佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對(duì)紅棗裂果的影響

陳煥武，張芳萍，萬(wàn) 慧

(1.佳縣氣象局，陜西佳縣 719200；2.榆林市氣象局,陜西榆林 719000)

陳煥武，張芳萍.佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對(duì)紅棗裂果的影響[J].陜西氣象，2017(5)：17-19.

1006-4354(2017)05-0017-03

2017-02-24

陳煥武(1960—)，男，陜西佳縣人，高工，主要從事生態(tài)監(jiān)測(cè)、應(yīng)用氣象、氣象服務(wù)及研究。

佳縣紅棗可采成熟期連陰雨特征分析及對(duì)紅棗裂果的影響

陳煥武1，張芳萍1，萬(wàn) 慧2

(1.佳縣氣象局，陜西佳縣 719200；2.榆林市氣象局,陜西榆林 719000)

利用佳縣氣象站2006—2015年地面氣象站觀測(cè)資料和紅棗生態(tài)觀測(cè)資料，對(duì)紅棗可采成熟期(9月1日—10月10日)出現(xiàn)的連陰雨天氣過程的次數(shù)、降水量、降水日數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)合紅棗生態(tài)觀測(cè)資料進(jìn)行降雨與紅棗裂果的對(duì)比分析。結(jié)果顯示,2006年以來佳縣秋季連陰雨天氣呈增加趨勢(shì)，是造成紅棗裂變霉?fàn)€的主要因子。連陰雨出現(xiàn)次數(shù)越多、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)、出現(xiàn)的越晚，紅棗裂變率也越高；連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大；降水日數(shù)多，日照寡、空氣濕度大，也容易形成棗果裂變；大霧天氣與連陰雨相伴也會(huì)增加紅棗裂果率。9月上旬白熟期，連陰雨對(duì)棗果裂變影響程度相對(duì)較?。?月中、下旬脆熟期和10月上旬完熟期，連陰雨對(duì)棗果裂變影響嚴(yán)重，容易造成紅棗裂變、霉?fàn)€。應(yīng)對(duì)和減輕連陰雨天氣對(duì)紅棗的影響將是紅棗生產(chǎn)的關(guān)鍵。

連陰雨；變化趨勢(shì)；紅棗；裂果

陜西佳縣屬黃河中游，是“中國(guó)紅棗名鄉(xiāng)”，紅棗栽培歷史悠久，主要分布在沿黃河區(qū)域，現(xiàn)有棗林面積4.2萬(wàn)hm2，年產(chǎn)鮮棗1億kg，紅棗生產(chǎn)是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一[1]。棗樹對(duì)生態(tài)氣候適應(yīng)性較強(qiáng)，但各個(gè)物候期對(duì)氣象條件要求又不相同，氣候?qū)t棗產(chǎn)量品質(zhì)的影響極大。佳縣氣象統(tǒng)計(jì)資料表明，從2006年開始佳縣自然災(zāi)害連續(xù)不斷，特別是連陰雨、暴雨有增無減，年總降水量成倍增加。目前，極端天氣氣候事件對(duì)人類生產(chǎn)、生活帶來了很大的影響，越來越受到人們的關(guān)注，連陰雨天氣也能形成極端天氣氣候事件[2-3]。連陰雨天氣不僅影響紅棗產(chǎn)量，更影響品質(zhì)；不僅影響紅棗種植業(yè)，更影響紅棗的加工業(yè)發(fā)展。佳縣處于內(nèi)陸地區(qū)，屬于半干旱氣候區(qū)，降水量相對(duì)偏少。但是秋季連陰雨的頻繁出現(xiàn)，給紅棗生產(chǎn)帶來了極大的負(fù)面影響，制約著紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。秋季連陰雨已成為影響紅棗生產(chǎn)的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一，棗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入嚴(yán)重下降，部分棗農(nóng)開始放棄棗樹管理，這一傳統(tǒng)種植業(yè)面臨縮減的危險(xiǎn)。為此，利用2006—2015年佳縣地面氣象站觀測(cè)資料和紅棗生態(tài)觀測(cè)資料，分析了佳縣紅棗可采成熟期(9月1日—10月10日)的連陰雨天氣特征及其對(duì)紅棗裂變等的影響，并提出一些防御措施。

