關于幼兒不良飲食習慣的教育研究

摘要：隨著我國生活水平的提高，人們的飲食觀念和家庭生活習慣產生了變化，幼兒在生活中形成了一些不良的飲食習慣，影響著幼兒的健康生長。文章介紹了幼兒不良飲食習慣的具體表現(xiàn)形式，解釋了形成這種不良習慣的家庭教育、生活環(huán)境影響等方面的原因，最后針對幼兒不良生活習慣的現(xiàn)象提出了相應的建議。

關鍵詞：幼兒 飲食 習慣 教育 策略

【中圖分類號】：G61

1.幼兒不良飲食習慣的表現(xiàn)

幼兒時期是人生長發(fā)育的關鍵時期，良好的生活習慣能夠幫助幼兒健康生長。由于我國家庭飲食習慣的變化，幼兒形成大量不良的生活習慣。人們應該重視幼兒的飲食習慣，并將其糾正，下面介紹幼兒不良飲食習慣的具體表現(xiàn)：

1.1幼兒以零食代替正餐。通過調查發(fā)現(xiàn)，我國幼兒食用多種零食，其中包括大量的垃圾食品。大量食用零食造成幼兒逐漸形成了以零食代替正餐的習慣，這些幼兒在進餐前不斷地食用零食，正餐時不吃飯，飯后又索要零食，形成了惡性循環(huán)。部分幼兒零食不斷，形成了不良的生活習慣。以零食代替正餐造成幼兒食欲不振，長久下去造成幼兒營養(yǎng)失調，一些垃圾食品危害幼兒的身體健康，影響著幼兒的健康發(fā)育。

1.2幼兒嚴重挑食。幼兒應該食用均衡食品，避免挑食帶來的營養(yǎng)失衡。多數(shù)的幼兒具有挑食的習慣，一些幼兒不愛吃菜類食物，可能會缺乏維生素等微量元素；部分幼兒不愛吃海鮮類食物，可能會引起缺碘的現(xiàn)象。幼兒過分挑食造成營養(yǎng)不良，影響著自身的生長發(fā)育。

1.3幼兒無法正常進餐。幼兒的自控能力較差，對各種東西具有好奇心，禁不住誘惑，容易影響幼兒按時進餐。幼兒在吃飯時無法專注吃飯，甚至養(yǎng)成邊吃邊玩的習慣，使得幼兒形成了不良的舉止行為。幼兒無法正常就餐影響著腸胃的正常蠕動和新陳代謝活動，不利于健康發(fā)展[1]。

2.幼兒不良習慣的形成因素

幼兒的自控能力差，需要家庭、學校的共同監(jiān)督和督促才能形成良好的生活習慣。幼兒生活的環(huán)境對幼兒形成良好的生活習慣發(fā)揮著關鍵作用。

2.1 家庭飲食環(huán)境的影響

幼兒的飲食環(huán)境包括家庭生活環(huán)境的影響和外部環(huán)境的影響。幼兒的飲食習慣主要來自于家庭生活的習慣，當家庭飲食種類單一，無法滿足幼兒時會造成幼兒挑食的習慣，另外，當家長忙于工作無法估計幼兒的生活時導致幼兒飲食無規(guī)律，形成不良的生活習慣。家長對兒童存在不良教育的行為，存在著過分溺愛、不合理教訓和不恰當喂食的行為。家長對孩子的過分溺愛行為，過分遷就孩子的挑食、偏食的習慣，造成了孩子形成了不良的飲食習慣。部分家長選擇在進餐時對孩子進行家庭教育，對孩子的訓斥行為造成孩子排斥吃飯，讓幼兒在不友好的氛圍中進餐，容易引起幼兒的消化不良。另外，為了讓孩子能夠進餐，家長在孩子身后用各種方法督促孩子進餐，同時幼兒習慣性地被家長喂餐之后會養(yǎng)成惰性，形成挑食、厭食的不良習慣等[2]。

2.2社會飲食環(huán)境的影響

當下幼兒的零花錢較為充裕，能夠購買大量的不同種類的零食，幼兒無法抵抗不健康的食物，對腸胃造成傷害，影響著幼兒的正常飲食習慣，不利于自身的生長發(fā)育。幼兒抵抗不了市場零食的誘惑，偏愛這些零食造成幼兒無法按時正常吃飯。家長則任憑幼兒購買小零食，認為是對幼兒營養(yǎng)的補充或者獎勵。幼兒偏愛零食，影響著正常進餐，引發(fā)幼兒不良生活習慣。

