圣牧高科：沙漠里的循環(huán)經(jīng)濟(jì)

文｜農(nóng)經(jīng)編輯部

圣牧高科：沙漠里的循環(huán)經(jīng)濟(jì)

文｜農(nóng)經(jīng)編輯部

［√］ 圣牧高科創(chuàng)造了一個(gè)新的模式，科技帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)壯大、百姓受益的沙漠模式。

二十世紀(jì)80年代，為了解決中國(guó)未來(lái)“百年之困”，中國(guó)航天之父錢(qián)學(xué)森首創(chuàng)知識(shí)密集型沙草產(chǎn)業(yè)理論——與其到月球上找未來(lái)的生存發(fā)展空間，不如把地球表面的沙漠治理好、草地利用好。在錢(qián)老看來(lái)，沙產(chǎn)業(yè)是用系統(tǒng)思想、整體觀(guān)念、科技成果、產(chǎn)業(yè)鏈條、市場(chǎng)運(yùn)作、文化對(duì)接來(lái)經(jīng)營(yíng)管理沙漠資源，實(shí)現(xiàn)“沙漠增綠、農(nóng)牧民增收、企業(yè)增效”的可持續(xù)新型產(chǎn)業(yè)。

而今天，正是根植于這套理論，在內(nèi)蒙古的沙漠里誕生了中國(guó)有機(jī)乳業(yè)第一股——圣牧高科（以下簡(jiǎn)稱(chēng)圣牧）。

從零開(kāi)始，沙漠里建循環(huán)牧場(chǎng)

烏蘭布和，蒙語(yǔ)原意是“這頭難以馴服的紅色公?！?。而今，在這個(gè)難以馴服的地方，圣牧建成了世界上第一個(gè)沙漠有機(jī)牧場(chǎng)。沙漠里建起牧場(chǎng)并不鮮見(jiàn)，前蘇聯(lián)曾經(jīng)在此方面有頗多嘗試，土庫(kù)曼斯坦還曾有“沙漠牧場(chǎng)”之稱(chēng)。但是，圣牧的特別之處在于，沙漠牧場(chǎng)里蘊(yùn)含著循環(huán)農(nóng)業(yè)的因子。

這也是圣牧執(zhí)行董事、首席執(zhí)行官姚同山最為欣慰的一點(diǎn)：“從零開(kāi)始發(fā)展到今天，圣牧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)與綠色生態(tài)發(fā)展同步，在沙漠不毛之地產(chǎn)生了綠色的生態(tài)循環(huán)，種、養(yǎng)殖的生態(tài)循環(huán)，治沙和綠化產(chǎn)業(yè)體系的循環(huán)?！?/p>

在圣牧，所有的生產(chǎn)資源都被充分利用。秸稈與牛糞經(jīng)過(guò)90度高溫發(fā)酵，18天就可以形成有機(jī)肥料。三畝地養(yǎng)一頭牛，一頭牛肥三畝地，一個(gè)良性循環(huán)就這樣形成了。同時(shí)，圣牧的管理也十分高效：在這里，一個(gè)員工可以管理50—55頭牛，而美國(guó)最高的效率是每人管理35頭牛。從誕生之日起，圣牧就與粗放式經(jīng)營(yíng)說(shuō)了再見(jiàn)。紫花苜蓿全部采用節(jié)水滴灌、噴灌栽培技術(shù)。在地里配備了測(cè)水儀，可以保證隨時(shí)監(jiān)控土壤的濕度，利用現(xiàn)代化設(shè)備，播種的深度、株距的種植標(biāo)準(zhǔn)得以輕易掌控，一個(gè)人就能照看上千畝土地。

圣牧的這種模式已經(jīng)造就了多個(gè)沙漠綠洲，不僅為奶牛提供了高營(yíng)養(yǎng)食物來(lái)源，也很大程度上防止了沙漠蔓延，有效改善了局部生態(tài)環(huán)境，無(wú)形中促成了人與自然和諧共生。

據(jù)2009年和2013年兩次衛(wèi)星遙感測(cè)試，磴口縣境內(nèi)烏蘭布和沙漠面積減少15.6 萬(wàn)畝，林草植被增加11.6 萬(wàn)畝，烏蘭布和沙漠北部地帶生態(tài)環(huán)境明顯改善，沙漠中沙塵暴天氣比過(guò)去有大幅度減少。

