用好地理標(biāo)志商標(biāo)，做優(yōu)地方特色產(chǎn)業(yè)

李建 沙宏鋒 韓澄

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)

用好地理標(biāo)志商標(biāo)，做優(yōu)地方特色產(chǎn)業(yè)

李建 沙宏鋒 韓澄

特約欄目主持：李崇光

男，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、博士生導(dǎo)師，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任與崗位科學(xué)家，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、新世紀(jì)百千萬人才工程國家級人選、農(nóng)業(yè)部有突出貢獻(xiàn)中青年專家、湖北省跨世紀(jì)中青年學(xué)術(shù)帶頭人、教育部高校優(yōu)秀青年教師獎(jiǎng)獲得者。主持承擔(dān)國家社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)、國家自然科學(xué)基金、國家軟科學(xué)、農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)及省部級科研項(xiàng)目20余項(xiàng)；出版《農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢與對外貿(mào)易整合》專著及國家規(guī)劃教材《農(nóng)產(chǎn)品營銷學(xué)》等多部著作；發(fā)表論文70多篇。先后獲省部級科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級社科優(yōu)秀成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

導(dǎo)讀：如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風(fēng)干）、如皋香堂芋等4個(gè)地方特色優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)品先后獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)注冊。近年來如皋市大力開展地方特色品種保護(hù)、發(fā)掘利用，從品種提純復(fù)壯、基地建設(shè)、品牌培育以及市場運(yùn)作等方面開展工作，促進(jìn)了如皋地方特色優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

如皋地處長江三角洲北翼，毗鄰上海，是世界六大長壽鄉(xiāng)之一。在如皋眾多傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品中，比較典型的有黑塌菜、白蘿卜、香堂芋等特色蔬菜。其中，先后獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)注冊產(chǎn)品有如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風(fēng)干）、如皋香堂芋等4個(gè)，正在組織申報(bào)中的白蒲黃芽菜地理標(biāo)志商標(biāo)1個(gè)。由于如皋市大力開展地方特色品種保護(hù)、開發(fā)和利用，從品種提純復(fù)壯、基地建設(shè)、品牌培育以及市場運(yùn)作等方面開展工作，取得了顯著的增產(chǎn)增收效果。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

如皋黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜是如皋眾多傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品中最具地方特色的蔬菜品種，并已成為如皋長壽文化的重要組成部分[1]。為保護(hù)珍貴的蔬菜品種，如皋市蔬菜辦在大量調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，根據(jù)本市各區(qū)域的土壤、水流分布和傳統(tǒng)種植習(xí)慣等特點(diǎn)，向市委、市政府提出了全市特色蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局的建議方案，確定了中東部地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展如皋黑塌菜生產(chǎn)，中西部地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展如皋香堂芋生產(chǎn)，城郊地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展如皋白蘿卜生產(chǎn)，東南部的白蒲鎮(zhèn)周邊地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展白蒲黃芽菜生產(chǎn)。2016年全市地方特色蔬菜種植面積3 700 hm2，占全市蔬菜總播種面積10.63%；總產(chǎn)值19 430萬元，占全市蔬菜總產(chǎn)值11.53%。在主產(chǎn)區(qū)加快建設(shè)地方特色優(yōu)質(zhì)蔬菜的核心生產(chǎn)基地，奠定推動(dòng)地方特色優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，建設(shè)如皋黑塌菜百畝規(guī)模種植基地20個(gè)，總面積360 hm2，比2016年增加206.67 hm2；如皋白蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)，面積20 hm2；建設(shè)香堂芋機(jī)播起壟覆膜配套栽培技術(shù)展示基地2個(gè)，面積10 hm2?；亟ǔ珊?，通過重點(diǎn)激勵(lì)扶持南通春華、南通光遠(yuǎn)、江蘇品瑞、南通鄉(xiāng)土情等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了特色蔬菜基地生產(chǎn)與特色蔬菜品牌銷售的良性互動(dòng)，如皋地理標(biāo)志優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)體系逐步發(fā)展成熟，逐漸發(fā)展成為如皋市地方特色蔬菜產(chǎn)業(yè)。

2 科技創(chuàng)新舉措

2.1 扎實(shí)開展品種提純復(fù)壯

為切實(shí)保護(hù)、開發(fā)和利用如皋特色蔬菜品種，如皋市蔬菜辦、市種子管理站和市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所加強(qiáng)協(xié)作，積極探索、不斷創(chuàng)新，聯(lián)合開展蔬菜品種提純復(fù)壯工作。2015年如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、白蒲黃芽菜首輪提純工作全面結(jié)束，并進(jìn)入擴(kuò)繁制種階段；如皋香堂芋已進(jìn)入組培繁苗工作階段。

2.2 深入開展技術(shù)探索總結(jié)

