談民宿的地方文化性

盧萍+薛麗華

民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，市場行情火爆。民宿在發(fā)展過程中，出現(xiàn)了城市化傾向。文章在對民宿及民宿旅游內(nèi)涵分析的前提下，針對目前民宿國內(nèi)現(xiàn)狀，給出了民宿承載和傳播地方文化的幾點建議。

一、從民宿及民宿旅游內(nèi)涵分析其地方文化性

（一）民宿

民宿（Minshuku）一詞或源于日本，一般是指經(jīng)日本政府批準開業(yè)的由個人經(jīng)營的家庭式旅館，且這類設(shè)施多處于市郊或旅游區(qū)附近。我國臺灣地區(qū)被認為是較早發(fā)展民宿且發(fā)展較為成熟的地區(qū)，“民宿管理辦法”（2002）將民宿定義為“利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所”。

北京市第十四屆人大常委會第二十九次會議召開，《北京市旅游條例（草案修改稿）》提交審議。此次草案修改稿中，明確了民宿的概念：民宿，是指利用自有住宅，結(jié)合本地人文環(huán)境、自然景觀、生態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供休閑旅游住宿場所。

從民宿概念分析其含義，主要有以下幾點：第一，民宿經(jīng)營者為空閑房屋所有者；第二，民宿住所為當(dāng)?shù)厝丝臻e房間；第三，經(jīng)營方式為家庭副業(yè)，不是主業(yè)；第四，民宿環(huán)境為當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀?、生態(tài)；第四，為旅客提供的活動為結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動。

（二）民宿旅游

民宿旅游是經(jīng)濟文化發(fā)展到一定階段后，由于城市居民對鄉(xiāng)野生活的向往，利用民居資源、農(nóng)事資源、景觀資源創(chuàng)辦個性化的經(jīng)營項目，形成一個以特色旅館業(yè)為基礎(chǔ)，衍生酒吧、茶樓、作坊、民藝、展示等休閑業(yè)態(tài)的高端農(nóng)家樂集群，是鄉(xiāng)村旅游的高級發(fā)展模式。

分析民宿旅游的含義，主要包括以下幾點：第一，體驗當(dāng)?shù)匚幕?。感受?dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民風(fēng)民俗，了解當(dāng)?shù)氐墓适?；第二，感受親人般的溫暖。初到一個陌生的地方，那里的風(fēng)景再美，心理上難免有不安全感。如果這個陌生的地方有自己的親戚，到了親戚的家里，感受到家一般的溫暖，這種不安全感會蕩然無存，并且跟親戚聊天、感受親戚家的生活，不僅會使你的旅行更加豐富多彩，而且也許是你來這里旅游所要尋求的，也許這會成為你今后人生一個永遠的溫暖回憶。

（三）民宿是當(dāng)?shù)匚幕妮d體和傳播

從民宿及民宿旅游的概念、內(nèi)涵可以看出，民宿應(yīng)當(dāng)從傳統(tǒng)的接待變成當(dāng)?shù)匚幕妮d體和傳播方式。游客通過住民房、與主人交流、參加當(dāng)?shù)鼗顒?，從?dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、街道機理、房屋建筑樣式、當(dāng)?shù)厝藗兊纳a(chǎn)生活狀況，來感受當(dāng)?shù)刈孀孑呡吷钤谶@里而形成的地方文化，了解這里的故事。

二、從民宿國內(nèi)現(xiàn)狀分析其地方文化性的缺失

二十世紀末，“民宿”概念自我國臺灣引入大陸，經(jīng)過十余年的發(fā)展已成為休閑旅游的重要組成部分。國內(nèi)民宿的發(fā)展。種類很多，如浙江莫干山地區(qū)民宿、廈門鼓浪嶼為代表的家庭旅館等。目前國內(nèi)民宿特點：從空間分布上來說，主要分布在南方。從發(fā)展進度來看，民宿行業(yè)整體處于起步階段，少數(shù)地區(qū)發(fā)展相對成熟，整體市場行情火爆。從類型上來說，除農(nóng)戶自營的傳統(tǒng)民宿外，外來者租賃經(jīng)營的民宿占據(jù)較大比重。民宿旅游發(fā)展迅速，投資人懷著一種情懷，對民宿的庭院、室內(nèi)進行精心的設(shè)計，服務(wù)人員服務(wù)意識強，態(tài)度也很溫暖。但也存在著以下幾方面的問題。

