智云達(dá)：旨在成為中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)者和提供者

王喆悅

5月27日，智云達(dá)在北京大學(xué)召開了“食品安全體驗(yàn)與生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)高峰論壇暨新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，會(huì)上共發(fā)布兩款產(chǎn)品。第一款是ZYD-NP-A32/T全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀，該產(chǎn)品是針對(duì)果蔬基地、農(nóng)貿(mào)商超以及監(jiān)管部門用于水果蔬菜農(nóng)藥殘留大批量快速檢測而研發(fā)的一款儀器。第二款產(chǎn)品是針對(duì)兒童研發(fā)的食品營養(yǎng)與安全科普教育產(chǎn)品—兒童食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝，該產(chǎn)品是此次發(fā)布的重點(diǎn)。

隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，百姓對(duì)食品安全，特別是果蔬的農(nóng)藥殘留問題十分重視。伴隨食品安全事件的頻發(fā)，食品安全快速檢測技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，成為一個(gè)新興行業(yè)。近年來，快檢技術(shù)發(fā)展迅速，如今儼然已成為食品安全的保護(hù)神。北京智云達(dá)科技股份有限公司（以下簡稱“智云達(dá)”）作為快檢行業(yè)的佼佼者，其董事長桑華春更是快檢行業(yè)的領(lǐng)軍人物，她幾十年如一日，始終堅(jiān)守在快檢行業(yè)的最前線。近期，智云達(dá)發(fā)布的新產(chǎn)品再次贏得快檢領(lǐng)域的關(guān)注，本刊記者就智云達(dá)的新品采訪了桑華春博士。

記者：智云達(dá)成立于2005年，是一家專業(yè)從事食品安全快速檢測技術(shù)研究及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè)，智云達(dá)經(jīng)歷了怎樣的發(fā)展階段，請(qǐng)您介紹一下好嗎？

桑華春：智云達(dá)于2005年成立，創(chuàng)立之初主要為工商和郵政系統(tǒng)開發(fā)軟件，在這期間智云達(dá)承接了央視“315晚會(huì)”12315現(xiàn)場熱線技術(shù)支持的服務(wù)。之后公司開始轉(zhuǎn)型，向著食品安全快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)重點(diǎn)發(fā)力，并設(shè)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟、硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主，且擁有由多名博士、碩士為核心組成的高技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)。智云達(dá)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。目前，智云達(dá)的主要業(yè)務(wù)線有兩條—食品安全快檢與軟件開發(fā)。此外，為不斷豐富產(chǎn)品線，智云達(dá)的業(yè)務(wù)范圍也逐步涵蓋食品行業(yè)大部分領(lǐng)域。2012年，公司地溝油快篩方法被衛(wèi)生部指定為3個(gè)可現(xiàn)場使用的“地溝油”快檢法之一，并全國推廣。此后，智云達(dá)運(yùn)營了全國第一家針對(duì)群眾監(jiān)督食品安全的網(wǎng)店，目前一直在天貓和京東商城服務(wù)消費(fèi)者。2014年，公司組建了國內(nèi)第一家CEC食品安全檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中心，致力于開展食品安全公益事業(yè)，傳播食品營養(yǎng)與安全科普知識(shí)，到目前已經(jīng)在全國開設(shè)了23個(gè)體驗(yàn)中心。2016年公司的大事就是智云達(dá)掛牌新三板。

記者：據(jù)悉，在智云達(dá)近期舉辦的新品發(fā)布會(huì)上推出了兩款產(chǎn)品，您能否介紹一下它們？其優(yōu)勢又有哪些？

桑華春：5月27日，智云達(dá)在北京大學(xué)召開了“食品安全體驗(yàn)與生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)高峰論壇暨新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，會(huì)上共發(fā)布了兩款產(chǎn)品。第一款是ZYD-NP-A32/T全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀，該產(chǎn)品是針對(duì)果蔬基地、農(nóng)貿(mào)商超以及監(jiān)管部門用于水果蔬菜農(nóng)藥殘留大批量快速檢測而研發(fā)的一款儀器。這款儀器使用起來方便快捷，整個(gè)檢測過程只需要將樣品簡單處理后，加入樣品杯中，之后的試劑添加以及檢測均能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)完成，是世面上首款專門針對(duì)農(nóng)藥殘留檢測的自動(dòng)化設(shè)備。

