南美白對蝦與羅氏沼蝦池塘套養(yǎng)試驗

沈亦軍+朱邦科+徐開崇+徐建飛

摘要 南美白對蝦是寧海的養(yǎng)殖主導品種，但近年來養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生，養(yǎng)殖效益逐年下降，嚴重影響產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。羅氏沼蝦具有較強的抗病能力，南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)是近年發(fā)展起來的一種新型養(yǎng)殖模式。2016年寧?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站對南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式進行了驗證試驗，在3口面積0.4 hm2的池塘中開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦不同養(yǎng)殖密度與搭配比例試驗放養(yǎng)量分別為1#南美白對蝦60.0萬尾/hm2+羅氏沼蝦10.5萬尾/hm2、2#南美白對蝦22.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦27.0萬尾/hm2、3#南美白對蝦52.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦22.5萬尾/hm2，結(jié)果表明，3組試驗中，以2#池塘的最終養(yǎng)殖效果最好，全程沒有發(fā)生病害，0.4 hm2塘共產(chǎn)南美白對蝦900 kg、羅氏沼蝦1 050 kg，收益達179 250元/hm2；3口塘平均收益151 140元/hm2。套養(yǎng)羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對蝦發(fā)病。建議套養(yǎng)塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對蝦和羅氏沼蝦的比例1.0～1.5∶1.0。

關(guān)鍵詞 南美白對蝦；羅氏沼蝦；池塘套養(yǎng)

中圖分類號 S968.22 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0231-01

南美白對蝦具有生長快、病害少、適應性廣（廣溫廣鹽）的優(yōu)點，但近年來南美白對蝦養(yǎng)殖也受到病害困擾。國內(nèi)研究與養(yǎng)殖試驗表明[1-3]，南美白對蝦和羅氏沼蝦套養(yǎng)，對白對蝦的病害控制效果很明顯。為此，寧?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站于2016年在寧?？h長街鎮(zhèn)徐建飛水產(chǎn)專業(yè)合作社開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦套養(yǎng)試驗，以期為全縣南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展尋找新的支撐點。

1 材料與方法

1.1 池塘準備

試驗點位于寧?？h長街鎮(zhèn)合寧村南塘。試驗塘3口，每口0.4 hm2，蓄滿水可達1.5 m；每口池塘配備1臺葉輪式、2臺水車式共3臺增氧機。冬季干塘后曝曬、翻耕， 4月中旬一次性進滿水（1.3 m）后，全池使用漂白粉消毒，5 d后施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料，5月分2次放養(yǎng)白對蝦蝦苗，6月中旬套養(yǎng)羅氏沼蝦苗種[4-5]。

1.2 苗種來源與放養(yǎng)

南美白對蝦苗種均為普瑞莫品系，羅氏沼蝦苗種來自本縣胡陳港海商育苗場。3口塘按不同比例放養(yǎng)，放養(yǎng)南美白對蝦苗種22.5萬～60.0萬尾/hm2、羅氏沼蝦苗種10.5萬～27.0萬尾/hm2（表1）。

1.3 養(yǎng)殖管理

全程投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，共投喂飼料5.5 t。以使用微生物制劑與底質(zhì)改良劑調(diào)控水質(zhì)為主，少量添換水[6-7]。

2 結(jié)果與分析

2.1 南美白對蝦與羅氏沼蝦的生長情況對比

在養(yǎng)殖過程中，1#塘南美白對蝦在放苗后42 d時，出現(xiàn)對蝦白斑病，部分死亡損失，后采取了降低池塘水位至1 m，加大增氧力度提高底部溶氧，用氧化型底改處理底質(zhì)，用酵母菌、光合細菌和乳酸菌調(diào)控水質(zhì)等措施，使病情得到有效控制；3#塘在放養(yǎng)80 d后，出現(xiàn)白對蝦拉白便現(xiàn)象，吃料明顯減慢，后采取用聚維酮碘1 mg/m3連續(xù)消毒2 d，同時用氧化型底改處理底質(zhì)，然后用酵母菌、光合細菌和乳酸菌調(diào)控水質(zhì)和加大增氧力度提高底部溶氧等措施，對蝦吃料恢復正常；2#塘全程無病害。

