狀幼體為蝶泳狀游動，糠蝦幼體為倒吊弓彈運動，仔蝦為水平正游。水溫28℃～32℃，幼體生長發(fā)育正常的情況下，N1→Z1約需30h～40h，Z1→M1約需3.5天～4.5天，M1→P1約需3天～4天，P1→體長為0.6cm的蝦苗約需7天。

培育過程中定期觀察、檢查幼體攝食和生長發(fā)育情況，每天對水質(zhì)進(jìn)行檢測，水質(zhì)調(diào)控保持水質(zhì)指標(biāo)pH值7.8～8.2；鹽度26～35；化學(xué)耗氧量5mg/L以下；氨氮含量0.5mg/L以下；亞硝酸鹽氮含量低于0.1mg/L；溶解氧含量大于5mg/L，發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行分析、解決。

加強(qiáng)餌料培養(yǎng)，確保餌料供應(yīng)的數(shù)量及質(zhì)量；培育池及生產(chǎn)用具要嚴(yán)格消毒，各種工具專池專用；操作人員要隨時消毒手足，定期消毒車間各個角落、通道；外來人員避免用手觸摸池子、工具。育苗生產(chǎn)所使用藥物應(yīng)符合國家無公害健康養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用國家明文禁用的抗生素或其他消毒藥物。

健康的幼體活力好，趨光性強(qiáng)，胃腸充滿食物，體表無粘附物，附肢完整無畸形，體色無白濁、不變紅，色澤清晰，肌肉飽滿。經(jīng)品控部門檢驗合格、為無特定病原（SPF）的健康幼體方可銷售或使用。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

1.健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

養(yǎng)殖地環(huán)境和水質(zhì)條件要求符合我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)規(guī)定，通水、通電、交通方便，環(huán)境無污染、水源豐富、潔凈。室外池塘面積以1000m2～10000m2，室內(nèi)水泥池50m2～100m2為宜，池形設(shè)置應(yīng)該有利于水體的交換和污物的排出，一般養(yǎng)殖池以長方形為宜，長寬比例小于或等于3∶2。池深為2.0m～2.5m，水深1.5m～2.0m。進(jìn)水、排水管道獨立分開設(shè)置。

苗種放養(yǎng)前將養(yǎng)成池、蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。清淤整池之后，對池體進(jìn)行消毒除害，可用生石灰。將池水排至0.1m～0.2m，全池潑灑生石灰，用量0.1kg/m2左右。清塘消毒后，蝦苗放養(yǎng)前7天～10天，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過濾進(jìn)水至水深0.6m～0.8m，向水中施發(fā)酵有機(jī)肥或無機(jī)肥，培育水體。

海興農(nóng)公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量品控體系，海興農(nóng)2號蝦苗的規(guī)格、體色、活力和檢疫等都具有良好的品質(zhì)保證。放苗前進(jìn)行試水1天，蝦苗情況良好，成活率達(dá)90%以上，可放苗。若淡水或地下低鹽度水養(yǎng)殖，應(yīng)對池水進(jìn)行離子成分分析. 經(jīng)調(diào)節(jié)達(dá)到養(yǎng)蝦要求方可放苗。使用淡水或低鹽度水養(yǎng)殖時，淡化蝦苗池水鹽度與待放苗池水鹽度差不超過3。

為提高苗種成活率，增強(qiáng)其對水體的適應(yīng)性，可先進(jìn)行小面積標(biāo)粗培育。蝦苗培育池可在養(yǎng)成池一角圍一小池，面積為100m2～500m2，池深1.5m左右，配有增氧設(shè)備，可采用塑料溫棚保溫或增設(shè)供熱設(shè)備加溫，使水溫維持在22℃以上。投放密度250尾/m2～500尾/m2，20天～30天后，蝦苗長到2cm～3cm，投放入養(yǎng)成池，養(yǎng)成。根據(jù)養(yǎng)殖技術(shù)水平和養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備條件，放養(yǎng)合適的密度，一般情況下精養(yǎng)池蝦苗投放密度為60尾/m2～100尾/m2，半精養(yǎng)池蝦苗投放密度為40尾/m2～60尾/m2，粗養(yǎng)池蝦苗投放密度為20尾/m2～30尾/m2。

