高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的實踐探索

張春華

[摘 要] 在高職院校大力推行現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式試點工作的背景下，黑龍江民族職業(yè)學(xué)院選擇乳品工藝專業(yè)與大型乳品企業(yè)合作，從“創(chuàng)建企業(yè)專班”的校企合作機制、緊密銜接的校企課程體系建設(shè)、“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、“學(xué)業(yè)和學(xué)徒”雙標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)考核評價體系等四個方面開展現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐探索，并對實踐探索中存在的問題進(jìn)行分析。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；校企合作；實踐

[中圖分類號] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）07-0124-02

現(xiàn)代學(xué)徒制是以校企合作、工學(xué)結(jié)合為主要特征，以師帶徒、強化實踐教學(xué)的一種人才培養(yǎng)模式[1]。2014年6月政府發(fā)布《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，2014年8月教育部發(fā)布《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》（教職成〔2014〕9號）。在此背景下，黑龍江民族職業(yè)學(xué)院選擇乳品工藝專業(yè)，積極探索實踐現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式。在校企合作機制、課程體系建設(shè)、教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、學(xué)業(yè)考核評價體系等方面取得了一系列成果。同時，實踐過程也讓我們更加清楚地認(rèn)識到，我國高職現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展需要從實際出發(fā)，尋求和發(fā)展真正適合我國國情的現(xiàn)代學(xué)徒制。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實踐探索的基本思路

現(xiàn)代學(xué)徒制的核心是校企聯(lián)合、一體化育人，對學(xué)校和企業(yè)來講，這都是一次很大的改革。要真正實現(xiàn)這一改革，前提條件是學(xué)校與企業(yè)要深度融合。學(xué)校與企業(yè)必須在課程體系建設(shè)、教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、教學(xué)組織與管理、學(xué)生考核評價等多方面進(jìn)行深度合作，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)“雙主體”育人[2]。學(xué)院選擇乳品工藝專業(yè)與大型乳品企業(yè)合作，利用企業(yè)深厚的企業(yè)文化、健全的人力資源管理制度、行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)人員，引入先進(jìn)的行業(yè)崗位職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。以創(chuàng)建企業(yè)專班的方式進(jìn)行深度的校企合作，使學(xué)生同時擁有“學(xué)生”和“學(xué)徒”的雙重身份；以行業(yè)企業(yè)需求為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置，建立課程標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行課程體系建設(shè)；打造“學(xué)校導(dǎo)師”和“企業(yè)導(dǎo)師”雙導(dǎo)師教學(xué)團(tuán)隊，實現(xiàn)校企導(dǎo)師互培，全面提高職業(yè)教學(xué)能力；創(chuàng)建“雙標(biāo)準(zhǔn)”考核評價體系，確立學(xué)生的“學(xué)業(yè)考核標(biāo)準(zhǔn)”和“學(xué)徒考核標(biāo)準(zhǔn)”，學(xué)校與企業(yè)共同完成對學(xué)生的綜合考核評價。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實踐探索的四個方面

（一）校企合作的機制創(chuàng)新

創(chuàng)建招生與招工一體化的改革思路。將校企合作的訂單培養(yǎng)機制進(jìn)一步深化，與企業(yè)合作創(chuàng)建專業(yè)班級，使學(xué)生同時擁有“學(xué)生”和“學(xué)徒”雙重身份，真正實現(xiàn)學(xué)生入校即入廠。學(xué)院與伊利集團(tuán)合作，創(chuàng)建伊利“Y+班”?！癥+班”成員由企業(yè)選拔小組通過面試、筆試、網(wǎng)測等方式進(jìn)行選拔確定。學(xué)院設(shè)置專班班主任，專人負(fù)責(zé)專業(yè)班級的日常管理，對專班的團(tuán)隊建設(shè)和學(xué)生的培養(yǎng)過程實施監(jiān)督；企業(yè)為專業(yè)班級學(xué)生指定師傅，明確其帶徒責(zé)任。企業(yè)師傅采取定期來校授課、網(wǎng)絡(luò)授課和學(xué)生定期到企業(yè)實踐授課的方式進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受企業(yè)文化氛圍、學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的實用技術(shù)，從心理角度和能力角度提前進(jìn)入工作狀態(tài)，從而增強其適應(yīng)企業(yè)工作的能力，有效降低高職學(xué)生就業(yè)后的離崗率。專班學(xué)生學(xué)業(yè)完成后，經(jīng)考評成績合格，符合企業(yè)用工需求，在學(xué)生自愿的前提下，學(xué)校安排學(xué)生正式進(jìn)入企業(yè)工作。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制的課程體系建設(shè)