ZYD-NP-A32/T全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀具有以下優(yōu)勢：

①針對(duì)農(nóng)藥殘留快速檢測方法全新設(shè)計(jì)，實(shí)用且便捷；

②農(nóng)殘檢測專門定制的300～1500μL反應(yīng)體系；

③合理的簡化結(jié)構(gòu)，能優(yōu)化工作流程，可靠性高；

④尺寸小巧，重量輕，實(shí)驗(yàn)室、車載均可使用。

第二款產(chǎn)品是專門針對(duì)兒童研發(fā)的食品營養(yǎng)與安全科普教育產(chǎn)品—兒童食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝，也是此次發(fā)布會(huì)的重點(diǎn)。該套裝借助了各種小實(shí)驗(yàn)來傳授不同的食品營養(yǎng)與安全知識(shí)，在國內(nèi)尚屬首次。

兒童食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝分為益智版和探索版，益智版適用于5～8歲兒童，探索版適用于8～13歲兒童。實(shí)驗(yàn)套裝根據(jù)不同年齡階段兒童的特點(diǎn)，對(duì)于產(chǎn)品進(jìn)行了針對(duì)性的設(shè)計(jì)，益智版著眼于趣味性，在好玩的實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)習(xí)知識(shí)，有利于激發(fā)兒童對(duì)食品安全知識(shí)的興趣；而探索版中的實(shí)驗(yàn)難度稍有增加，能進(jìn)一步鍛煉兒童思考能力。

記者：您剛提到，兒童食品安全趣味實(shí)驗(yàn)套裝是專門為兒童推出的，是什么原因讓智云達(dá)想到要專門針對(duì)兒童推出這類產(chǎn)品？

桑華春：兒童是我們國家的未來，守護(hù)兒童食品安全就是守護(hù)我們國家的未來。這不僅需要外部環(huán)境建設(shè)，也需要對(duì)兒童進(jìn)行食品營養(yǎng)與安全教育，讓兒童從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和食品安全意識(shí)，所以智云達(dá)非常注重兒童食品營養(yǎng)與安全教育工作。多年來，智云達(dá)積累了豐富的校園食品營養(yǎng)與安全活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)兒童的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了針對(duì)不同年齡兒童的實(shí)驗(yàn)套裝，就是要讓孩子們?cè)趧?dòng)手的過程中學(xué)習(xí)知識(shí)，寓教于樂，增強(qiáng)兒童科學(xué)探索能力，既注重食品營養(yǎng)與安全知識(shí)的講授，也注重能力的培養(yǎng)。

記者：每一款產(chǎn)品在推出市場之前都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)漫長的研發(fā)過程，智云達(dá)此次推出的兩款新產(chǎn)品有著怎樣的研發(fā)契機(jī)？希望達(dá)到怎樣的效果？

