魚腥草真有毒嗎

湖南劉女士問：我們這邊夏天常用魚腥草煮水喝，老人們說喝后對身體好，是很好的補藥，可最近網(wǎng)上流傳魚腥草有毒，甚至還致癌，這是真的嗎？魚腥草對健康到底是好是壞？

中科院植物所植物學(xué)博士史軍答：魚腥草對人體健康有兩方面的影響，一方面，其含有具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸酰乙醛），這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，而這些是讓人發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼的罪魁禍?zhǔn)住５?，魚腥草不能當(dāng)藥，因為植物中的成分十分復(fù)雜，很可能誘發(fā)過敏等諸多問題。另一方面，魚腥草中含有馬兜鈴酰胺，而馬兜鈴酰胺會損害腎功能，干魚腥草中的含量約為16毫克/千克。但是，吃多少魚腥草是完全安全的，目前還沒有實驗數(shù)據(jù)支持。

但這并不意味著魚腥草就一點也不能吃了。首先，魚腥草中的馬兜鈴酰胺是有限的，其次，魚腥草并不是我們?nèi)粘Ｖ鞑?，食用量也是有限的，其風(fēng)險要比很多食物藥物要低。到目前為止，還沒有因為吃魚腥草導(dǎo)致腎損傷的報道。當(dāng)然，相關(guān)的流行病調(diào)查研究也有必要開展。

就目前的資料來看，魚腥草的風(fēng)險確實存在，但不至于被完全拋棄，作為調(diào)料吃無妨；但魚腥草也不是藥，大可不必因為某些“功效”去吃。endprint