從“刀耕火種”談歷史的解釋

李斌

【摘要】中學(xué)教材中描述 “原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法是刀耕火種，先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種 ”，對此解釋提出質(zhì)疑，石刀無法大規(guī)?？撤淠?，石犁出現(xiàn)在原始社會(huì)末期，經(jīng)過文獻(xiàn)探究和實(shí)地考察，”刀耕火種”僅僅出現(xiàn)在原始社會(huì)早期，是簡單的將野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時(shí)用手摘取，是農(nóng)業(yè)的原始模式。不是整過原始社會(huì)的農(nóng)業(yè)模式。為此，提出歷史的解釋要以史實(shí)為依托，要合情合理。

【關(guān)鍵詞】原始農(nóng)業(yè) 刀耕火種 歷史的解釋

【中圖分類號】G633.51 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）33-0083-02

人教版必修二”發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)”一節(jié)中有這樣的描述，”原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法是刀耕火種。人們先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種。土地耕種一兩年后，地力下降。為了尋找肥沃的土地，人們不得不經(jīng)常遷徙”。刀耕火種反映出原始農(nóng)業(yè)的落后，可古人怎樣用落后的石刀砍倒原始樹木？砍倒多少樹木才能形成一片田地？既然用火燒為什么不直接燒呢？經(jīng)常遷徙是沒有定居？不定居農(nóng)業(yè)怎么經(jīng)營等？心中有一系列疑問？為此進(jìn)行了以下探究。

一、“刀耕火種”概念的出處

三月，德宗至梁州。山南地貧，糧食難給，宰相議請幸成都府。震奏曰，“山南地接京幾，李晟方圖收復(fù)，籍六軍聲援。如幸西川，則晟未見成復(fù)之期也。幸陛下徐思其宜”。議未決。李晟表至，請車駕駐驊梁，洋。以圖收復(fù)，群議乃至，梁，漢指間刀耕火耨，民以采稆為事，雖節(jié)察十五郡。而賦額不敵中原三數(shù)縣。自安，史之后，多為山賊剽掠。戶口流散大半，洎六師駐驊，震說法勸科，鳩聚財(cái)賦，以給行在，民不至煩，供億無闕[1]。

《互動(dòng)百科》的解釋：“刀耕火種，古時(shí)一種耕種方法，把地上的草燒成灰做肥料，就地挖坑下種。新石器時(shí)代殘留的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式，屬于原始生荒耕作制。先以石斧，后來用鐵斧砍伐地面上的樹木等枯根朽莖，草木曬干后用火焚燒。經(jīng)過火燒的土地變得松軟，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播種后不再施肥一般種一年后易地而種”。這種解釋存在的問題，原始社會(huì)沒有鐵器，以石斧砍伐原始樹木成就田地可能性不大。一年后易地而種說明沒有定居。農(nóng)業(yè)所必須經(jīng)營管理無從談起?！靶率鲿r(shí)代殘留的農(nóng)業(yè)”以此言判斷僅指原始社會(huì)末期而不是整個(gè)原始社會(huì)。

二、從生產(chǎn)工具看經(jīng)營模式

1.湖南省道縣玉蟾巖遺址、江西省萬年縣吊桶環(huán)遺址和廣東英德牛欄洞遺址 （大約距今1萬年左右）在其地層中發(fā)現(xiàn)有稻作遺存和水稻植硅石[2]，這是在原始遺址中發(fā)現(xiàn)的最早農(nóng)業(yè)經(jīng)營痕跡。但都沒有發(fā)現(xiàn)典型的農(nóng)業(yè)工具。只能判斷有了農(nóng)業(yè)，其經(jīng)營是完全模仿野生谷物的生長過程，將采集的野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時(shí)用手摘取”。

2.甘肅省天水秦安縣大地灣一期文化遺址（距今7800～7300年），出土了石斧、石錛、石鏟、石耜、骨耜、木耒（痕跡）、石刀、石鐮、石磨盤、石磨棒等一整套農(nóng)業(yè)工具，發(fā)現(xiàn)了炭化的粟、黍、稻（籽?；驓ぃ?，屬于人工栽培的糧食作物。石斧、石錛用來砍伐，耒耜用來修正土地，石刀、石鐮用來收割，石磨盤、石磨棒用于脫殼加工[3]。農(nóng)業(yè)明顯在當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)生活中已經(jīng)很普遍并且占據(jù)主導(dǎo)地位了。說明原始農(nóng)業(yè)已經(jīng)脫離了火耕階段，已經(jīng)進(jìn)入“耜耕農(nóng)業(yè)”時(shí)期，為拋荒制。

