黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)研究*
——以哈爾濱市為例

王崑，李勝男，張九玲

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，哈爾濱150030）

黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)研究*
——以哈爾濱市為例

王崑，李勝男，張九玲

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，哈爾濱150030）

景觀是實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展多重目標(biāo)的重要載體，為明確黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的景觀優(yōu)勢，揭示景觀環(huán)境現(xiàn)存問題，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以哈爾濱市為例，開展黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)研究。以休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)景觀類型、景觀構(gòu)成要素、典型服務(wù)功能為依據(jù)，基于AHP-模糊綜合評價(jià)法，從生態(tài)景觀、生產(chǎn)景觀、生活景觀、科技示范、養(yǎng)護(hù)管理五方面構(gòu)建景觀可持續(xù)性評價(jià)模型，并評價(jià)三個(gè)規(guī)模較大的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。結(jié)果表明：黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性綜合評價(jià)等級總體偏低，三個(gè)園區(qū)綜合得分分別為80.43（良好）、82.92（良好）、78.83（一般）；生態(tài)環(huán)境惡化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及景觀設(shè)計(jì)方法缺乏創(chuàng)新、養(yǎng)護(hù)管理不到位等問題制約省內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展；黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)類項(xiàng)目應(yīng)將空氣與水體質(zhì)量、自主創(chuàng)新能力、軟質(zhì)景觀營造與養(yǎng)護(hù)等作為景觀可持續(xù)性建設(shè)重點(diǎn)。

休閑農(nóng)業(yè)；景觀可持續(xù)性；AHP-模糊綜合評價(jià)法；評價(jià)模型

一、引言

在國家政策支持下，我國休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，2016年全國農(nóng)家樂約200萬家，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣（市、區(qū)）、美麗休閑鄉(xiāng)村分別達(dá)326個(gè)和370個(gè)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游年接待游客超過21億人次，營業(yè)收入超過5 700億元。預(yù)計(jì)2017年休閑農(nóng)業(yè)市場規(guī)模有望達(dá)6 000億元（農(nóng)業(yè)部，2017）。黑龍江省作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久、農(nóng)業(yè)資源豐富多元、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展條件得天獨(dú)厚。在全國休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展情況下，省內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目卻存在生態(tài)環(huán)境惡化、地域特色喪失、園區(qū)沒落荒廢等基礎(chǔ)景觀規(guī)劃問題（周靖人，2015）。景觀反映人類、地方和自然間關(guān)系，兼具社會、經(jīng)濟(jì)、文化、美學(xué)等多重價(jià)值，是實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展多重目標(biāo)的重要媒介與載體（鮑梓婷，2015）。

目前我國關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的評價(jià)研究主要涵蓋農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)生態(tài)、自然地理、城市規(guī)劃與設(shè)計(jì)等學(xué)科，采用SD、生態(tài)足跡分析、價(jià)值工程、AHP-模糊綜合評價(jià)、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型、波特鉆石模型等方法，研究內(nèi)容包括園區(qū)旅游價(jià)值（姜蕾，2014）與開發(fā)適宜性（劉玉華等，2015；朱愛龍等，2016）、生態(tài)旅游資源（于蘭嶺，2016）與生態(tài)安全（仇忠啟，2013）、示范帶動(dòng)能力與規(guī)劃水平（高云等，2015；喬麗芳等，2012）、景觀質(zhì)量（卿平勇等，2008）與綜合效益（雷玲等，2015）及園區(qū)評價(jià)指標(biāo)構(gòu)建（吳海燕等，2014；章兵等，2014）等。現(xiàn)有研究中從風(fēng)景園林學(xué)視角出發(fā)，對于休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)的關(guān)注較少?；诖?，本文基于景觀生態(tài)學(xué)理論，以黑龍江省哈爾濱市休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)景觀類型、主要景觀構(gòu)成要素、典型服務(wù)功能為依據(jù)，采用AHP-模糊綜合評價(jià)法，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)模型，研究園區(qū)景觀可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)與方向，為黑龍江省休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

