多彩閩茶的歷史機(jī)遇

義芳君

9月3日～5日，在剛剛圓滿結(jié)束的廈門金磚會(huì)晤上，作為一座傳統(tǒng)與現(xiàn)代氣息交相輝映，小資浪漫隋調(diào)與悠久深厚茶文化兼具的海濱名城，福建廈門以嶄新的國(guó)際化形象，以熱情開放包容的氣息，吸引了全世界的關(guān)注。而被稱為閩茶“五朵金花”的大紅袍、鐵觀音、正山小種、自茶、茉莉花茶，以十足的中國(guó)范成為會(huì)晤國(guó)禮，向世界展示了閩茶的曼妙風(fēng)韻，也為閩茶創(chuàng)造了新的時(shí)代發(fā)展良機(jī)。

萬里茶路飄香的閩茶

熟悉廈門的人都知道，廈門是一座特別愛“泡”的城市。生活在這座城市的人們喜歡隨手沏上一杯醇香甘爽的烏龍茶，怡然自得地工作生活。而每年來自世界各地的旅游者，喜歡漫步在廈門大街小巷，然后在隨處可見的茶館或是茶店里挑選一處小憩，再泡上一杯充滿廈門味的茶葉，感受著這個(gè)城市的流光溢彩。

其實(shí)，廈門島本身并不產(chǎn)茶，但這并不妨礙廈門成為一座茶香曼妙、令人流連忘返的城市，也并不妨礙廈門成為海上茶葉之路的起點(diǎn)之一。因?yàn)榈靥幐＝ā@個(gè)我國(guó)著名的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，也是最具代表性的產(chǎn)茶大省之一，歷史上一箱箱的閩茶大量是通過廈門港揚(yáng)帆出海，走出國(guó)門，運(yùn)抵東南亞、非洲、歐洲、美洲等地區(qū)，使閩茶成為東方茶文化的象征，香飄萬里。

眾所周知，歷史上中國(guó)向世界輸出東方文化精神，主要有茶葉、絲綢以及瓷器這三大“利器”。其中，茶葉作為舌尖上的舞者，尤其是相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)作為國(guó)茶“形象代言人”的閩茶，自然成了西方能夠切身感受東方文化精神的最直接、最有效的媒介。至明代中葉以后，隨著中國(guó)南方資本主義經(jīng)濟(jì)的萌芽發(fā)展，以及西方航海業(yè)的發(fā)展，北方陸上絲綢之路不再是中西方貿(mào)易往來的主要通道，并開始轉(zhuǎn)向東南沿海的海上絲綢之路。在”海絲之路“的興起中，閩茶借船出海，走向更加遙遠(yuǎn)的歐洲、美洲，奏響中國(guó)茶文化的歷史最強(qiáng)音，甚至在西方的歷史進(jìn)程中留下了濃墨重彩的一筆。

據(jù)有關(guān)史料記載：1661年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英王查理二世時(shí)，帶去了幾箱閩茶“正山小種”紅茶。自此，閩茶開始登堂入室，成為備受英國(guó)乃至歐洲上層社會(huì)青睞的飲品，逐漸形成了當(dāng)今流行歐洲的“下午茶”文化。1773年年底，來自廈門口岸的342箱閩茶被倒入大海，最終引發(fā)了美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，即為著名的“波士頓傾茶事件”。

19世紀(jì)以來，廈門口岸閩茶的出口量節(jié)節(jié)攀升。至1896年，已經(jīng)達(dá)到當(dāng)時(shí)的最高峰1.2萬噸。此外，值得一提的是，茶的英文名稱“Tea”、法文名稱“The”、德文名稱“Thea”等，均由廈門方言閩南語“dea”的發(fā)音演變而來，印證了當(dāng)時(shí)中西茶葉貿(mào)易的密切往來，以及廈門作為中國(guó)第一個(gè)輸出茶葉港口的事實(shí)，也彰顯了閩茶的世界影響力。

夢(mèng)想再次遠(yuǎn)航

縱觀中西茶葉貿(mào)易的歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)，“茶者，南方之嘉木”，其實(shí)并非只是簡(jiǎn)單的一片片茶葉，它的身上竟?jié)饪s了百年國(guó)運(yùn)興衰的歷史縮影。從中國(guó)茶的一家獨(dú)大到印度、斯里蘭卡茶葉等后來居上，在近代百年國(guó)難中，國(guó)茶在世界舞臺(tái)上的形象目趨黯淡。此外，盡管中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，但如今中國(guó)早已非茶葉的最大生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。

與此同時(shí)，近年來，面對(duì)復(fù)蘇疲軟的世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，以及需求不振的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，閩茶的出口也如同過山車一般，進(jìn)入一個(gè)低谷期。據(jù)廈門海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2016年廈門口岸出口茶葉總計(jì)6710噸，主力產(chǎn)品烏龍茶出口量共計(jì)5315噸，仍不及歷史最高峰的一半水平。

可見，閩茶乃至國(guó)茶未來的崛起之路，任重而道遠(yuǎn)。

夢(mèng)想從歷史深處走來，似乎遙遠(yuǎn)；但歷史可以照見現(xiàn)實(shí)，因而夢(mèng)想來得真切。在新的時(shí)代語境下，借助“天時(shí)、地利、人和”，昔日的榮光是可以在現(xiàn)實(shí)中得以重現(xiàn)并發(fā)揚(yáng)光大。

2017年廈門會(huì)晤，為下一個(gè)金磚十年開啟了一扇金色大門。與此同時(shí)，隨著“一帶一路”國(guó)家建設(shè)向縱深發(fā)展，沿線65個(gè)國(guó)家至少涵蓋了全球44億人口，蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力和人口紅利，為閩茶的振興提供了得天獨(dú)厚的“天時(shí)”。

此外，作為傳統(tǒng)產(chǎn)茶大省，閩茶產(chǎn)量、產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國(guó)第一，囊括了烏龍茶、紅茶、綠茶、花茶等中國(guó)茶葉的主要品種。從茶葉的影響力來說，僅中國(guó)十大名茶排行榜中，福建就有安溪鐵觀音、武夷巖茶60多年來雷打不動(dòng)，福鼎自茶、正山小種等各種名茶異彩紛呈。目前福建全省產(chǎn)茶大縣已達(dá)到26個(gè)，涉茶人員超過300萬人，放眼全國(guó)，也是數(shù)一數(shù)二，形成了獨(dú)具特色的愛拼才會(huì)贏的閩茶經(jīng)商傳統(tǒng)……這些先天優(yōu)勢(shì)，為閩茶的做大做強(qiáng)提供了最佳的“地利、人和“。

如此，借著這股東風(fēng)，在新時(shí)期國(guó)家政策紅利的引領(lǐng)下，閩茶能否緊抓時(shí)代機(jī)遇，迎來新的發(fā)展良機(jī)，并代表中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在世界上發(fā)出古老東方文化的時(shí)代最強(qiáng)音呢？endprint