2.3幼兒身體狀況影響

一些體弱多病的幼兒會產生挑食偏食和食欲不振的現(xiàn)象，患病期間幼兒的食欲不振，無法正常進餐。幼兒在換牙或者其他時期都會影響進食情況，家長面對這種情況無法采取正確的解決方法，使得幼兒短時間內排斥飲食，長期下去加重幼兒不良飲食習慣。

3.促進幼兒形成良好生活習慣的建議策略

幼兒良好的生活習慣是幼兒健康生長發(fā)育的基礎。幼兒的不良生活習慣來自于家庭生活環(huán)境和外界環(huán)境的影響，為了幼兒能夠形成良好的生活習慣，文章針對上述幼兒形成不良行為的原因提出了建議策略。

良好的飲食環(huán)境是幼兒形成良好飲食習慣的關鍵。幼兒的飲食環(huán)境受到兩個方面的影響，包括家庭飲食環(huán)境和社會飲食環(huán)境的影響。

3.1 構建良好的家庭飲食環(huán)境

幼兒主要的飲食場所是家庭，長期以來與家庭的飲食習慣息息相關，因此，為了幫助幼兒形成良好的飲食環(huán)境，家長需要構建和諧的家庭飲食環(huán)境。首先，父母要具備基本的養(yǎng)育兒童的素養(yǎng)，懂得兒童需要的營養(yǎng)，掌握最基本的烹飪技術，能夠做出吸引幼兒的飯菜，引起幼兒的食欲。并且，父母需要注意均衡幼兒的營養(yǎng)，避免飯菜的營養(yǎng)不均衡造成幼兒的營養(yǎng)不良。其次，父母需要利用科學的方法與孩子進行交流，對幼兒進行合理的教育，避免在餐桌上進行過分的教育，影響幼兒的食欲。父母需要掌握基本的教育方面的知識，能夠疏導幼兒的不良進餐習慣。此外，家長需要注意能夠與幼兒進行及時地交流，盡可能多地與幼兒一起進餐，合理安排自己的工作時間，能夠保障充足的時間與幼兒共同生活，營造良好的家庭環(huán)境，幫助幼兒健康成長[3]。

3.2 創(chuàng)建良好的社會環(huán)境

幼兒的飲食習慣的形成與幼兒生活的社會環(huán)境有著密切的關系，因此，創(chuàng)建健康的社會環(huán)境能夠幫助幼兒形成健康的飲食習慣。首先，充分發(fā)揮大眾傳媒的作用，宣傳科學教育幼兒的知識和方法，能夠幫助家長樹立正確的養(yǎng)育兒童的觀念和有效的教育方法。其次，我國需要加大對零食的管理力度，保障幼兒食品的質量。針對違法制作幼兒食品的行為要加大懲治力度，為幼兒食品的制作、營銷創(chuàng)建健康的市場環(huán)境。

3.3 加強幼兒的身體鍛煉

幼兒處于生長發(fā)育的關鍵時期，需要科學的鍛煉來促進幼兒健康成長。部分幼兒存在挑食、偏食的不良習慣，科學的體育鍛煉能夠增加幼兒的食欲，保證其吸收均衡的營養(yǎng)。家長需要重視幼兒的體育活動，可以帶領幼兒進行自然活動，在保證體育鍛煉的同時，加強與幼兒的感情交流，同時能夠促進幼兒進行健康的飲食。

家長和老師需要對幼兒進行積極地引導，使得幼兒意識到按時吃飯的重要性，使其能夠形成良好的生活習慣，避免產生營養(yǎng)不良的習慣。幼兒應該進行適當?shù)倪\動，避免出現(xiàn)暴飲暴食的不良生活習慣。

4.結語

良好的生活習慣是幼兒健康生長的保障，但是，當下幼兒生活中存在大量的不良生活習慣，需要及時進行改正。文章介紹了目前幼兒生活中挑食、偏食、不按時吃飯等不良生活習慣，通過分析幼兒形成不良生活習慣的原因，提出相應的解決辦法。家庭和社會需要共同努力為幼兒的生長發(fā)展創(chuàng)建良好的環(huán)境。

參考文獻

[1]馬明月.幼兒不良飲食習慣的成因及應對策略[J].科教導刊（下旬），2015，01：133-134.

[2]張芳銀，錢敏.幼兒不良飲食習慣的個案研究[J].科教導刊（上旬刊），2015，01：186-188.

[3]敖春美.3～6歲幼兒飲食習慣調查研究[J].延安職業(yè)技術學院學報，2010，04：37-38.

作者簡介：金頂慧（1982.12-），女，漢族，陜西省紫陽縣人，本科學歷，小學二級教師，陜西省紫陽縣紫陽縣幼兒園教師，研究方向：幼兒教育。endprint