縣域經濟下農產品供應鏈上行模式建立研究

余照楨+何鈺豪+胡俊麗

【摘 要】伴隨供給側改革的經濟趨勢，國家開始對一二三產業(yè)進行改革調整。一直以來，農業(yè)發(fā)展面臨社會、經濟和生態(tài)等方面的問題，使得農業(yè)發(fā)展緩慢。當下，在“政府涉農政策利好、科學技術發(fā)展、銷售模式多樣、消費經濟體變化”等背景下，為了使農民增產增收，促進第一產業(yè)升級，推動國民經濟發(fā)展，提出了“農產品上行” 模式。而目前縣域經濟發(fā)展下，農產品供應鏈上行服務體系的建立與完善是關鍵，我們以靈寶市果品業(yè)發(fā)展現狀為例，對當地的農產品供應鏈上行服務體系進行研究。

【關鍵詞】農產品供應鏈上行服務體系；電子商務；品牌效益

一、靈寶市果品發(fā)展現狀

隨著互聯網技術迅猛發(fā)展，電子商務普及，農村電子商務作為一種銷售熱門渠道出現，消費者以此購買優(yōu)質農產品。而這樣一種“農戶種植、服務商收購、電子商務平臺或實體銷售、消費者購取優(yōu)質特色農產品”的方式正是農產品上行的大致流程。

供貨端，靈寶市有靈寶蘋果、核桃、大棗、桃、葡萄、貴妃杏、紅啤梨等果品品種，類型豐富。靈寶蘋果1921年引進，歷史悠久，主要分布在寺河、朱陽、五畝、蘇村等南部高海拔地區(qū)，種植面積達90萬畝，年產量14億公斤，年出口8萬噸，品牌價值達183.40億元。其次以靈寶大棗、靈寶核桃聞名。衍生出果汁、果酒、果奶、果番八大系列加工產品，建成蘋果木食用菌產業(yè) “果—菌—肥—果”的生態(tài)經濟產業(yè)圈。

物流方面，伴隨著“工業(yè)品下行”， 靈寶市出現如豫靈虹飛家電城等眾多家電下鄉(xiāng)商城，對本地農戶購置家電產品給予補助；同時扶貧“電商”， 圍繞規(guī)劃網點、完善物流配送體系，引進建成了“農村淘寶”、“新農村益聯”等重點項目，有“一豐三通”和EMS共17家，物流企業(yè)鴻泰、盛達等14家合作對象，全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)有物流配送代辦點50個。為農業(yè)的生產運輸做鋪墊。

果品交易方面，全市認定存案電商企業(yè)57家，其中自建自營電子商務平臺企業(yè)5家，技術服務企業(yè)1家，應用類企業(yè)51家，知名電商平臺有淘寶、京東，快遞等。目前，靈寶市獲得省3年扶持靈寶市電子商務進農村綜合示范縣資金1500萬元并制訂《靈寶市電子商務進農村綜合示范工作實施方案》作為導向。

商家設立網上特色農產品店鋪，設計靈寶電商品牌?！罢裼铍娚獭?、“陽店鎮(zhèn)電商解化中心”等已發(fā)展成為當地龍頭網創(chuàng)企業(yè)；平臺建設方面，重點建成“中國網庫靈寶香菇電子商務基地”、“阿里巴巴農村淘寶”等一批優(yōu)秀平臺項目。

目前，果品已遠銷國內北京、上海等19個省市區(qū)、62個城市、168個市場，出口北美、俄羅斯、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。

二、案例對比

農產品上行的關鍵依賴于農村電商的發(fā)展和相應電商平臺的支持。目前存在三種模式，一是“遂昌模式”，走平臺化路線；二是“成縣模式”，走資源整合路線；三是“成縣模式”，走品牌化路線。

我們以遂昌模式為例：

1.特色農產品方面

靈寶以靈寶蘋果為優(yōu)勢；規(guī)模大、收益高、品牌價值高。但規(guī)模種植單一化是當地果業(yè)發(fā)展的弊端，2016年靈寶蘋果滯銷正可以反映此問題，其他果品的商業(yè)優(yōu)勢尚未完全開發(fā)。而遂昌的支柱產業(yè)主要由竹炭、造紙、冶金等工業(yè)組成，相比于靈寶農業(yè)，這些工業(yè)半成品的相對附加值較高，且受自然條件的限制相對較小。

2.電商的分布及相關普及程度方面

靈寶市果戶主要以自產自銷為主，55歲以上人群占63%，年輕人大多外出務工。除網上自營店鋪，以及“振宇公司”、“陽店鎮(zhèn)電子商務孵化中心”、“永輝果業(yè)”等龍頭網創(chuàng)企業(yè)以外，電商分布分散。但就果品遠銷國外而言，靈寶在跨境電商方面有很大的潛力?！八觳Ｊ健笔侵敢噪娮由虅站C合服務站+網商+傳統(tǒng)產業(yè)的發(fā)展模式，分為：（1）“協會+公司”的地方性農產品公共服務平臺，解決農戶與市場對接的問題；（2）“趕街——新農村電子商務服務站”使了解市場信息更加及時準確，通過信息化普及使農村更好地與市場對接。相比之下，靈寶需要借鑒這種模式推廣自己的果品，改善市場信息不對稱的問題。

