撫州市葡萄果樹栽培技術(shù)的研究

饒冬儒+裴葆華

摘 要：江西省作為我國(guó)果樹主要栽培地區(qū)，憑借自身便捷交通及氣候條件，果樹栽培面積逐漸增加，目前果樹已經(jīng)成為江西省主要經(jīng)濟(jì)作物，也是農(nóng)民主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。在對(duì)江西省果樹栽培技術(shù)分析研究中，筆者選擇了葡萄果樹作為研究對(duì)象，結(jié)合江西省的氣候特征及栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，通過大棚栽培形式，對(duì)葡萄果樹栽培進(jìn)行深入了解。

關(guān)鍵詞：江西撫州市；葡萄；果樹；栽培技術(shù)

葡萄作為人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ娝愋?，在我?guó)已經(jīng)具有兩千多年發(fā)展歷程，但是主要在北方地區(qū)種植。近幾年，江西省葡萄快速發(fā)展，特別是栽培技術(shù)方面，已經(jīng)成為江西省提升經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)主要手段。大棚栽培技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用過程中，可以提前葡萄成熟時(shí)間，提升葡萄品質(zhì)，減少病蟲害，提高葡萄經(jīng)濟(jì)效益。

一、葡萄發(fā)展及栽培現(xiàn)狀

江西省原本并不是我國(guó)主要葡萄種植地區(qū)，僅僅少數(shù)地區(qū)有種植葡萄情況。伴隨著上世紀(jì)80年代巨峰等品種葡萄逐漸引入江西省，葡萄種植面積大幅度增加，目前已經(jīng)成為我國(guó)新興大粒葡萄主要種植地區(qū)。截止到2016年底，江西省葡萄種植面積超過12萬平方米，產(chǎn)量超過200萬噸。

二、葡萄品種主要發(fā)展趨勢(shì)

首先，促進(jìn)大粒優(yōu)質(zhì)葡萄品種發(fā)展，縮短葡萄成熟期；其次，借助合理栽培形式，增加品種需求數(shù)量，尤其是歐亞地區(qū)對(duì)葡萄品種需求；最后，解決葡萄有核問題，也就是促進(jìn)葡萄無核化發(fā)展。就葡萄品種整體情況來說，巨峰依舊是目前主要栽培品種。近幾年，醉金香及無核白雞心等品種也都相繼取得良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。由于江西省不同地區(qū)在氣候條件上還存在差別，進(jìn)而必須謹(jǐn)慎選擇葡萄品種，最好采取小面積試種，然后根據(jù)試種成果選擇是否對(duì)該品種葡萄種植推廣。

三、大棚葡萄主要栽培技術(shù)

大棚栽培就是提前成熟、躲避雨季，冬季借助塑料薄膜保溫，在完成葡萄果樹正常成長(zhǎng)之后，到葡萄開花結(jié)果階段內(nèi)，依舊停留在大棚內(nèi)生長(zhǎng)。大棚栽培技術(shù)最為顯著特征就是可以促成葡萄成熟及避雨，拓寬江西省葡萄種植品種類別，葡萄可以提前成熟銷售，提升葡萄品質(zhì)，減少化學(xué)藥品應(yīng)用數(shù)量，提高葡萄種植經(jīng)濟(jì)效益。

1.定植

葡萄在大棚內(nèi)完成定植栽培之后，第二年產(chǎn)量主要受到定植后期管理水平所決定。葡萄在定植之后要是獲取精細(xì)化管理，那么第二年一定可以收獲良好產(chǎn)量，并且具有良好經(jīng)濟(jì)效益。

（1）深挖淺種，三溝配套。深挖淺種主要目的就是改良葡萄種植土壤品質(zhì)，土壤管理在第一年定植開始，以改良土壤品質(zhì)作為切入點(diǎn)，以提升葡萄果樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)作為最終目標(biāo)，進(jìn)而保證葡萄土壤品質(zhì)可以滿足葡萄正常生長(zhǎng)實(shí)際需求，保證葡萄果樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好。

（2）合理密植，先密后稀。葡萄在剛開始種植時(shí)期，可以采取合理密植方式，為了保證葡萄種植數(shù)量。在葡萄生長(zhǎng)4年左右，就必須適當(dāng)減少葡萄植株數(shù)量，進(jìn)而提升葡萄果實(shí)品質(zhì)。

