提高中學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣之我見(jiàn)

劉心怡

【摘要】濃厚的學(xué)習(xí)興趣是學(xué)好化學(xué)的催化劑。要提高化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)是關(guān)鍵。在生活中積極尋找化學(xué)案例，動(dòng)手做趣味小實(shí)驗(yàn)，探尋它們的化學(xué)本質(zhì)和原理，參加化學(xué)學(xué)術(shù)活動(dòng)、參觀化學(xué)研究等方法可以增強(qiáng)中學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和學(xué)好化學(xué)的信心，培養(yǎng)其終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。

【關(guān)鍵詞】學(xué)習(xí)興趣；趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)；中學(xué)生

化學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)自然科學(xué)，它既是化學(xué)化工類課程的基礎(chǔ)學(xué)科，又可以派生出如生物化學(xué)、藥物化學(xué)等許多交叉學(xué)科。因此，在中學(xué)階段學(xué)好化學(xué)，打好化學(xué)基礎(chǔ)，對(duì)大學(xué)期間的化學(xué)類課程學(xué)習(xí)至關(guān)重要。俗話說(shuō)“興趣是最好的老師”，一旦學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了濃厚的興趣，他們就會(huì)積極主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)，從而達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。下面結(jié)合我自己的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勅绾翁岣咧袑W(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。

一、扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)是建立化學(xué)學(xué)習(xí)自信心的關(guān)鍵

課前預(yù)習(xí)、課內(nèi)認(rèn)真聽(tīng)講、課后積極歸納復(fù)習(xí)總結(jié)都是最基本的要求。然而，目前的化學(xué)教材內(nèi)容偏簡(jiǎn)單，教師通常會(huì)在課堂上拓展一些相關(guān)知識(shí)，如果這部分知識(shí)難于理解和消化，往往會(huì)打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣的喪失。我采用的方法是自學(xué)高一級(jí)課程的相關(guān)內(nèi)容。比如，“原子核外電子的排布規(guī)律和運(yùn)動(dòng)特征”難于理解和掌握，我就自學(xué)了大學(xué)教材《無(wú)機(jī)化學(xué)》的相關(guān)部分，并進(jìn)一步學(xué)習(xí)了玻爾理論和氫原子光譜，對(duì)近代物理的學(xué)習(xí)也大有幫助。搞清楚這部分內(nèi)容后，大大增強(qiáng)了我學(xué)習(xí)化學(xué)的自信心。

二、善于發(fā)現(xiàn)生活中的趣味化學(xué)并探究其化學(xué)本質(zhì)

化學(xué)是一門(mén)十分有趣的學(xué)科，我們的衣食住行、學(xué)習(xí)和娛樂(lè)都離不開(kāi)化學(xué)，生活中的化學(xué)案例處處可見(jiàn)。只要認(rèn)真觀察，勤于思考，利用現(xiàn)在發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)信息搜尋方法，或者利用中國(guó)知網(wǎng)等檢索相關(guān)的文章，很容易探知其中的化學(xué)本質(zhì)。

例如，交警在檢查司機(jī)是否酒駕時(shí)會(huì)使用酒精測(cè)試儀，請(qǐng)司機(jī)向儀器中吹一口氣，如果測(cè)試儀中的物質(zhì)從橙紅色變?yōu)榫G色，說(shuō)明司機(jī)酒后駕車。在網(wǎng)絡(luò)上搜索酒精測(cè)試儀的測(cè)試原理，原來(lái)測(cè)試儀中的橙紅色物質(zhì)是重鉻酸鉀，人飲酒后呼出的氣體中含有乙醇蒸氣，遇到重鉻酸鉀，在加入硫酸的條件下，會(huì)發(fā)生下述反應(yīng)： Cr2O72-+3C2H5OH+8H+=2Cr3++3CH3CHO+7H2O，橙紅色的重鉻酸根轉(zhuǎn)化成綠色的三價(jià)鉻離子，就能測(cè)出人呼出的氣體中有乙醇成分。

2015年，我國(guó)女藥學(xué)家屠呦呦因?yàn)榭汞懰幥噍锼氐难芯慷@得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，本質(zhì)上這是一個(gè)化學(xué)問(wèn)題。當(dāng)時(shí)很多科研團(tuán)隊(duì)研究的青蒿提取物的抗瘧活性都不高。屠呦呦發(fā)現(xiàn)《肘后備急方》中記錄的 “青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之” 治寒熱諸瘧的藥方。為什么青蒿古方記載和中藥常用的煎熬法不同？屠呦呦認(rèn)為溫度是關(guān)鍵，在高溫下青蒿的有效成分可能被破壞掉了。改用沸點(diǎn)較低的乙醚在60℃下提取，得到了抗瘧效果為100%的青蒿提取物。這是屠呦呦獲得諾貝爾獎(jiǎng)的關(guān)鍵原因。我們從中可以認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新性是化學(xué)的靈魂。

三、開(kāi)展課外趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)

化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)性的科學(xué)，但課堂上學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)相對(duì)較少。為了培養(yǎng)良好的動(dòng)手能力，提高學(xué)習(xí)興趣，我們可以在課外做一些趣味小實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)活動(dòng)更貼近社會(huì)和生活，更能激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究動(dòng)機(jī)，使學(xué)生通過(guò)操作認(rèn)真解釋現(xiàn)象，思考問(wèn)題。