三、主要問題

靈寶市積極響應“農產品上行”的農業(yè)現代化發(fā)展，但由于自然因素和人為因素的限制，在建設“農產品供應鏈體系”的過程中面臨幾點亟待解決的問題。

1.果品質量存在差異

以靈寶蘋果為例，靈寶地勢主要由山地、土原、河川階地組成，有“七山二原一分川”之稱，與周邊的洛川、鳳翔、千陽相比，種植區(qū)域相對分散，不能形成集約規(guī)?；姆N植管理。

靈寶市最具代表性的高山蘋果種植基地——寺河鄉(xiāng)，海拔800-1200米，姚院村魯家果園的蘋果種植面積約2萬余畝，但每戶蘋果質量差異較大。由于正處在合作社組建初級階段，早期加入姚院村農夫果品專業(yè)合作社的農戶，統(tǒng)一購置農業(yè)生產資料，對果園進行相對專業(yè)、有效的種植管理。山上部分村莊間隔遠，農戶分散，當地農戶平均年齡約在45歲以上，每家平均3人左右，且自產自銷，競爭力較弱，競爭觀念不強，種植區(qū)氣候環(huán)境不盡相同，因此種植的蘋果在形狀、口感等方面存在差異。

2.電子商務發(fā)展不成熟，發(fā)展水平參差不齊

據資料調查顯示，目前全國范圍內電商在農產品銷售模式中只占2%，電子商務下滲到農村時間短，當地鄉(xiāng)鎮(zhèn)網點少，老齡化現象嚴重，接受“電商”的過程慢且學習人群少、專業(yè)技術人才缺乏；各種電商平臺頻起，相關管理措施不完善，整個電商行業(yè)缺乏統(tǒng)一有效的管理和規(guī)范。

首先，電商銷售過程中難以得到顧客的信賴。其次，果品季節(jié)性強，不同果品的儲藏時間長短不一，運輸過程中的保鮮度也是重要問題。

3.產銷信息無法有效對接

就農戶而言，生活環(huán)境相對封閉、分散，與市場相對隔絕。生產資料、售賣價格等信息獲取途徑單一且信息不完全準確，從而產生多產不多銷、壓價、滯銷等情況，因初期消耗成本大，最終導致虧本。農戶與合作社之間、農戶與采購商之間信息不暢，產地與銷地之間網絡賣家無法有效聯合，商家與顧客之間溝通不到位，任何環(huán)節(jié)出現問題都不能形成完整的供應鏈體系。

4.農產品缺乏品牌化，消費者體驗不足

目前，靈寶市雖通過推介會、專題片、廣告宣傳以及籌備建立“靈寶蘋果”公用品牌等方式進行推廣并取得一定效益，但市場供求變化快，品牌效益隨之變化，品牌宣傳滯后。消費者缺乏對果品的親密接觸，通過PC端達成訂單困難?？蛻舻牡谝淮误w驗效果理想是關鍵。當下，地區(qū)農產品銷售中缺乏跨地域體驗，果品的口碑沒有樹立。

5.基礎設施落后，成本高

（1）冷鏈物流以及冷藏庫匱乏。鄉(xiāng)村物流在服務水平、速度、可及性等方面不及城市，從鎮(zhèn)到村的二級物流網絡尚不完善，村級快遞網點少，快遞費用面臨加價。每個村冷庫數量有限，土窯儲存時間短。

（2）網絡設施不健全。一些鄉(xiāng)村網絡覆蓋率低，網速慢。

（3）防雹網缺乏。近年來，靈寶市受夏季受冰雹的影響，果品品質和產量受到嚴重影響，而安裝防雹網成本極高，安裝用戶少。（4）人工成本大。以蘋果的“掐花、套袋、采摘”為例，短工的平均工費為80元/天，每家雇7-8人，但雇方一年一棵樹的收入是200元左右。

四、解決方案

在 “工業(yè)品下行”疏通物流體系，為“農產品上行”市、鄉(xiāng)、村三級物流配送體系構建作鋪墊的情況下。為解決靈寶市農產品上行服務體系建設中存在的問題，我們要找到問題的根源?！稗r產品上行”的意義在于整合第一產業(yè)，順應時代經濟發(fā)展從而能夠使一二三產業(yè)平衡發(fā)展。