3.秦安縣大地灣二期遺址等新石器時(shí)代文化晚期遺址（這些文化大約都距今6000多年）發(fā)掘出大量木、石、骨、蚌質(zhì)地的農(nóng)具和數(shù)量眾多的糧食作物遺存以及畜禽骨骼。農(nóng)具的種類增加，發(fā)現(xiàn)了農(nóng)田遺址。如湖南省澧縣城頭山遺址和江蘇省蘇州市草鞋山遺址都發(fā)現(xiàn)了6000年前的水田遺址。反映了這一時(shí)期的稻作農(nóng)業(yè)已日趨成熟。同時(shí)也表明原始農(nóng)業(yè)的耕作制度已由原始的拋荒制進(jìn)步到熟荒耕作制，真正意義上的農(nóng)業(yè)開始了。

4.中原地區(qū)的龍山文化，長江中游的屈家?guī)X文化，福建的曇石山文化等為數(shù)眾多的新石器時(shí)代晚期遺址（大約距今5000多年前到4000多年前） 出土了肩石鏟、穿孔石鏟、穿孔石刀，石鋤和石镢出土很多[4]。說明石鋤和石镢使用普遍 農(nóng)具的制作更加精致實(shí)用，種類增加，石鏟更為扁薄寬大，精工磨制，還出土有加工糧食的杵臼，特別是晚期還出現(xiàn)了石犁，犁耕農(nóng)業(yè)開始了，農(nóng)業(yè)進(jìn)入發(fā)達(dá)時(shí)期。

三、教材分析及建議

多次參觀考察我地甘肅秦安大地灣遺址。該遺址的分布，在13000年前的地層中僅出土一些陶片，沒有典型的農(nóng)具。屬于狩獵采集時(shí)期。在距今7800～4800年的地層中，出土有有大量的陶、石、骨器。石鐮、石刀，陶刀等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，貯存物品的大袋形窯穴，大型陶甕，缸、罐等貯藏器，這都說明這一時(shí)期的經(jīng)濟(jì)形態(tài)屬于定居的以農(nóng)業(yè)為主的類型。但無法能找到支撐刀耕火種的有力證據(jù)的文物。

重新回到教材：“原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法是刀耕火種。人們先用石刀把樹木砍倒，曬干后放火焚燒，然后再用石犁翻土播種。土地耕種一兩年后，地力下降。為了尋找肥沃的土地。人們不得不經(jīng)常遷徙。”并且附有石犁，木耒，骨耜的圖片。

歷史的解釋要以史實(shí)為依托，解釋要合情合理?！霸嫁r(nóng)業(yè)的主要耕作方法是刀耕火種”。所指的時(shí)間是整個(gè)原始社會(huì)?！埃檬绶敛シN”已是犁耕農(nóng)業(yè)?！叭藗儾坏貌唤?jīng)常遷徙”指的拋荒制即游耕。

該描述存在的問題有1.刀耕火種 既不是整個(gè)原始農(nóng)業(yè)的模式又不是原始農(nóng)業(yè)的主要耕作方法。問題2.石犁僅僅出現(xiàn)在原始社會(huì)的晚期。問題3.游耕僅存在于原始農(nóng)業(yè)較早的一段時(shí)期。

“刀耕火種”實(shí)際上是簡單的將野生谷物撒在地上，讓它生長，到成熟時(shí)用手摘取，可能燒掉一些野草，砍掉一些稀疏幼小的樹木，騰出一點(diǎn)點(diǎn)地，不可能砍伐較大規(guī)模的樹木。也不可能有我們想象中那樣的田地，這種模式僅出現(xiàn)在原始農(nóng)業(yè)的早期。石斧在舊石器時(shí)期已有，主要用來狩獵，不能作為農(nóng)業(yè)的史證。教材提供的圖片：石犁是原始農(nóng)業(yè)晚期的生產(chǎn)工具，犁耕農(nóng)業(yè)的史證。木耒，骨耜主要用于整地，說明穩(wěn)定的田地已經(jīng)形成。

建議作以下修改：農(nóng)業(yè)是由采集發(fā)展而來，原始農(nóng)業(yè)起初的耕作方法是刀耕火種，后來發(fā)展為“耜耕農(nóng)業(yè)”，到原始社會(huì)的晚期出現(xiàn)了犁耕農(nóng)業(yè)。

修改考慮到的因素是學(xué)習(xí)的對象是中學(xué)生，并且大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)是完成高二年級學(xué)業(yè)水平測試，因此學(xué)生受知識結(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)目標(biāo)的限制不宜復(fù)雜化。至于文科班學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)教師可再做補(bǔ)充性講解。

參考文獻(xiàn)：

[1]舊唐書.嚴(yán)震傳.1017卷，中華書局，2312.

[2]陳文華.農(nóng)業(yè)考古[M].20世紀(jì)中國文物考古發(fā)展與叢書.

[3]宋兆麟等.中國原始社會(huì)史[M].文物川版社.endprint