（3）高干中冠，籬棚結(jié)合。葡萄在種植過程中，種植者需要對(duì)葡萄整個(gè)果樹成長(zhǎng)情況進(jìn)行考慮，按照江西省氣候特征，果樹高度應(yīng)該在1m以上，同時(shí)具有合理樹冠。葡萄果樹只有成長(zhǎng)到這種情況下，才可以獲取充足光照，提升自身病蟲害抵抗能力，保證葡萄果樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，提升葡萄果樹品質(zhì)。

2.大棚內(nèi)部氣候調(diào)控

大棚葡萄在栽培前期過程中，是大棚溫度的提高階段。該階段是葡萄是否可以縮短成熟關(guān)鍵階段，并且也是蓋膜合理階段。主要原因是由于葡萄要是未經(jīng)過低溫休眠過程，提前蓋膜處理，葡萄正常萌芽也就會(huì)受到影響，同時(shí)在生長(zhǎng)過程中還容易遭受倒春寒天氣影響。要是蓋膜時(shí)間過晚，葡萄開花就會(huì)受到影響，無法發(fā)揮出大棚促成作用。按照大量實(shí)踐結(jié)果表明，蓋膜最好是在江西省氣候溫度維持在5℃左右為最佳。

大棚葡萄在栽培過程中，棚內(nèi)非常容易處于高溫高濕狀態(tài)下，特別是在連續(xù)陰雨天之后。所以，大棚葡萄管理重點(diǎn)內(nèi)容就是控制棚內(nèi)溫度及濕度，主要通過通風(fēng)透氣、噴水等措施控制。

葡萄屬于喜光植株，為了保證葡萄生長(zhǎng)對(duì)光照強(qiáng)度需求，進(jìn)而可以在地面上鋪設(shè)一定數(shù)量反光膜，進(jìn)而增加葡萄所受到的光照強(qiáng)度。條件允許情況下，還可以通過人工手段增加棚內(nèi)二氧化碳含量，促進(jìn)葡萄發(fā)生光合作用。

大棚內(nèi)部氣候條件應(yīng)該跟隨外部氣候轉(zhuǎn)變而轉(zhuǎn)變，還需要結(jié)合人為栽培手段。提升葡萄水肥管理質(zhì)量，合理控制葡萄栽培密度，定期防治病蟲害等，這些手段都可以為大棚葡萄果樹正常成長(zhǎng)提供良好環(huán)境。

3.整形修剪

葡萄整形修剪主要是按照生態(tài)學(xué)特點(diǎn)開展，以結(jié)果率較高品種植株作為核心內(nèi)容，結(jié)合中短植株數(shù)量，并且了解樹勢(shì)狀態(tài)。換句話說，葡萄整形修剪就是強(qiáng)壯植株微微修剪，柔弱植株適當(dāng)重剪。正常情況下，籬架式葡萄植株主要采取混合修剪形式，修剪對(duì)象主要放在中、長(zhǎng)梢上；棚架式葡萄修剪對(duì)象主要放在長(zhǎng)梢上。最為理想修剪時(shí)間為冬季，葡萄正常落葉在3周之后，葡萄進(jìn)入到休眠狀態(tài)。需要特別注意，葡萄在修剪過程中，需要對(duì)植株生長(zhǎng)、損傷等情況全面分析。

4.病蟲害防治

大棚葡萄病蟲害防治應(yīng)該以“預(yù)防為主、綜合防治”作為準(zhǔn)則，借助農(nóng)業(yè)防治手段，重點(diǎn)殺滅病原菌，冬季必須全面清理葡萄園，防治病原菌在葡萄園繁殖。葡萄在正式結(jié)出果實(shí)之后，應(yīng)該適時(shí)對(duì)果實(shí)套袋。

江西省葡萄果樹所患上的病害基本上都屬于真菌類別，主要借助空氣傳播，所以養(yǎng)殖者可以通過傳播途徑控制，降低葡萄出現(xiàn)病害可能性。不同地區(qū)大棚在環(huán)境條件上存在一定差別，進(jìn)而所出現(xiàn)的蟲害也會(huì)存在一定差別，這就需要按照大棚蟲害實(shí)際情況進(jìn)行防治。

四、結(jié)語(yǔ)

葡萄作為撫州市主要果樹類型，是江西省重點(diǎn)經(jīng)濟(jì)作物?，F(xiàn)階段，對(duì)于葡萄栽培所存在的休眠及溫度等內(nèi)容已經(jīng)取得了良好研究成果，但是對(duì)于葡萄氣候、管理等因素，受到實(shí)際情況因素影響，進(jìn)而需要根據(jù)實(shí)際情況具體分析，探索適合江西省葡萄果樹栽培模式，這樣才可以提升種植者經(jīng)濟(jì)效益。

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