綠色生態(tài)注入魚米之鄉(xiāng)
——紹興蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

長江蔬菜雜志社 余璨

碩園采風(fēng)

綠色生態(tài)注入魚米之鄉(xiāng)
——紹興蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

長江蔬菜雜志社 余璨

編者按：蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)， 在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，因此，國家不斷出臺文件，加大對蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策支持、財(cái)政傾斜和項(xiàng)目扶持，吸引了不少農(nóng)民、合作社、業(yè)外人士對蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的增產(chǎn)、增收、增效呢？ 《長江蔬菜》記者深入生產(chǎn)一線，聆聽業(yè)內(nèi)成功人士的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、記錄獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、分享具創(chuàng)新性和突破性的典型案例，圖文并茂、以饗讀者。

“踞臥寧紹之原，物潤天澤?！苯B興市位于長江三角洲南翼、寧紹平原西部、杭州灣南岸。東與寧波相連，西與杭州相接，擁有耕地面積190 895.4 hm2，素有“七山一水兩分田”之稱。紹興歷來是魚米之鄉(xiāng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為發(fā)達(dá)。改革開放以來，特別是近年來，全市堅(jiān)持“多予、少取、放活”，圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，穩(wěn)糧食、優(yōu)結(jié)構(gòu)、育主體、打品牌、保安全，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展。2014年，全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)296.95億元，農(nóng)業(yè)增加值196.04億元，農(nóng)民人均可支配收入23 539元。在全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程綜合評價(jià)中，紹興市居11個(gè)地市第4位。

“十二五”是紹興市轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的攻堅(jiān)期。5年來，全市各級認(rèn)真貫徹中央、省關(guān)于農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展決策部署，以全面改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以現(xiàn)代科技為支撐，緊緊抓住農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)主平臺，深入推進(jìn)“8810行動(dòng)”，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、加工農(nóng)業(yè)、開放農(nóng)業(yè)、城市農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，做大做強(qiáng)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)保障能力全面提高，農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境明顯改善，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)成績斐然。

～～·村委助力，托起明天的太陽·～～

自2008年紹興市實(shí)施新一輪 “菜籃子”工程以來，市區(qū)“菜籃子”蔬菜基地建設(shè)成效明顯，共扶持建設(shè) 702.92 hm2，其中新建 455.92 hm2，改造提升247 hm2。累計(jì)總投資7524.55萬元，其中市級財(cái)政補(bǔ)助1951.8萬元，單位自籌或其他補(bǔ)助5 572.75萬元。

斗門村蔬菜大棚

2008年，位于紹興西北部的袍江新區(qū)斗門鎮(zhèn)斗門村的村委會為快速提升本村蔬菜種植技術(shù)、提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和市場競爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、村民增收，牽頭成立并注冊登記了紹興市塘頭蔬菜專業(yè)合作社。村民的擁護(hù)讓合作社的成員從原來的17戶擴(kuò)大到118戶，其中農(nóng)民成員就有96戶，注冊資本50萬元，資產(chǎn)總額由297.8萬元增加到920萬元。

本著為村民服務(wù)的宗旨，斗門村委會一致同意抽出部分集體資金完善配套基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)施，搭建1.8 hm28 m鋼管大棚、0.33 hm2連棟大棚、46.67 hm2標(biāo)準(zhǔn)型鋼管大棚開展蔬菜生產(chǎn)。還特建0.4 hm2連棟大棚用于蔬菜育苗，由村委會出面出資聘請專業(yè)育苗技術(shù)員幫助并指導(dǎo)社員育苗。安裝微噴滴灌設(shè)施26.67余hm2，并已實(shí)現(xiàn)肥水同灌。藍(lán)天下依田塊走勢布局的大棚整齊劃一，棚中蔬菜豐收在即。

政府扶持導(dǎo)向作用明顯，有利于蔬菜基地規(guī)?；l(fā)展，村委會更是使出全身解數(shù)，全力啟動(dòng)村集體資金支持合作社及本村農(nóng)業(yè)發(fā)展，積極爭取國家惠農(nóng)政策，扶持合作社發(fā)展壯大，有效聚集了群眾的資金，對緩解資金投入不足問題起到了至關(guān)重要的作用，極大地促進(jìn)了農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展。合作社積極發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，以示范基地為帶動(dòng)中心，還帶動(dòng)了全鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，將無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)輻射推廣到周邊3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)33個(gè)村，面積達(dá)233.3 hm2，經(jīng)濟(jì)、社會效益相當(dāng)顯著。

～～·全程有機(jī)，用實(shí)際行動(dòng)詮釋·～～

浙江飛翼溫室

既要大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧，按期實(shí)現(xiàn)脫貧的目標(biāo)，又不能污染環(huán)境，不能浪費(fèi)資源，不能破壞生態(tài)，以實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、永續(xù)發(fā)展。2012年7月新成立的浙江飛翼生態(tài)農(nóng)業(yè)公司作為集團(tuán)未來發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)，秉承了集團(tuán)“讓城市更美麗，讓生活更美好”的使命，經(jīng)過專業(yè)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)數(shù)年的艱辛研發(fā)、試驗(yàn)，終于于2012年適時(shí)推出了“東方有機(jī)菜園”品牌有機(jī)蔬菜系列。自創(chuàng)建伊始，公司就用合理的規(guī)劃、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾?、科學(xué)的種植，杜絕一切化肥、非生物藥劑以及生長激素的使用，用實(shí)際行動(dòng)詮釋著“有機(jī)”、“安全”、“生態(tài)”。