二、研究對象與方法

（一）研究對象概況

哈爾濱市地處我國東北平原東北部、黑龍江省南部，區(qū)位優(yōu)勢明顯，擁有太陽島風(fēng)景區(qū)、圣索菲亞教堂、中央大街、冰雪大世界、防洪紀(jì)念塔等自然人文風(fēng)景500余處，1998年被國家旅游局評選為首批中國優(yōu)秀旅游城市。該市地域平坦、東部多山及丘陵地，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明、冬長夏短、光照雨量充足。本文研究對象為地處該市的三個(gè)AAA級（含）以上休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目（見表1）。

表1 休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目概況

（二）評價(jià)方法

哈爾濱市休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)模型構(gòu)建流程見圖1。

圖1 休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)流程

1.構(gòu)建評價(jià)指標(biāo)體系和指標(biāo)因子權(quán)重

采用文獻(xiàn)整理、理論分析、頻度分析及目標(biāo)達(dá)成等方法（Wubben等，2011），全面收集研究休閑農(nóng)業(yè)、景觀可持續(xù)、AHP模糊綜合評價(jià)法等相關(guān)資料，參考其他綠地景觀可持續(xù)性評價(jià)體系（白天等，2016；石軻，2008；張秋琴等，2008），結(jié)合可持續(xù)景觀類型、構(gòu)成要素（馬博，2011）及休閑農(nóng)業(yè)功能特點(diǎn)、存在問題，整理園區(qū)景觀可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)影響因子，通過系統(tǒng)分析各因子指標(biāo)，選取出使用頻率高、代表性強(qiáng)的生態(tài)景觀、生產(chǎn)景觀、建設(shè)景觀、科技示范、管理水平5個(gè)項(xiàng)目層關(guān)鍵因子，環(huán)境質(zhì)量、綠地景觀、農(nóng)業(yè)景觀、景觀空間、基礎(chǔ)設(shè)施等13個(gè)因素層關(guān)鍵因子及34個(gè)指標(biāo)層關(guān)鍵因子作為評價(jià)初級指標(biāo)，通過征詢專家意見，對指標(biāo)作進(jìn)一步調(diào)整及規(guī)范。如以生活景觀代替初始項(xiàng)目層建設(shè)景觀，將因素層環(huán)境質(zhì)量、景觀空間、基礎(chǔ)設(shè)施等替換為自然資源、游憩景觀及建筑與交通等，指標(biāo)層關(guān)鍵因子作出相應(yīng)調(diào)整的同時(shí)，去除生物多樣性、特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營2個(gè)評判因子，形成休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)體系（見表2）。

在此基礎(chǔ)上，運(yùn)用德爾菲法、1～9比例標(biāo)度法對30名相關(guān)人員（包括相關(guān)專業(yè)教授14人、研究生10人、經(jīng)營管理者6人）開展問卷調(diào)查，構(gòu)建不同層次指標(biāo)因子間兩兩比較判斷矩陣，以確定各指標(biāo)因子相對重要程度。運(yùn)用MATLAB數(shù)學(xué)軟件，通過運(yùn)行程序“[V,D]=eig(A)”求解各判斷矩陣最大特征值D，利用最大特征值D作一致性檢驗(yàn)，檢驗(yàn)通過的判斷矩陣通過運(yùn)行程序“W=V(:,1)/sum(V (:,1))”求解其歸一化特征向量即權(quán)重系數(shù)W，經(jīng)計(jì)算去除3個(gè)一致性檢驗(yàn)失敗的判斷矩陣，將其余27個(gè)歸一化特征向量W算術(shù)平均值作為評價(jià)體系各指標(biāo)因子權(quán)重Wi（Madaleno，2000；Rao，2006）（見表2）。

表2 休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)體系

2.制定評分標(biāo)準(zhǔn)

評分標(biāo)準(zhǔn)由評價(jià)指標(biāo)特征及具體評價(jià)方法要求決定，不同學(xué)者應(yīng)用不同評價(jià)方法構(gòu)建不同評分標(biāo)準(zhǔn)，尚無一定規(guī)范可循（張麗娜，2006）。具體評分時(shí)，針對定性和定量兩種性質(zhì)指標(biāo)因子，分別制定系統(tǒng)、有針對性、符合休閑農(nóng)業(yè)實(shí)際與特點(diǎn)的景觀可持續(xù)性評分標(biāo)準(zhǔn)，最大程度量化和標(biāo)準(zhǔn)化處理各指標(biāo)因子。

（1）定性評價(jià)

