小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

張曉燕+孫秋萍

摘 要：要想創(chuàng)造小麥高產(chǎn)，必須選擇小麥良種，培肥地力，測土配方施肥，加強(qiáng)田間管理，提高防病治蟲技術(shù)，適時收獲。

關(guān)鍵詞：小麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；研究

一、選用適宜的品種

本人經(jīng)過多年實踐證明，選用單株生產(chǎn)力高、抗到伏、抗病好、抗逆性強(qiáng)、株型較緊湊、光合能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)系數(shù)高、不早衰的良種，有利于超高產(chǎn)栽培。在贛榆區(qū)，有不同穗數(shù)和粒重類型的品種，這些品種以不同的群體結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量構(gòu)成，都可以獲得每畝600kg以上的超高產(chǎn)。一類是分蘗成穗率較低的大穗型品種，獲得超高產(chǎn)的每畝穗數(shù)33萬左右。一般來說，分蘗成穗率低的大穗型品種抗倒伏能力強(qiáng)，群體內(nèi)通風(fēng)透光條件好，但成穗率偏低，主要靠穗子大、粒數(shù)多、籽粒重奪高產(chǎn)。二類是分蘗成穗率高的中穗型品種，如煙農(nóng)19號，獲得超高產(chǎn)的每畝穗數(shù)為45萬左右。中穗型品種分蘗成穗率高，容易獲得足夠的穗數(shù)，這類品種在保證一定穗數(shù)的基礎(chǔ)上，應(yīng)協(xié)調(diào)好穗數(shù)與穗粒數(shù)的關(guān)系，提高單株穗粒重。第三類是介于兩種類型之間的品種，如淮麥23號。

二、適期、適量播種，提高播種質(zhì)量

適宜播期10月1日至10月10日，其中最佳播期為10月3日至8日。分蘗成穗率高的中穗型品種，如煙農(nóng)23號、煙農(nóng)19號、濟(jì)麥22，基本苗要每畝10萬～12萬株。

三、培肥地力，提高土地產(chǎn)出能力

高產(chǎn)麥田的土壤特點是：土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，氮、磷、鉀養(yǎng)分充足，比例協(xié)調(diào)，這樣的麥田產(chǎn)量高，增產(chǎn)潛力大。我區(qū)每年都有若干麥田創(chuàng)出每畝600kg以上的高產(chǎn)量，共同特點是均為在土壤有機(jī)質(zhì)含量高，礦質(zhì)營養(yǎng)豐富，而且是在氮磷鉀比例協(xié)調(diào)的地方條件下取得的。

培肥地力的綜合技術(shù)有以下幾點：

1.旋耕與深耕相結(jié)合，破除犁底層。近幾年，我區(qū)用旋耕代替黎耕的面積逐年擴(kuò)大，旋耕工費低、田間坷垃少，易整地作畦，頗受農(nóng)民歡迎。但是，連續(xù)多次旋耕造成麥田耕層變淺，形成堅實的犁底層，一是影響小麥根系下扎，二是影響水分下滲和土壤蓄水納墑，伏雨徑流量大，土壤深層蓄水少，根系發(fā)育差，降低了小麥生育后期抗御干旱和干熱風(fēng)的能力，影響粒重和產(chǎn)量。所以，對旋耕麥田，應(yīng)采取1年旋耕、1年深耕或深松，有的專家提倡2-3年旋耕、一年深耕或深松，實行深耕與旋耕相結(jié)合，既有利于保持水土、提高效益，又有利于高產(chǎn)。

2.增加有機(jī)肥投入，實行秸稈還田，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。土壤有機(jī)質(zhì)含量高的麥田理化狀優(yōu)良，土壤鉀素含量高，保水保肥，增強(qiáng)小麥抗旱、抗干熱風(fēng)的能力。目前我市麥田耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為0.9%～1.0%，而高產(chǎn)的土壤有機(jī)質(zhì)在1.2%以耕層土壤有機(jī)質(zhì)上，有的甚至更高。提高土壤有機(jī)質(zhì)量的主要措施是增施有機(jī)肥，實行秸稈還田。根據(jù)近幾年高產(chǎn)麥田土壤養(yǎng)分測定結(jié)果和生產(chǎn)實踐證明，在常年畝產(chǎn)量穩(wěn)定在500kg以上，耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量1.2%以上，全氮0.09%以上，堿解氮70mg/kg以上，速效磷25mg/kg以上，速效鉀90mg/kg以上的地力基礎(chǔ)上，選用具有畝產(chǎn)600kg生產(chǎn)潛力的品種，加上良種良法配套措施，可創(chuàng)每畝600kg以上高產(chǎn)。

四、測土配方平衡施肥，實行氮肥后移技術(shù)