現(xiàn)代學(xué)徒制的課程體系建設(shè)要以行業(yè)企業(yè)需求為標(biāo)準(zhǔn)，圍繞企業(yè)核心崗位知識和技能要求，構(gòu)建并實施體現(xiàn)高職教育高等性和職業(yè)性的特點、學(xué)校課程和企業(yè)課程有效銜接的課程體系[3]。

1.課程設(shè)置

乳品工藝專業(yè)學(xué)生面向的工作崗位為乳品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理、檢驗、銷售、售后服務(wù)等。

將乳品企業(yè)的核心工作崗位進(jìn)行分解，對崗位職責(zé)進(jìn)行分析，提煉出從事該崗位必備的知識和技能。通過對乳品企業(yè)核心工作崗位知識和能力要求的分析，采用直接轉(zhuǎn)換和組合轉(zhuǎn)換的方法，將這些知識和能力轉(zhuǎn)換為我們要設(shè)置的課程。學(xué)校課程以學(xué)校為主體，以項目為引領(lǐng)，實現(xiàn)理論和實驗實訓(xùn)的有機結(jié)合。企業(yè)課程以企業(yè)為主體，形成網(wǎng)絡(luò)授課為主要形式的基礎(chǔ)課程、專項生產(chǎn)能力的企業(yè)授課和集中實訓(xùn)的頂崗實習(xí)三方面有機結(jié)合的課程體系。

2.課程標(biāo)準(zhǔn)

課程標(biāo)準(zhǔn)是課程開發(fā)建設(shè)、課程實施、課程評價與管理的準(zhǔn)繩。它規(guī)定了整個課程運作活動與過程的規(guī)則，以確保教學(xué)活動的最佳效果和秩序。乳品工藝專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)，由學(xué)院相關(guān)專業(yè)課教師和企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員（能工巧匠）共同研究制定。乳品工藝專業(yè)核心課程采用項目化教學(xué)方式，以企業(yè)實際典型工作內(nèi)容為教學(xué)項目，使學(xué)生提前進(jìn)入企業(yè)的工作情境中，學(xué)習(xí)企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，培養(yǎng)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)。

（三）現(xiàn)代學(xué)徒制的“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊

“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊由“學(xué)校導(dǎo)師”和“企業(yè)導(dǎo)師”共同組成。學(xué)校導(dǎo)師由專業(yè)教師和輔導(dǎo)員組成。學(xué)院乳品工藝專業(yè)的教師團(tuán)隊根據(jù)企業(yè)對人才規(guī)格的要求，以及課程體系中的課程構(gòu)成和課程標(biāo)準(zhǔn)中課程具體實施的環(huán)節(jié)和要求組成。企業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊由乳品企業(yè)抽調(diào)企業(yè)優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人員、技術(shù)師傅、技術(shù)能手組成，最終建立起一支校企“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊。

“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)關(guān)鍵在于學(xué)校和企業(yè)對“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊的“雙向培養(yǎng)”。學(xué)院投入資金，制定激勵機制，鼓勵和要求教師定期以進(jìn)修、考察、頂崗培訓(xùn)等多種形式進(jìn)入乳品企業(yè)，學(xué)習(xí)企業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和管理模式。企業(yè)導(dǎo)師具有較強的專業(yè)技術(shù)能力，但因其授課方法和授課經(jīng)驗缺乏，可能會導(dǎo)致企業(yè)導(dǎo)師的授課效果較差。對此，學(xué)院應(yīng)建立學(xué)院導(dǎo)師對企業(yè)導(dǎo)師的引導(dǎo)機制，由學(xué)院導(dǎo)師引導(dǎo)和幫助企業(yè)導(dǎo)師學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的高職教育經(jīng)驗、教學(xué)方法手段，對企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行教育心理學(xué)、教師職業(yè)道德、學(xué)校規(guī)章制度等崗前培訓(xùn)。

“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)，還需要建立雙導(dǎo)師考核評價機制，需要學(xué)校與企業(yè)加強校企深度合作，共同研究制定并合作完成考核。

（四）現(xiàn)代學(xué)徒制的“雙標(biāo)準(zhǔn)”考核評價體系

現(xiàn)代學(xué)徒制采取校企合作的“雙主體”育人機制，學(xué)校和企業(yè)都是教學(xué)的主體。課程體系建設(shè)圍繞企業(yè)的核心工作崗位進(jìn)行，工學(xué)交替是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要方式，學(xué)生同時擁有“學(xué)生”和“學(xué)徒”雙重身份。在這樣的前提下，學(xué)生完成學(xué)業(yè)既要達(dá)到“學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的要求，又要達(dá)到“學(xué)徒標(biāo)準(zhǔn)”的要求。我院乳品工藝專業(yè)探索實踐現(xiàn)代學(xué)徒制，建立“學(xué)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”和“學(xué)徒標(biāo)準(zhǔn)”相結(jié)合的“雙標(biāo)準(zhǔn)”考核評價體系，建立多元化的評價主體、運用科學(xué)的評價方法、確立與企業(yè)崗位密切相關(guān)的評價內(nèi)容，使學(xué)生的考核評價能真正體現(xiàn)學(xué)生的知識、能力和素質(zhì)，激勵學(xué)生不斷提高和完善自我。