對于主觀判斷確定的定性評價(jià)類指標(biāo)因子（見表3），為提高評價(jià)可靠性，排除多因素、模糊性、主觀性等問題，運(yùn)用模糊綜合評價(jià)方法，按李斯特量表確定評語集即優(yōu)秀、良好、一般、較差、很差5個(gè)評價(jià)等級，分值分別為2、1、0、-1、-2（有利于觀察指標(biāo)因子對于目標(biāo)層正負(fù)相關(guān)性），通過發(fā)放調(diào)查問卷（每個(gè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)放100份）評分。

表3 定性類指標(biāo)因子評分標(biāo)準(zhǔn)

（2）定量評價(jià)

定量評價(jià)類指標(biāo)因子評分標(biāo)準(zhǔn)由兩部分組成，一是參照GB/T17775—2003《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定》國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)評價(jià)指標(biāo)、NY/T 1715—2009《農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)文件編制規(guī)范》，對政府投資農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求等相關(guān)規(guī)范中的指標(biāo)因子標(biāo)準(zhǔn)值，與其實(shí)際調(diào)查值比較確定該指標(biāo)因子評分值。另一部分則將指標(biāo)因子分解為若干評價(jià)要素，由各評價(jià)要素加權(quán)得分評價(jià)（見表4）。

表4 定量類指標(biāo)因子評分標(biāo)準(zhǔn)

3.模糊綜合評價(jià)

根據(jù)各評價(jià)指標(biāo)所得調(diào)查數(shù)據(jù)，采用百分比統(tǒng)計(jì)法統(tǒng)計(jì)問卷結(jié)果獲得各定性及定量指標(biāo)因子評語集（張公保，2008），將隸屬度匯總得到模糊判斷矩陣Ri，分級作模糊綜合評價(jià)。依據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)確定休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)各等級標(biāo)準(zhǔn)（見表5），選擇各等級評分區(qū)間中位數(shù)作為各等級參數(shù)（C=[95,85,75,65,30]T），運(yùn)用等級參數(shù)評判法，與各級模糊綜合評價(jià)結(jié)果Bi加權(quán)平均計(jì)算得出各指標(biāo)因子及園區(qū)綜合評價(jià)結(jié)果分值A(chǔ)，最終確定園區(qū)評價(jià)等級，得出評價(jià)結(jié)論。

利用MATLAB數(shù)學(xué)軟件按下式作矩陣運(yùn)算：

其中Bi為第i級模糊綜合評價(jià)結(jié)果；Wi為第i級各指標(biāo)因子絕對權(quán)重矩陣；Ri為第i級各指標(biāo)因子評價(jià)隸屬度矩陣（多級模糊綜合評價(jià)的評價(jià)隸屬度矩陣由上一級綜合評價(jià)矩陣結(jié)果向量構(gòu)成）。

表5 休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評判標(biāo)準(zhǔn)

三、結(jié)果與分析

基于上述評價(jià)模型，評價(jià)測試哈爾濱市3個(gè)休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性，評價(jià)結(jié)果如下。

（一）指標(biāo)層因子評分

由表6可知，3個(gè)園區(qū)在空氣質(zhì)量D1、土壤質(zhì)量D2、綠化覆蓋率D4、群落結(jié)構(gòu)豐富度D5、植物群落鄉(xiāng)土性D6、農(nóng)田景觀再生力D7、作物品種多樣性D8等方面具有相似優(yōu)勢；土地運(yùn)用合理性D14、景觀與環(huán)境協(xié)調(diào)性D15、農(nóng)業(yè)文化D19、科技成果轉(zhuǎn)化D25、自主創(chuàng)新能力D26等因子評分均達(dá)80分以上，差距不明顯；3個(gè)園區(qū)在水體質(zhì)量D3、設(shè)施材料與工程技術(shù)生態(tài)性D13、建筑設(shè)計(jì)可持續(xù)性D17、軟質(zhì)景觀養(yǎng)護(hù)D29、硬質(zhì)景觀維護(hù)D30、廢棄物存放及處理D31等方面得分均較低，說明3個(gè)園區(qū)在景觀可持續(xù)技術(shù)使用方面稍顯不足，特別是北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)水體質(zhì)量指標(biāo)評分僅為60.55，3個(gè)園區(qū)軟硬質(zhì)景觀后期管理維護(hù)水平也亟待提高。

