普洱“伯樂”

樓耀福

磻溪，是白茶之鄉(xiāng)福鼎的一個鎮(zhèn)。境內(nèi)清山碧水，層巒疊翠，森林茂密，空氣清爽，被譽(yù)為“太姥山下的綠色明珠”。

論經(jīng)濟(jì)發(fā)展，磻溪似比點(diǎn)頭、白琳、秦嶼等鎮(zhèn)略緩慢一些。但正是這緩慢，使磻溪的生態(tài)環(huán)境更好。我隨葉芳養(yǎng)去過那里的五蒲嶺和仙蒲古村落，沿途風(fēng)景美極。白馬崗、三十六灣、九崗頂、十三坪……可看的美麗茶山也數(shù)不過來。

我去白馬崗是2015年5月。那天，葉芳養(yǎng)告訴我，他又拿下了金亭林場等幾處茶園，并在三十六灣、白馬崗等地找到了長了幾十年的野生茶樹。問我要不要去看看？

走茶山、看風(fēng)景，我歷來“貪得無饜”，卻不知心態(tài)雖年輕，身體已是古稀。登了金亭林場沿山環(huán)繞的“防火帶”，蠻荒之處蒺藜叢生，簡直寸步難行。走三十六灣古道時，已覺疲憊。到白馬崗，體力已成強(qiáng)弩之末。海拔700米的白馬崗，幾乎無路可走，登高時實(shí)在累了，最后幾步是葉芳養(yǎng)他們硬是架著我，攙扶著登頂?shù)摹?/p>

登上白馬崗，見風(fēng)景很好，又覺這體力的透支還算值得。一排高過我個子的野生茶樹令我激動，站在破寮棚里看得見遠(yuǎn)處的海，享受著初夏里陣陣海風(fēng)，倒也舒坦。一垅垅茶樹排咸一個U字型，由低及高，一層層，有點(diǎn)像露天劇場，令我想起在土耳其以弗所看到的那個龐大的古羅馬年代的廢墟。

我又開始在茶園里手舞足蹈。一個空氣清爽的地方能讓一個累得陜趴下陜萎蔫的老人重又生龍活虎生氣勃勃，那么同樣這塊土地上的茶會不甘甜嗎？

今年春天葉芳養(yǎng)寄來白馬崗野生白毫銀針，印證了我2015年在白馬崗山頂上的那個預(yù)感和判斷。

茶芽細(xì)嫩嬌柔，入水中，輕袖善舞稍稍舒展幾下身骨，便靜靜地臥在杯底，等待你去品嘗她所吐露的汁液。茶湯是那么清澈，淡淡的微白色澤透明得叫人真正知道什么叫純潔。當(dāng)茶水注入玻璃茶盞時，我發(fā)覺那流淌的液體有點(diǎn)牯稠，像高品質(zhì)的白葡萄酒所呈現(xiàn)的掛壁。入口的滋味自然無話可說，爽爽的，—種甘甜雖是淡淡的，卻秀雅、綿長。

我把這種感覺寫在我的朋友圈中。我們在意大利旅游時認(rèn)識的好朋友黃培明、劉麗蓉夫婦立即約我“想去看看葉總的茶山”。我本就計(jì)劃去福鼎，于是一口應(yīng)允，相約太姥山下。

我比黃培明、劉麗蓉夫婦早—天抵達(dá)福鼎。

接站的是葉芳養(yǎng)的侄子葉盛。從火車站到葉芳養(yǎng)茶廠，沿途見已有茶農(nóng)打農(nóng)藥。葉盛告訴我，他們堅(jiān)持不打農(nóng)藥。

葉芳養(yǎng)的茶山，不打農(nóng)藥有他的先天條件。比如崳山島，他把整個島的茶山承包下來。九峰山，他把整座山包下來。因此，一些小茶園打農(nóng)藥，影響不了他的茶區(qū)。葉芳養(yǎng)三千畝茶園，每座茶山我跟蹤考察了幾年。治蟲害，葉芳養(yǎng)過去用黃色的誘蟲板，現(xiàn)在更先進(jìn)，與科研機(jī)構(gòu)合作，放養(yǎng)一種專吃小蟲的螨蟲，“以螨治蟲”。據(jù)說這種螨“吃葷不吃素”，是蟲害的克星。

我曾隨他去過一個茶園，這個村子有意讓他承包。他現(xiàn)場踏勘后，見附近水溝邊有打農(nóng)藥后扔下的瓶子，就拒絕了這位村長。

崳山島、九峰山，他堅(jiān)持?jǐn)?shù)年不打農(nóng)藥，不使用鋤草劑，都獲得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)白茶示范基地”的認(rèn)證。