2.2 南美白對蝦和羅氏沼蝦雙主養(yǎng)模式收獲情況

8月底開始用地籠網(wǎng)陸續(xù)選捕南美白對蝦，至10月底基本捕完；羅氏沼蝦在11月10日干塘捕撈。由表2可知，南美白對蝦和羅氏沼蝦總收獲量達5 040 kg，產(chǎn)值達到181 360元，單位面積產(chǎn)量為4 200 kg/hm2，單位面積產(chǎn)值達151 133元/hm2。2#池塘南美白對蝦、羅氏沼蝦的收獲量分別為900、1 050 kg。2#池塘產(chǎn)值最高達179 250元/hm2。

2.3 南美白對蝦和羅氏沼蝦雙主養(yǎng)模式效益分析

由表3可知，3口池塘總產(chǎn)值約為18.1萬元，總投入約為11.1萬元，利潤約為7萬元，投入產(chǎn)出比1.00∶1.63；產(chǎn)值為151 133元/hm2，成本為92 588元/hm2，利潤為58 545元/hm2。

3 結(jié)論與討論

在南美白對蝦養(yǎng)殖池塘套養(yǎng)羅氏沼蝦的模式研究與應用方面各地已有報道，江蘇省為此還制定了行業(yè)地方標準

《南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水混養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》（DB 32/T 2684—2014）。該技術(shù)在降低養(yǎng)殖發(fā)病率、提高養(yǎng)殖總產(chǎn)量和增加養(yǎng)殖效益都有明顯的成效。本試驗通過在南美白對蝦養(yǎng)殖池塘中套養(yǎng)不同密度的羅氏沼蝦，摸索2個品種之間最佳的套養(yǎng)搭配比例，試驗結(jié)果表明，隨著套養(yǎng)的羅氏沼蝦增加，南美白對蝦的成活率和產(chǎn)量提高，證明套養(yǎng)羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對蝦發(fā)病。建議套養(yǎng)塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對蝦和羅氏沼蝦的混養(yǎng)比例以控制在1.0～1.5∶1.0為宜。

寧?？h羅氏沼蝦養(yǎng)殖剛興起，對其養(yǎng)殖管理技術(shù)掌握并不完善，導致養(yǎng)成羅氏沼蝦規(guī)格偏小，需要進一步探索研究。本試驗中，南美白對蝦和羅氏沼蝦放苗時間間隔較長，兩者之間大小差異太大，導致了羅氏沼蝦成活率較低，建議各品種放苗的時間間隔控制在15 d左右。另外，養(yǎng)殖戶對飼料投喂控制較嚴，飼料系數(shù)約為1.1，但控料過嚴，特別是早期，對生長不利（生長速度慢、養(yǎng)殖期延長、風險增加），需要適當增加投喂量。而且羅氏沼蝦活動與攝食能力比南美白對蝦差，白對蝦養(yǎng)殖的飼料投喂控制技術(shù)不太適合羅氏沼蝦，套養(yǎng)時需要適當提高飼料投喂量和延長攝食時間（由 2 h吃完適當延長到2.5～3.0 h吃完）。

近年來，南美白對蝦養(yǎng)殖病害高發(fā)，對養(yǎng)殖收益影響很大。很多養(yǎng)殖戶為了提高產(chǎn)量，不斷提高放養(yǎng)密度，寧?？h不少淡水池塘放養(yǎng)密度達到120萬～150萬尾/hm2甚至更高。在當前養(yǎng)殖環(huán)境水質(zhì)沒有好轉(zhuǎn)的情況下，過高的密度容易使環(huán)境脅迫加大，加快南美白對蝦發(fā)病。本試驗中1#塘放南美白對蝦60萬尾/hm2，在放養(yǎng)42 d時就發(fā)生白斑病，盡管是抗病力較強的普瑞莫品系，最終成活率也只有38%左右；3#塘密度為52.5萬尾/hm2，養(yǎng)殖中后期也發(fā)生了拉白便的病癥，成活率約為53%；2#塘放養(yǎng)密度22.5萬尾/hm2，全程沒有發(fā)生明顯的病害，成活率達到70%；本次試驗效益沒有達到預期目標，主要是受白對蝦病害損失與羅氏沼蝦養(yǎng)殖經(jīng)驗不足導致養(yǎng)成規(guī)格偏小，但與近幾年寧?？h淡水白對蝦養(yǎng)殖總體虧損相比，效果比較顯著，具有較好的推廣前景。

4 參考文獻

[1] 屠仁千，郭水榮，孫逢明，等.南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水池塘混養(yǎng)模式探討[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2016（5）：44-46.

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[3] 陳薇，徐國方.南美白對蝦、羅氏沼蝦大棚溫室高產(chǎn)輪養(yǎng)技術(shù)初探[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016（8）：33-35.

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