表6 指標(biāo)層因子評分值

（二）因素層因子評分

由圖2可知，通過3個(gè)園區(qū)對比可看出，哈爾濱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)除綠地景觀C2評分低于黑龍江省農(nóng)科院園藝分院以外，其余因素層各因子均具有明顯優(yōu)勢，自然景觀C1和科技力量C10尤為突出；北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園游憩景觀C6、建筑與交通景觀C7、文化景觀C8、體驗(yàn)活動(dòng)C9和示范功能C11可持續(xù)性較好；黑龍江省農(nóng)科院園藝分院可持續(xù)優(yōu)勢景觀為綠地景觀C2和農(nóng)田景觀C3，劣勢景觀為自然景觀C1。

（三）項(xiàng)目層因子及園區(qū)綜合評分

由圖3可知，哈爾濱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)各項(xiàng)目層因子評分明顯優(yōu)于其他兩個(gè)園區(qū)，黑龍江省農(nóng)科院園藝分院景觀可持續(xù)性相對較弱。北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、哈爾濱市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、黑龍江省農(nóng)科院園藝分院景觀可持續(xù)性綜合評分值分別為80.43（良好）、82.92（良好）、78.83（一般），對應(yīng)級別分別為Ⅳ級、Ⅳ級、Ⅲ級。

圖2 因素層因子評分值

圖3 項(xiàng)目層因子評分值

四、對策建議

通過休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性評價(jià)各指標(biāo)因子重要性排序，分析其與園區(qū)各層級指標(biāo)評價(jià)值關(guān)聯(lián)度，確定休閑農(nóng)業(yè)景觀可持續(xù)性主要影響因子為空氣、水體質(zhì)量，自主創(chuàng)新能力、軟質(zhì)景觀養(yǎng)護(hù)、農(nóng)田景觀再生力、群落結(jié)構(gòu)豐富度等。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合三個(gè)園區(qū)實(shí)際情況提出對策建議。

（一）北大荒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園

生態(tài)景觀B1、生產(chǎn)景觀B2、生活景觀B3、科技示范B4可持續(xù)性評分差距很小，景觀可持續(xù)性相對均衡，管理水平B5存在明顯不足。具體而言，水體質(zhì)量D3一般加之在廢棄物存放及處理D31上存在管理缺陷，園區(qū)內(nèi)部缺乏完善的水循環(huán)系統(tǒng)，建議將景觀設(shè)計(jì)與雨洪管理結(jié)合，協(xié)調(diào)園區(qū)生產(chǎn)用水、生活用水、景觀用水間關(guān)系。具體做法包括：增加污水利用設(shè)計(jì)（如溫室污水自凈系統(tǒng)、地埋式污水處理系統(tǒng)、人造濕地污水處理系統(tǒng)等），增加雨水收集設(shè)計(jì)（包括集水區(qū)、過濾系統(tǒng)、蓄水池設(shè)計(jì)），通過合理規(guī)劃原有地形坡度做好地表徑流水管理，利用植草洼地、滲透溝渠、雨水花園等排水設(shè)施減輕水體污染，恢復(fù)水系統(tǒng)再生能力（PeteMelby等，2005）。此外，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化對于休閑農(nóng)業(yè)而言是可利用文化資源，保護(hù)、促進(jìn)和維護(hù)文化多樣性是景觀可持續(xù)發(fā)展的基本要求（趙文武等，2014）。北大荒休閑農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化活動(dòng)設(shè)置D22評分在三個(gè)園區(qū)中最低，建議將具有傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化特色的符號或圖案加以提煉形成園區(qū)文化特色，通過傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)活動(dòng)策劃與景觀化設(shè)計(jì)將其傳承與發(fā)揚(yáng)。

（二）哈爾濱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)