桑華春：蔬菜水果在種植時(shí)，農(nóng)戶為了保持更高的質(zhì)量和產(chǎn)量，勢必會(huì)使用一些農(nóng)藥，因此可能會(huì)造成果蔬的農(nóng)藥殘留。隨著生活水平的提高，食品安全問題愈發(fā)受到人們的重視，果蔬作為日常出現(xiàn)在百姓飯桌上的食品，其可能存在的農(nóng)藥殘留需重點(diǎn)關(guān)注。由于果蔬品種繁多，導(dǎo)致檢測工作量大、操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度大，因而出錯(cuò)率高、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可靠度不高，從而造成監(jiān)管困難。所以，尤其需要一種自動(dòng)化設(shè)備來代替人為操作。之前市場內(nèi)也出現(xiàn)過一些自動(dòng)化的農(nóng)藥殘留檢測儀器，但是大多是根據(jù)其他領(lǐng)域所用設(shè)備簡單調(diào)整軟件改造而成，針對(duì)性及實(shí)用性不強(qiáng)，所以一直也沒有得到廣泛應(yīng)用。以此為契機(jī)，智云達(dá)推出了全自動(dòng)農(nóng)殘檢測儀，第一，能夠減少在大批量操作時(shí)人為操作的誤差性，可達(dá)到加樣的一致性；第二，樣品經(jīng)自動(dòng)化檢測得到的結(jié)果，避免了人為調(diào)整干涉，數(shù)據(jù)更真實(shí)可靠。因此這款儀器在監(jiān)管檢測、企業(yè)自檢等方面，可做到高通量、高實(shí)用性，同時(shí)優(yōu)化了操作流程，降低成本，使這款儀器具有好用、實(shí)用、專用等特點(diǎn)。減輕人員勞動(dòng)強(qiáng)度，提高數(shù)據(jù)可靠性、穩(wěn)定性。

記者：現(xiàn)今國內(nèi)外從事食品安全快速檢測技術(shù)的公司有很多，競爭也很大，對(duì)于貴公司未來的發(fā)展，您有著怎樣的規(guī)劃和設(shè)想？

桑華春：有競爭才會(huì)有發(fā)展，智云達(dá)不懼競爭，勇于迎接挑戰(zhàn)，只為成為更好的自己。對(duì)于未來，智云達(dá)計(jì)劃打造中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)，使智云達(dá)成為中國食品安全快檢軟、硬件產(chǎn)品及行業(yè)解決方案的領(lǐng)軍企業(yè)，打造中國食品安全大數(shù)據(jù)及云平臺(tái)中最具影響力的品牌，從而成為中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)者和提供者。

記者：據(jù)了解，智云達(dá)在食品安全的公益與科普方面做了很多工作，在全國食品安全周內(nèi)，貴公司會(huì)有一個(gè)怎樣的安排呢？

桑華春：在全國食品安全周期間，智云達(dá)的20多個(gè)駐外機(jī)構(gòu)將攜手當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門開展多種多樣的食品安全宣傳活動(dòng)。在京的宣傳活動(dòng)主要有2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)和農(nóng)業(yè)部關(guān)于食品安全宣傳周的主題活動(dòng)日。2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)為2017全國食品安全宣傳周的主場活動(dòng)，同期還會(huì)舉行全國食品安全周啟動(dòng)儀式、中國食品安全論壇、中國食品安全示范城市論壇等活動(dòng)。智云達(dá)在此次活動(dòng)中將展示食品安全檢測共享云平臺(tái)（簡稱“云檢平臺(tái)”），其主要用于大型商超的生鮮商品快檢信息查詢、共享以及政府監(jiān)管部門的檢測數(shù)據(jù)及追溯溯源。與此同時(shí)，參與展示的還有智云達(dá)提供技術(shù)支持的公益組織—CEC食品安全檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中心，該體驗(yàn)中心帶來了一系列活動(dòng)：食品安全科普小知識(shí)、快速檢測體驗(yàn)、食品營養(yǎng)小介紹等，希望更多消費(fèi)者能參與其中。

在2017年6月30日農(nóng)業(yè)部關(guān)于食品安全宣傳周的主題活動(dòng)日中，智云達(dá)展示了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全快速解決方案，同時(shí)CEC食品安全檢測消費(fèi)者體驗(yàn)中心也向前來參觀的消費(fèi)者講解適用于家庭的快速檢測速測盒，并帶領(lǐng)消費(fèi)者進(jìn)行快檢實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)活動(dòng)，將快速檢測更好地運(yùn)用到百姓的日常生活中，希望更多消費(fèi)者加入到食品安全活動(dòng)中來，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。endprint