白馬崗的白毫銀針入口有點(diǎn)甜，想來與他一貫的這一執(zhí)著理念相關(guān)。

到了廠里，見葉芳養(yǎng)果然被客戶圍著。他站起向我打招呼，說是太忙，先讓他公司的總經(jīng)理周蓉蓉陪我們。在茶桌前坐下后，周蓉蓉笑問：“喝什么茶？”我不假思索：“白馬崗的銀針?。　?/p>

我又見到那白毫緊裹的針狀葉芽，又見那如清蓮如淡菊如月光如羊脂白玉的湯色，又見那垂壁的稠狀汁液，又聞那素雅的清香與甘醇。

吃晚飯時，葉芳養(yǎng)告訴我，半夜12點(diǎn)，他們還得去溫州機(jī)場接來自香港的著名茶人陳國義。陳國義，88青餅“干倉之味”的創(chuàng)始人，在茶界有許多關(guān)于他的傳奇故事。2014年9月，我與他同登崳山島的情景還歷歷在目。

這次重見也算是一種緣分。

第二天，我們從太姥山看“綠雪芽”回來已下午4點(diǎn)，葉芳養(yǎng)還陪著陳國義品嘗各個山頭各種類別的白茶。

看到我回來，他端來一大壺“九五之尊”老壽眉，打招呼說：“陳國義坐了—個下午，品了十幾種茶，一邊品一邊還做記錄，寫了密密麻密一張紙?！蔽覇査麑懯裁囱剑咳~芳養(yǎng)說：“他也沒讓我看。估計(jì)是對各種茶的評價(jià)。”我說：“那你去忙吧，陳國義是筆大生意，不要錯失?！?/p>

與陳國義“第二次握手”，是在晚上6點(diǎn)。

我在走廊里遇見他：“陳老師啊，又見面了，兩年多前，你在崳山島上累了，躺在地上打盹的情景我還記得。”

陳國義哈哈大笑：“大作家啊，那次你送了我一本寫茶的書啊。近來又在寫什么？”我說：“還寫茶啊，聽說你一個下午喝了二十來種茶，還做了記錄。記了些什么啊，讓我看看，未準(zhǔn)我可以寫到我的新文章里面?！?/p>

陳國義倒也爽快，掏出那張紙，對我毫不掩飾。我注意到了，名列前位的幾乎都是白馬崗的茶。我不失時機(jī)地拍照，細(xì)讀。這個香港茶界的傳奇人物對白馬崗的茶評價(jià)：“水厚潤綿甜，帶果香?！?/p>

吃晚飯的時候，我和他坐在一起。我看著他那張“老男孩”的臉，笑著說：“你的厲害都在這張面孔上了?！?/p>

他有點(diǎn)惘然地看著我。

我說：“第一，眼光。上世紀(jì)九十年代初，普洱茶并不為人看好，你果斷買下整批80年代末生產(chǎn)的7542餅茶，親自管理茶葉倉庫，使‘八八青餅成為一代名茶。這是什么眼光？”

我這一說，他身邊的陳太笑起來：“他眼光當(dāng)然好了，要不怎么會看上我？”眾人大笑。

“第二，”我指指鼻子，“嗅覺。2004年，你我初見面。你已經(jīng)注意到普洱茶經(jīng)過市場一番炒作，價(jià)值上升的空間已不很大。你敏銳地嗅到了白茶的‘原野之香，找到了堅(jiān)持做有機(jī)白茶的葉芳養(yǎng)，并到實(shí)地考察。那一年，你是不是又收獲很大啊？”

他笑笑，表示默認(rèn)。

整個飯桌的人這時覺得我像是個相面的“算命先生”。

“第三，口感?！蔽抑钢缸?，“我看了你一個下午寫在紙上的品茶心得，厲害??！你好像知道我這次為什么茶而來？你寫在最前面的兩款茶，也是我最喜歡的。”

他打量我一下，站起來，緊握我手。

這一刻，我請黃培明夫婦為我們拍照留念。

這張照片，我后來又發(fā)在微信朋友圈中，有人點(diǎn)評：“大咖對大咖?！?/p>

我說，我不是大咖，我只買了區(qū)區(qū)幾斤，只是個“票友”。陳國義才是大咖，他看中的茶，一下單就是幾千斤。

被稱“普洱伯樂”的陳國義，這回看中的，首先就是白馬崗的野生白茶。endprint