淺談無(wú)核葡萄“夏黑”無(wú)公害栽培技術(shù)

閆紅娜

摘 要：“夏黑”無(wú)核葡萄是屬于歐美品種，果穗圓錐形或圓柱形，粒大穗重，成熟時(shí)呈紫黑色，故也稱“黑提”，肉硬脆，甜味濃，品質(zhì)上等。7月中下旬成熟，是目前優(yōu)良的早熟、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病的無(wú)核品種，適合全國(guó)各地露地種植，該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健?？共×?qiáng)，在早熟品種中綜合性能十分優(yōu)異。由于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，農(nóng)民種植較多，但栽培技術(shù)上需要加強(qiáng)。本文重點(diǎn)介紹“夏黑”葡萄的栽培技術(shù)和病蟲害的防治方法。

關(guān)鍵詞： 無(wú)核葡萄；無(wú)公害；栽培技術(shù)

一、無(wú)核葡萄“夏黑”的栽培技術(shù)

1.土壤的選擇及處理

“夏黑”葡萄對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，但最適宜葡萄生長(zhǎng)的是有機(jī)質(zhì)含量高、土壤肥力好、土層深厚、土壤疏松保水、保肥的砂質(zhì)壤土或含石礫的壤土，土壤PH值6.5―7.5為好。在處理土壤時(shí)要用48%樂(lè)斯本乳油300倍液或農(nóng)地樂(lè)300-400倍液防治地下害蟲。加強(qiáng)土壤耕作，可改良土壤結(jié)構(gòu)，消除雜草和增加土壤肥力，積蓄土壤中的水分，因而使果樹(shù)生長(zhǎng)繁育健壯，增加抗病蟲能力，結(jié)合耕作，可將土壤中害蟲翻到地表凍死，耕作時(shí)可將大量土表帶病的枯枝、落葉、病果等翻到土壤深層，既增加了肥源，又防治了病源的傳播，減少了第二年的初侵染來(lái)源。

2.加強(qiáng)樹(shù)體管理

春季在芽長(zhǎng)出1-2厘米時(shí)，每個(gè)芽眼選留一個(gè)飽滿、較大的扁平芽、抹去弱芽、畸形芽、并生芽，病蟲芽、副芽和老蔓上的無(wú)用芽。當(dāng)抹芽后選留的芽生長(zhǎng)到顯露花序時(shí)進(jìn)行，除梢越早、養(yǎng)分消耗越少，按花序量和枝條量以及管理?xiàng)l件、品種，樹(shù)勢(shì)而定新梢的多少，一般架面每隔15厘米留一個(gè)新梢。 一般在開(kāi)花前3-5天，花序上方留4-7片葉摘掉嫩尖，可暫時(shí)中止結(jié)果蔓的延長(zhǎng)生長(zhǎng)，使葉片制造的有機(jī)養(yǎng)分由新梢轉(zhuǎn)向到花序，對(duì)提高坐果率，促進(jìn)花序分化有良好的作用。 主梢摘心后、副梢生長(zhǎng)更加旺盛，不但消耗大量養(yǎng)分，而且影響光照，降低品質(zhì)，使新梢生長(zhǎng)不良，故對(duì)副梢必須及時(shí)控制，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)向有用的方向，結(jié)果蔓上的副梢在果穗下方的全部摘除，上部可留1-4片葉摘心，以后再發(fā)出的2-3次副梢，依次處理或酌情疏掉，對(duì)發(fā)育枝上的副梢留2-3片葉摘心處理。新蔓長(zhǎng)到50厘米時(shí)綁蔓，綁時(shí)要使枝蔓均勻地分布在架面上，不能過(guò)松過(guò)，以枝上沒(méi)有綁束的傷痕和有鳳時(shí)新梢不滑動(dòng)為原則，另外為節(jié)約養(yǎng)分，卷須要盡量去除。

3.疏果措施

夏黑葡萄果粒著生緊密，建議疏果。人工疏果，耗時(shí)過(guò)大，可于盛花坐果期適度搖動(dòng)或撞擊樹(shù)體，可起到疏花疏果的作用。也可根據(jù)定梢情況，疏除多余的花序進(jìn)行造整型，去除副梢，掐去穗尖1/5-1/4，有利提高果穗的外觀質(zhì)量，等到幼果大小分明時(shí)，可進(jìn)行疏果，一般將過(guò)小、過(guò)大及畸形的果疏掉，留下本品種標(biāo)準(zhǔn)的果粒，以保證果粒大小均勻，整齊美觀，一般保持每個(gè)穗重500克，每畝1500千克。

4.果實(shí)套袋

葡萄果穗套袋，能提高葡萄果實(shí)外觀及品質(zhì)，減輕病蟲危害。能生產(chǎn)綠色無(wú)公害果品，常選用葡萄專用袋套袋，套袋前必須噴灑或浸蘸殺菌劑，一般采用50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑700-800倍液。待藥液干后，在每天上午8-10時(shí)或下午4時(shí)后套袋。