小麥氮肥后移技術(shù)要點：小麥氮肥后移延衰高產(chǎn)栽培技術(shù)，是以適時適量施肥為核心，促使小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。傳統(tǒng)小麥栽培，底肥一般占60%-70%，追肥占30%-40%，追肥時間一般在返青期至起身期，還有的在小麥越冬前澆冬水時增加一次追肥。這樣的施肥時間和底肥、追肥比例，使氮肥重施在小麥生育前期，會造成群體過大、無效分蘗增多，小麥生育中期田間郁敝，倒伏危險增大，后期易早衰，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，氮肥利用率也很低。該技術(shù)因在正常再配條件下、土壤肥力較高（畝產(chǎn)400公斤以上）的麥田中采用；小麥氮肥后移延衰高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要是將氮素化肥的底肥比例減少到30-50%，追肥比例為50%-70%。同時將春季追肥時間后移，一般在撥節(jié)期，土壤肥力高的地塊可移至旗葉露尖時。

小麥氮肥后移技術(shù)的優(yōu)點，意識可顯著提高小麥產(chǎn)量，傳統(tǒng)施肥增產(chǎn)10%-15%以上；二是可明顯改善小麥的籽粒品質(zhì)，不僅可以提高小麥籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量，還能延長面團(tuán)形成時間和面團(tuán)穩(wěn)定時間，最終顯著改善優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的營養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì)；三是減少了氮肥的損失，提高氮肥利用率10%以上，減少了氮素對環(huán)境的污染，保證土壤肥力逐漸提高和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

生產(chǎn)100kg籽粒，小麥植株需吸收純氮3.1kg、五氧化二磷1.1kg、氧化鉀3.2kg左右，隨產(chǎn)量水平的提高，小麥氮、磷、鉀的吸收總量相應(yīng)增加。

從面上情況來看，高產(chǎn)小麥的施肥存在的問題是氮肥用量過多。解決的途徑有兩條：一是根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量確定總施氮量。一般畝產(chǎn)300公斤小麥，底肥與追肥的總施氮量為10公斤；畝產(chǎn)400公斤小麥為12公斤；畝產(chǎn)500公斤小麥為14公斤。畝產(chǎn)600公斤小麥為16公斤。二是根據(jù)地力科學(xué)確定底肥與追肥比例和時期。中低產(chǎn)麥田，底肥用總施肥量50-60%，追肥用40-50%，追肥用時間是年后起身期；高產(chǎn)麥田，采用氮肥后移技術(shù)，底肥用總施肥量30～50%，追肥用50～70%，追肥時間是年后撥節(jié)期追肥。

五、小麥冬前管理技術(shù)

冬前麥田管理應(yīng)以澆水抗旱為重點，抓好劃鋤、追肥和防止病蟲草害等技術(shù)措施，做到因苗分類管理，促進(jìn)麥苗健壯生長，爭取形成合理的群體，為明年小麥豐收打下好的基礎(chǔ)。

1.澆好越冬水，確保麥田安全越冬。澆越冬水能使小麥在冬前和越冬期間有適宜的水分條件，促進(jìn)麥苗健壯生長，平抑地溫、防止凍害，安全越冬。澆越冬水適宜溫度要求在日平均氣溫3℃左右，時間在立冬到小雪期間，群體小的麥田應(yīng)先澆，后澆群體大的麥田。

2.及時劃鋤，保墑提溫促苗快發(fā)。干旱年份，麥田要澆水造墑，必然造成土壤沉實板結(jié)、通透性差，麥田土壤條件就會變差，小麥分蘗生長緩慢，難以形成壯苗。及時進(jìn)行劃鋤，能疏松土壤，破除板結(jié)，保墑抗旱，除去雜草，達(dá)到促苗快發(fā)、培育冬前壯苗目的。因此，冬前應(yīng)對麥田劃鋤一邊，做到劃細(xì)、劃均、劃透，深度達(dá)到3-4厘米。endprint

3.合理追施化肥，培育冬前壯苗。合理追肥是培育冬前壯苗的有效措施，追肥能使小麥扎根深，促進(jìn)麥苗由弱轉(zhuǎn)壯，確保小麥安全越冬，有利于春季早返青，提高分蘗成穗率，增加產(chǎn)量。冬前追肥以每畝施用標(biāo)準(zhǔn)氮肥15-20公斤為宜，對群體少和脫肥麥田，應(yīng)結(jié)合澆越冬水適當(dāng)多追肥，以標(biāo)準(zhǔn)氮肥20-30公斤為宜。

4.搞好草害防治。今年麥田雜草發(fā)生較重，特別是水澆地雜草發(fā)生嚴(yán)重，冬前是防治雜草的有利時機(jī)，應(yīng)及時防治。麥田除采用劃鋤措施消滅雜草外，要大力推廣化學(xué)除草技術(shù)，在十一月二十日至一二月十日封凍前，選含苯磺隆成分的除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，如杜邦巨星、麥星、麥草克等，盡量不選用含氯磺隆、甲磺隆等成分的除草劑，這些除草劑對小麥安全，對下茬作物易產(chǎn)生藥害；也可用2，4-D丁酯50毫升，兌水50公斤噴霧防治。噴霧時要選擇無風(fēng)、溫暖天氣，做到均勻噴灑，不漏噴、不重噴。

六、小麥春季管理技術(shù)