1 紅棗可采成熟期連陰雨標(biāo)準(zhǔn)

通常，連陰雨是指連續(xù)3～5 d或以上日降水量≥0.1 mm，且過程降水量>15.0 mm的降水天氣，連陰雨天氣的降雨量級(jí)可以是小雨、中雨，也可以是大雨或暴雨[4-6]。不同情況下，對(duì)連陰雨有不同的定義。將9月1日—10月10日確定為佳縣紅棗可采成熟期，對(duì)這40 d內(nèi)的降水過程和紅棗生長(zhǎng)情況監(jiān)測(cè)資料進(jìn)行對(duì)比分析，確定連續(xù)降水日達(dá)3 d或以上且日降水量≥0.1 mm的降水天氣過程，作為紅棗可采成熟期的連陰雨天氣過程標(biāo)準(zhǔn)。

2 連陰雨特征及其對(duì)紅棗裂果的影響

紅棗可采成熟期是白熟期、脆熟期、完熟期的總稱。9月上旬為白熟期，9月中、下旬是脆熟期，10月上旬是完熟期。通常從脆熟期到完熟期，降水次數(shù)少,空氣濕度<60%,少雨多晴的天氣條件,晝夜溫差大，有利于紅棗成熟[7]。連陰雨天氣光照不足，濕度大，空氣流動(dòng)減慢，棗果表面的水珠難以蒸發(fā)，棗果內(nèi)部水分積聚，呼吸受抑，代謝下降，功能減退，造成紅棗裂果、霉?fàn)€，嚴(yán)重影響紅棗的產(chǎn)量、品質(zhì)。每年紅棗的可采成熟期，是決定紅棗能否豐收的最后關(guān)鍵階段，此時(shí)若出現(xiàn)連陰雨往往會(huì)導(dǎo)致大范圍豐產(chǎn)不豐收的局面，從而影響棗農(nóng)收入。

2.1 過程次數(shù)

一年中可采成熟期連陰雨出現(xiàn)次數(shù)多少和持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短，是決定紅棗裂變程度的重要因素。2005年前榆林東部黃河沿岸秋季(9—10月)年平均出現(xiàn)連陰雨次數(shù)小于1次[7]。2006—2015年佳縣氣象資料統(tǒng)計(jì)(見表1)顯示，共出現(xiàn)連陰雨天氣過程15次，年平均1.5次，表明連陰雨天氣過程有增多趨勢(shì)。連陰雨出現(xiàn)1次有5 a(2009、2012、2013、2014、2015年)，出現(xiàn)2次有2 a(2008、2010年)，出現(xiàn)3次2 a(2007、2011年)，2006年未出現(xiàn)(表1)。出現(xiàn)2次以上連陰雨的4年中，只有2011年紅棗裂果較輕，其它3 a均較嚴(yán)重。

表1 2006—2015年佳縣紅棗可采成熟期降水情況統(tǒng)計(jì)

連陰雨出現(xiàn)次數(shù)越多，紅棗裂變率也越高。

連陰雨天氣過程持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng),棗果裂變?cè)絿?yán)重。15次連陰雨天氣過程中，持續(xù)3～4 d的有10次；持續(xù)5～6 d的2次；7 d以上的3次。持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)11 d，出現(xiàn)在2007年9月26日—10月6日。根據(jù)佳縣的紅棗生態(tài)觀測(cè)資料統(tǒng)計(jì)，當(dāng)紅棗進(jìn)入脆熟期時(shí)，連陰雨天氣出現(xiàn)5 d或以上時(shí)，制干品種70%以上裂變，20%出現(xiàn)霉?fàn)€；出現(xiàn)7 d或以上，制干品種90%以上裂變，60%出現(xiàn)霉?fàn)€；出現(xiàn)9 d或以上，制干品種100%出現(xiàn)裂變，90%出現(xiàn)霉?fàn)€。例如：2007年秋季出現(xiàn)持續(xù)11 d的連陰雨，這次連陰雨過程也是佳縣1969年有氣象觀測(cè)資料以來最為嚴(yán)重的秋季連陰雨，制干品種的紅棗100%裂變，90%以上霉?fàn)€，造成晉陜黃河沿岸紅棗主產(chǎn)區(qū)的紅棗大面積絕收，屬于歷史罕見。