5.冬季修剪

冬剪也叫休眠期修剪，是為了剪除病蟲害枝，無(wú)結(jié)果能力的弱枝，調(diào)節(jié)植株負(fù)荷量，控制結(jié)果部位上移，保持樹(shù)勢(shì)健壯，常在落葉后3-4周進(jìn)行修剪，主要方法是疏松和短截，更新老蔓和結(jié)果枝，保留株體一定量的結(jié)果母枝和留芽量，以利于來(lái)年的穩(wěn)定，要根據(jù)生產(chǎn)需要選留一年枝，對(duì)于籬式栽培的以短梢，中梢修剪為主，對(duì)于棚式栽培的以中梢、長(zhǎng)梢修剪為主，合理布局架面，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，達(dá)到持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

二、無(wú)核葡萄“夏黑”的肥水管理

水肥管理與其他品種葡萄一樣，建議在夏黑葡萄生產(chǎn)中，要重施有機(jī)質(zhì)肥料。定植建園時(shí)，每畝施有機(jī)質(zhì)肥料5000kg，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開(kāi)溝施1次有機(jī)肥，每畝施人4000～5000 kg。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥一般在花后及時(shí)追施充分腐熟雞糞或餅肥，每畝200㎏，結(jié)合三元復(fù)合肥每畝30㎏，硫酸鉀10㎏，分二次施入。著色肥在漿果轉(zhuǎn)色時(shí)，每畝追施硫酸鉀10-15㎏。結(jié)合打農(nóng)藥，加入葉面肥磷酸二氫鉀0.3%或?qū)毩ωS2號(hào)0.6%。在夏黑果實(shí)采收后，8月底9月初，可結(jié)合深翻施入腐熟有機(jī)肥（如豬糞等）每1000kg/畝，過(guò)磷酸鈣50kg/畝，并起溝做成高壟。

有條件的地區(qū)最好采用滴灌或滲灌、噴灌等方式。灌水時(shí)要根據(jù)天氣情況和葡萄的生長(zhǎng)規(guī)律靈活掌握，一般要在施肥時(shí)澆水，但每年最少要保證“三水”，即萌芽水、膨大水、封凍水。并注意開(kāi)花期和漿果期、成熟期適當(dāng)控水，及時(shí)排水，否則會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)，并引發(fā)病蟲害的發(fā)生。

三、無(wú)核葡萄“夏黑”的病蟲害防治

高溫多雨的天氣易引發(fā)夏黑葡萄樹(shù)多種病蟲害。這一段時(shí)間夏黑葡萄樹(shù)的治理應(yīng)以病蟲害的防治為重點(diǎn)，為夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)及樹(shù)體后期生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。此期主要病蟲害種類及防治方法是：

1.夏黑葡萄白蚧、蚜蟲、細(xì)菌性穿孔病。開(kāi)花前，在花芽露紅時(shí)，噴灑50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液；花后噴灑10%的蚜虱凈可濕性粉劑3000倍液+70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或者噴灑10%的吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液+70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液。

2.夏黑葡萄黑斑病。此種病主要危害果實(shí)、枝梢、葉片。具體防治措施選擇抗病品種，加強(qiáng)栽培治理；結(jié)合采后修剪清除病枝病果。在藥劑防治方面可以在發(fā)芽前噴3-5波美度石硫合劑一次，殺滅越冬病菌，生長(zhǎng)期噴1：0.5：200（硫酸銅：石輝逗水）的波爾多液，或50%甲基托布津500-800倍液。

3.輪紋病、炭疽病。輪紋病發(fā)病初期在果實(shí)上形成以皮孔為中心的水漬狀褐色斑點(diǎn)，病斑逐漸擴(kuò)大，形成顏色深淺相間的同心輪紋；炭疽病發(fā)病初期在果面上產(chǎn)生淡褐色圓形小點(diǎn)，病斑迅速擴(kuò)大呈褐色或暗褐色，圓錐狀深進(jìn)果心，在病斑中心出現(xiàn)小斑點(diǎn)排列成的同心輪紋。發(fā)現(xiàn)病果應(yīng)及時(shí)摘除深埋，每15天左右噴一次殺菌劑，可交替使用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津800倍液等藥劑防治。多年長(zhǎng)期使用以上農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)改換其他藥劑或采用混配藥，如用乙磷鋁與多菌靈混配的乙多合劑等，特別留意雨后及時(shí)噴藥。

4.白粉病。夏黑葡萄白粉病屬高溫、高濕型病害。大雨或連續(xù)下雨后就出現(xiàn)一次發(fā)病高峰，夏黑葡萄樹(shù)白粉病主要危害結(jié)果樹(shù)的主干和主枝，還危害小枝、幼枝和果實(shí)。夏黑葡萄白粉病防治方法主要在于發(fā)病前使用速凈 300倍液稀釋，進(jìn)行植株全面噴施。用藥次數(shù)根據(jù)具體情況而定，一般間隔期為7-10天噴施1次。發(fā)病初期，使用 速凈 50ml+ 大蒜油 15ml，兌水15公斤，連用2天，即可控制病情，以后采取預(yù)防方案進(jìn)行預(yù)防。

參考文獻(xiàn)：

[1]王庚申；王鳳寅 葡萄抗病栽培技術(shù)研究初探 河南省植物病害研究進(jìn)展——河南省植物病理學(xué)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集[C]；2011.

[2]丁光信；早熟無(wú)核葡萄品種“夏黑”栽培技術(shù)[N]；云南科技報(bào)；2010.endprint