蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問(wèn)題與測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用

黃文漢

摘 要：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的不斷提升。人們的生活質(zhì)量在此同時(shí)發(fā)生了巨大的改變，人們對(duì)食用蔬菜的追求方面也有了非常明顯的提升。再加上，近年來(lái)越來(lái)越多的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)面積的擴(kuò)大以及推廣，為了滿足人們的需求，蔬菜種植的面積在不斷地增長(zhǎng)當(dāng)中?；诖?，在種植蔬菜的過(guò)程中越來(lái)越多的問(wèn)題也逐漸突顯出來(lái)，例如：肥料浪費(fèi)、土地污染等。正是如此，蔬菜的質(zhì)量發(fā)生了明顯的下降。為了蔬菜在種植的過(guò)程中盡可能的避免質(zhì)量下降問(wèn)題，有相關(guān)的研究人員對(duì)此進(jìn)行不斷的研究。本文主要就蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的土壤肥料問(wèn)題以及測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)行詳細(xì)的探討，其主要目的在于提高蔬菜種植中肥料的利用率，減少成本，使蔬菜的質(zhì)量、收成增加。

關(guān)鍵詞：蔬菜生產(chǎn)；土壤肥料；測(cè)土配方施肥技術(shù)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S14 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171032014

近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康生活的倡導(dǎo)，因此在蔬菜的需求上也越來(lái)越多。不僅如此，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)也成了目前蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的重要部分。由于人們對(duì)于自身健康以及環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，無(wú)公害蔬菜已經(jīng)逐漸成為蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的主體地位，但是根據(jù)相關(guān)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的過(guò)程中，制約其生產(chǎn)的因素非常多，比如：肥料、污染等。因此，如何在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的過(guò)程中正確的選擇并合理的施用肥料，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的大部分菜農(nóng)其嚴(yán)重缺乏專業(yè)性的知識(shí)，因此在生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜的過(guò)程中僅僅是追求蔬菜的高產(chǎn)，進(jìn)而不加節(jié)制的使用化學(xué)肥料。這樣不僅僅浪費(fèi)了肥料資源，并且在很大程度上增加了蔬菜在種植過(guò)程中的成本，除此之外，土壤養(yǎng)分也會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重失衡的現(xiàn)象。最為重要的是，無(wú)節(jié)制的使用化學(xué)肥料，在很大程度上造成了環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品的污染，進(jìn)而降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，人們?cè)陂L(zhǎng)期食用下將會(huì)在不同程度上影響健康?；诖?，科學(xué)合理的運(yùn)用化學(xué)肥料是提高蔬菜質(zhì)量的重要保障，并且大力推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)才是節(jié)約肥料、減少土壤污染的根本措施。

1 蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問(wèn)題

1.1 有機(jī)無(wú)機(jī)養(yǎng)分投入比例不協(xié)調(diào)，土壤肥力不足

筆者在進(jìn)行調(diào)查的過(guò)程中發(fā)生，隨著我國(guó)高效農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，蔬菜種植行業(yè)在自身的發(fā)展過(guò)程中存在著不少問(wèn)題，比如：復(fù)種指數(shù)的增加。就復(fù)種指數(shù)的增加，其在很大程度上影響了土壤肥力，進(jìn)而導(dǎo)致土壤肥力嚴(yán)重不足。除此之外，筆者在調(diào)查的過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，存在不少菜農(nóng)其為了眼前的利益，在種植蔬菜的施肥過(guò)程中存在 “重?zé)o機(jī)輕有機(jī)”的現(xiàn)象，有機(jī)肥料的投入明顯少于化肥的投入，并且為了使蔬菜更快的成熟，濫用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。因此造成有機(jī)氮與無(wú)機(jī)氮使用比例不合理，影響土壤中有機(jī)質(zhì)含量，在很大程度上造成土壤板結(jié)以及保水及保肥能力下降，通氣、透水性降低。

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般情況下大田其水穩(wěn)性團(tuán)聚體為14.4%左右，菜地則較高，約50.08%左右。然而筆者在研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大棚菜田較露地菜田水穩(wěn)性團(tuán)聚體比較而言，大棚菜田水穩(wěn)性團(tuán)聚體更高。并且，隨著時(shí)間的推移，菜地內(nèi)非毛管孔隙度將會(huì)逐漸降低，耕層也會(huì)逐漸變淺。隨之而來(lái)產(chǎn)生一系列后果，比如：環(huán)境惡化，蔬菜質(zhì)量低。進(jìn)而，逐漸成為生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜過(guò)程中重要障礙因素之一。

1.2 施肥結(jié)構(gòu)不合理，土壤養(yǎng)分平衡失調(diào)，污染嚴(yán)重

在筆者對(duì)相關(guān)的菜地施肥比例進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在目前的菜地施肥比例為N：P2O5：K2O=1：0.2：0.03，由此可以明顯的看出菜農(nóng)在進(jìn)行蔬菜施肥過(guò)程中偏施氮肥，忽視了P、K肥。但正是如此，筆者研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，蔬菜肥料鉀量需求更大，甚至某些蔬菜K肥需求更高于N。由此可見，若在蔬菜的施肥過(guò)程中， K肥用量不足，將會(huì)直接導(dǎo)致蔬菜抗逆能力下降，NO3-N含量超標(biāo)。因此在很大程度上影響了蔬菜施肥的平衡，進(jìn)而導(dǎo)致蔬菜種植土壤中養(yǎng)分平衡失調(diào)，不同程度上造成污染。