景觀可持續(xù)性綜合評分最高，項(xiàng)目層各因子評分均高于其他園區(qū)。但其管理水平B5同其他兩園相同，評分處于同層次因子最低狀態(tài)，建議加大軟質(zhì)景觀養(yǎng)護(hù)、硬質(zhì)景觀維護(hù)力度及清潔環(huán)保方面投入。此外，哈爾濱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)設(shè)施材料與工程技術(shù)生態(tài)性D13與建筑設(shè)計(jì)可持續(xù)性D17兩個(gè)指標(biāo)因子評分相對較低，在農(nóng)業(yè)設(shè)施材料與工程技術(shù)生態(tài)性方面，建議農(nóng)業(yè)設(shè)施材料考慮可回收利用或者利用廢物再生材料（木材、竹材、稻草、秸稈、蘆葦、草皮等植物材料和部分動(dòng)物皮毛、骨骼等），發(fā)揮材料最佳使用性能，使用工程技術(shù)應(yīng)注意對自然系統(tǒng)中其他作物和生態(tài)過程損害程度最低（俞孔堅(jiān)等，2007）。在建筑設(shè)計(jì)可持續(xù)性方面，建議在建筑設(shè)計(jì)時(shí)考慮與園區(qū)所在地風(fēng)格保持一致，并注意維持周邊環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)平衡，利用可持續(xù)技術(shù)，包括合理規(guī)劃布局及被動(dòng)能源策略，使建筑在全生命周期內(nèi)消耗最少資源，制造最少廢棄物，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益與生態(tài)利益最大化。

（三）黑龍江省農(nóng)科院園藝分院

綠化覆蓋率高、具有豐富植物群落植被類型及結(jié)構(gòu)組成、充分保護(hù)和運(yùn)用鄉(xiāng)土樹種，生物與環(huán)境適應(yīng)性高，這些優(yōu)勢使其具有良好綠地景觀可持續(xù)性。但在生產(chǎn)過程中生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用D9及可再生綠色能源利用D10方面評分相對較低，建議科學(xué)利用農(nóng)牧業(yè)廢棄物，引進(jìn)節(jié)能、降耗、減污等高新農(nóng)業(yè)技術(shù)，使用太陽能、沼氣、風(fēng)能等可再生綠色能源，實(shí)現(xiàn)園區(qū)資源循環(huán)利用。此外還需完善游憩服務(wù)設(shè)施、提高交通設(shè)施連通性、提高游憩項(xiàng)目豐富度、吸引力。

[1]農(nóng)業(yè)部.2017-2022年中國休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)專項(xiàng)調(diào)研及投資價(jià)值預(yù)測報(bào)告[R].R514054.2017.

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Research on Landscape Sustainability Evaluation of Leisure Agriculture in Heilongjiang Province——Taking Harbin City as the Case

WANG Kun,LI Shengnan,ZHANG Jiuling
（School of Horticulture and Gardens,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China）

Landscape is an important medium and carrier for realizing multiple objectives of leisure agriculture development.In order to make clear the landscape advantages of leisure agriculture development, reveal the existing problems of landscape environment,and promote the sustainable development of leisure agriculture in Heilongjiang Province.Taking Harbin City as the case,Landscape sustainability evaluation of leisure agriculture in Heilongjiang Province was conducted.Based on the sustainable landscape types, landscape constituent elements and typical service functions of leisure agriculture,and used AHP-fuzzy comprehensive evaluation method,the land scape sustainablilty evaluation model was built,from the ecological landscape,production landscape,life landscape,science and technology demonstration, maintenance management five aspects.And three large-scale leisure agricultural projects in Harbin City were evaluated.The results showed that the comprehensive evaluation grade of landscape sustainability of leisure agriculture in Heilongjiang Province was overall low,and the comprehensive evaluation score of landscape sustainability in three parks were 80.43(good),82.92(good)and 78.83(general).The deterioration of the ecological environment,lacking of innovation in agricultural production technology and landscape design methods and lacking of maintenance management restricted ecological sustainable construction and development of leisure agriculture in Heilongjiang Province;In the future,the leisure agriculture in Heilongjiang Province should take the air and water qualities,capacity for independent innovation,soft landscape construction and maintenance,and so on as the focuses of the construction of landscape sustainability.

leisure agriculture;landscape sustainability;AHP-fuzzy comprehensive evaluation method;evaluation model

F592.7

A

1674-9189（2017）04-0037-10

*項(xiàng)目來源：黑龍江省自然科學(xué)基金（面上）資助項(xiàng)目（E2015022）。

王崑（1969-），女，博士，教授，研究方向：休閑農(nóng)業(yè)及風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計(jì)。