在整個(gè)可采成熟期，連陰雨天氣出現(xiàn)越晚，造成紅棗裂果越嚴(yán)重。從出現(xiàn)時(shí)間分布上看，可采成熟期15次連陰雨，有7次出現(xiàn)在9月上旬，3次出現(xiàn)在9月中旬(1次跨下旬)，4次出現(xiàn)在9月下旬(1次跨10月上旬)，1次出現(xiàn)在10月上旬。9月上旬紅棗白熟期連陰雨次數(shù)多，對(duì)紅棗裂變影響相對(duì)于其它時(shí)段較輕。2007、2008、2010、2013年的連陰雨天氣過程均出現(xiàn)在9月中旬以后的紅棗脆熟期，造成的棗果裂變霉?fàn)€也最多。10月上旬完熟期連陰雨雖然較少，但形成裂變霉?fàn)€的概率更大。如：2007年9月26日—10月6日、10月8—10日兩次連陰雨天氣出現(xiàn)晚，紅棗全部裂變霉?fàn)€，形成非常嚴(yán)重的連陰雨災(zāi)害?？傊?，連陰雨發(fā)生的次數(shù)越多、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)、出現(xiàn)時(shí)間越晚，造成棗果裂變霉?fàn)€越嚴(yán)重。

2.2 過程降水量

降水量是影響空氣濕度的主要因子，降水量越大，濕度也越大。一年中可采成熟期連陰雨過程降水量越大，時(shí)空分布均勻，紅棗表面形成水珠，棗果長(zhǎng)期處于雨水浸泡當(dāng)中，內(nèi)部的水分也處于飽和狀態(tài)，棗果迅速膨脹，形成裂果。2006—2015年, 佳縣可采成熟期連陰雨過程總降水量≥50.0 mm的年份分別是：2007、2008、2009、2010、2012、2013年(表1)。結(jié)合生態(tài)監(jiān)測(cè)結(jié)果對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，這6 a當(dāng)中除了2012年外，其余5 a紅棗裂果率高、霉?fàn)€比例大，品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益低下。連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大。

2.3 降水日數(shù)

2006—2015年,佳縣可采成熟期連陰雨共出現(xiàn)72 d，年平均7.2 d，持續(xù)天數(shù)最長(zhǎng)的年份為2007年(長(zhǎng)達(dá)19 d)，一次連陰雨天氣過程長(zhǎng)達(dá)11 d。可采成熟期連陰雨持續(xù)日數(shù)多會(huì)對(duì)紅棗產(chǎn)生影響，有些年份盡管連陰雨過程少，持續(xù)日數(shù)短，但降水日數(shù)較多，也會(huì)對(duì)紅棗產(chǎn)生影響。2006—2015年, 佳縣可采成熟期日降水量≥0.1 mm的有136 d，平均13.6 d/a。最多出現(xiàn)在2007年，達(dá)21 d；其次，2011年達(dá)18 d；2008、2014年出現(xiàn)15 d(表1)?？刹沙墒炱诘钠骄邓?10.5 mm，占同期年平均降水量的22%(年平均507.2 mm)。其中，可采成熟期年總降雨量≥100.0 mm的年份達(dá)5 a，占到50%。紅棗可采成熟期降水總量多，降水日數(shù)多，日照寡、空氣濕度大，棗果表面水珠存留時(shí)間長(zhǎng)，棗內(nèi)水分長(zhǎng)期飽和，容易形成棗果裂變。

