水生蔬菜答農(nóng)民問（6）：蓮藕葉片為什么發(fā)黃了？

劉義滿

專家坐診

水生蔬菜答農(nóng)民問（6）：蓮藕葉片為什么發(fā)黃了？

劉義滿

特約欄目主持：劉義滿

男，1963年，現(xiàn)在武漢市農(nóng)業(yè)科學院從事科研與推廣，推廣研究員（專技二級崗），研究生導師，中國園藝學會水生蔬菜分會副理事長。主持或主要參加國家及省市科技項目40多項，選育蔬菜品種10余個，赴10多個省市技術講座近100場，在中央及地方廣播電臺技術講座和咨詢200多次，主編書籍6部，副主編或參編書籍22部，發(fā)表文章100多篇，譯文25萬字，負責制修訂行業(yè)及地方標準50多部，協(xié)助申報地理標志產(chǎn)品7個，參與國際交流20余次，獲國家科技進步二等獎及湖北省科技進步一等獎等獎項10余項，獲國務院政府特殊津貼，2次被湖北省三家省級媒體聯(lián)合評為“熱心公益優(yōu)秀咨詢專家”。

多年來，筆者經(jīng)常接到蓮藕等水生蔬菜種植戶的咨詢，他們大多是農(nóng)民，也有企業(yè)家。筆者也經(jīng)常到全國各產(chǎn)區(qū)進行現(xiàn)場調研及技術咨詢和講座，到各級廣播電臺農(nóng)業(yè)節(jié)目中進行咨詢和講座。在與種植戶的交流中，接觸到了大量從種植者角度提出來的問題。最近幾年，更是通過電話、彩信、微信、QQ及電子郵件等方式，接觸到大量從事蓮藕等水生蔬菜種植的年輕人提出的問題。為此，筆者對種植者特別是青年種植者提出的部分問題進行整理，并力求進行較為全面的回答。

“葉片為什么發(fā)黃了？”在與蓮藕和子蓮（Nelumbo nuciferaGaertn.）種植戶的接觸中，經(jīng)常有人問到這樣的問題。調查發(fā)現(xiàn)，導致葉片變黃的因素有很多，常見因素主要有除草劑為害、土壤理化性狀不適、養(yǎng)分供給不良及病蟲害為害等。

1 除草劑為害導致葉片褪綠黃化

這種情況比較常見，為此，筆者專門撰寫過一篇文章《幾種除草劑為害蓮的癥狀》[1]，可以參考。導致葉片褪綠黃化的常見除草劑包括草甘膦（農(nóng)達）、草甘膦銨鹽、精吡氟禾草靈、吡嘧·苯噻酰（由吡嘧磺隆和苯噻酰草胺組成）及二氯喹啉酸等內吸傳導型除草劑。近年，有人使用撲草凈防治浮萍，但常出現(xiàn)傷害蓮藕植株的現(xiàn)象。內吸傳導型除草劑為害蓮藕植株時，即便只接觸到植株的某一葉片，或某一處莖稈或根系，一旦被吸收，則可被傳導至同一植株其他部位（葉片、花、果及根部）；或噴在土壤表層被植物根系吸收后，被傳導到葉片、花及果部。受害蓮藕植株上癥狀的表現(xiàn)為系統(tǒng)性的，表現(xiàn)癥狀的葉和花的分布，與蓮鞭延長生長的走向一致。癥狀主要包括：①新葉葉色褪綠發(fā)黃，或葉脈失綠，葉緣向上翻卷，出現(xiàn)斑枯，重者葉片枯萎死亡；或新生葉片不展開或不伸展，葉色深綠，葉柄彎曲（實際所見，以葉片褪綠發(fā)黃、葉緣向上翻卷的現(xiàn)象為多）。②花藥由黃色變?yōu)榘咨换ò攴奂t顏色消褪變淡；心皮泡狀凸起，易脫落，不結籽。③根狀莖短縮，節(jié)間不伸長，部分簇生呈雞爪狀（圖1）。另外，曾經(jīng)有農(nóng)戶在子蓮田誤用2，4-D鈉（2，4-二氯苯氧乙酸鈉鹽），結果導致大面積植株的葉柄變軟、彎曲，葉片下垂（圖2）。

圖1 受除草劑為害的葉片和根狀莖

受害根狀莖短縮、雞爪狀

觸殺型除草劑，如草銨膦、除草醚、百草枯、敵稗、果爾（乙氧氟草醚）、噁草靈、克無蹤（百草枯）等，與植株接觸時，只傷害與藥劑接觸的部分，植物體內不能傳導。觸殺型除草劑不直接傷害地下部分或在地下部分表現(xiàn)癥狀，主要為害葉片，受害葉片褪綠發(fā)黃，葉緣上卷，并出現(xiàn)斑枯，重者葉片枯萎死亡。受害葉分布與蓮鞭走向一致，花藥顏色由黃變白、花瓣粉紅顏色消褪變淡、心皮泡狀凸起、易脫落、不結籽。

