孵化前種蛋的準備

邵爽

摘 要：在孵化前，要規(guī)范種蛋驗收、消毒、保管作業(yè)，保證入孵蛋的品質(zhì)，以確保穩(wěn)定和提高孵化成績。

關(guān)鍵詞：孵化；種蛋；準備

一、種蛋

1.種蛋的選擇

（1）清潔度。孵化的種蛋需要保持清潔。粘有糞便或蛋液的種蛋不光孵化效果較差，而且還會污染其他清潔的種蛋。所以在選擇種蛋的時候要淘汰污染程度較重的蛋，對于污染程度較輕的種蛋需要經(jīng)過擦拭和消毒后才能對其進行孵化。

（2）蛋的大小。蛋的大小也會影響種蛋的孵化程度。大蛋和小蛋的孵化效果均沒有正常大小的種蛋孵化效果好。所以在選擇種蛋的時候應(yīng)盡量選擇正常大小的蛋。

（3）蛋形。接近蛋圓形的種蛋孵化效果是最好的。在選擇種蛋的時候需要剔除細長、短圓、棗核狀、腰凸狀等畸形的種蛋。

（4）蛋殼顏色。蛋殼顏色要符合本品種的特征。當?shù)皻ゎ伾捎诩膊』蝻暳蠣I養(yǎng)等因素造成蛋殼顏色突然變淺時需要特別注意，這時應(yīng)暫停留種蛋。

2.注意事項

（1）種蛋入庫前應(yīng)先在雞舍對其進行初級分揀，且種蛋應(yīng)該小頭向下放置。

（2）應(yīng)該經(jīng)常揀蛋以減少種蛋在雞舍的停留時間，并及時對種蛋進行熏蒸消毒。

3.種蛋的放置對孵化的影響

種蛋孵化時應(yīng)小頭向下放置，若孵化時小頭向上放置，入孵蛋的健苗率將會比正常孵化低22.7%，假如因驗蛋不嚴等因素導致入孵蛋中有種蛋是平放或小頭向上放置進行孵化，若該情況存在1%，則會導致孵化率下降0.1—0.3%。詳見下表：

二、種蛋消毒

1.及時性

（1）第一次消毒：原則上種蛋產(chǎn)下后應(yīng)該馬上進行消毒，但在實際生產(chǎn)中一般會集中收集幾次后再進行消毒。

蛋產(chǎn)出后外界環(huán)境中的微生物會馬上污染種蛋，因此，雞場內(nèi)種蛋的消毒需要在集蛋后盡早進行，這是保持種蛋質(zhì)量的基礎(chǔ)。

（2）第二次消毒：在入孵器內(nèi)進行熏蒸。在孵化廠中，入孵的種蛋將會被分級并放置到蛋架車上，在入孵前必須進行第二次消毒，此次消毒是為了盡量將通過氣孔進入蛋殼的微生物殺死，至少可以減少進入蛋殼的微生物的數(shù)量。

（3）第三次消毒：在出雛器內(nèi)進行熏蒸。

2.消毒方法

（1）福爾馬林氣體熏蒸。福爾馬林是最有效的消毒藥之一。福爾馬林氣體熏蒸是指利用福爾馬林與高錳酸鉀反應(yīng)，產(chǎn)生甲醛氣體，經(jīng)一定時間后殺死病原微生物。其最大優(yōu)點是熏蒸藥物能均勻地接觸整個蛋殼的表面，消毒全面徹底，省事省力，因此，福爾馬林氣體熏蒸方法是用來消毒大批量種蛋的最好的方法。而且甲醛還能使菌體蛋白質(zhì)變性凝固和溶解菌體類脂，可以殺滅物體表面和空氣中的細菌繁殖體、芽胞下真菌和病毒。在進行福爾馬林氣體熏蒸時最好應(yīng)該在環(huán)境可控的消毒室內(nèi)進行，福爾馬林毫升數(shù)與高錳酸鉀克數(shù)之比為2：1，一般每立方米用30毫升福爾馬林加15克高錳酸鉀，在溫度20—26℃、相對濕度60%—80%條件下，密閉熏蒸20—30分鐘。當舍溫在26℃，相對濕度在80%時，消毒效果最好。

（2）還可以采取過氧乙酸熏蒸法、ClO2噴霧法、殺菌劑浸泡法、臭氧密閉法等。

3.注意事項

（1）熏蒸時要將福爾馬林加入到高錳酸鉀當中，而不能將高錳酸鉀加入到福爾馬林中，以避免飛濺的危險。

（2）盛放藥液的容器要耐腐蝕、體積大。高錳酸鉀和福爾馬林具有腐蝕性，混合后反應(yīng)劇烈，釋放熱量，一般可持續(xù)10～30分鐘，因此，盛放藥品的容器應(yīng)足夠大，并耐腐蝕。

（3）熏蒸的溫度不得高于26℃（70°F），這是因為高溫會將迅速發(fā)育的胚胎致弱。

（4）在孵化開始96小時內(nèi)不能進行熏蒸，熏蒸時間不能超過推薦的時間，否則會導致胚胎死亡率上升，并且雛雞質(zhì)量將受損。

（5）出現(xiàn)“出汗”的種蛋時不能進行熏蒸，必須待種蛋表面吹干后，才能熏蒸。

三、種蛋貯存

1.保存條件

（1）保存溫度。原則：既不能讓胚胎發(fā)育，又要抑制酶的活力和細菌的繁殖，同時還不能讓它受凍而失去孵化能力。

適溫：13～18℃，相對恒溫。（保存時間短取上限，保存時間長取下限。）

注意：剛產(chǎn)出的種蛋要逐漸降到保存溫度。

（2）保存濕度。以75%～80%為宜。在該濕度下既能明顯降低蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，又能防止霉菌的滋生。

（3）通風。應(yīng)該保持有緩慢適度的通風，以防發(fā)霉。

2.種蛋保存時間

越短越好。

3.保存方法

種蛋入庫后要按照統(tǒng)一高度擺放整齊，并且按照棟別、日期分清，做好標記；墻壁、暖氣周圍要留出一定距離，破蛋放在指定位置；清點數(shù)量，分開做好記錄。

約一周：蛋托疊放，鈍頭向上，蓋上一層塑料膜。

較長者：銳端向上，或?qū)⒎N蛋箱一側(cè)輪流墊高。

更長者：填充氮氣。

三、種蛋處置

1.種蛋質(zhì)量標準

I級：a、蛋重：肉種蛋52 g以上，麻羽種蛋48 g以上。b、無明顯畸形：無過長、過圓、沙皮、鋼皮、皺紋等 。c、蛋殼色彩鮮亮，無白殼、薄殼蛋、蛋面干凈、無水洗。d、符合本品種要求。

Ⅱ級：a、蛋重：肉種蛋45 g以上，麻羽種蛋42 g以上。b、畸形不嚴重：蛋形指數(shù)不低于68，不高于78。c、蛋殼顏色稍暗或略有斑點，蛋面污物面積低于1cm2并已清除、無水洗。d、符合本品種要求。

2.碼蛋

（1）碼蛋的時候應(yīng)該根據(jù)計劃安排分清棟別、日期等，并嚴格按照標準進行操作。

（2）蛋車裝滿之后，需要懸掛標簽，標簽上應(yīng)注明棟別、日期、參與人員等內(nèi)容。

（3）碼蛋結(jié)束后，剩余的種蛋還需標注原棟別、日期等，并存放在指定位置；次蛋應(yīng)放開放置，并按照要求放在指定位置；整理完成后還需對蛋庫衛(wèi)生進行清理并消毒。

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