標(biāo)準(zhǔn)化管理，開(kāi)源節(jié)流都要抓

據(jù)姚同山介紹，圣牧已經(jīng)在中國(guó)建起了世界規(guī)模最大的沙漠全程有機(jī)體系。目前來(lái)講，從種草、種樹(shù)、養(yǎng)牛到加工的全過(guò)程都通過(guò)歐盟認(rèn)證的，圣牧是唯一的一家。

對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)，首要即是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中自然資源利用到極致，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本。圣牧高科不僅在生產(chǎn)上貫徹了這一思路，在管理上也實(shí)現(xiàn)了“可持續(xù)”。對(duì)于這一點(diǎn)，近年來(lái)大熱的“互聯(lián)網(wǎng)+”功不可沒(méi)。圣牧高科財(cái)務(wù)總監(jiān)崔瑞成表示，“從創(chuàng)立之初我們就普及了信息化。針對(duì)每個(gè)牛群建立的電子檔案和財(cái)務(wù)檔案都做到了原始數(shù)據(jù)和生產(chǎn)狀況的動(dòng)態(tài)結(jié)合。運(yùn)用閘口指標(biāo)，我們對(duì)預(yù)算、成本、利潤(rùn)、產(chǎn)奶量實(shí)時(shí)監(jiān)控，精準(zhǔn)記錄，精準(zhǔn)管理?！?/p>

技術(shù)、財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的共同融合，讓圣牧的管理從分散走向集約。姚同山對(duì)此解讀說(shuō)，“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化管控和40個(gè)點(diǎn)的緊密跟蹤，使傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理體系從被動(dòng)走向主動(dòng)，從粗放走向精細(xì)，使管理團(tuán)隊(duì)的管理意識(shí)主動(dòng)進(jìn)行精細(xì)化管理，使我們的管理費(fèi)用和成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行。”

成功的不僅是圣牧的管理精密，更在于其驚人的市場(chǎng)發(fā)展速度?！白罱@兩年是跳躍式發(fā)展?！币ν秸f(shuō)。2015年圣牧平均日產(chǎn)500噸牛奶，2016年就翻一番，漲到了1000噸。由于基礎(chǔ)工作扎實(shí)有效，圣牧在產(chǎn)能急速放大的同時(shí)，市場(chǎng)覆蓋、品牌推廣能力也迅速跟上，這一切帶來(lái)了圣牧令人驚嘆的發(fā)展速度。從成立到通過(guò)國(guó)標(biāo)和歐盟有機(jī)雙認(rèn)證，圣牧用了2年時(shí)間；從通過(guò)有機(jī)雙認(rèn)證到上市，圣牧只用了3年時(shí)間；上市一年后的2015年，圣牧銷(xiāo)售收入就達(dá)到31億元人民幣，比上一年增加將近一半。2016年3月，姚同山透露，此前4個(gè)月的銷(xiāo)售額，已經(jīng)超過(guò)2015年全年的1.7 倍。

就這樣，“年僅六歲”的圣牧在2016年就作為所在的磴口縣第一個(gè)營(yíng)業(yè)收入超百億元的重點(diǎn)企業(yè),目前圣牧已成為磴口縣的支柱性企業(yè)。在磴口縣公布的工業(yè)生產(chǎn)成績(jī)單中,2016年上半年磴口縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成產(chǎn)值33.96億元,同比增長(zhǎng)6%。在規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中,乳制品制造業(yè)完成產(chǎn)值22.09億元,同比增長(zhǎng)40.6%,占到規(guī)模以上產(chǎn)值的65%。

產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)，為的是讓人們過(guò)得更好

實(shí)際上,圣牧在種草治沙、養(yǎng)牛造中國(guó)好奶的同時(shí),給當(dāng)?shù)貛?lái)的變化正一點(diǎn)一滴地滲透到沙漠之中,滲透到每個(gè)人的生活之中，給他們的生活帶來(lái)可喜的變化。

2016年3月,圣牧又投資了400多萬(wàn)元建設(shè)抗旱應(yīng)急水源工程,計(jì)劃發(fā)展節(jié)水改造面積5600畝。路井電地林,圣牧在沙漠中行至何處,就把這些“種子”撒到何處。

如今,在烏蘭布和沙漠的腹地,圣牧建成了24萬(wàn)畝草場(chǎng),24個(gè)有機(jī)牧場(chǎng),在沙漠里種下了七八千萬(wàn)棵樹(shù)。在圣牧,你會(huì)聽(tīng)到這樣一句話(huà):如果我們每人每天喝一杯圣牧有機(jī)牛奶,實(shí)際上就是為沙漠貢獻(xiàn)了12棵防沙綠樹(shù),60m2的綠草。