蓮田遭受除草劑為害的原因主要是田間使用除草劑不當。有的是誤用，即在蓮田除草劑種類、使用劑量、使用時期及使用方法等方面出現(xiàn)錯誤。有的是外來，主要是鄰近蓮藕種植田（如水稻田、旱地、田埂）使用除草劑時，除草劑隨風飄逸，或隨水源（灌溉水或地表徑流）而來；除草劑包裝袋或包裝瓶遺留田間，或使用過除草劑的器械（如藥桶）在蓮田灌溉水中清洗。有的是除草劑殘留，主要是蓮田土壤或灌溉水中的除草劑殘留。實踐中，要確認是哪一種除草劑導致的為害，是比較困難的。

防治方法：藕蓮和子蓮對許多除草劑非常敏感，使用除草劑時一定要小心謹慎。藕蓮和子蓮萌發(fā)前7～10天，可以使用殘效期短的除草劑；萌發(fā)后，對于適宜的除草劑種類和劑量，如果沒有十足的把握，則不要使用。要消除除草劑誤用，防止外來除草劑為害。蓮藕生長季節(jié)，不在蓮藕田的鄰近田埂或田塊使用除草劑，不在蓮藕田的上風口、水源地和水源上游使用除草劑；不在蓮藕田或水源地清洗使用過除草劑的器械，不隨意丟棄盛裝過除草劑的容器或包裝袋，更不能隨意傾倒除草劑；了解水源和土壤中除草劑殘留情況，防止長殘效期除草劑的為害。對于已經(jīng)發(fā)生除草劑為害的田塊，及時換水，減少田間除草劑含量；適當追施肥料，增強植株長勢。部分種類的除草劑，可嘗試使用除草劑解毒劑。

2 土壤理化性狀不適導致葉片褪綠發(fā)黃

土壤理化性狀不適，進而導致連片蓮藕和子蓮植株葉片褪綠發(fā)黃的現(xiàn)象，主要出現(xiàn)在進行過土地開發(fā)整理的地區(qū)，而且以旱地改水田的地塊出現(xiàn)較多、較重。主要原因是，部分地區(qū)在土地整理過程中，采取了不合理的土地平整方法。

我們知道，土壤是有不同層次構造的，不同深度土層中土壤的物質組成、質地、結構、松緊度、顏色等均有不同。農(nóng)業(yè)土壤表層就是耕作層，其下為犁底層。對于旱地而言，犁底層下為心土層，再下為底土層；對于水田而言（耕作層也叫淹育層），犁底層以下為斑紋層（潴育層），再下為青泥層（潛育層）。

一般農(nóng)田耕作層厚15～20 cm，但蓮藕田的耕作層可達30～50 cm，甚至更深。耕作層受耕作、栽培、施肥、灌溉等人為活動影響最大，含有機質較多，顏色較深，較疏松，孔隙多。耕作層受氣候等環(huán)境變化的影響也大，土壤干濕交替頻繁，溫度變化大，通透性較好，微生物活動強烈，物質運動轉化快，含有效營養(yǎng)物質多，是作物根系集中分布的土層。耕作層的形成大多歷經(jīng)了數(shù)十年，乃至上百年至上千年的歷史。

耕作層下的犁底層，其有無和深淺與犁耕深度等因素有關，長期積水的爛泥田、漚田沒有犁底層；犁地深度變化較大的田塊，犁底層不明顯；犁地深度一致的田塊，犁底層較明顯。犁底層明顯的田塊，犁底層厚度一般5～10 cm，土層緊實，較黏重，總孔隙度低。對于旱地而言，犁底層下的心土層厚20～30 cm，土層緊實，受氣候和地表植物影響較弱，土壤溫濕度變化較小，通透性較差，微生物活動弱，物質轉化和移動較緩慢，植物根系分布量少，有機質含量極低；底土層則不受耕作影響，受氣候、微生物等影響均很小，物質轉換緩慢，缺少營養(yǎng)物質。對于水田而言，其犁底層下的潴育層受地下水升降和季節(jié)性水分潴積影響，土層中的氧化和還原過程交替進行；潛育層則終年積水，長期受潛水浸漬，處于還原狀態(tài)。

