酷暑飲冰 享受清涼味道

徐平

我不是個(gè)屬于夏的人，夏季，是我一年當(dāng)中最最敏感的季節(jié)，性格急躁加之工作又是一年之中較忙碌的時(shí)段。雖然不喜，但還好，有喜歡的美食相伴。

西瓜、冰和蟬鳴，組成夏天的樂(lè)符，又到了吃冰的季節(jié)。除了冰，還有什么更能安撫你夏日煩躁的心情？一口沁涼，身心通透，瞬間置身冰雪世界，再無(wú)煩憂?？崾钪械囊荒ū鶝觯?jiǎn)直就是夏天的最大快樂(lè)，讓我們一冰到底，體會(huì)冰飲的幸福。

西瓜冰塊 味蕾都快要熱化了，好想來(lái)一塊冰，一塊可以吃的冰，口感清脆又是那么有個(gè)性，不僅好吃，還能解渴解暑，猶如酷熱天氣里的一股清涼風(fēng)，無(wú)疑是此時(shí)的好選擇。將西瓜切成小方塊放入冰箱冷凍，就是一枚枚自帶甜味的西瓜冰塊，而且涼得很溫和。一杯涼開水，幾片檸檬，幾塊西瓜冰塊，再加上鮮薄荷葉和蜂蜜，這杯水不僅養(yǎng)顏還養(yǎng)眼。

百香果蜂蜜綠茶 綠茶5克，百香果1個(gè)，蜂蜜20克，檸檬1個(gè)，薄荷1克。用85度熱水將綠茶沏開，靜置3分鐘后將茶葉濾出，茶水放入冰箱冷卻。百香果洗凈從中間橫向切開，取出果肉備用。將冷卻后的茶水取出，放入百香果果肉和蜂蜜，攪拌均勻。檸檬切片，與鮮薄荷葉一起放入茶飲中即成。

花冰 椰汁500毫升，食用鮮花4朵，新鮮迷迭香2支，百里香2支，薄荷2支，黃桃一個(gè)。將各種香草、鮮花沖洗干凈，挑選好看的花瓣和枝葉，黃桃切成條狀或者丁。將鮮花、香草、水果放入冰盒，倒入椰汁放進(jìn)冷凍箱即可。

銀耳冰沙拉 銀耳泡好，撕成小朵加清水煮至粘稠狀，放入冰箱冷凍成冰塊。高樂(lè)高用開水稀釋自然放涼，冷藏。銀耳冰塊打成冰沙倒入碗中，在冰沙上放上切成丁的打糕、西瓜、圣女果、紅腰豆、麥片、葡萄干、紅豆沙醬，最后澆上高樂(lè)高即可。

百香果養(yǎng)樂(lè)多 兩顆百香果果肉+兩瓶養(yǎng)樂(lè)多+冰塊，再來(lái)片薄荷葉，就這么簡(jiǎn)單。

天氣那么熱，做一支好吃又有顏值的冰棒如何？其實(shí)在家就能做出好吃的冰棒，這里有多種口味的冰棒大集合。冰棒好吃，做法也不難，而且可以變換出各種不同的味道，所有你能想到的和想不到的口味都用上，勢(shì)必能帶給自己與眾不同的感受。拔去冰棒盒，一口一口咬下去，那種冰涼潤(rùn)滑、沁人心脾的感覺(jué)，每一口都有一種暢快淋漓的幸福感。這個(gè)夏天，讓我們自己動(dòng)手做冰棒吧，酷暑就這樣被悄悄溶化在那種回味無(wú)窮的甜蜜滋味中。

清爽果香冰棒 牛奶、綿白糖和糯米粉，攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。奇異果切片，將冷卻后的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模子）中，每個(gè)冰格中加入一片奇異果，移入冰箱冷凍室冷凍4小時(shí)即可。

紅豆冰棒 紅小豆煮至豆粒熟軟成濃稠的紅豆湯，將綿白糖和糯米粉放入煮好的紅豆湯中，攪拌至化開，放置溫涼待用；將溫涼的紅豆湯再次攪拌均勻后倒入冰棒模子中，插冰棒棍，移入冰箱冷凍室，冷凍4小時(shí)即可。

兒時(shí)，紅豆冰棒是最受青睞的，那些紅豆粒一顆顆肩并肩、緊緊地挨著，運(yùn)氣好的話可以吃到半根冰棒的豆子，就像中了頭彩一樣。

草莓酸奶雙色冰棒 新鮮草莓去蒂?gòu)闹虚g對(duì)半切開，將切好的草莓放入小煮鍋中，加入100毫升涼水和綿白糖3湯匙，中火煮至草莓軟化成濃稠的果醬，調(diào)入檸檬汁和糯米粉，攪拌均勻繼續(xù)煮1分鐘，關(guān)火放置溫涼。將放置溫涼的草莓果醬倒入冰棒模子1/3處，然后將冰棒模子移入冰箱冷凍1小時(shí)至凝固。酸奶中加入綿白糖1湯匙，攪拌均勻至溶化。取出已凝固的盛有草莓果醬的冰棒模子，剩余的空間中加入調(diào)好的酸奶，插入冰棒棍，再次移入冰箱冷凍室，冷凍3小時(shí)即可。

桂花綠豆冰棒 把綠豆煮至開花，加入糖桂花，攪拌均勻，加入砂糖，煮溶后關(guān)火；桂花綠豆糖水放涼后，裝入冰棍模里，冷凍3小時(shí)以上即可。

大暑節(jié)氣是一年中最熱的，在最應(yīng)時(shí)令的食物中，當(dāng)屬綠豆最具清涼境界。小時(shí)候5分錢就能買一根小豆冰棒，夏天放學(xué)會(huì)揣著父母給的零花錢換一根冰棒，一路很滿足地舔著甜甜的冰棒回家，非常懷念那些天真爛漫無(wú)憂無(wú)慮的日子。

芒果椰奶冰杯 挑選熟透的芒果，去果肉放入杯中。熟透的芒果用木勺就能輕易將果肉搗碎攪拌成泥；芒果泥中放入蜂蜜攪拌均勻放入一次性紙杯到1/3的位置，放入冰箱冷凍30分鐘；冰糖水至常溫，將椰漿、三花稀奶油和糖漿混合倒入杯中的2/3位置，冷凍4小時(shí)以上，取出紙杯脫模即可。

小貼士

1.也可以用現(xiàn)成的豆沙來(lái)制作冰棒。豆沙用適量開水調(diào)成濃稠的汁，再加入糯米粉攪拌均勻，放置溫涼后倒入冰棒模子，移入冰箱冷凍室冷凍即可。因?yàn)槎股潮旧砗芴?，所以不需要另外加糖了?/p>

2.糯米粉或淀粉：制作冰棒時(shí)一定要加入用開水化開的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實(shí)的冰塊。

3.冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區(qū)或者宜家都可以買到。當(dāng)然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來(lái)制作冰棒，最重要的是心情和味道。

4.凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置幾分鐘或用自來(lái)水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。endprint