葡萄日灼病的發(fā)生與防治

王潮洪

摘 要：葡萄日灼病是在我縣葡萄產(chǎn)區(qū)廣泛發(fā)生的一種生理失調(diào)癥。尤其以干旱年份發(fā)生更為嚴(yán)重。如2015年紅地球葡萄日灼病發(fā)生嚴(yán)重，危害面積和產(chǎn)量均在30%以上，損失慘重。由此，葡萄日灼病往往會(huì)造成生產(chǎn)上的重大經(jīng)濟(jì)損失，必須引起高度重視?，F(xiàn)將葡萄日灼病的發(fā)生規(guī)律和防治措施總結(jié)如下。

關(guān)鍵詞：葡萄；日灼病；防治

一、日灼病的發(fā)病種類、癥狀及變化過(guò)程

1.日傷害型。日傷害型日灼是在較高氣溫的基礎(chǔ)上，由強(qiáng)光照射誘發(fā)的，常被稱為“日燒病”。其癥狀發(fā)生部位主要在陽(yáng)光直射面。果穗基部果粒發(fā)生較為嚴(yán)重，果穗的中下部果粒發(fā)生較輕。癥狀起初是果實(shí)的下表皮及果肉組織開始變白，而后變褐，癥狀一般出現(xiàn)在果粒的中部，嚴(yán)重時(shí)癥狀向果梗部位蔓延，隨后并出現(xiàn)凹陷、皺縮癥狀。

2.熱傷害型。熱傷害型日灼的發(fā)生主要是由高溫誘發(fā)的，常被稱為“氣灼病”主要是由白天的高溫地面熱輻射產(chǎn)生的較高氣溫而誘發(fā)，往往越靠近地面的果實(shí)日灼病越嚴(yán)重。其癥狀是發(fā)病初期果實(shí)表皮無(wú)明顯癥狀，果肉先變成褐色壞死狀，然后果皮變成淺褐色；中期（3-5天）后果肉干縮、凹陷；發(fā)病后期，果實(shí)局部或全果干縮，呈黑褐色，不易脫落。

3.日、熱傷害果穗日灼病癥狀變化過(guò)程，在果穗發(fā)生日灼病的第2天，部分果粒變褐、皺縮、凹陷；在果穗發(fā)生日灼病的第7天，原已發(fā)病的果粒，癥狀繼續(xù)發(fā)展，表現(xiàn)為整個(gè)果粒變褐、皺縮，并繼續(xù)向果梗、穗軸發(fā)展，果梗、分穗軸也出現(xiàn)黑褐色斑，沒(méi)有發(fā)生日灼病的果實(shí)也出現(xiàn)失水、青枯、皺縮等間接日灼癥狀；在果穗發(fā)生日灼病的第12、15天，癥狀繼續(xù)發(fā)展，主要表現(xiàn)在分穗軸病斑顏色逐漸加深并繼續(xù)蔓延，原來(lái)青枯、皺縮的果粒逐漸發(fā)展為褐色干枯果。此發(fā)病過(guò)程可幫助我們準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)、系統(tǒng)地了解日灼病，做到有針對(duì)性的防治，減輕生產(chǎn)損失。

二、發(fā)生規(guī)律

葡萄日灼病的發(fā)生規(guī)律有著多種原因，與多種因素有關(guān)，下面就簡(jiǎn)單的總結(jié)我縣該病的發(fā)病規(guī)律：一是與品種的關(guān)系。從成熟期來(lái)看，以中晚熟品種發(fā)病較重，尤其美人指、紅地球、黑玫瑰等發(fā)生較為嚴(yán)重，而早熟品種發(fā)病較輕。從果皮厚度來(lái)看，厚皮品種（如巨峰系）發(fā)病明顯低于薄皮品種（如紅地球）。從果粒大小來(lái)看，大粒品種發(fā)病較早而重，而小粒品種發(fā)病較晚而輕；二是與果實(shí)發(fā)育期的關(guān)系。果實(shí)快速膨大期發(fā)生重，而果實(shí)著色期發(fā)病輕。果實(shí)日灼病多發(fā)生在果實(shí)的快速膨大期；三是與光照的關(guān)系。光照是影響日灼病發(fā)生的重要因素。在晴朗無(wú)風(fēng)的中午，果面溫度超過(guò)臨界溫度值并維持一定的時(shí)間時(shí)，果實(shí)即可產(chǎn)生日灼。突發(fā)性的高溫與強(qiáng)光，如連陰雨后的天氣突然轉(zhuǎn)晴、氣溫突然升高更容易引起日灼；四是與地表的關(guān)系。地表狀況與日灼病的發(fā)生有密切關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，無(wú)植被地塊日灼病高于有植被地塊，沙質(zhì)土壤高于黏質(zhì)土壤，地表干燥的地塊高于含水量充足的地塊。無(wú)植被的、干燥的沙質(zhì)土壤最利于日灼病發(fā)生；五是與果穗著生部位的關(guān)系由田間小氣候決定著果穗著生部位越低日灼病越嚴(yán)重。采用籬架式栽培的葡萄，其近地果穗周圍的氣溫更高，加之下部葉片稀少，接受到的光照更強(qiáng)，接受到光照的時(shí)間更長(zhǎng)，所以果面溫度較上部果實(shí)更高，日灼病就更嚴(yán)重；六是與風(fēng)速的關(guān)系。日灼病大多發(fā)生在無(wú)風(fēng)或微風(fēng)的天氣，風(fēng)速高時(shí)，果面達(dá)不到日灼發(fā)生所需要的臨界溫度。由此可見，風(fēng)對(duì)果面溫度的影響是非常顯著的，是日灼病發(fā)生的主要限制性因子之一。七是與套袋的關(guān)系。葡萄果穗套袋后，環(huán)境條件變得更為復(fù)雜。套袋時(shí)機(jī)和方法對(duì)日灼病的發(fā)生也有一定影響，中午或其他高溫天氣套袋日灼病重，早晨與傍晚時(shí)套袋發(fā)病輕，果粒迅速增大期套袋發(fā)病重。套袋時(shí)，如果果袋沒(méi)有完全撐開、果袋空間變小、底部通氣孔未開、果粒緊貼果袋等，均會(huì)造成果面溫度急劇升高而誘發(fā)日灼病的發(fā)生。