為了有效推進(jìn)如皋市地方特色蔬菜開發(fā)利用，如皋市農(nóng)業(yè)部門開展了地理標(biāo)志蔬菜產(chǎn)品的技術(shù)集成應(yīng)用研究[2]。一是與科技項(xiàng)目實(shí)施相結(jié)合。針對黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，近3年來通過“江蘇省農(nóng)業(yè)‘三新’工程”、“全國基層農(nóng)技推廣”等項(xiàng)目實(shí)施，進(jìn)行品比、播期、密度、肥料運(yùn)籌及病蟲害綜防等試驗(yàn)21個(gè)。二是制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。目前，如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋3個(gè)省級生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已制定完畢，白蒲黃芽菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也在抓緊申報(bào)中。三是搞好技術(shù)總結(jié)與積累。近年來在研究總結(jié)的基礎(chǔ)上，編印發(fā)放了《如皋蔬菜科普叢書》、《如皋蔬菜簡報(bào)》等技術(shù)資料，發(fā)表相關(guān)科技論文8篇；重點(diǎn)推廣了 “林果（桑）田冬閑季節(jié)套種黑塌菜模式”、“香堂芋機(jī)播起壟覆膜配套栽培技術(shù)”等“三新”技術(shù)，“如皋名優(yōu)蘿卜提純復(fù)壯及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”、“如皋黑塌菜品種開發(fā)與推廣應(yīng)用”先后獲南通市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

2.3 著力抓好示范基地建設(shè)

近年來，如皋市蔬菜辦每年指導(dǎo)規(guī)?；卟朔N植基地建成如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋示范基地333.33 hm2以上，有力地帶動(dòng)了大面積生產(chǎn)水平的提升。據(jù)調(diào)查，2015-2016年全市種植如皋黑塌菜面積1 066.67 hm2，每667 m2產(chǎn)量1 040 kg、產(chǎn)值4 160元。與獲地理標(biāo)志商標(biāo)之前相比較，由于純度提高，每667 m2產(chǎn)量增加110 kg；由于品質(zhì)提升，價(jià)格提高0.4元/kg；合計(jì)每667 m2產(chǎn)值增加812元，增收24.25%；全市年增收1 300多萬元，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就業(yè)5 500多個(gè)[3]。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

近年來，如皋市委、市政府圍繞長壽品牌與長壽文化建設(shè)的總體思路，采取扎實(shí)措施，著力推進(jìn)地方傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，有效地促進(jìn)了地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用。

3.1 地理標(biāo)志產(chǎn)品的扶持政策

在基礎(chǔ)研究環(huán)節(jié)，從2013年開始，如皋市農(nóng)業(yè)部門利用市財(cái)政每年撥出的60萬元專項(xiàng)資金，開展地理標(biāo)志產(chǎn)品的種源擴(kuò)繁工作。目前已在如皋市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所建立1個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品種源保護(hù)與繁育中心，在長江鎮(zhèn)等地建立品種擴(kuò)繁與制種基地。在生產(chǎn)基地建設(shè)方面，為把優(yōu)良蔬菜品種管好、用好，市蔬菜辦積極推廣優(yōu)良品種，加強(qiáng)蔬菜種植基地和蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的培育工作，并將規(guī)?；卟朔N植達(dá)標(biāo)基地和龍頭企業(yè)的培育工作列入對各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作考核目標(biāo)；對達(dá)標(biāo)基地，市財(cái)政每年撥出60萬元專項(xiàng)資金予以獎(jiǎng)勵(lì)扶持。

規(guī)劃與政策確立后，不是停留在口頭上、紙面上，而是落實(shí)在行動(dòng)上。市分管農(nóng)業(yè)的副市長定期帶領(lǐng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人到生產(chǎn)基地、加工企業(yè)及銷售部門等進(jìn)行督查指導(dǎo)，一項(xiàng)一項(xiàng)抓落實(shí)。2015年4月30日，農(nóng)業(yè)部副部長張?zhí)伊值纫恍械饺绺奘械乩順?biāo)志產(chǎn)品種源保護(hù)與繁育中心，調(diào)研蔬菜品種篩選、提純與擴(kuò)繁工作進(jìn)展情況，對如皋地理標(biāo)志產(chǎn)品種質(zhì)資源保存工作進(jìn)行了考察、指導(dǎo)。

3.2 地理標(biāo)志產(chǎn)品推介活動(dòng)

近年來，如皋市農(nóng)業(yè)部門主動(dòng)發(fā)揮業(yè)務(wù)職能部門作用，積極協(xié)同政府有關(guān)部門，利用各類媒體的導(dǎo)向作用，采取多種多樣的形式，大力宣傳地理標(biāo)志蔬菜品種。