1.評價主體

乳品工藝專業(yè)典型工作任務(wù)的設(shè)計覆蓋乳品企業(yè)的整個生產(chǎn)流程，關(guān)聯(lián)乳品企業(yè)的多個典型工作崗位。因此，評價的主體應(yīng)反映這些相關(guān)聯(lián)的所有團(tuán)體的利益。經(jīng)過與合作的乳品企業(yè)深入分析后，我院確定乳品工藝專業(yè)的評價主體為學(xué)校教師、企業(yè)師傅、學(xué)生課內(nèi)小組、企業(yè)實習(xí)小組、學(xué)生本人。學(xué)校教師和企業(yè)師傅是“教”的主體，同時也在教的過程中對學(xué)生進(jìn)行全方位的考核評價；學(xué)生課內(nèi)小組成員是完成課程設(shè)置的工作團(tuán)隊，在情境模擬下工作任務(wù)完成的過程中，工作團(tuán)隊能真實地反映其成員的具體表現(xiàn)和發(fā)揮的作用；企業(yè)實習(xí)小組既包括學(xué)校一同實習(xí)的學(xué)生，也包括企業(yè)工作崗位上的員工；學(xué)生本人也是評價的一個重要主體，自我評價能力的培養(yǎng)對學(xué)生將來就業(yè)非常重要。

2.評價方法

乳品工業(yè)專業(yè)對學(xué)生的評價采用形成性評價為主的評價方式。在評價方法上，采取質(zhì)性和量性評價相結(jié)合的方式，不單獨以打分的方式進(jìn)行評價。對不適合轉(zhuǎn)化為分?jǐn)?shù)的過程評價，采取質(zhì)性評價的方法，即描述性評價，更有利于激勵學(xué)生，發(fā)揮學(xué)生的潛力。對于不同性質(zhì)的課程以及學(xué)生在企業(yè)的實習(xí)，采取不同的評價方法，做到評價方法與評價內(nèi)容相對應(yīng)。如，采用階段性測試（試卷）、單項技能考核、任務(wù)頁、工作頁、計劃書、訪談、自評、互評、抽樣測試、試卷問答等多種評價方法。

3.評價內(nèi)容

我院乳品工藝專業(yè)對學(xué)生考核評價的內(nèi)容圍繞三方面展開，分別為知識、能力和素質(zhì)，這也是人才培養(yǎng)目標(biāo)的三個主要方面。根據(jù)各門課程的具體特點及與乳品企業(yè)具體工作崗位的關(guān)聯(lián)，與乳品企業(yè)共同確定每門課程、每個工作項目具體的評價內(nèi)容及需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)，使評價內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)能真正體現(xiàn)學(xué)生的綜合能力和職業(yè)素質(zhì)。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實踐探索的主要問題

我國現(xiàn)代學(xué)徒制的實施缺少政策法規(guī)的支持，大多數(shù)企業(yè)參與的積極性不高，在人力成本和資金成本的投入上轉(zhuǎn)為欠缺?，F(xiàn)代學(xué)徒制“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)需要學(xué)校投入大量資金進(jìn)行師資的培養(yǎng)和培訓(xùn)，企業(yè)需要抽調(diào)優(yōu)秀的師傅帶徒，而現(xiàn)在企業(yè)也大都面臨優(yōu)秀技能人才短缺的現(xiàn)狀。目前，高職院校各專業(yè)的班額往往較大，導(dǎo)致現(xiàn)代學(xué)徒制的項目化教學(xué)和企業(yè)實習(xí)都面臨著學(xué)生管理難、評價難的問題。工學(xué)交替的學(xué)習(xí)方式也是現(xiàn)代學(xué)徒制實踐面臨的主要問題，與學(xué)校合作的企業(yè)往往路程較遠(yuǎn)，頻繁的工學(xué)交替難以實現(xiàn)，只能集中時間（如利用假期等）進(jìn)行實習(xí)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李玉珠.教育視野下的現(xiàn)代學(xué)徒制研究[J].職教論壇，2006（16）：15-17.

[2]趙有生，王軍.高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐探索[J].職業(yè)技術(shù)教育，2014（11）：72-74.

[3]吳瓊，陳秀虎.“學(xué)校專業(yè)+大型企業(yè)”現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2016（31）：116-118.