3 大霧與連陰雨相伴對(duì)紅棗裂果的影響

大霧天氣與連陰雨相伴也會(huì)增加紅棗裂果率，2006—2015年, 佳縣紅棗可采成熟期共出現(xiàn)大霧天氣55 d，年平均5.5 d。如果大霧與連陰雨天氣相間，造成紅棗裂變更為嚴(yán)重。如：2008年9月18日開始出現(xiàn)降水天氣過程，19日雨霧相間，20日大霧，21—27日降水，29—10月3日大霧，4日降水，6日大霧，7、9日降水，期間只有3 d無雨、霧。二十多天的雨霧相間天氣，同樣使紅棗裂變霉?fàn)€，是2007年后的又一紅棗嚴(yán)重裂變年。

4 裂果率調(diào)查評(píng)估

根據(jù)2006—2015年紅棗裂變情況調(diào)查結(jié)果，并分為5個(gè)級(jí)別，即：裂果率≤5%定為特優(yōu)等級(jí)；5%<裂果率≤10%定為優(yōu)等級(jí)；10%<裂果率≤20%定為良等級(jí)；20%<裂果率≤35%定為一般等級(jí)；裂果率>35%定為差等級(jí)。根據(jù)以上標(biāo)準(zhǔn)對(duì)10 a紅棗等級(jí)進(jìn)行劃分，其結(jié)果是：特優(yōu)等級(jí)1 a(2006年)，占總年數(shù)10%；優(yōu)等級(jí)2 a(2012、2015年)，占20%；良等級(jí)2 a(2011、2014年)，占20%；一般等級(jí)1 a(2009年)，占10%；差等級(jí)4 a(2007、2008、2010、2013年)，占40%。2007、2008、2010、2013年連陰雨影響嚴(yán)重，紅棗裂變率均在60%以上，部分還出現(xiàn)霉?fàn)€，品質(zhì)差，產(chǎn)量明顯下降，對(duì)棗農(nóng)和紅棗加工業(yè)打擊很大。2006、2012、2015雖然連陰雨發(fā)生次數(shù)少、雨量小，紅棗裂果率低，紅棗品質(zhì)較好，造成影響較小，但銷售市場(chǎng)受新疆等地紅棗價(jià)格的影響，佳縣當(dāng)?shù)丶t棗價(jià)格一路下跌，投入大于收入，形成豐產(chǎn)不豐收，棗農(nóng)對(duì)棗樹的管理信心降低。

5 結(jié)論與討論

(1)2006—2015年佳縣紅棗可采成熟期連陰雨過程有明顯增加趨勢(shì)，年平均達(dá)到1.5次，最多的年份達(dá)3次。連陰雨出現(xiàn)次數(shù)越多、持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)、出現(xiàn)越晚，紅棗裂變率也越高；連陰雨天氣過程降水量越大而且越均勻，紅棗裂果率越大；降水日數(shù)多，日照寡、空氣濕度大，也容易形成棗果裂變；大霧天氣與連陰雨相伴也會(huì)增加紅棗裂果率。

(2)9月上旬白熟期連陰雨對(duì)棗果裂變影響程度相對(duì)較小，9月中、下旬脆熟期和10月上旬的完熟期的連陰雨對(duì)棗果裂變影響嚴(yán)重，容易造成紅棗裂變、霉?fàn)€。

(3)為了減少或改善連陰雨天氣對(duì)紅棗生產(chǎn)的影響,可通過改變傳統(tǒng)管理模式，引進(jìn)新技術(shù)，如對(duì)棗果噴灑硼、鈣等微量元素，棗樹根部鋪蓋地膜，棗園架設(shè)防雨棚子，或其它防雨水設(shè)施，降低連陰雨對(duì)紅棗的影響。

[1] 陳煥武，杜軍峰，朱妮妮.2013年氣象條件對(duì)佳縣棗樹坐果率的影響[J].陜西氣象，2014(3)：37-38.

[2] 白燁，徐國(guó)呂.中國(guó)西北天氣[M].北京：氣象出版社，1991:147-150.

[3] 王建兵，安華銀，汪治桂,等.甘南高原秋季連陰雨的氣候特征及主要環(huán)流形勢(shì)[J].干旱氣象，2013,31(1)：70-77.

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