2013年以來，市農(nóng)業(yè)部門先后參與舉辦了“如皋市優(yōu)質(zhì)香堂芋評比活動(dòng)”、“如皋地理標(biāo)志產(chǎn)品展”和“如皋地理標(biāo)志產(chǎn)品品鑒會(huì)”等?；顒?dòng)期間，生產(chǎn)基地推出彩色禮盒包裝等，其中，一箱3 kg裝的如皋黑塌菜、5 kg裝的香堂芋售價(jià)68元，為普通菜價(jià)的2～4倍。2015年開始，如皋市政府圍繞對接上海市場要求，依托如皋市農(nóng)產(chǎn)品滬皋流通銷售商會(huì)，在上海成功舉辦3屆“如皋特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)滬展示展銷會(huì)”，通過專題展示推廣，極大地提高了如皋市地理標(biāo)志產(chǎn)品的公眾認(rèn)知度，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度[3]。如皋市相關(guān)部門還與上海10余家四星、五星級酒店進(jìn)行了洽談，計(jì)劃將如皋黑塌菜、如皋香堂芋等放進(jìn)酒店菜譜，打開上海高端消費(fèi)市場。通過如皋市各級政府部門的反復(fù)宣傳發(fā)動(dòng)，該市不少農(nóng)業(yè)園區(qū)、蔬菜龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等都在積極申請地理標(biāo)志商標(biāo)使用權(quán)[4]，為此，如皋市蔬菜辦篩選在市場上擁有較高知名度的相關(guān)示范企業(yè)進(jìn)行授權(quán)使用。其中，南通春華食品有限公司的“春華”醬菜，是南通市知名商標(biāo)，在產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志“如皋白蘿卜”，不僅推動(dòng)了企業(yè)的產(chǎn)品銷售，更推廣了如皋地理標(biāo)志商標(biāo)。

如皋香堂芋

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來，如皋市相關(guān)部門還在天貓商城（壽都密碼食品專營店）、京東商城、1號(hào)店、蘇寧易購和長壽密碼網(wǎng)五大電商平臺(tái)上做好推介銷售，不斷提升地理標(biāo)志等特色農(nóng)產(chǎn)品知名度；依托“中國長壽之鄉(xiāng)互助聯(lián)盟”，籌備組建中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)長壽農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人分會(huì)，力求以此為平臺(tái)加強(qiáng)宣傳推介，開辟更為廣闊的地理標(biāo)志產(chǎn)品銷售流通渠道。同時(shí)，如皋市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)紛紛將如皋地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品銷往上海、南京等地。其中，南通鄉(xiāng)土情公司已在上海21個(gè)蔬菜批發(fā)市場建立專營點(diǎn)，重點(diǎn)推廣如皋地理標(biāo)志特色蔬菜；如皋長壽之鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品直營店相繼在南京、上海等地開設(shè)如皋地理標(biāo)志特色蔬菜專賣柜；南通春華食品有限公司加工的如皋白蘿卜已進(jìn)入旅游專賣店、航空港進(jìn)行銷售，在旅途中就可以吃到地理標(biāo)志產(chǎn)品“如皋白蘿卜干”。

3.3 地理標(biāo)志產(chǎn)品的延伸發(fā)展

在加快地理標(biāo)志蔬菜生產(chǎn)發(fā)展與市場開拓的同時(shí)，針對這類特色蔬菜產(chǎn)品集中上市與供應(yīng)周期短等特點(diǎn)，通過加工保鮮等工作開展，進(jìn)行深層次開發(fā)，有效保障市場周年供應(yīng)[5]。目前，如皋市南通春華、南通光遠(yuǎn)、江蘇品瑞等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)都已開展這些特色蔬菜加工保鮮。通常如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋等產(chǎn)品上市期分別集中在12月至翌年2月、11月至翌年1月、9月至翌年2月，通過保鮮儲(chǔ)存可以延長上市期，對調(diào)節(jié)市場起到十分重要的作用。例如，如皋黑塌菜種植歷史悠久，且源于獨(dú)特的自然環(huán)境條件和栽培方式，才得以形成目前特有的品質(zhì)，其一般于9月下旬播種、10月中下旬移栽，等到第一遍霜打之后就可以大規(guī)模上市，翌年2月底后隨著氣溫升高開始抽薹，12月至翌年2月集中上市，對市場沖擊較大，針對如皋黑塌菜規(guī)模種植基地增加較多的具體情況，2013年起南通光遠(yuǎn)集團(tuán)開始進(jìn)行加工保鮮和速凍技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了如皋黑塌菜的保鮮儲(chǔ)存和速凍保存，2016年全市加工企業(yè)收購如皋黑塌菜920 t，占百畝規(guī)?；禺a(chǎn)量的20.55%。如今如皋黑塌菜不但深受本地人的喜愛，還遠(yuǎn)銷上海、蘇南等周邊大中城市，加工速凍黑塌菜已出口東南亞等地。

[1]張德純.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志與蔬菜品種資源保護(hù)[J].中國科技成果，2012（21）：14-15.

[2]張春財(cái)，黃艷玲，欒其琛.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展[J].中文信息，2014（6）：36-37.

[3]尚旭東，李秉龍.我國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志發(fā)展運(yùn)行特征、趨勢與問題——基于農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局的分析[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)，2013（4）：92-96.

[4]楊波.關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].太原：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[5]章勝勇，李崇光.運(yùn)用地理標(biāo)志提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2007（9）：80.

如皋黑塌菜

李建，江蘇如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，如皋市如城街道解放路，226500，電話：13901473291

沙宏鋒，如皋市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

韓澄，如皋市生產(chǎn)力促進(jìn)中心

2017-07-24