春季麥田管理以肥水措施為主，加強(qiáng)病蟲草害的防治，做到促控結(jié)合，分類管理，是爭取高產(chǎn)的關(guān)鍵。

1.及時劃鋤，促控結(jié)合。對旺長麥田，要及時劃鋤，深耕斷跟，促進(jìn)兩極分化，控制群體。

2.分類指導(dǎo)，肥水促進(jìn)。小麥返青后，對不同麥田進(jìn)行分類管理。對旱薄田和基肥施用不足的麥田，要在返青期把肥追足，一般畝追標(biāo)準(zhǔn)氮肥20-25公斤。對一般水澆田要結(jié)合澆起身水把肥追足，一般畝追標(biāo)準(zhǔn)氮肥15-20公斤。對精播高產(chǎn)田要抓好起身拔節(jié)期的肥水管理，一般畝追標(biāo)準(zhǔn)氮肥5-10公斤。

3.葉面施肥，促進(jìn)麥苗健壯生長。葉面噴肥可被葉片直接吸收，針對麥田存在旺長趨勢的特點，采取葉面培肥，可有效地促進(jìn)麥田生長，由旺轉(zhuǎn)壯。噴肥可采用磷酸二氫鉀、海生素、生多素等葉面肥。磷酸二氫鉀使用濃度0.5-1.0%，或海生素600-800倍液，或生多素1000倍液噴于葉片。

4.搞好病蟲草害防治。對麥田雜草應(yīng)搞好人工劃鋤除草的同時，及時開展化學(xué)防治，化學(xué)除草的最佳時期是3月下旬到4月初，力爭在小麥撥節(jié)前結(jié)束，選擇氣溫較高、無風(fēng)天氣進(jìn)行，可用2，4D-丁酯乳油每畝40毫升，兌水50公斤，或杜邦“巨星”粉劑每畝1克，兌水50公斤噴霧。對野燕麥等單子葉雜草危害較重的地塊，防治時應(yīng)添加驃馬或世瑪?shù)人巹┗旌蠂婌F。6.9%驃馬乳油畝用量40-50毫升，3.6%世瑪水分散劑畝量15-20克。對小麥紋枯病要在小麥起身時突擊開展防治，防治方法可用井岡霉素200倍液或烯唑醇1500倍噴根莖部。

七、小麥后期管理技術(shù)

從小麥抽穗、開花一直到成熟，是小麥生長的后期，這是小麥形成籽粒產(chǎn)量的重要生長階段。實驗證明，小麥抽穗以后，主要是旗葉、倒二葉和穗下節(jié)間進(jìn)行光合作用，生長碳水化合物供給籽粒灌漿。因此重視保護(hù)好旗葉和倒二葉，延長他們的綠色功能期，保持較長時間的較強(qiáng)光合作用強(qiáng)度，對提高粒重有重要作用。同時，小麥開花以后，根系的活力開始衰退，延緩根系衰老，使小麥的根系具有較長時間的吸收水分和養(yǎng)分的功能，對提高葉片的光合作用強(qiáng)度和持續(xù)時間有直接影響。因此小麥生育后期管理的主攻方向是保根、保葉，防止早衰，增加粒重。

怎么樣保根、保葉防止早衰，達(dá)到粒飽呢？首先要考慮水的問題。植株進(jìn)行光合作用，需要充足的水分供應(yīng)；水是根系吸收的營養(yǎng)和植株內(nèi)有機(jī)養(yǎng)料向穗部運輸?shù)拿浇?。小麥開花期至灌漿中期的土壤水分保持在田間持水量的70%～80%為宜，既不能過多，也不能過少。過多則土壤空氣不足，常使根系早衰；過少則水分不足，根系早衰減產(chǎn)。在這一時期降雨較少，氣溫高，蒸發(fā)量大，常出現(xiàn)干旱；有時還會出現(xiàn)干熱風(fēng)，會使葉片早衰，降低籽粒灌漿強(qiáng)度，顯著降低粒重，對小麥產(chǎn)量影響很大。因此，在小麥開花期，沒有降雨、土壤比較干旱的地區(qū)，應(yīng)該在開花期澆好楊花水，也可在灌漿初期澆水。要注意有風(fēng)不澆，防止倒伏。第二，要大力防止病蟲害。小麥條銹病是后期影響小麥產(chǎn)量的重要病害，特別注意進(jìn)行預(yù)測預(yù)報，及時防治。這幾年，蛀牙為害較重，有的地區(qū)白粉病常常發(fā)生，均要注意防治。第三，小麥生育后期，在葉面施適宜濃度的磷酸二氫鉀溶液等葉面肥，有利于預(yù)防干熱風(fēng)危害，可以結(jié)合在防治病蟲害時一起施用。

八、適時收獲

小麥蠟熟末期是收獲的最佳時期，此時干物質(zhì)積累達(dá)到最多，千粒重最高，應(yīng)及時收獲。收獲后要及時晾曬，防治遇雨和潮濕霉?fàn)€，并在入庫前做好糧食精選，保證小麥商品糧的質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)專用小麥還應(yīng)注意收獲時。要單收單脫，單獨晾曬，單貯單運，防止混雜。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊守成，小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)教案；2.楊德寶-淺談小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)《園藝與種苗》2015（7）6-8.endprint