一種方法是利用身邊的材料進(jìn)行一些趣味小實(shí)驗(yàn)。因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)成的儀器和藥品，需要在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中尋求性能相似的代用品。例如醋泡雞蛋、自制豆腐腦都是很不錯(cuò)的選擇。此外，如果家里有烤箱，自制面包等西點(diǎn)也是很好的鍛煉動(dòng)手能力的實(shí)驗(yàn)。西點(diǎn)制作中的稱量、攪拌、靜置、加熱固定時(shí)間出產(chǎn)品等步驟，都和化學(xué)實(shí)驗(yàn)非常類似。看到新出爐的香噴噴的面包，喜悅感油然而生。再探索面包制作過(guò)程中的化學(xué)原理，原來(lái)是酵母菌吸收面團(tuán)中的養(yǎng)分并生長(zhǎng)繁殖，將面粉中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)產(chǎn)生蜂窩狀的組織結(jié)構(gòu)；在烘烤的過(guò)程中，少量淀粉粒在淀粉酶的作用下，水解成糊精和麥芽糖，面包胚中的蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下分解成多肽和氨基酸等，這些物質(zhì)在高溫作用下發(fā)生羧氨反應(yīng)，使面包產(chǎn)生特有的風(fēng)味。了解了這些，我感到化學(xué)真奇妙。

另一種方法是可以購(gòu)買(mǎi)高中微型化學(xué)實(shí)驗(yàn)箱，研究和生活密切相關(guān)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)。不過(guò)，這類實(shí)驗(yàn)需要根據(jù)相關(guān)資料事先擬定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并請(qǐng)教師查看實(shí)驗(yàn)操作是否合理，明確操作的注意事項(xiàng)，在確保安全的前提下進(jìn)行。如胃舒平中主要成分的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)。具體操作如下：將4片胃舒平研成細(xì)粉，試管里加入少量胃舒平粉末，注入10ml 1M的稀硫酸，振蕩以促其溶解，過(guò)濾，把濾液移到錐形瓶中，并在濾液中逐滴加入1M的氫氧化鈉溶液至過(guò)量，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。這是檢驗(yàn)氫氧化鋁的步驟，原理是：氫氧化鋁與硫酸反應(yīng)生成了可溶于水的硫酸鋁，硫酸鋁在滴加氫氧化鈉的條件下，先生成白色絮狀沉淀氫氧化鋁，后沉淀又逐漸溶解生成偏鋁酸鈉。氫氧化鋁居然是治療胃酸過(guò)多的藥物。此外，“海帶中碘元素的分離和檢驗(yàn)”“維生素C的檢驗(yàn)方法”這些趣味實(shí)驗(yàn)也可以作為家庭小實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。

四、參加學(xué)術(shù)活動(dòng)以開(kāi)闊化學(xué)視野

高校或?qū)W術(shù)團(tuán)體會(huì)對(duì)中學(xué)生適當(dāng)開(kāi)放，向青少年宣傳科學(xué)魅力，普及科學(xué)知識(shí)。積極參與這些活動(dòng)，可以開(kāi)闊化學(xué)視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，提高化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。比如，高校會(huì)選拔高中生參加暑期夏令營(yíng)，其中參觀化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的活動(dòng)使我們明白具有特殊功能的新材料、治療疾病的新藥是如何被研發(fā)出來(lái)的。中國(guó)化學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)的化學(xué)嘉年華活動(dòng)也是一個(gè)非常好的激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣的活動(dòng)。我曾參加過(guò)第29屆學(xué)術(shù)年會(huì)，該活動(dòng)院士專家的科普知識(shí)報(bào)告是神奇的稀土，還有不少趣味性、互動(dòng)性的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)，如聚合物———尿褲中的科學(xué)奧秘，固體、液體還是氣體——玉米淀粉膩?zhàn)拥取?/p>

如果條件許可，可以去參觀一些科學(xué)研究機(jī)構(gòu)。我曾參觀過(guò)某藥物研究所，參觀利用分子篩從溶液中分離某有效藥物的實(shí)驗(yàn)操作，回家后弄清楚了分子篩的分離原理。原來(lái)分子篩是硅氧四面體和鋁氧四面體形成的多孔骨架結(jié)構(gòu)，有許多孔徑均勻的通道和排列整齊、內(nèi)表面相當(dāng)大的空穴，就像篩子一樣，把尺寸比孔徑小的分子篩下去，就達(dá)到分離的目的了。

總之，要提高化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)是關(guān)鍵；要在生活中積極尋找化學(xué)案例，動(dòng)手做趣味小實(shí)驗(yàn)，探尋它們的化學(xué)本質(zhì)和原理；要?jiǎng)?chuàng)造可利用的條件，參加化學(xué)學(xué)術(shù)活動(dòng)、參觀化學(xué)研究。這樣，以愉快的心情去學(xué)習(xí)生動(dòng)有趣的化學(xué)，積極探究化學(xué)變化的奧秘，就會(huì)增強(qiáng)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和學(xué)好化學(xué)的信心，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。

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