圖2 2，4-D鈉對蓮植株的為害

圖3 土壤理化性狀變化導致的葉片失綠癥狀

不合理的土地平整方法，主要表現(xiàn)為將原有地塊上的耕作層土壤推移他處，土地平整后對耕作層土壤未予回填，而是直接對耕作層以下的土層（犁底層、心土層或潴育層、底土層或潛育層等）進行耕翻平整。這樣，新平整的田塊中，土壤質地、結構、松緊度、孔性、有機質、通透性、吸收性能、酸堿度、養(yǎng)分等理化性狀大多發(fā)生較大變化，土壤保肥、供肥能力和通透性均降低，導致植株不能正常吸收利用養(yǎng)分。在這樣的田塊種植藕蓮或子蓮，即便加大化學肥料施用量（有實例施用量為常規(guī)的2倍），植株也不能持續(xù)健康生長。許多情況下，前期植株生長正常，但到一定時期后，植株根系養(yǎng)分吸收能力明顯下降，葉部出現(xiàn)較為嚴重的營養(yǎng)缺乏癥狀，表現(xiàn)為葉片在短期內褪綠發(fā)黃，重者葉片出現(xiàn)斑枯，甚至因“饑餓”而死亡（圖3）。這里的營養(yǎng)缺乏，往往不是某一種元素缺乏，而是多種元素缺乏。與內吸傳導型除草劑為害癥狀相比，這種情況下癥狀發(fā)生前期葉片的葉緣一般不上卷、不焦枯。

防治方法：①土地平整時，確保耕作層土壤回填，這是最根本的防治辦法。②合理配置茬口，新平整的田塊，可先種植淺根系的水稻等作物2～3年，并配合種植紫云英等綠肥作物，之后再種植蓮藕或子蓮，則效果較好。③增施有機肥，增加土壤有機質含量，改良土壤理化性能。結合整地，耕翻前每667 m2施商品有機肥1 000 kg，或腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg。 ④放水擱田，葉面施肥。經(jīng)驗表明，對于已經(jīng)發(fā)生癥狀的田塊，放水擱田7～10天，同時用 0.3%～0.5%尿素+0.3～0.5%%磷酸二氫鉀混合液，或0.5%～1.0%蔗糖+0.3%～0.5%磷酸二氫鉀混合液進行葉面施肥，對于恢復植株長勢有較好的效果。但凡利用新平整的田塊種植藕蓮或子蓮的，如果事先未能進行耕作層回填，建議在植株發(fā)生3～5片立葉時，即開始擱田和葉面施肥。擱田時，要在田塊四周及田內，按一定距離開溝，溝深30～50 cm，排干田間明水。擱田可以促進空氣中的氧氣直接進入土壤耕作層內，氧化土壤中還原性有毒物質，分解有機質、增加土壤有效養(yǎng)分、改善根系生長環(huán)境，從而促進根系生長發(fā)育、增強根系吸收養(yǎng)分的能力。同時，葉面施肥，可以及時補充養(yǎng)分，緩解根系養(yǎng)分吸收能力明顯下降的問題。

3 典型的缺素癥導致葉片褪綠發(fā)黃

其一是缺鉀，藕蓮或子蓮植株缺鉀，首先在葉肉部分表現(xiàn)失綠，出現(xiàn)黃色斑塊；重者形成連片枯斑，但葉脈仍然保持綠色；后期，葉片枯萎死亡。其二是缺氮，缺氮植株葉片亦褪綠發(fā)黃，葉色變淺。其三是缺磷，蓮藕缺磷時，葉片癥狀一般不明顯（圖4）。

防治方法：及時施肥，施足肥。一般宜每667 m2施純氮（N）20～26 kg、五氧化二磷（P2O5）7～10 kg 及氧化鉀（K2O）20～25 kg。其中，磷肥可用作基肥一次性施入，氮肥和鉀肥作基肥和追肥分2～3次施入，而大約50%的鉀肥宜在蓮藕根狀莖即將膨大時施入。另外，要注意補充鋅、硼等微肥。

4 低溫冷害和病害導致葉片褪綠發(fā)黃

常見的現(xiàn)象包括：①種藕采挖至定植初期的低溫冷害，導致初期發(fā)生葉片褪綠發(fā)黃；②蓮藕腐敗病為害導致葉片褪綠發(fā)黃。防治方法參考劉義滿[2，3]發(fā)表的文章。

[1]劉義滿，彭靜，李明華，等.幾種除草劑為害蓮的癥狀[J].長江蔬菜，2015（3）：50-52.

[2]劉義滿.蓮藕定植后，為什么遲遲不“發(fā)棵”？[J].長江蔬菜，2017（15）：48-50.

[3]劉義滿.蓮藕主要病蟲害有哪些？如何防治？[J].長江蔬菜，2017（17）：48-50.

圖4 蓮藕氮磷鉀缺乏時的主要癥狀

缺氮葉（左）和不缺氮葉（右）

劉義滿，武漢市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜科學研究所，430065，

E-mail：Liuyiman63@163.com

2017-04-22