“農產品上行”供應鏈服務體系的建立，首先要整合規(guī)范體系內部。種植、監(jiān)測、預防、采摘、包裝、銷售、售后，每一個環(huán)節(jié)都要規(guī)范且銜接得當。

1.供方質量整合

引導農民、農村合作社積極參與到電商平臺的建設中來。各司其職，組織有意愿的農民定期學習，其他無意愿的農民做好種植生產方面的工作。線上網點重在質量，打造良好口碑，政府應對果品種植戶進行相應的補貼，在行情不好時及時積極幫助農戶打開銷路，鼓勵建設公共服務平臺使農戶了解市場的第一位需求。

（1）推進果業(yè)發(fā)展生產標準化、有效分類果品類型。2015年，河南高山果業(yè)有限公司建設的千畝現代矮砧蘋果示范基地引進國內外先進的矮化栽培制度、現代化經營理念和生產技術，實施果園栽培革新，因地制宜，提高了蘋果的質量。除此之外，政府應出面引導，整合土地資源，讓分散的種植土地由當地農業(yè)合作社規(guī)范種植管理、監(jiān)督、幫助。 供應鏈中，優(yōu)秀種植戶示范學習、合作組織帶動、龍頭企業(yè)引導，各方積極合作，能有效提升整體果品質量，提高核心競爭力。

不同種類果品的成熟時間、標準化難度、SC認證難度、保鮮度、物流條件、價值增值空間都不盡相同，因此，要篩選出適合“農產品上行”所用的果品，設計不同果品的品牌打造方式，哪些適合效率性供應鏈模式、哪些適合反應性供應鏈模式。統(tǒng)一單品標準，通過平臺數據分析，對癥下藥；統(tǒng)一適用同種種植方式所在區(qū)域的農資采購及技術管理方式，降低生產成本。

（2）對接其他產業(yè)、延長產業(yè)鏈。在現有農副產品基礎上，探究其他果品的深加工渠道，提高產品附加值。休閑農業(yè)方面，著力打造生活體驗、休閑度假、旅游觀光等為一體的高山精品果香游線圖。

2.提升物流水平

政府應支持建立運輸公司和配套的集散中心，合理設立網點，保證網絡信息流通，以龍頭企業(yè)為引導完成相應的對接。為實現農產品輕倉儲物流模式，完成“最后一公里”，目前靈寶市振宇公司 “農村淘寶電子商務孵化中心”正在建立小倉儲。這種“小倉儲-城市中轉倉-社區(qū)-最后一公里”的模式，是實現農產品上行過程中的重要一環(huán)。

3.銷售方行業(yè)規(guī)范

（1）電商平臺與實體銷售相結合，構建分銷體系。一些服務商為避免業(yè)務風險，會依托知名電商平臺，而一部分服務商建立自己的電商平臺。就目前縣域電商行業(yè)發(fā)展現狀，多元分銷模式可以降低銷售風險。同時，國家亟待規(guī)范電商行業(yè)發(fā)展標準。

（2）技術人才。政府、相應服務站和基層網點應定期進行電商培訓，建設本土化產業(yè)鏈。現有技術人員指導培訓、與其他科研院所合作，培養(yǎng)更多的電商技術人員，注重培訓實效，最后使農村收入增加，促使人才回流。

（3）增加消費者體驗、提高品牌效益。讓消費者通過電商虛擬體驗，了解當地農業(yè)種植機制、隨機監(jiān)督?？山o予實地體驗的機會，設立季節(jié)性觀光活動，加強消費者的信任感。當下的銷售不僅是賣商品，一定的品牌故事、優(yōu)質服務、食療方法，都能成為商品競爭力。

五、小結

供應鏈的建立和管理是“農產品上行”關鍵所在。整個上行供應鏈中，專業(yè)人應做好專業(yè)事。政府應做好前端工作，使流程簡而精，為農戶、電商企業(yè)、物流業(yè)等提供便捷的公共服務，同時在環(huán)節(jié)建設管理中提供幫助；供應方主要使種植標準化、提供優(yōu)質貨源；以電商為主要渠道，減少中間費用，讓優(yōu)質果品直面消費者，激發(fā)市場活力。

供應鏈中，中間成本低于傳統(tǒng)模式成本是關鍵。各方相互約束才能達到提高供應鏈效率、降本增效、促進農業(yè)供給側改革，以產業(yè)融合促進經濟發(fā)展，同時農民增加收入的效果。

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作者簡介：

余照楨（1998—），女，土家族，湖北宜昌人，本科，武漢東湖學院2016級國際經濟與貿易專業(yè)，研究方向：國際經濟與貿易。

何鈺豪（1998—），男，漢族，湖北天門人，本科，武漢東湖學院2016級金融學專業(yè)，研究方向：金融學。

胡俊麗（1997—），女，漢族，湖北襄陽人，本科，武漢東湖學院2015級國際經濟與貿易專業(yè)，研究方向：國際經濟與貿易。