（一）硬件上相互攀升，室內(nèi)布局酒店化

通過走訪民宿，發(fā)現(xiàn)硬件上有向五星級甚至超過五星級酒店方向發(fā)展的趨勢，相互攀升，室內(nèi)布局也是朝向酒店化。

（二）業(yè)主投資，雇人經(jīng)營

很多業(yè)主懷著一種情懷投資民宿、設(shè)計民宿，但雇人去經(jīng)營，自己并不去接待旅客，去與旅客交流，其經(jīng)營模式酒店化。

（三）室內(nèi)設(shè)計是業(yè)主的喜好

民宿室內(nèi)設(shè)計大多都是業(yè)主的愛好，而不是反映地方文化?，F(xiàn)在很多民宿的發(fā)展趨勢為酒店化，業(yè)主租賃當(dāng)?shù)氐拿穹浚凑兆约旱南埠醚b修，然后雇人經(jīng)營，已經(jīng)很少看到當(dāng)?shù)厝藗兊纳a(chǎn)、生活的情景，甚至還讓人懷疑房屋的建筑樣式是否是原來的模樣。

三、民宿如何承載和傳播地方文化

民族的才是世界的，民宿的地方文化是其競爭及可持續(xù)發(fā)展的核心，也是民宿的本意，民宿應(yīng)該成為地方文化的載體和傳播的方式，而不應(yīng)該是地方文化消失的源頭。

（一）統(tǒng)一規(guī)劃，建立標準

對發(fā)展民宿的村鎮(zhèn)統(tǒng)一規(guī)劃，要保留一定比例的當(dāng)?shù)鼐用?，在保持?dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、街道機理、房屋建筑樣式等的基礎(chǔ)上，完善基礎(chǔ)設(shè)施和配套設(shè)施，建立民宿行業(yè)標準。

（二）業(yè)主培訓(xùn)，方案準入

對經(jīng)營民宿的業(yè)主統(tǒng)一培訓(xùn)民宿知識，然后讓他們設(shè)計經(jīng)營方案，內(nèi)容包括經(jīng)營理念、室內(nèi)設(shè)計、裝修裝潢、經(jīng)營模式、服務(wù)方式、經(jīng)營活動設(shè)計等，然后經(jīng)過專家論證進行經(jīng)營。

（三）環(huán)境體現(xiàn)地方文化

遠景展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶飯@風(fēng)光、自然山水、街道機理；圍墻、庭院和室內(nèi)設(shè)計就地取材，展現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说纳睿蛞援?dāng)?shù)氐囊粋€故事為主題進行設(shè)計；保留當(dāng)?shù)鼐用?，他們的衣食住行、聚集聊天、婚喪嫁娶各種活動更是當(dāng)?shù)匚幕铛r活的展現(xiàn)。

（四）活動展現(xiàn)地方文化

與當(dāng)?shù)厝肆奶?，聽?dāng)?shù)刈孀孑呡呥z留下來的故事，漫步在大街小巷，感受當(dāng)?shù)氐臍v史變遷；參與當(dāng)?shù)厝说纳鹱鲲?，走到田間地頭，參與一下生產(chǎn)勞動，參加當(dāng)?shù)氐囊恍蕵坊顒樱肺端麄兊纳a(chǎn)生活，感受這里別樣的文化。

（五）溫情活化地方文化

以當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、儀式接待客人，如到村口迎接客人，對客人真誠、熱誠、細心、周到，給客人親人般的關(guān)懷、照顧，讓客人感覺賓至如歸，有家一般的溫馨，客人初到陌生地的心理不安全感就會消失。

（作者單位：聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院）