為確保蔬菜的安全品質(zhì)，公司實(shí)行嚴(yán)格的產(chǎn)地準(zhǔn)出制度：不僅通過農(nóng)產(chǎn)品可視化溯源系統(tǒng)對生產(chǎn)過程和質(zhì)量安全進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測和管理，更自建檢測室，配備專業(yè)檢測人員與設(shè)備，對采摘的每一批蔬菜進(jìn)行隨機(jī)快速農(nóng)殘檢測。

全過程有機(jī)提升飛翼的核心競爭力。成立5年來，在構(gòu)建有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈上舍得投入大量資金。作為浙江省循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)企業(yè)，公司興建了有機(jī)肥加工中心和沼氣池，利用生豬糞便、食用菌廢渣、蔬菜秸稈制作生物有機(jī)肥，年產(chǎn)量超過20 000 t，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也解決了環(huán)境污染問題；豬場的豬糞和污水經(jīng)過沼氣池處理后，沼氣作燃料供給食堂和餐飲部使用，沼液和沼渣通過管道和輸送帶進(jìn)入蔬菜基地，成為葉面肥及灌根肥，真正做到“零”排污。

～～·因地制宜，打響了茭白品牌·～～

在江南佛道之源的新昌，有塊盛產(chǎn)茭白的高山沃土——回山鎮(zhèn)，那里氣候涼爽，晝夜溫差大，土質(zhì)特別適宜茭白的生產(chǎn)，回山的高山臺地，就是被這茭白的清香所彌漫，所產(chǎn)茭白形體飽滿，顏色白凈，口感甜嫩。其中由回山茭白專業(yè)合作社出品的“回山”牌茭白，先后獲得省農(nóng)博會金獎(jiǎng)，綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，浙江名牌稱號；產(chǎn)品遠(yuǎn)銷寧波、南京、福州等地，深受群眾喜愛。

通過10余年的運(yùn)作與積累，合作社在回山茭白的生產(chǎn)與經(jīng)營方面于新昌縣縣域內(nèi)已算得上是首屈一指，生產(chǎn)產(chǎn)品走俏，運(yùn)作模式成熟，榮譽(yù)也相繼而來：2014-2015年接連2屆榮獲“浙江精品果蔬展銷會金獎(jiǎng)”，2016年被評為“紹興質(zhì)量安全A級單位”，此外還被授予“浙江省省級示范合作社”稱號。盡管榮譽(yù)不能代表一切，但也算是對合作社多年經(jīng)營的一種莫大肯定與鼓勵(lì)。

回山鎮(zhèn)自1996年試種八月茭白大獲成功后，便開啟了20多年的種植歷史，目前回山全鎮(zhèn)茭白種植面積達(dá)466.67多hm2，產(chǎn)量15 000 t，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3 500萬元，茭白產(chǎn)值占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的60%。除在規(guī)模上大幅擴(kuò)張外，回山還通過規(guī)模經(jīng)營主體對茭白品牌——“回山茭白”進(jìn)行了創(chuàng)建與推廣，回山茭白由此以統(tǒng)一的商標(biāo)形象盛行全國，成為了“中國高山茭白之鄉(xiāng)”的首推品牌。

～～·生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)糞污“零”排放·～～

2016年“中央一號”文件指出，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)揮多種形式農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營引領(lǐng)作用，健全縣鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)營管理體系，加強(qiáng)對土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模經(jīng)營的管理服務(wù)。浙江永寧弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司創(chuàng)建于2007年，總投資3 600萬元，是一家以萬頭豬場為主體，實(shí)施種養(yǎng)殖相結(jié)合的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。

近年來，公司緊緊圍繞“生態(tài)循環(huán)、資源利用”這一主線，已累計(jì)投入700多萬元，進(jìn)行養(yǎng)殖場排泄物循環(huán)利用技術(shù)研究和推廣，配套建設(shè)了大型沼氣池、沼液池、沼液消納管網(wǎng)，購置了200 kW純沼氣發(fā)電機(jī)組，將牧場產(chǎn)生的糞便，利用沼氣綜合工程技術(shù)系統(tǒng)化處理后，配套到農(nóng)田、蔬菜基地進(jìn)行資源化利用，變廢為寶。同時(shí)，通過沼氣發(fā)電，提供場內(nèi)飼料加工廠和仔豬保溫用電，最終實(shí)現(xiàn)全場糞污“零”排放，形成了一套完善的農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，走出了一條生態(tài)循環(huán)高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

公司嚴(yán)格遵循“生產(chǎn)全程清潔、廢物循環(huán)利用、產(chǎn)品安全供給”的經(jīng)營宗旨，將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園科學(xué)布局為“核心區(qū)”、“緊密區(qū)”、“配套區(qū)”和“服務(wù)區(qū)”?！昂诵膮^(qū)”為年存欄9 000頭的規(guī)?；i養(yǎng)殖場；“緊密區(qū)”為20 hm2設(shè)施蔬果基地和100 hm2無公害稻米生產(chǎn)基地；“配套區(qū)”為輻射周邊13 33.3 hm2的果蔬、茶葉、竹林和香榧基地；“服務(wù)區(qū)”為年銷售額2 500萬元的農(nóng)產(chǎn)品配送中心。

為持續(xù)整合優(yōu)化養(yǎng)殖場的生產(chǎn)生活環(huán)境，公司采用常綠植物和落葉植物相結(jié)合，喬木、灌木、草本相結(jié)合的方法，在牧場上風(fēng)向規(guī)劃建設(shè)防護(hù)林，周圍建設(shè)隔離林，在牧場的主體建筑之間、主道路兩旁進(jìn)行遮蔭綠化、牧場裸露地面上種植花草、蔬果?，F(xiàn)在已建成綠植花卉6.67 hm2，防護(hù)林6.67 hm2，綠色蔬菜園20 hm2和果園13.33 hm2，不僅有效緩解了牧場產(chǎn)生的氣味，更大大美化了牧場環(huán)境。