三、防治措施

1.提高結(jié)果部位。盡量不用籬架式，而選用棚架、V型架等架式，以提高結(jié)果部位，避免因果穗離地太近產(chǎn)生較高的果面溫度而誘發(fā)日灼病的發(fā)生。美人指、紅地球、黑玫瑰等易發(fā)生日灼病的品種，干旱地區(qū)、沙質(zhì)土壤更應(yīng)提高架高。

2.增加植被，避免地表裸露。在葡萄行間種草，行內(nèi)進(jìn)行秸稈覆蓋，以降低地表裸露，白天既可減少陽(yáng)光對(duì)地面的直接照射而引起地表溫度的過(guò)度升高、改善不利于該病發(fā)生的田間小氣候，又可減少地面水分蒸發(fā)，保持土壤合適的水分，利于根系對(duì)土壤養(yǎng)分的正常吸收，可顯著降低日灼病的發(fā)生。

3.加強(qiáng)肥水管理。對(duì)土壤干燥的地塊，應(yīng)及時(shí)灌水，尤其要注意對(duì)易發(fā)生日灼病的品種和處于快速膨大期的果實(shí)更應(yīng)加強(qiáng)管理。灌水要選擇在地溫較低的早晨和傍晚進(jìn)行，要小水勤灌，避免大水漫灌。改善土壤結(jié)構(gòu)，深翻土壤結(jié)合施用有機(jī)質(zhì)，提高土壤的保水保肥能力。氮肥、磷肥、鉀肥要合理搭配使用，避免過(guò)多使用速效氮肥，特別要重視鉀肥的施用。

4.培養(yǎng)合理樹體與葉幕結(jié)構(gòu)。保持枝條的均勻分布，及時(shí)進(jìn)行摘心、整枝、縛蔓等。生產(chǎn)中可采用除頂部1—2個(gè)副梢適當(dāng)長(zhǎng)留外，其余副梢留1片葉后處理，這樣既不致于發(fā)生冠內(nèi)郁蔽，又能有效降低果穗周圍的光照強(qiáng)度，減輕日灼病的發(fā)生，還增加了功能葉，增強(qiáng)了光合作用。對(duì)籬架式栽培的葡萄，要注意選留部位較高的果穗，保持果穗下部一定數(shù)量的葉片，降低果穗裸露，以降低日灼病的發(fā)生。

5.加強(qiáng)田間通風(fēng)。在葡萄園四周，尤其是夏季主風(fēng)口和背風(fēng)口方向盡量不要有高大的圍墻或明顯擋風(fēng)作用的籬笆，葡萄樹行間不要種植高稈作物；要加強(qiáng)夏季管理，控制氮肥的過(guò)量使用，以避免植株過(guò)于郁閉，改善田間通風(fēng)條件，可有效降低日灼病的發(fā)生。

6.套袋栽培。果袋種類的選擇對(duì)日灼病的防治很重要，對(duì)易發(fā)生日灼病的品種建議選用透光率低的深色袋、雙層袋等，可有效降低日灼病的發(fā)生。盡量采用尺寸較大的果袋，套袋前應(yīng)加強(qiáng)對(duì)果穗的整理，可適當(dāng)疏除基部分穗，套袋時(shí)，將果袋完全撐開，盡量使果實(shí)懸掛于果袋中央，避免果穗緊貼果袋。果實(shí)套袋應(yīng)避免在中午高溫時(shí)間，盡量選擇早、晚氣溫較低時(shí)進(jìn)行。在氣溫變化劇烈的天氣不要套袋，如陰雨后突然轉(zhuǎn)晴后的天氣。要保持下部透氣口張開。除袋最好選擇早晨氣溫較低時(shí)進(jìn)行。endprint