調(diào)養(yǎng)慢性勞損5料理吃出好活力

黃慶宇

核心提示：長期工作導(dǎo)致的腰肌勞損，就是常說的慢性勞損，表現(xiàn)為腰痛，主要氣血不足所致。醫(yī)生建議慢性勞損者日常多吃具有補腎、健脾、養(yǎng)血的食物，如山藥、核桃仁、黑豆、花生等。

年輕的皮囊中卻藏著一副老骨頭，經(jīng)常感覺腰酸背痛、全身無力嗎？現(xiàn)代人長時間用相同或不正確的姿勢勞動或運動，造成肌肉和關(guān)節(jié)等部位慢性勞損，中醫(yī)師建議休養(yǎng)生息配合飲食調(diào)養(yǎng)，有助于緩解不適。

臺灣中山醫(yī)學(xué)大學(xué)附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)師許世源表示，長時間過度用力或維持不當(dāng)姿勢，經(jīng)年累積造成肌肉、筋膜韌帶、骨頭與關(guān)節(jié)等部位的損傷，就是“慢性勞損”。一般以長期性彎腰，搬運重物所致的腰肌勞損最為常見，臨床表現(xiàn)以腰痛為主。

其他部位軟組織的酸痛，有時輕有時重，也會反復(fù)發(fā)作，雖然休息或變更體位后可以得到緩解，但在陰雨多濕的天氣，病況又容易加重。

氣血不足！慢性勞損宜補腎養(yǎng)血

許世源中醫(yī)師表示，中醫(yī)認(rèn)為慢性勞損是氣血不足所致，調(diào)養(yǎng)原則以補益肝腎、補氣養(yǎng)血、舒筋活絡(luò)、活血祛瘀、祛風(fēng)散寒為主，日常建議多吃具有補腎、健脾、養(yǎng)血的食物，如山藥、核桃仁、黑豆、花生等。

此外，多食富含維生素及礦物質(zhì)的粗糧，如玉米、小麥、小米等;而肉類食品可以提供組織修復(fù)所需的氨基酸;大白菜、芹菜、胡蘿卜富含維生素和鈣;山楂有健脾消食的作用，都是不錯的調(diào)養(yǎng)食物。

推薦1：韭菜炒豬腰

材料：韭菜150 g，豬腰一副。

做法：1. 先將韭黃洗凈，切小段。

2. 豬腰去筋膜，洗凈，切薄片。

3. 放入鍋中，加油、鹽、調(diào)味料，炒熟即可。

推薦2：老桑枝煲雞肉湯

材料：母雞肉500 g、老桑枝100 g，姜數(shù)片。

做法：1. 先將老桑枝洗凈，稍浸片刻。

2. 將母雞去內(nèi)臟洗凈，切塊。

3. 加水適量，加姜共燉，先用大火煮沸后，改用小火煲約2 h，最后加入適量鹽調(diào)味，即可食用。

推薦3：杜仲羊肉粥

材料：杜仲30 g、羊肉200 g，羊腎一副、糯米100 g，蔥白2段，鹽少許。

做法：1. 先將杜仲煎汁去渣。

2. 將羊腎切細(xì)、羊肉切碎。

3. 將羊腎、羊肉、蔥白、糯米，以小火煮粥，加鹽調(diào)味。

推薦4：小茴香燉豬腰

材料：豬腰一副、小茴香10 g，鹽少許。

做法：1. 將豬腰剖開洗凈，去筋膜。

2. 將小茴香和適量鹽調(diào)味，納入豬腰內(nèi)。

3. 在碗內(nèi)加適量的水，置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。

推薦5：淮山芝麻核桃糊

材料：淮山20 g，黑芝麻100 g，核桃仁100 g，玫瑰糖6 g，冰糖120 g，牛奶200 g，糯米60 g。

做法：1. 將黑芝麻洗凈，放在干凈棉布上吸干水分，熱鍋炒干至香味四溢，關(guān)火，冷卻備用。

2. 將糯米、炒黑芝麻、核桃仁、準(zhǔn)山、清水、牛奶倒入攪拌機攪碎，用篩隔去渣。

3. 鍋中放入冰糖和清水，將糖水燒開。

4. 將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內(nèi)，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。