1.3 大水大肥損失浪費(fèi)嚴(yán)重

在蔬菜的種植過(guò)程中，肥料的淋洗損失與浪費(fèi)在很大程度上是由大水大肥造成的。筆者在對(duì)此進(jìn)行研究的過(guò)程中，主要以芹菜的生長(zhǎng)中期澆水施肥為例。

在芹菜的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，生長(zhǎng)中期是生長(zhǎng)速度最快的一個(gè)階段，因此芹菜的中期階段也成為了芹菜產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。在芹菜的澆水施肥過(guò)程中，正常的頻率應(yīng)該為7～9d澆水1次，澆水的用量大致為用水20m3/667m2左右，并隨著澆水過(guò)程中，施尿素14.8kg左右，進(jìn)行2次化肥，在此過(guò)程中結(jié)合清水對(duì)菜地盡心澆水1次。在調(diào)查的過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)存在一部分菜農(nóng)為了增加蔬菜產(chǎn)量，進(jìn)而增加澆水頻率以及加大尿素的施用量。由此將會(huì)直接導(dǎo)致60%的尿素漫灌后下移到土壤深土層，造成肥料發(fā)揮不及時(shí)，影響生長(zhǎng)。

1.4 土壤次生鹽害嚴(yán)重

在蔬菜的種植過(guò)程中，盲目的、不加節(jié)制的施用大量的化肥，在很大程度上將直接導(dǎo)致土壤溶液的濃度增高，其電導(dǎo)率以及滲透壓加大，進(jìn)而導(dǎo)致鹽害發(fā)生次數(shù)頻繁。據(jù)了解，在種植了8a的大棚菜地土壤中，其土壤的水溶性鹽總量超過(guò)0.3%，電導(dǎo)率超過(guò)0.79ms/cm。其土壤的鹽漬化已經(jīng)到了輕度，土壤鹽漬化造成的影響較多，比如：影響蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。除此之外，通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在鹽漬化嚴(yán)重的土壤中，蔬菜不能正常進(jìn)行吸水，進(jìn)而造成蔬菜發(fā)育不良，比如：植株矮小，甚至死亡。

2 治理措施

種植蔬菜的過(guò)程中，其主要表現(xiàn)的特點(diǎn)為高度集約栽培、產(chǎn)量大、復(fù)種指數(shù)高。因此，蔬菜種植過(guò)程中，需要肥沃的土壤以及適量的肥料。當(dāng)然，在蔬菜地的培肥過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行綜合治理，并按照逐年改良的原則。在經(jīng)濟(jì)情況允許的條件下，將菜地的單一品種改變?yōu)槎喾N作物合理輪作，并且在有機(jī)肥料的施用上，一般露地每667m2施腐熟有機(jī)肥≥4000kg，保護(hù)地施腐熟有機(jī)肥8000kg/667m2左右。由此使土壤的透氣性得到改善，并且提高蔬菜產(chǎn)量及質(zhì)量。

3 測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用分析

所謂測(cè)土配方施肥技術(shù)，其指的是在蔬菜的種植過(guò)程中根據(jù)不同的蔬菜種類、需求以及相關(guān)的肥力需求進(jìn)行詳細(xì)、合理的施肥方案（其中包括氮肥、磷肥、鉀肥以及微肥等）。在進(jìn)行測(cè)土配方施肥技術(shù)之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)該土壤進(jìn)行詳細(xì)的測(cè)試（其中包括測(cè)試時(shí)期的界定、內(nèi)容的商討以及方法的選用等）；然而在對(duì)土壤的測(cè)定內(nèi)容中大致包括以下幾點(diǎn)：土壤有機(jī)質(zhì)成分、速效鉀、有效磷以及pH值等，主要使用常規(guī)的測(cè)試方法；其土壤的測(cè)試時(shí)期在一般情況下是在收獲后、深耕前；除此之外，在不同的蔬菜施肥量上也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行具體的規(guī)劃，其中包括各類蔬菜全年生長(zhǎng)所需的施肥量。

在蔬菜的種植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)明確各類蔬菜的所需肥量，以此作為依據(jù)對(duì)該菜地土壤的養(yǎng)分進(jìn)行確定（使用“土壤養(yǎng)分測(cè)定值×0.15×土壤養(yǎng)分利用系數(shù)”的公式進(jìn)行計(jì)算）。在完成相關(guān)的測(cè)土配方工作后，就可以對(duì)種植的蔬菜進(jìn)行科學(xué)、合理的施肥以確保蔬菜的生產(chǎn)。

4 結(jié)束語(yǔ)

在蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同蔬菜的特征以及種植的不同地點(diǎn)，進(jìn)行區(qū)別的對(duì)待。在蔬菜的種植過(guò)程中嚴(yán)禁出現(xiàn)大肥大水的現(xiàn)象，合理使用肥料使蔬菜產(chǎn)量以及質(zhì)量得到保障，除此之外為了使蔬菜的產(chǎn)量以及質(zhì)量更佳，土壤的肥力也不能忽視。

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