為了更加有效地治理沙漠,掌握更為豐富的氣象數(shù)據(jù),從而進(jìn)行科學(xué)治沙，圣牧還自掏腰包建立了氣象站。從氣象站的觀(guān)察數(shù)據(jù)可以清晰地看到,當(dāng)?shù)貧夂蛘谇那牡匕l(fā)生著變化——僅是降雨量,5年時(shí)間,當(dāng)?shù)氐慕涤炅烤蛷哪昃?0毫米增加到了年均200毫米。由于大量種植綠色作物,葉面水汽蒸發(fā)量大幅增加。圣牧還沿著黃河水道修建了13個(gè)大型的蓄水池，引來(lái)黃河水進(jìn)行蓄水，一方面對(duì)黃河水進(jìn)行沉淀,可在旱季用來(lái)作物灌溉；另一方面蓄水池猶如一個(gè)個(gè)迷你湖泊,大量的水汽蒸發(fā)也在改變著當(dāng)?shù)氐臍夂颉?/p>

2014年11月28日,值得被烏蘭布和銘記的一天。

清晨6點(diǎn),圣牧的辦公室突然接到牧民老顧的電話(huà)：“你們圣牧是在燒啥東西啊?怎么弄這么大的煙啊?”

工作人員拉開(kāi)窗簾一看才知道：“老顧,哪是什么煙啊,那是霧啊!”

“霧?哈哈,我們牧民生活在沙漠里,幾代人也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)霧,哪里認(rèn)識(shí)啊!”老顧大笑。

從那以后,有記錄的霧天,在烏蘭布和沙漠歷史上一共出現(xiàn)了七次。

圣牧來(lái)了，磴口不僅生態(tài)好了，人民的收入也提高了。

據(jù)當(dāng)?shù)卣恼{(diào)查顯示,在2010年以后,當(dāng)?shù)胤?wù)性行業(yè)普遍年增收都在幾千元。而在磴口縣城里原本沒(méi)有幾家的飯館旅社,如今也開(kāi)遍了縣城里的大街小巷。過(guò)去,磴口人幾乎沒(méi)有夜生活,晚上八九點(diǎn)街上就沒(méi)人了。而如今,大量為圣牧工作的員工、參加沙漠有機(jī)之旅的客人,慕名而來(lái)參觀(guān)學(xué)習(xí)的同行,逐漸地?zé)狒[了這座不大的小縣城。據(jù)說(shuō),磴口縣的餐飲和住宿業(yè),80%的收入都來(lái)自圣牧或者與圣牧有關(guān)的人。而每年接近億元的納稅額、6000人的直接就業(yè)崗位、過(guò)萬(wàn)人的間接就業(yè),使得圣牧成為了當(dāng)?shù)氐摹懊餍恰薄?/p>

磴口縣通過(guò)精準(zhǔn)識(shí)別的貧困人口有2818戶(hù)4991人，而通過(guò)包聯(lián)干部和鎮(zhèn)村干部反復(fù)入戶(hù)核實(shí),具備通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶貧條件的達(dá)971戶(hù)1985人,占精準(zhǔn)識(shí)別貧困人口數(shù)的40%。在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)扶貧中,圣牧成為了當(dāng)仁不讓的主力軍。

在包爾蓋農(nóng)場(chǎng),圣牧與其建立合作,由農(nóng)場(chǎng)為圣牧種植優(yōu)質(zhì)牧草。為了幫助貧困戶(hù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧,農(nóng)場(chǎng)整合“十個(gè)全覆蓋”工程清理復(fù)墾出的耕地,為每個(gè)有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)提供5畝耕地,免承包費(fèi)耕種5年,第一年為每個(gè)貧困戶(hù)提供500元的生產(chǎn)資料,貧困戶(hù)再與圣牧建立訂單關(guān)系,種植紫花苜蓿。紫花苜蓿為多年生蓄根草本植物,從第二年開(kāi)始產(chǎn)生收益,平均畝產(chǎn)800—1000千克干草,畝均純收益800—1000元。苜蓿除了澆水施肥外,不需要太多人力管理,所以從第二年開(kāi)始,一些有勞動(dòng)能力的貧困戶(hù)還可到圣牧牧場(chǎng)打工,又可獲得一份工資收入,從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧。

圣牧是一只真正的火車(chē)頭,在實(shí)現(xiàn)自身高速奔跑的同時(shí),拉動(dòng)著越來(lái)越多的人一起,為實(shí)現(xiàn)百億沙漠有機(jī)GDP而努力著......