魚腥草及其標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉元軍　劉佐花　曾慧珍　黃國(guó)波　張華珍

摘要：隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，魚腥草做為無(wú)公害的保健蔬菜逐漸被人們接受和認(rèn)可，通過對(duì)魚腥草高產(chǎn)栽培技術(shù)的介紹，對(duì)農(nóng)戶種植魚腥草起到一定的技術(shù)指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：魚腥草；栽培技術(shù)

魚腥草，屬三白草科，多年生草本植物，植株塌地而生，地下莖匍匐生長(zhǎng)，是一種傳統(tǒng)的中草藥，具有清熱解毒、利尿消腫、化食順氣、鎮(zhèn)痛、止咳、驅(qū)風(fēng)、健胃等功效。魚腥草嫩莖、嫩葉涼拌或煮湯后味道鮮美，常食可預(yù)防流感、肺炎、濕疹等多種疾病，是藥食兼用的保健蔬菜。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，魚腥草做為無(wú)公害的保健蔬菜逐漸被人們接受和認(rèn)可，并開發(fā)加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料和食品，市場(chǎng)前景較好。現(xiàn)把魚腥草標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下：

1生長(zhǎng)特性

魚腥草喜溫暖陰濕環(huán)境，怕霜凍、忌干旱，地下莖較耐寒，生長(zhǎng)適溫16-25℃；原生長(zhǎng)于低濕洼地及水溝邊，對(duì)水分要求較高，整個(gè)生長(zhǎng)期都要求有充足的水分供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)；對(duì)土壤及光照要求不嚴(yán)，以富含有機(jī)質(zhì)的土壤為好，對(duì)氮、磷、鉀三要素的比例為1：1：5。魚腥草可陸生亦可水培，可凈種亦可果園套種。

2選地整地

2.1地塊選擇

選擇地勢(shì)平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土種植。

2.2精細(xì)整地

選好地塊后，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，做到地塊疏松、肥沃、平整。

2.3施足基肥

667m2均勻撒施經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥2000-3000kg、草木灰150-200kg（或硫酸鉀15kg），耕翻1次，深25-30cm，使肥料與土壤充分混合。

2.4科學(xué)作畦

因地制宜作畦，低洼地和冷浸地做成陽(yáng)畦，高地做成低畦或平畦，分墑做畦，畦寬1.5-1.7m。

3栽植技術(shù)

3.1繁殖方式

3.1.1根狀莖繁殖。在2-3月進(jìn)行，植株未萌發(fā)新苗之前，將根狀莖挖出。剪成10-12cm長(zhǎng)、具有2個(gè)以上腋芽的小段，并留須根。按行距30cm開3-4.5cm深的淺溝，將剪好的根狀莖，按8-10cm株距排放于溝中，覆土6-10cm，稍加鎮(zhèn)壓后，澆水。保持土壤濕潤(rùn)，20天后即可出苗。

3.1.2扦插繁殖?？稍诖骸⑾募具M(jìn)行，選擇較粗壯、無(wú)病蟲健壯的地上莖，剪成長(zhǎng)度12-15cm，具有3-4節(jié)的小段作插條，在露地沙壤土的扦插床內(nèi)扦插，行株距14cm×10cm，插條2節(jié)插入床土內(nèi)，外露1-2節(jié)。插好后，插床上適當(dāng)搭棚遮萌。插床溫度為25-30℃，相對(duì)濕度在90%以上為宜。插條生根并長(zhǎng)出新葉后，可逐漸拆去蔭棚，10-15天后，移植到大田生長(zhǎng)。

3.2栽植方法

選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5-10cm長(zhǎng)，保證每段有3～4節(jié)。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放于溝內(nèi)，覆6-7cm厚細(xì)土，土壤濕潤(rùn)的不需澆水，土壤干燥時(shí)適時(shí)灌水，15-20天即可萌發(fā)出土，667m2用種量80-100kg。

4田間管理

4.1中耕除草

魚腥草栽植后，須勤除雜草，封行前可培土清除雜草，封行后人工拔草，結(jié)合中耕除草做好肥水管理。

4.2水肥管理

整生育期內(nèi)保持土壤濕潤(rùn)。前期生長(zhǎng)緩慢，幼苗成活至封行前，667m2追施尿素8-10kg作苗肥，莖葉生長(zhǎng)盛期再追施45%復(fù)合肥10-15kg。以后改為根外追肥，用0.4%磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施1次，共4～5次。待株高10cm以上時(shí)，及時(shí)培土，使地下莖長(zhǎng)而白嫩。整個(gè)生育期不澆灌被污染的臟水，禁止施用垃圾、污泥、未經(jīng)無(wú)害化處理的人（畜）糞尿、硝態(tài)氮（硝酸銨等）和以硝態(tài)氮為原料的復(fù)（混）肥，采收前30天內(nèi)禁施任何肥料。

4.3摘除花蕾

地上部徒長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收嫩莖葉；開花現(xiàn)蕾時(shí)及時(shí)摘除花蕾，以免開花消耗大量養(yǎng)分而抑制地下莖的生長(zhǎng)。

4.4病蟲害防治

魚腥草極少發(fā)生病蟲害，一般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70%甲基托布津1000倍溶液澆蔸。

4.5越冬管理

每次采收后，結(jié)合除草松土追肥，以促進(jìn)植株萌發(fā)，冬季培土以利越冬，為來年萌芽打好基礎(chǔ)。

5適時(shí)采收

采嫩莖葉食用的，4-10月均可采收，可多次采收。以地下莖作產(chǎn)品的，從夏到冬均可根據(jù)市場(chǎng)需求陸續(xù)采收。采收后洗凈，扎把上市。貯運(yùn)期間，適當(dāng)澆水保鮮。加工、貯運(yùn)過程必須保持產(chǎn)品清潔、衛(wèi)生，確保達(dá)到無(wú)公害綠色食品的要求和國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加工制作飲料或藥用，可根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，用鐮刀平地割下全草或連根挖出全草，除去泥土雜質(zhì)，洗凈曬干，即可收藏備用。