養(yǎng)殖投喂配合飼料粗蛋白含量以30%～40%為宜，其他營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。飼料主要保存和有效期、不投喂變質(zhì)過期飼料。建議投喂海大集團(tuán)生產(chǎn)的對蝦配合飼料。根據(jù)對蝦規(guī)格、蛻殼情況、天氣狀況、水質(zhì)與底質(zhì)情況來綜合確定每日投喂量。每日投餌4次～6次，下午以后投餌量占全天投餌量60%以上。一般蝦苗體長3cm之前，可投放（0.5±0.3）mm粒徑飼料，日投餌率15%～20%；蝦體長3cm～7cm，可投放（0.9±0.4）mm粒徑飼料，日投餌率10%～12%；蝦體長7cm～9cm，可投放（1.3±0.2）mm粒徑飼料，日投餌率9%～10%；蝦體長9cm以上，可投放（1.8±0.2）mm粒徑飼料，日投餌率5%～8%。投餌遵循“少投勤投”原則，還要依照對蝦胃飽滿度和環(huán)境情況作相應(yīng)調(diào)整，投餌后1h。如有2/3以上的對蝦達(dá)到飽胃和半飽胃，說明投餌量適當(dāng)，否則應(yīng)增加或減少投餌；水中溶氧降低、氨氮升高、水溫低于15.0℃或高于32.0℃等環(huán)境條件不良時，應(yīng)減少投餌量。

整個養(yǎng)殖期間水質(zhì)保持以下范圍：pH 值7.5～8.5，溶解氧5mg/L以上，氨氮0.5mg/L以下，亞硝酸鹽0.2mg/L以下。前期養(yǎng)殖時每天添加水0.05m～0.1m，水深至1.5m后保持水位。30天后每天換水10%，60天后每天換水15%～20%。養(yǎng)殖中如果水質(zhì)異常，加大換水量，邊排邊進(jìn)。為避免對蝦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，換水可分兩次進(jìn)行，兩次累計換水30%～40%。池水中泡沫，應(yīng)及時清除。

每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/L，調(diào)節(jié)池水pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉1.0mg/L～1.5mg/L或二氧化氯0.3mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水體。同時，根據(jù)水質(zhì)情況不定期按照產(chǎn)品說明，使用枯草芽孢桿菌、光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑，分解有機(jī)物、抑制有害菌的生長. 維持穩(wěn)定的單胞藻數(shù)量，調(diào)節(jié)水質(zhì)，但注意不能與消毒劑同時使用。養(yǎng)成期間視天氣情況、蝦活動情況開增氧機(jī)，確保溶解氧5mg/L以上。養(yǎng)殖60天～90天蝦體長10cm以上，可根據(jù)市場需求情況或者采用地籠網(wǎng)捕大留小，及時將達(dá)到商品規(guī)格的蝦捕撈上市，以保持池內(nèi)合理的載蝦密度。

2.主要病害防治方法

養(yǎng)成期間，定期測量水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等指標(biāo)，定期測量對蝦生長情況，觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。及時清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類，及時發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦，檢查病因、死因，及時撈出病蝦、死蝦處理。海興農(nóng)2號抗逆能力強(qiáng)，在良好的水質(zhì)環(huán)境和養(yǎng)殖管理條件下病害較少，養(yǎng)殖成活率高。凡納濱對蝦養(yǎng)殖過程中的常見和危害嚴(yán)重的病害名稱、病因、主要癥狀、流行季節(jié)和防治方法等見表1。漁藥的使用和休藥期應(yīng)按照 NY 5071 的規(guī)定進(jìn)行。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

育種單位：

廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司

地址：廣東省廣州市番禺區(qū)市橋光明北路225號銀都大廈608室

郵編：511400

聯(lián)系人：李輝

電話：13928809506

廣東海大集團(tuán)股份有限公司

中山大學(xué)

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所

種苗供應(yīng)單位：

廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司

地址：廣東省廣州市番禺區(qū)市橋光明北路225號銀都大廈608室

郵編：511400

聯(lián)系人：李輝

電話：13928809506

（孔杰 何建國 江謝武 李輝 陳榮堅 陳柏湘 翁少萍 欒生）

表1 .凡納濱對蝦養(yǎng)殖過程常見病及防治方法